Yuta je srednje sezonska sorta stebelne zelene. Domači vrtnarji jo cenijo zaradi obilnih pridelkov, privlačnega videza, odličnega okusa in odličnega roka uporabnosti. Vrtnarji jo gojijo tako za zasebno porabo kot za komercialno prodajo. Ta sorta je zanimiva tudi za kmete, ki se ukvarjajo z industrijsko pridelavo zelenjave.
Uvod v sorto
Yuta je sorta zelene z najvišjim donosom, tako pecljeva kot listnata. Lastniki domov in kmetje to sorto izbirajo zaradi njene bogate z vitamini zelenjave v kratki sezoni, saj jo je mogoče pobrati v kateri koli fazi rasti. Odlikuje jo povečana odpornost na rast in cvetenje.
Značilnosti izbire
Ta sorta je plod domače vzreje. Razvili so jo znanstveniki A. N. Khovrin, S. V. Maksimov in N. N. Klimenko. V ruski državni register je bila vpisana leta 2007. Namenjena je gojenju na odprtih gredicah v naslednjih podnebjih:
- Severni;
- Severozahod;
- Centralno;
- Volga-Vjatka;
- Osrednja črnozemska regija;
- Severni Kavkaz;
- Srednja Volga;
- Spodnja Volga;
- Ural;
- Zahodnosibirska;
- Vzhodnosibirski;
- Daljni vzhod.
Opis videza
Za rastline v Utahu je značilna visoka, pokončna ali polpokončna rozeta, sestavljena iz tesno zloženih listnih pecljev. Njihova višina se giblje od 45 cm do 70 cm (povprečna višina je 65 cm). Rozeta tehta 350–450 g.
Peclji, za katere vrtnarji gojijo to sorto, imajo naslednje značilnosti:
- bogata zelena barva, ki se spreminja od svetlo zelene do temno zelene;
- dolga, rahlo ukrivljena oblika;
- rahlo rebrasta površina;
- mesnata tekstura, ne vlaknasta, nežna;
- majhno število listov, ki kronajo pecelj, zeleni, srednje veliki.
Okus in uporaba
Sorta Utah je znana po odličnem okusu in bogati, pikantni aromi. Peclji in listi vsebujejo veliko dragocenih hranil: vitamine, aminokisline, minerale, vlaknine in eterična olja. Veljajo za dietno živilo.
Liste zelene je najbolje uporabljati sveže in v domači kuhinji. Domači kuharji uporabljajo sočna, mesnata stebla na naslednje načine:
- dodano solatam, zelenjavnim predjedem;
- kuhano na pari;
- pečen;
- doda se kot aromatični in začimbni dodatek juham, juham, mesnim in ribjim jedem, zelenjavnim enolončnicam;
- posušene, da dobimo pikantno začimbo.
Izkušeni kuharji se izogibajo uporabi dna stebla (belega dela) v svežih solatah, ker ni dovolj mehak. Najbolje ga je kuhati. Spodnji del stebla dodajte juhi ali enolončnicam. Ta sestavina dobesedno preobrazi juho iz sladkovodnih rib.
Čas zorenja in pridelek
Ta sorta zelenjave spada med srednje zimske kultivarje in hibride. Pridelek dozori v 130 do 160 dneh. V neugodnih rastnih razmerah lahko traja do 180 dni. Vrtnarji lahko naberejo do 3,7 kg stebel zelene na kvadratni meter gredice.
Pristanek
Za gojenje sadik Utah uporabite lahko, rahla tla, bogata s hranili. Zaželen je substrat, ki vsebuje humus in šoto. Pridelovalci zelenjave gojijo utahsko zeleno s sadikami, pri čemer se držijo naslednjega časa:
- Februar-marec - setev semen za pridobitev sadik;
- druga polovica maja (z vzpostavljeno toploto, od +16-18°C čez dan) - prenos sadik na odprto gredico;
- Od julija do septembra – žetev.
- ✓ Tla ne smejo biti le lahka in rahla, temveč morajo imeti tudi visoko vlažnost, da se zagotovijo optimalni pogoji za kalitev semen.
- ✓ Kislost tal mora biti v območju pH 6,0–7,0, kar je optimalno za zeleno.
Semen ni treba posejati globoko. Preprosto jih raztresite po površini zemlje in poškropite s toplo vodo. Semena pokrijte s steklom (ali plastično folijo). Postavite jih na sončno okensko polico. Vzdržujte vlažnost tal in prezračite prostor. Ko se pojavijo kalčki, jih pokrijte z zemljo (0,5 cm).
- ✓ Prisotnost 4-6 pravih listov pred sajenjem v odprto tla.
- ✓ Ni znakov podaljševanja stebla, kar kaže na pravilen svetlobni režim.
Ko sadike množično vzklijejo, odstranite steklo (ali folijo). Sadike hranite v svetlem prostoru s temperaturo 15 °C. Ti pogoji bodo preprečili raztezanje sadik in zagotovili, da bodo zrasle močne in zdrave. Maja jih presadite na vrt, pri čemer ohranite vzorec 35 x 40 cm.
Lokacija za gredico zelene mora izpolnjevati naslednje zahteve:
- biti sončno (peclji, ki rastejo v delni senci ali senci, imajo premočno aromo in zmanjšan okus);
- brez vetra;
- z rodovitno, lahko in rahlo zemljo nevtralne kislosti (zelenjava ne raste na težkih, gostih, kislih tleh).
Navodila za nego
Stebelna zelena zahteva več nege kot druge vrtne kulture, kot sta peteršilj in korenje. Zahteva redno zalivanje, gnojenje, rahljanje zemlje in okopavanje. Zelenjava zahteva tudi beljenje stebel, kar storimo tako, da jih 14 dni pred obiranjem zavijemo v debel papir.
Zapletenosti zalivanja in gnojenja
Ta rastlina je zelo vlagoljubna. Za obilno letino potrebuje pogosto in obilno zalivanje pri koreninah. Pazite, da voda ne kaplja mimo stebel in listov. Prekomerno zalivanje je za zeleno prav tako škodljivo kot suša, saj vodi do gnilobe stebel. Namakalni režim je naslednji:
- pogostost zalivanja - enkrat na 2-3 dni (povečajte pogostost zalivanja 5 tednov pred obiranjem in zadnje, najbolj obilno zalivanje opravite 10 dni prej);
- poraba vode (nujno topla in ustaljena) - 20 litrov na 1 kvadratni meter gredice;
- Po zalivanju zemljo zastirjamo s čisto žagovino ali pokošeno travo, da ohranimo vlago;
- Skupna poraba vode za celotno rastno sezono je 5-6 kubičnih metrov (če uporabljate škropljenje, se poraba poveča na 9 kubičnih metrov).
- × Uporaba hladne vode za zalivanje lahko povzroči šok pri rastlinah in upočasni njihovo rast.
- × Prekomerno zalivanje zemlje brez naknadnega rahljanja spodbuja razvoj gnilobe korenin.
Zemljo na gredici je treba po dežju in zalivanju zrahljati. To storite vsaj šestkrat na sezono. Rastline obvezno nagnite v hleve.
Gnojite zelenjavno rastlino po naslednji shemi:
- Štiri tedne po presajanju sadik na gredico jih pognojite z amonijevim nitratom (20 g na 1 m2), superfosfatom (15 g na 1 m2) in kalijevo soljo (10-15 g na 1 m2). Uporabite lahko tudi raztopino piščančjega gnoja (1:10).
- Zeleno ponovno pognojite proti poletju. Uporabite katero koli gnojilo, bogato s kalijem. V tem obdobju je dobro dodati tudi magnezij in bor.
Pojavnost bolezni, nevarnost škodljivcev
Če je pecljasta zelena nepravilno ali slabo posajena, trpi zaradi bolezni. Še posebej je dovzetna za prekomerno zalivanje in zanemarjeno rahljanje tal (zaradi goste talne skorje zrak ne doseže korenin rastline). Pomanjkanje hranil prav tako oslabi imunski sistem rastline.
Od bolezni je zelena zelenjava najbolj dovzetna za naslednje okužbe:
- Cerkospora listna pegavostTa glivična bolezen se kaže kot pike na listih in steblih. Pike imajo svetle sredice in rdeče robove. Sčasoma se začnejo izsuševati. Nanašanje fungicidov na sadilni material je odličen preventivni ukrep.
Če je zasaditev poškodovala gliva, uporabite mineralna gnojila in rastline poškropite s Fitosporinom, Fitovermom ali drugim fungicidom. - SeptorijaVrtnarji bolezen diagnosticirajo po rumenih, podolgovatih lisah na listju. Pojavi se ob koncu poletne sezone. Obdelava zasaditve s fungicidi, kot so Trichodermin, Alirin-B ali Vitaplan, pomaga v boju proti okužbi.
- RjaHladno poletno vreme je naklonjeno bolezni. Kaže se kot rjave izrastke na rastlinah. Fitosporin lahko pomaga v boju proti tej težavi.
Zelenjavne pridelke dovzetne tudi za napade škodljivih žuželk, kot sta zelena in korenčkova muha. Njihove ličinke so še posebej nevarne, saj pregrizejo luknje v pecljih in poškodujejo liste. Rastline, ki jih prizadenejo ti škodljivci, ne izgubijo le tržnega videza, temveč dobijo tudi grenak okus.
Ta ljudska zdravila vam bodo pomagala rešiti gredico zelene pred napadom žuželk:
- lesni pepel;
- suh gorčični prah;
- tobačni prah.
Pozitivne in negativne lastnosti
Ocene
Yuta je čudovita sorta pecljaste zelene sredi sezone. Domači vrtnarji jo imajo radi zaradi njene visoke tržnosti, prijetnega okusa in pikantne arome. Široko se goji ne le za zasebno porabo, temveč tudi za komercialno uporabo, zahvaljujoč odličnemu pridelku in dolgemu roku trajanja končnega zelenjavnega izdelka.