Kako pravilno gojiti korenino zelene?

Gojenje koreninske zelene ni težko, če upoštevate preprosta navodila za nego. Preprosto jo posadite pravočasno, redno zalivajte in gnojite. Rezultat bo pridelek okusne in zdrave zelene.

Opis kulture

Zelena je zelenjavna rastlina iz družine Apiaceae. Velja za trajnico z odebeljeno korenino. Listi so pernati in razrezani.

Največja višina je 1 m. Najraje uspeva na vlažnih tleh, v močvirjih in slanih močvirjih. Je hladno odporna in vlagoljubna sorta ter prenaša zmrzal. Ima močno aromo, zaradi česar se pogosto uporablja v kuhanju. Pri kuhanju se uporabljajo vsi deli korenovke – korenina, steblo in listi.

Idealen je za številne jedi kot okusna začimba, zaradi številnih koristnih in zdravilnih lastnosti pa se je izkazal tudi v medicini.

Zelena izvira izpred mnogih stoletij. Veljala je za okrasno rastlino, ki podaljšuje lepoto in mladost.

Sorte korenine zelene

Pridelek je bogat s sortami, ki jih je mogoče izbrati glede na osebne preference in območje, na katerem se bo gojil.

Srednje zgodnje sorte:

• Jabolčna zelenaSrednje zgodnje obdobje zorenja (do 150 dni). Višina do 50 cm, teža do 0,4 kg. Ima okrogel koren in snežno belo meso.
• DelikatesaKorenovka je ploščata in rahlo zaobljena. Poraščena je s stranskimi koreninami. Zeleni listi ji dajejo videz odprte rozete. Tehta največ 0,6 kg.
• Praški velikan.Visok pridelek. Višina – 60 cm, teža – 0,8 kg.
• Koreninska gobaKoreninev obliki krogle s podaljškom in težo 250 g, do pol metra v višino.
• DiamantPred drugimi sortami ima prednost zaradi dolge obstojnosti. Ima gladko površino in velike korenine, ki tehtajo več kot 1 kg. Nima dlak ali votlin.

sorta "Jabolčna zelena"

sorta "Občutljivo"

sorta "Velikan Prag"

sorta "Root Gribovsky"

sorta "Diamond"

Srednje ocene:

• MočanKali 5 mesecev po setvi in ​​tehta 0,4 kg. Snežno belo meso vsebuje veliko sladkorja in mineralov.
• AlbinKali v 120 dneh, ima zelenkast odtenek kožice in je zelo produktivna.
• JegorZori v 6 mesecih. Znana je po bogati aromi in velikem povpraševanju potrošnikov.

sorta "Silach"

sorta "Albin"

sorta "Egor"

Pozne sorte:

• MaksimPlod tehta 0,5 kg in ima pikanten okus. Korenine so okrogle in imajo stranske korenine.
• AnitaRastna sezona traja približno 5 mesecev. Koreninski pridelek tehta do 400 g in daje visok pridelek. Ta sorta se uporablja za kuhanje, uživanje sveže in zamrzovanje.

sorta "Maxim"

sorta "Anita"

Vsa korenovka ima koristne lastnosti, ne glede na sorto.

Pri nakupu semen v specializirani trgovini bodite pozorni na rok uporabnosti.

Prednosti in slabosti

Korenina zelene je splošno znana in priljubljena. Vendar večina vrtnarjev ni prepričanih, ali naj jo gojijo na svojem vrtu. To ima svoje prednosti in slabosti.

Prednosti:

Napake:

Sajenje koreninske zelene

Sajenje koreninske zelene zahteva posebna navodila. Bistveni sta priprava tal in pravilna izbira semen.

Priprava zemlje in posod za sadike

Začnimo s postopkom priprave na vzgojo zdrave in močne rastline. Potrebovali boste primerno posodo za semena in visokokakovostno zemljo. Zemljo lahko najdete na svojem vrtu, jo kupite v trgovini ali pa jo pripravite sami. Vzemite enake dele:

• vrtna zemlja;
• kompost;
• opran pesek iz reke;
• šota;
• žitne luščine ali sončnične luščine;
• jajčna lupina.

Preden pripravite mešanico zemlje, vse sestavine shranite na toplem. Kot posodo za sadike uporabite zaboj ali ločeno "mesto za sajenje" za vsako sadiko. Prva možnost zahteva presajanje vsake sadike. Za drugo možnost so primerni plastični ali papirnati kozarci. V kozarcih naredite luknjo, da se bo odvečna voda med zalivanjem lahko odtekla.

Šotne tablete ali kasete so dobra rešitev. Prve so narejene iz stisnjenega gnojila in so obogatene z velikim številom koristnih mikroelementov. Vsaka tableta je ovita v mrežico. Premer tablete je 2–7 cm.

Kasete so priročne za uporabo v majhnih prostorih. Zaradi svoje prostornine in številnih celic zavzamejo malo prostora. Primerne so za setev velikega števila sadik.

Priprava semen

Pri izbiri semen morate biti previdni. So zelo izbirčna. Da bi videli kalčke, so potrebne določene manipulacije:

1. Vzemite skodelico vroče vode. Vanjo stresite semena in dobro premešajte. Eterična olja bodo ostala v vodi.
2. Pustite, da se semena ohladijo, nato pa jih sperite s hladno vodo.
3. Tekočino odcedite skozi cedilo in sadike rahlo osušite. Lahko jih 1-2 dni namočite v vodi sobne temperature in vodo občasno menjate.
4. Pojav drobnih poganjkov na semenu kaže na pripravljenost za setev.

Površina semen je prekrita z oljno plastjo. To ščiti seme pred glivičnimi boleznimi, vendar preprečuje njihovo hitro kalitev.

Setev semen

Setev se začne konec februarja in traja do začetka marca. Gojenje traja dolgo, zato pozna setev morda ne bo prinesla pričakovanih rezultatov.

Pripravite namočena ali kaljena semena in posode z mešanico semen. Za zagotovitev močnih, razvitih in zdravih sadik dodajte Energen v zemljo tik pred setvijo. Ta okolju prijazna, ekonomična in varna rešitev vključuje:

• silicijeva sol;
• huminska kislina;
• koristni minerali;
• subbituminozni premog;
• žveplo.

Sejte blizu površine, semena ne potisnite pregloboko. Hitrost rasti je neposredno odvisna od količine prejete svetlobe.

Skrb za sadike

Sprva bo zelena uspevala v družbi. Kasneje boste morali redčiti vrste.

Optimalna temperatura za uspešno rast je 20–25 °C. Po pojavu prvih listov je treba temperaturo znižati na 16–20 °C. V nasprotnem primeru se bodo sadike v vročini raztegnile. Po 7–10 dneh temperaturo vrnite na prvotno raven. Prehod izvajajte postopoma.

Osvetlitev igra pomembno vlogo. Dokler se ne pojavijo listi, sadike hranite v temnem prostoru in posodo pokrijte s plastiko ali steklom. Po tem je sončna svetloba bistvenega pomena. Brez nje bo rastlina ogrožena zaradi bolezni in smrti. Uporabite posebne svetilke.

Če sadike gojimo na okenski polici, obrnjeni proti jugu, je treba dodatno osvetlitev zmanjšati ali odpraviti. V oblačnem vremenu ne pozabite na svetlobo. Dnevna svetloba naj bo 14-16 ur.

Tla naj bodo rahlo vlažna. Izogibajte se prepihu. Zalivajte pogosto in zmerno, približno enkrat na teden. Ko kalčki rastejo, jih škropite z vodo iz razpršilne steklenice. Stebla so krhka in ta metoda jih bo zaščitila pred odmiranjem.

Zalivanje je delovno intenziven in dolgotrajen postopek. Olajšajte si ga z uporabo posebne opreme. Uporabite lahko kapljično namakanje s trakom ali cevjo.

Ko se pojavita prva dva lista, začnite s presajanjem. Za vsak poganjek pripravite ločen lonček z enako mešanico zemlje. Pri presajanju odščipnite del glavne korenine, tako da ostaneta dve tretjini.

Preden sadike sadite na prosto, zemljo pognojite in obogatite z raztopljenim perutninskim gnojem in kompostom. To je najbolje storiti 12 dni pred presajanjem. V tem obdobju sadike utrdite tako, da jih na kratko premaknete na prosto.

Rastline, ki so zrasle do 20-25 cm in razvile 4-5 listov, so pripravljene za sajenje v zemljo. To lahko storite že od 15. do 20. maja. S tem se začne druga faza gojenja korenin zelene.

Sajenje sadik v odprto tla

Če vašega vrta niste pripravili jeseni, prekopali ali očistili po prejšnji sezoni, to storite spomladi. Zelena ima raje rodovitna tla:

1. Gredico postavite tako, da bodo rastline prejemale toploto in sonce. Ko izberete primerno lokacijo, opravite nekaj pripravljalnih del.
2. Izkopljite gredico. Vzdržujte globino vsaj 30 cm.
3. Razkužite zemljo s škropilnico. Uporabite raztopino kalijevega permanganata ali bakrovega sulfata.
4. Dodajte organsko snov (1-2 vedra komposta na kvadratni meter). Lahko pripravite kompleksno gnojilo iz 20 g sečnine, 9 g fosfata in 15 g kalijevega klorida.

Ko je zemlja pripravljena, jo zrahljajte in pokrijte s plastično folijo. To storite v primeru nepričakovanih nočnih zmrzali. Sadike je najbolje presaditi v oblačnem dnevu ali zvečer v mirnem vremenu. Ko začnete saditi sadike, sledite pravilnemu vzorcu:

1. Rastne točke ne zakopljite pregloboko; pustite jo poravnano s površino zemlje. Luknja naj bo globoka približno 8–10 cm.
2. Sadike sadite 30–40 cm narazen, z razmikom med vrstami 45–50 cm. Gosto zasajena gredica ne bo obrodila sadike.
3. Postopek zaključite z obilnim zalivanjem.

Izogibajte se sajenju zelene tam, kjer so rasli krompir, korenje, peteršilj ali koper. Idealno bi bilo, če bi jo posadili na isto mesto, kjer so rasle kumare, zelje, čebula, česen in stročnice.

Gojenje in nega

Gojenje zelene je mukotrpno početje. Zahteva stalno in natančno nego. Če boste upoštevali vsa pravila in navodila za nego, bodo rezultati prijetno presenetljivi. Zalivanje, gnojenje in rahljanje zemlje so bistveni.

Zalivanje

Zelena ima rada vodo, vendar jo bo prekomerno zalivanje uničilo. Poskusite jo redno zalivati, vendar se izogibajte prekomernemu zalivanju.

Bom naredil/a zastirka talda dlje časa zadržijo vlago. To bo tudi pomagalo preprečiti rast plevela okoli rastlin. Zalivajte neposredno pri koreninah.

Za večji učinek zelenjavo poleti večkrat zalijte s koprivinim poparkom. Sesekljano zelenjavo dajte v vedro in prelijte z vodo. Pustite, da koprive fermentirajo 14 dni. Pri zalivanju dodajte 1 skodelico poparka na 12 litrov vode.

Vremenske razmere se spreminjajo, zato je treba nenehno spremljati vlažnost tal. Bistveno je preprečiti prekomerno izsušitev in prekomerno zalivanje tal.

Preliv

Hranila, ki jih najdemo v gnojilih, dodanih v zemljo, dajejo rastlinam moč in vitalnost ter jih hranijo od znotraj.

Za dober in obilen pridelek je treba zemljo in rastlino gnojiti skozi vso rastno sezono – približno 3–4-krat v enakih presledkih. Prvi dve gnojenju pomagata sadikam, da se ukoreninijo in začnejo rasti. Zadnji dve omogočata, da korenine postanejo večje.

Preliv:

1. Zeliščni napitek. 7 dni po sajenju sadik v zemljo.
2. Divji gnoj ali piščančji gnoj (infuzije). 2 tedna po prvem hranjenju.
3. Superfosfat. Konec julija. Korenine se hranijo.
4. Borova kislina (raztopina). Začetek nastajanja glave.

Nekateri vrtnarji gnojijo svoje rastline 2-3 krat na leto. To je v redu, vendar ne več kot 4-krat. Sicer bo to rastlini škodovalo, ne pa koristilo.

Pletje in rahljanje

Plevel raste na vseh gredicah in zelena ni izjema. Za rast potrebuje veliko prostora, presežek plevela pa bo rastlini le škodoval. Redno plejte in ne dovolite, da se območje zanemarja.

Pletje in rahljanje zemlje se izvajata hkrati. Koreninska zelena ima raje rahla tla. Sprva je potrebno rahljanje zemlje pogosteje, kasneje pa bo dovolj enkrat na dva tedna.

Orodje potopite v zemljo 5–7 cm globoko. Večina plevela se izvaja med vrstami. Ni določenega časa; vsak vrtnar ima svoj plevel in hitrost rasti.

Pri rahljanju in pletjenju zemlje rastlin ne nagrobljujte. Ko se koreninski pridelek zgosti, zemljo zgrabite in sprostite koreninski del.

Ko odstranjujete odvečno zemljo s korenine, lahko opazite korenine, ki rastejo ob straneh. Ne puščajte jih; obrežite jih z nožem. Liste je najbolje pustiti pri miru do septembra, ko plod zraste.

Bolezni in škodljivci

Rastlino je treba zaščititi pred boleznimi in škodljivci. Če se nič ne stori, ne bo kakovostnega pridelka.

Zeleno lahko ogrožajo naslednje bolezni:

• virusni mozaik;
• srčna gniloba;
• črna noga;
• gniloba stebla.

Paziti morate na škodljivce:

• polži in polži;
• zajemalka;
• korenčkove muhe in ličinke.

Zeleno lahko zaščitite pred poškodbami majhnih žuželk na naslednje načine:

1. Ne dovolite, da se v vrtni gredici oblikujejo goste grmičevje.
2. Redno zalivajte, vendar pazite, da zemlja ni preveč mokra. Prekomerna vlaga povzroča škodljivce.
3. Pravočasno odstranite plevel.
4. Rastline poškropite s posebnimi raztopinami proti škodljivcem.
5. Ne dovolite, da zelenjava oslabi ali oveni; redno jo hranite.

Priporočljive so mešane zasaditve. Zelenjavo postavite blizu zelene. To lahko pomaga preprečiti okužbo.

Žetev in skladiščenje

Čas za obiranje zelene se začne oktobra. Na vrtu ostane do zmrzali. Suho vreme je bistvenega pomena.

Če so listi začeli rumeneti, je čas za žetev. Ni treba hiteti; korenine jeseni pridobijo maso. Preden izkopljete korenine, zalijte zemljo. Po 30 minutah jih boste lažje izpulili.

Zelena ima tanko lupino, zato z njo ravnajte previdno. Liste previdno obrežite, vendar pustite 2 cm korenine. Korenine ne motite, saj se bo tako bolje ohranila.

Poskusite izbrati zeleno, ki je brezhibna. To bo zagotovilo dolgo zimo. Do pomladi zeleno shranite v kleti ali hladilniku. Najbolje je uporabiti klet s koreninami. Pripravite zaboj, ga napolnite s peskom in vanj položite zeleno s stebli navzgor. Klet je treba redno prezračevati, temperatura pa naj bo med 2 in 10 °C.

Obstaja možnost zamrzovanja:

1. Olupite sadje.
2. Narežite na rezine.
3. Položite v vrečke.
4. Postavite v zamrzovalnik.
5. Pred uporabo preprosto odtajajte vsebino embalaže.
6. Lahko se shrani v hladilniku v posodi za zelenjavo.

Koreninsko zelenjavo lahko shranite tudi v posušeni obliki. Izberite sadje, ki je čvrsto, belo in nepoškodovano. Zavrzite vse z gnilimi deli. Očistite morebitno umazanijo in temeljito operite. Za odstranitev lupine uporabite oster nož ali lupilec zelenjave. Sesekljajte na svoj najljubši način:

• z velikim navadnim ribežem;
• z nožem narežite na tanke trakove;
• uporabite korejsko ribežno korenje;
• Za tanke rezine uporabite lupilec zelenjave;
• Z nožem narežite zelenjavo na kolobarje.

Za sušenje korenovk je primerno naslednje:

1. Pečico segrejte na 60 °C in pekač obložite s papirjem za peko. Vrata pečice pustite rahlo priprta.
2. Svež zrak, pekači in rešetke. Občasno premešajte sesekljano sadje. Čas sušenja je 2–3 tedne. Hranite stran od sončne svetlobe.
3. Električni dehidrator pri 50 °C. Sušite 10 ur, pri čemer rešetko s sesekljano zelenjavo obrnite vsakih 1,5 ure.

Mnenja vrtnarjev o korenini zelene

Koreninska zelena se je izkazala za dobro izbiro. Ima nekaj manjših pomanjkljivosti, večinoma pa prednosti. Njene koristne lastnosti so dovolj, da upravičujejo samostojno gojenje koreninske zelenjave.

Pogosto zastavljena vprašanja