Obstajajo tri vrste zelene: koreninska, pecljasta in listnata. Gojijo jo zaradi zelenja, sočnih pecljev ali mesnatih korenin. Nastali proizvod se uživa kot samostojen izdelek, kot sestavina v jedeh in za predelavo. Vsaka vrsta ima številne sorte, ki so opisane v tem članku.
Zelena je zelenjava s pikantnim vonjem in ostrim okusom.
Koreninska zelena ima majhno rozeto listov in okroglo, oglato korenino, veliko kot pest. Korenino naribamo in dodamo mesnim jedem.
Stebelne sorte zelene imajo debela, sočna stebla, vendar ne tvorijo korenin. Ta vrsta zelene se uporablja sveža v solatah.
Listnata (kodrasta) zelena je po videzu podobna peteršilju: ne tvori koreninske zelenjave, stebla so tanka, listi pa bujni. Zelenje se uporablja pri pripravi prvih in drugih jedi, posuši pa se za nadaljnjo uporabo pozimi.
Koristne lastnosti zelene
Koren
Ta sorta zelene se ne goji zaradi vršičkov, temveč zaradi korenin. Okrogla, sočna in masivna korenina tehta 300–500 g. Nekateri primerki tehtajo do 1 kg. Užitni so tudi listi koreninske zelene. Korenine kuhamo, cvremo in dodajamo solatam – gre za zelo dragoceno živilo, bogato z vitamini.
| Ime | Obdobje zorenja | Teža korenovk | Produktivnost |
|---|---|---|---|
| Praški velikan | 130 dni | 0,5–0,7 kg | 1,5–3 kg/m² |
| Predsednik | 140–160 dni | 0,3–0,5 kg | 3–3,4 kg/m² |
| Diamant | 145 dni | do 1,5 kg | 2,3–4,9 kg/m² |
| Ivan Carevič | 150–160 dni | 0,2–0,3 kg | 3–3,5 kg/m² |
| Esaul | 150–160 dni | 0,25–0,3 kg | 3–3,5 kg/m² |
| Kaskada | 185 dni | do 0,5 kg | 3–5 kg/m² |
| Jabolko | 140–150 dni | 0,15–0,2 kg | 2,3–4,7 kg/m² |
| Kornevoj Gribovski | 120–150 dni | 0,07–0,15 kg | do 3 kg/m² |
| Albin | 160–170 dni | 0,4–0,6 kg | do 6,5 kg/m² |
| Močan | 140–150 dni | do 0,4 kg | 3–4 kg/m² |
| Jegor | 170–180 dni | 0,2–0,6 kg | 3–3,5 kg/m² |
| Maksim | 120–140 dni | 0,1–0,2 kg | 3,8 kg/m² |
| Judinka | 130–160 dni | 0,2–0,6 kg | 3–3,2 kg/m² |
| Ruska velikost | 150–170 dni | do 2,5 kg | |
| Kazanova | 170 dni | do 0,4 kg | 3,5 kg/m² |
Praški velikan
Velikoplodna, srednje zgodnja in visokorodna sorta, njeni plodovi tehtajo 0,5–0,7 kg. Oblika je rahlo sploščena, kot pri repi. Meso je sočno, aromatično in belo, zaradi svoje mehkobe in prijetnega okusa pa privablja ljubitelje zelene. Ta "velikanska" sorta dozori v 130 dneh (tukaj in spodaj se to nanaša na obdobje med pojavom prvih poganjkov in časom, ko je plod pripravljen za žetev/trganje).
Gojenje: Sadike. Presajanje pri 70 dneh. Čas sajenja: druga polovica maja. Razmerje sajenja: 35x40 cm. Žetev se začne ob prvi zmrzali. Pridelek: 1,5-3 kg/m². Za doseganje visokih pridelkov jeseni uporabite organska gnojila.
Zelena je naravni antibiotik. Vsebuje edinstvene polisaharide z močnim protivnetnim učinkom. Ljudje, ki jedo zeleno, redko trpijo zaradi prehladov in nalezljivih bolezni.
Predsednik
Srednje sezonska sorta. Ima močno, pokončno rozeto. Rastna doba je 140–160 dni. Višina je do 40 cm. Vrhovi so temno zeleni. Peclji so svetlo zeleni. Korenine so srednje do velike. So okrogle, z belim mesom, tehtajo 0,3–0,5 kg. Enostavno jih je obirati in čistiti. Primerne so za dolgotrajno skladiščenje. Stranske korenine so skoncentrirane na dnu korenine.
Ta sorta je priporočljiva za gojenje tako na domačih vrtovih kot na kmetijah. Med rastno sezono redno rahljajte zemljo, zalivajte in 2-3-krat gnojite s kompleksnimi gnojili. Goji se iz sadik. Semena sejemo februarja. Razmerje sajenja sadik je 25 x 35 cm. Pridelek na kvadratni meter je 3-3,4 kg. Sorta je odporna na bolezni.
Diamant
Srednje sezonska sorta. Zori v približno 145 dneh. Prednost: veliki plodovi. Okrogli, mesnati "repi" tehtajo do 1,5 kg. Površina je gladka in bela. Listi so temno zeleni in srednje visoki. Korenine se uživajo tako surove kot predelane. Dobro se skladiščijo v kleteh – dobro se ohranijo.
Plod ima malo stranskih poganjkov. Sorta je odporna na rast in se enostavno prevaža. Ima izjemen vonj. Na kvadratni meter se pridela 2,3–4,9 kg. Goji se predvsem iz sadik. Shema setve in sajenja je standardna.
Ivan Carevič
Srednje sezonska sorta dozori v 150–160 dneh. Vsi deli rastline so užitni. Lahko jih uživamo sveže, kuhane ali dušene, liste pa dodamo vloženim kumaricam. Korenine so velike, okrogle in sivkasto bele barve, z nizko rastočimi koreninami in belim mesom. Teža plodov je 0,2–0,3 kg, največji pridelek pa je 0,8 kg.
"Repe" so rahlo vkopane v zemljo in jih je enostavno izpuliti. Imajo dober rok trajanja in transportnost. Pridelek na kvadratni meter je 3-3,5 kg. Sadike sadimo konec maja v vzorcu 35x40 cm.
Esaul
Srednje sezonska sorta. Obdobje zorenja: 150–160 dni. Korenine so okrogle, gladke in na vrhu podolgovate. Stranski poganjki so nizko nameščeni. Teža: 0,25–0,3 kg. Največja teža: 0,9 kg. Sivkasto bele korenine so plitvo vkopane v zemljo in jih je enostavno izpuliti.
Dobra obstojnost in transportnost. Pridelek korenovk na kvadratni meter je 3-3,5 kg. Semena za sadike sejemo februarja-začetka marca. Sadike sadimo maja. Razmerje sajenja je 35x40 cm.
Kaskada
Srednje sezonska, visokorodna sorta. Zori v 185 dneh. Stranski poganjki se nahajajo na dnu ploda, zaradi česar jih je enostavno lupiti. Okrogla korenovka ima belo meso z rumenimi pikami. Tehta do 0,5 kg. Ponuja visoko komercialno kakovost. Rozeta listov je srednje velika, ne zelo razpršena. Listi so veliki, zeleni in polzeleni.
Pridelek na kvadratni meter je 3-5 kg. Listi prekrivajo korenine in jih ščitijo pred zmrzaljo. Način sajenja: široke vrste. Setveni vzorec: 30x20 cm. Čas setve: februar. Dobra transportnost. V prerezu ni praznin. Standardna nega: zalivanje, gnojenje in rahljanje zemlje. Sorta je odporna na različne bolezni, zlasti na listno pegavost cerkospore.
Jabolko
Zgodnje zorela sorta. Obdobje od kalitve do zrelosti je 140–150 dni. Rozeta je srednje velika, polrazvejana, s temno zelenimi listi. Peclji so zelenkasto-vijolični. "Repe" so sivkaste, zaobljene, rahlo sploščene, premera 4–8 cm. Meso je belo. Celotna rastlina tehta 0,2–0,5 kg. Korenina sama, brez vršičkov, tehta 0,15–0,2 kg. Listi imajo močan vonj.
Dobro se prenaša. Pridelek rastline je 3,7–5,7 kg/m², pridelek korenine pa 2,3–4,7 kg/m². Odlična obstojnost in odpornost na bolezni. Priporočljivo za uživanje sveže in suhe rastline. Setvena shema: 25 x 10 cm.
Kornevoj Gribovski
Najstarejša domača sorta. Zori srednje zgodaj, od kalitve do zrelosti traja 120–150 dni. Rozeta je nizka, 45 cm, s temno zelenimi listi. Korenine so okrogle, težke 0,07–0,15 kg, z belim, aromatičnim mesom. Ima minimalne stranske korenine, kar je cenjena lastnost pri korenovkastih sortah.
Prednost je v relativni enostavnosti vzdrževanja, najpomembneje pa je, da "Gribovsky" daje dosledno produktiven pridelek. Setev poteka konec februarja. Sadike se sadijo maja. Razmerje sajenja je 30x60 cm. Žetev poteka od avgusta do septembra. Z enega kvadratnega metra lahko pridelate do 3 kg sive "repe". Sorta je v prvem letu odporna na rast pest.
Albin
Srednje sezonska sorta čeških žlahtniteljev, ki zori v 160–170 dneh. Rastlina ima polpokončno rozeto, visoko 35 cm. Listi so zeleni. Peclji nimajo antocianina, "repa" pa je zaobljena, z dišečim, snežno belim mesom. Po kuhanju ohrani barvo. Premer je 12–13 cm. Listi so primerni za uživanje kot zelenjava. Stranskih poganjkov je malo. Zgornji del ploda je zelenkast, meso je belo. "Repa" tehta 0,4–0,6 kg.
Pridelek je visok – do 6,5 kg na kvadratni meter. Gojenje poteka iz sadik. Sejemo konec februarja do začetka marca. Sadike sadimo sredi maja. Žetev se začne sredi septembra.
Močan
Srednje sezonska sorta z zorenjem 140–150 dni. Okrogle korenine imajo premer 8–12 cm in tehtajo do 0,4 kg. Barva "repe" je rumena. Meso je okusno, sočno in dišeče. Meso je slonokoščene barve. Uživa se sveže, posušeno in zamrznjeno, konzervirano in uporabljeno v različnih jedeh.
Semena za sadike sejemo konec februarja. Sadike sadimo konec maja. Razmerje sajenja je 20x40 cm. Žetev se začne konec septembra. Stranski poganjki so skoncentrirani na dnu korenine. Na kvadratni meter se pridela do 3-4 kg korenovk.
Jegor
Srednje sezonska sorta, ki zori v 170–180 dneh. Rastlina ima polpokončno rozeto. "Repe" so okrogle, na vrhu se podaljšujejo. Plodovi so sivi, z rahlim zelenim odtenkom. Snežno belo meso ima svetlo rumene lise. Stranske korenine se nahajajo na koncu "repe". Plodovi tehtajo 0,2–0,6 kg. Korenina je popolnoma brez votlin. Dolžina ploda je 5–10 cm. Odličnega okusa.
Korenine se zlahka izpulijo iz zemlje. Gojite iz sadik. Razmerje sajenja: 40 x 20 cm. Pridelek: 3–3,5 kg na kvadratni meter. Organsko gnojilo je treba uporabiti jeseni. Enostavno jih je prevažati. Pobirajte pred zmrzaljo; odlašanje s spravilom bo povzročilo slabo skladiščenje.
Maksim
Pozno zorela sorta. Obdobje zorenja je 120–140 dni. Korenine so bež-bele, okrogle, s kremasto belim, aromatičnim mesom. Uživajo se sveže, konzervirajo in skladiščijo. Listi so temno zeleni. Korenine imajo premer 6–8 cm in tehtajo 0,1–0,2 kg. Imajo odličen okus.
Vzgojeno iz sadik. Razmerje sajenja: 50x40 cm. Odporno na strganje. Rok trajanja omogoča dolgotrajno skladiščenje. Pridelek: 3,8 kg/m².
Judinka
Srednje zgodnja sorta. Zori v 130–160 dneh. Rastlina ima pokončno rozeto, z listi, dolgimi do 30 cm. Plodovi so sivo-beli, okrogli, z rahlo grbinasto površino. Premer je 10–11 cm. So do polovice zakopani v zemljo in jih je enostavno izpuliti. Tehtajo 0,2–0,6 kg. Meso je aromatično in belo. Listi so temno zeleni in zelo aromatični.
Gojenje: Sadike. Pridelek na kvadratni meter je 3-3,2 kg. Pridelek vključno z listi je do 7 kg na kvadratni meter. Žetev se opravi pred prvo zmrzaljo. Kakovost skladiščenja je odlična – "repa", shranjena v kleti, se bo dobro ohranila do pozne pomladi. "Drobnež" se pozimi uporablja za siljenje zelenja.
Ruska velikost
Srednje sezonska, visokorodna sorta. Obdobje zorenja je 150–170 dni. Korenine so zelo velike, tehtajo do 2,5 kg. Poznavalci v sočnem mesu odkrijejo oreščkast okus. Odlična je kot samostojen izdelek, začimba in za konzerviranje.
Sadike sadimo na prosto pri 60–70 dneh. Potrebujejo redno zalivanje. Trikrat na sezono gnojimo s kompleksnimi gnojili. Razmerje sajenja: 30 x 40 cm. Gojimo na prostem ali v zaprtih prostorih. Pobiramo v septembru in oktobru.
Kazanova
Srednje sezonska sorta, ki zori v 170 dneh. Rastlina ima polpokončno, močno rozeto. Korenine so okrogle, velike, bele in gladke, z rumenkastim odtenkom. Tehtajo do 0,4 kg. Stranski koreninski poganjki so nizko v tleh.
Pridelano iz sadik in neposredne setve. Sadike se sadijo 70–80 dni po setvi. Pobiranje pred zmrzaljo. Pridelek: 3,5 kg na kvadratni meter.
Pecljast
Te sorte zelene gojijo zaradi mesnatih in sočnih stebel. Jedo se sveže, kuhane in predelane na vse znane načine.
| Ime | Obdobje zorenja | Teža rastline | Produktivnost |
|---|---|---|---|
| Malahit | 80–90 dni | 0,7–1,2 kg | do 4 kg/m² |
| Zlato | 160–170 dni | 0,8 kg | 5 kg/m² |
| Pascal | 100 dni | do 0,5 kg | do 4 kg/m² |
| Zmagoslavje | 130 dni | 4 kg/m² | |
| Tango | 170 dni | do 1 kg | 2–4 kg/m² |
| Anita | 90 dni | 3–4 kg/m² | |
| Atlas | 160 dni | 0,3–0,4 kg | 2,8–3,3 kg/m² |
| Moška hrabrost | 150–165 dni | 0,75–0,8 kg | 3,3–3,8 kg/m² |
Malahit
Srednje zgodnja sorta doseže tehnično zrelost v 80–90 dneh. Višina rastline je 0,4 m. Listje je bogato zelene barve, peclji pa svetlo zeleni. 'Malachite' odlikujejo debeli, mesnati peclji. Rastlina tehta 0,7–1,2 kg. Ima dober okus in prijeten, pikanten vonj. Listje in peclji se uživajo sveži, posušeni ali zamrznjeni.
Odpornost na mraz. Varna temperatura za 'Malahit' je minus 5 °C. Je zahtevna glede nege in sestave tal, zato potrebuje redno zalivanje. Pri gojenju iz sadik se semena sejejo konec februarja. Sadike se sadijo, ko dosežejo višino 12–15 cm in imajo 3–5 listov. Shema sajenja: 60 x 20 cm. En kvadratni meter prinese do 4 kg zelenja (listi in peclji).
Za določitev svežine stebla zelene ga prelomite – če slišite hrustljavo pecljanje, je izdelek svež.
Zlato
Produktivna sorta sredi sezone z odličnim okusom in močno aromo. Rastna doba traja 160–170 dni. Teža rastline je 0,8 kg. Peclji so zlatozeleni. Primerni za solate in kuhanje. Peclji dolgo ohranjajo svežino in jih je mogoče zamrzniti.
To je sorta, ki se sama beli. Pridelek je 5 kg/m². Za zagotovitev belih in okusnih pecljev rastlino v drugi polovici poletja prekopamo. Razmerje sajenja: 60 x 30 cm. Sejemo konec februarja ali v začetku marca. Sadike presadimo v prvi polovici maja. V odprto zemljo sejemo v drugi polovici pomladi.
Pascal
Srednje sezonska sorta. Zahteva beljenje. Zori v 100 dneh. Pridelek do 4 kg/m². Teža rastline do 0,5 kg. Peclji so temno zeleni, dolgi 20–22 cm. Jemo jih sveže, konzervirane in dodajamo kot začimbo različnim jedem.
Za sadike sejte semena sredi marca do začetka aprila. Sajenje se začne konec maja, ko imajo rastline 5-6 listov. Razmerje sajenja je 35 x 40 cm. Na kvadratni meter pridelate 3-5 kg zelenja. Za izboljšanje kakovosti pecljev jih dva tedna pred obiranjem pobelite, preložite in zavijte v papir.
Zmagoslavje
Srednje pozna sorta. Primerna za gojenje na odprtem terenu. Višina do 0,65 m. Listi so dolgi 30 cm. Peclji so smaragdno zeleni, sočni, mesnati, z nežno aromo.
Tehnično zrelost doseže v 130 dneh. Pridelek: 4 kg/m². Listni peclji se uporabljajo v solatah, juhah in različnih jedeh.
Tango
To je produktivna sorta srednjega letnega časa. Rastna doba je 170 dni. Peclji so dolgi, do 50 cm. Barva je modrikasto zelena, pulpa pa je brez grobega vlaknastega tkiva. Rastlina tehta do 1 kg. Ta sorta je zelo aromatična, dolgo časa ohrani tržni videz, meso pa ima odličen okus, je nežno in sočno.
Zahteva zalivanje, rahljanje in gnojenje. Pridelek 2–4 kg/m². Sadimo ga v široke vrste, razdalje 45–50 cm. Globina semena: 0,5 cm. Odporno na nizke temperature.
Anita
Italijanska sorta. Precej okusna. Rastlina ima pokončno rozeto, visoko 60–65 cm. Peclji so zeleni, zelo sočni in hrustljavi, z odlično aromo in niso vlaknati. Z enega kvadratnega metra lahko zlahka pridelamo do 3–4 kg pecljev.
Rastna doba, od kalitve do tehnične zrelosti, je 90 dni. Uporablja se kot začimba za jedi, uživa se sveža in se konzervira. Dolgo časa ohranja svoj tržni videz. Višina grma je 30–60 cm. Je zelo odporna proti zmrzali. Metode gojenja vključujejo sadike in neposredno setev.
Zelena je superživilo za hujšanje. Vsebuje posebno vrsto vlaknin, 100 g pa vsebuje le 16 kcal. Najpomembneje pa je, da prebava zelene povzroči, da telo porabi veliko več energije, kot jo prejme.
Atlas
Srednje sezonska sorta. Zbrana za uživanje v 160 dneh. Rozeta je pokončna, premera 45 cm in višine 40 cm. Listi so srednje veliki, zeleni in sijoči. Peclji so srednje veliki, zeleni in rahlo rebrasti. Teža peclja na rastlino je 0,3-0,4 kg.
Gojenje: Sadike. Potrebno je beljenje za izboljšanje okusa pecljev. Peclji se dva tedna pred sajenjem zavijejo v papir. Pridelek: 2,8–3,3 kg na kvadratni meter. Razmerje sajenja: 35 x 40 cm. Ta sorta se dobro odziva na dodatna gnojila: humus, gnoj, pepel in kompleksna gnojila. Uporablja se tudi mulčenje s humusom. Zasaditve se zrahljajo in zalijejo.
Moška hrabrost
Zgodnja sorta. Čas zorenja je 150–165 dni. Rozeta je močna in pokončna. Listi so srednje veliki, zeleni in sijoči. Rastlina tehta 0,75–0,8 cm. Peclji so debeli, mesnati, svetlo zeleni in aromatični. Teža peclja je do 0,65 g. Dolžina rastline je 55 cm. Uživa se sveža, vlagana, konzervirana in dodana solatam.
Razmerje sajenja sadik: 20x50 cm. Pridelek na kvadratni meter: 3,3-3,8 kg. Gojeno na odprtem terenu. Dobra tržnost in odličen okus.
List
Te sorte nimajo masivnih korenin ali debelih pecljev. Njihova vrednost je v listih, bogatih z vitamini, aromatičnih listih, bogatih z eteričnimi olji. Listi se nenehno obnavljajo, od pomladi do jeseni. Preberite več o listnati zeleni. tukaj.
| Ime | Obdobje zorenja | Teža rastline | Produktivnost |
|---|---|---|---|
| Kartuli | 60–70 dni | 0,2–0,3 kg | 3 kg/m² |
| Energija | 70 dni | 0,2–0,3 kg | 2,4 kg/m² |
| Zahar | 90 dni | 2,4 kg/m² | |
| Nežno | 100 dni | 3,2–3,5 kg/m² | |
| Samuraj | 80 dni | 0,65 kg | 3,8–4 kg/m² |
| Jadro | 80 dni | 3,3–4,9 kg/m² |
Kartuli
Srednje sezonska gruzijska sorta. Rozeta listov je srednje velika, delno razpršena. Listi so bogate temno zelene barve. Listi imajo močan, pikanten vonj. Obdobje zorenja je 60–70 dni. Uživajo se sveži in predelani. Listi se sušijo v senčnih prostorih, da se prepreči izhlapevanje eteričnih olj na soncu. Sveže liste lahko shranite tudi v zamrzovalniku.
Standardna nega vključuje rahljanje, zalivanje in gnojenje. Pridelek: 3 kg/m². Visoka odpornost proti boleznim in prebadanju. Sejemo neposredno v zemljo maja. Sadimo na globino do 1,5 cm. Uporabljamo širokovrstno sajenje, pri čemer pustimo 60 cm med vrstami. Razdalja med rastlinami je 10–15 cm. Žetev se začne sredi julija, ko listi dosežejo polno zrelost. Po 30 dneh ponovno poberemo. Zadnjič liste poberemo sredi oktobra.
Energija
Srednje sezonska sorta. Listje ima intenziven, pikanten vonj. Od kalitve do žetve traja 70 dni. Rastlina ima robustno rozeto z globoko razrezanimi, gladkimi listi. Poleti jo lahko pobiramo večkrat. Listi so vsestranski – uživamo jih sveže in predelane, posušene in zamrznjene.
Ta sorta je odporna na sušo in mraz. Pridelek je 2,4 kg/m². Vsaka rastlina tehta približno 0,2–0,3 kg. Semena za sadike sejemo v drugi polovici marca. Semena sejemo 0,3–0,5 cm globoko. Sadike sadimo na razdaljo 40 x 50 cm. Zahteva obilno zalivanje. Gnojimo 3–4-krat na sezono.
Zahar
Srednje sezonska sorta. Listje je zrelo 90 dni po kalitvi. Rozeta ima polpokončno listje. Odlikujejo jo ozki, srednje dolgi peclji. Ima odličen okus in je zelo aromatična. Odrezani listi hitro zrastejo. Uživa se sveža, konzervirana in uporablja se pri kuhanju.
Visok donos – 2,4 kg/m². Pridelana z direktno setvijo, semena sejemo 0,5 cm globoko. Sejemo po vzorcu 25 x 10 cm. Ko se pojavijo listi, sadike redčimo. Trideset dni po pojavu prvih listov sadike začinimo s kuhinjsko soljo – 2–3 g na 1 m².
Nežno
Srednje sezonska sorta. Visoko rodna. Rastna doba: 100 dni. Številni stranski poganjki. Temno zeleni, rahlo sijoči listi srednje dolžine. Zelo aromatična. Lahko se uživa sveža ali posušena.
Pridelek sorte 'Nezhny' je 3,2–3,5 kg/m². Odlikuje jo pospešena rast listja po vsaki žetvi. Sejemo neposredno v nezaščitena tla. Pravočasno redčenje je bistvenega pomena. Največja globina semena je 0,5 cm. Shema setve je 25 x 10 cm.
Samuraj
Srednje sezonska sorta z visoko odpornostjo na mraz. Od kalitve do žetve traja približno 80 dni. Višina rozete je do 65 cm. Ena rastlina tehta 0,65 kg. Listi imajo pikanten vonj in okusen okus. Jemo jih sveže ali posušene.
Pridelek na kvadratni meter je 3,8–4,0 kg/m². Seme za sadike posejte 1 cm globoko. Sadike redčite, ko imajo 2–3 prave liste. Pridelek porežemo večkrat na sezono in rastline vsakič pognojimo. Setev semen konec oktobra zagotavlja zgodnji začetek ozelenitve.
Jadro
Srednje sezonska sorta. Zrela v 80 dneh. Listje je zeleno in srednje sijoče. Peclji so dolgi, votli, rahlo ukrivljeni, z rahlo izraženimi žilami. Odličnega okusa in arome. Lahko se uživa sveža ali posušena.
Zelena da pridelek 3,3–4,9 kg. Odporna je na gnilobo listov. Goji se iz sadik in neposredno setvijo. Setvena shema za gojenje na odprtem terenu je 25 x 10 cm. Zelena dolgo časa ohrani svoj tržni videz.
Zahtevna nega zelene je več kot poplačana z obilnimi donosi. Z zasaditvijo te kulture na svojem vrtu boste obogatili svojo mizo z dragoceno, z vitamini bogato zelenjavo. Gojenje zelene lahko postane tudi donosen posel – tehnike gojenja so preproste in dostopne tudi začetnikom in vrtnarjem.