Zahar je ime sorte listnate zelene sredi sezone, priljubljene med ruskimi vrtnarji. Cenjena je zaradi nezahtevne nege, odličnega okusa in arome ter visokih pridelkov. Goji se kot enoletna ali dvoletna rastlina ne le na odprtih gredicah, temveč tudi v zaprtih prostorih v lončkih.
Značilnosti izbire
To sorto zelene sta konec prejšnjega stoletja vzgojila ruska žlahtnitelja E. M. Khomyakova in M. M. Tsiunel. V državni register Ruske federacije je bila vpisana leta 2000.
Opis videza
Rastline sorte Zakhar so značilne po naslednjih zunanjih značilnostih:
- "višina" - 30-40 cm;
- površinski razvejan koreninski sistem;
- napol dvignjena listna rozeta;
- zeleni peclji srednje dolžine, tanki, a precej močni;
- listje: golo, zeleno, razrezano, s trikotnimi režnji in pernatimi robovi;
- razvejana korenovka, ki jo vrtnarji uporabljajo za siljenje zelenja.
Grmi zelene te sorte so precej dekorativni in elegantni. Resnično polepšajo vsako gredico. Pernati listi po obrezovanju hitro zrastejo nazaj.
Okusne značilnosti
Zaharjeva zelena je dobila visoke ocene profesionalnih kuharjev. Navdušuje s svojo sočnostjo in bogato paleto okusov, sladkostjo z rahlo grenkobo in pikantnimi notami. Bogata, rahlo trpka aroma jo naredi še bolj okusno.
Cvetenje in življenjska doba
Ta sorta zelenjave razveseljuje oko s svojimi čudovitimi cvetovi. V drugem letu gojenja ustvari čudovita socvetja z belimi cvetnimi listi. Z ustrezno nego bo zdržala 2-3 leta.
Koristne lastnosti in prednosti
Zelena je zdrava hrana. Bogata je s hranili, ki koristijo zdravju ljudi:
- vitamini (A, E, C, skupina B, biotin);
- minerali (kalij, železo, fosfor, magnezij, natrij);
- nasičene maščobne kisline;
- eterična olja;
- vlaknine (do 9 %).
Redno uživanje svežih listov rastline bo okrepilo vaš imunski sistem, izboljšalo presnovo in znižalo raven slabega holesterola. Imajo malo kalorij (13 kcal/100 g), zaradi česar so primerni za prehransko uporabo.
Vsebnost sestavnih snovi v njih je naslednja:
- 1,1 % - beljakovine;
- 1,64 % - ogljikovi hidrati;
- 0,15 % - maščobe;
- 3,67 % - voda.
Aplikacije in ozelenitev mest
Listna zelena Zakhar je našla široko uporabo v kuhanju:
- gospodinje ga dodajajo različnim jedem (juham, solatam, zelenjavnim jedem, enolončnicam, kot dodatek piščancu ali tuni);
- kuha se na pari, da se pripravi zdrava priloga k mesu ali ribam;
- konzervirano;
- posušene, da dobimo dišečo začimbo.
Rastlina je znana po svojih zdravilnih lastnostih. V ljudskem zdravilstvu se uporablja v obliki čajev in poparkov za naslednje namene:
- zdravljenje pljučnice;
- lajšanje simptomov menopavze;
- izboljšanje spomina;
- za zgago in prebavne motnje;
- za znižanje krvnega tlaka pri hipertenziji;
- za lajšanje simptomov alergij, kot je seneni nahod.
Sorta Zakhar je primerna tudi za urejanje mestnih gredic, obrob in robov. Primerna je tudi za podeželski cvetlični vrt. Lahko služi tudi kot okrasna rastlina, gojena v zaprtih prostorih v loncu. Je tudi odlična medovita rastlina, ki privablja čebele in metulje.
Čas zorenja in pridelek
Ta sorta zelenjave spada v kategorijo srednje zore in hibridov. Obdobje žetve se giblje od 100 do 150 dni po kalitvi, odvisno od rastnih pogojev listnatega pridelka.
Rastoče regije
Sorta je namenjena gojenju v podnebnih razmerah naslednjih regij Ruske federacije:
- Severni;
- Severozahod;
- Centralno;
- Volga-Vjatka;
- Osrednja črnozemska regija;
- Severni Kavkaz;
- Srednja Volga;
- Spodnja Volga;
- Ural;
- Zahodnosibirska;
- Vzhodnosibirski;
- Daljni vzhod.
Posebnosti sajenja
Poletni prebivalci gojijo listnato zeleno Zakhar na dva načina:
- neposredna setev semen v vrtno zemljo z naknadnim redčenjem sadik;
- skozi sadike.
- ✓ Optimalna temperatura tal za setev semen zelene Zakhar ne sme biti pod +10°C.
- ✓ Da bi preprečili raztezanje sadik, je potrebno zagotoviti dodatno osvetlitev 12-14 ur na dan.
Pridelek posadite na odprto gredico konec aprila ali maja. Pri setvi semena posejte največ 0,5 cm globoko v zemljo. Uporabite vzorec 25 x 10 cm. Sadike bodo vzklile v 2–3 tednih.
Semena za sadike posejte v drugi polovici februarja ali v začetku marca. Ni jih treba saditi globoko v zemljo. Sadike zalivajte, rahljajte in gnojite. Ko so stare 60–80 dni, jih presadite na vrt (okoli maja). Sledite vzorcu sajenja 35 x 40 cm.
Za gojenje listnate zelene izberite lokacijo na svoji parceli, ki izpolnjuje naslednje zahteve:
- dobro osvetljeno ali v lahki delni senci;
- zaščiteno pred sunki vetra in prepihi;
- z rahljo, rodovitno, vlažno zemljo z nevtralno kislostjo (jeseni jo bo treba pognojiti s humusom, pri čemer je treba uporabiti 6-8 kg na 1 kvadratni meter, in mineralne spojine, pri čemer je treba upoštevati odmerek 20 g na 1 kvadratni meter);
- nahaja se poleg nasada paradižnika, fižola, čebule, zelja (neuspešni sosednji pridelki za zeleno: krompir, korenje, peteršilj).
Kmetijska tehnologija za gojenje in nego
To listnato zelenjavo je enostavno gojiti in zahteva malo nege. Za obilno letino zelenjave, bogate z vitamini, morate le redno zalivati, pleti, obdelovati prostor med vrstami in gnojiti.
Zalivanje
Zelena uspeva ob vlagi. Gredico, kjer raste, zalivajte po teh navodilih:
- Zelenjavni pridelek redno zalivajte, tako da so tla stalno zmerno vlažna, vendar ne premočena (močvirna);
- pogostost namakanja - enkrat na 2-3 dni;
- poraba vode - 20 litrov na 1 kvadratni meter vrtne gredice;
- Po zalivanju zemljo zastirjamo s čisto žagovino ali pokošeno travo, da ohranimo vlago.
- × Izogibajte se prekomernemu zalivanju tal, saj lahko to povzroči razvoj glivičnih bolezni.
- × Za gnojenje ne uporabljajte svežega gnoja, saj lahko to povzroči opekline koreninskega sistema.
Pod grmi zelene ni treba rahljati zemlje. Izkušeni vrtnarji se omejijo na rahljanje razmikov med vrstami. Pazite, da odstranite plevel z gredice. Rastlini odvzemajo hranila in vodo, so vir bolezni in zagotavljajo ugodno okolje za škodljivce.
Preliv
Za obilno letino pognojite zasaditve listnate zelene. Poleg organskih in mineralnih gnojil jeseni pred setvijo semen pridelek pognojite še večkrat v sezoni:
- 2 tedna po sajenju rastline v gredici zalijte s piščančjim gnojem, raztopljenim v vodi (1:25), pri čemer uporabite 10 litrov na 1 kvadratni meter;
- pri starosti 40 dni pognojite zelenjavni pridelek z raztopino kuhinjske soli (2-3 g na 1 kvadratni meter);
- 1 mesec po prvem hranjenju gredico ponovno nahranite z raztopino piščančjega gnoja (1:25) ali mulleina (1:10).
Odpornost na bolezni in škodljivce
Zaharjeva zelena redko zboli ali jo poškodujejo škodljivci. Njene rastline imajo močan imunski sistem. Če zanje ne skrbimo pravilno, lahko trpijo zaradi okužb:
- rja;
- pepelasta plesen;
- septorija.
| Bolezen | Odpornost sorte Zakhar | Priporočeni preventivni ukrepi |
|---|---|---|
| Rja | Povprečje | Obdelava s Fitosporinom-M pred setvijo |
| Pepelasta plesen | Nizko | Redno prezračevanje nasadov |
| Septorija | Visoka | Kolobarjenje |
Rešitev je globoko prekopanje zemlje na vrtu in obdelava zasaditev zelenjave s Fitosporinom-M. Proti pepelasti plesni pomagajo tudi izdelki, ki vsebujejo baker.
Od škodljivcev listnate rastline najbolj trpijo zaradi:
- fižolova uš;
- psilidi;
- korenčkova muha;
- muha iz zelje;
- listni črvi;
- cvetni hrošč;
- polži.
Da bi rešili to težavo, gredico globoko prekopljite. Zdravite jo z ljudskimi zdravili: mešanico tobaka in gorčice, poparkom krompirjevih vršičkov ali decokcijo regrata. Za boj proti cvetnim hroščem in polžem je smiselno uporabiti komercialne izdelke.
Pozitivne in negativne lastnosti
Sorta zelenjave Zakhar je postala priljubljena med domačimi vrtnarji zaradi številnih prednosti:
Sorta nima večjih pomanjkljivosti. Edina pomanjkljivost je povečana vlažoljubnost rastlin in potreba po pogostem zalivanju.
Ocene
Zakhar je odlična sorta listnate zelene, ki jo lahko goji celo vrtnar začetnik. Je najboljša izbira za tiste, ki imajo radi pikantno, vitaminsko bogato zelenjavo. Te rastline ne zahtevajo zapletenih tehnik gojenja. So zelo enostavne za gojenje, redko jih prizadenejo bolezni in obrodijo obilne letine v katerem koli podnebju.