Najboljše sorte kislice imajo določene prednosti. Med njimi vrtnarji izpostavljajo predvsem visoke donose, odpornost proti zmrzali in izgubi stebel, možnost dolgotrajne gojenja na enem mestu ter široko paleto uporabe te kulture.
| Ime | Obdobje zorenja (dni) | Pridelek (kg/m2) | Odpornost proti stemljenju |
|---|---|---|---|
| Belleville | 48–50 | 7.3 | Visoka |
| Smaragdni sneg | 46–52 | 7,5 | Visoka |
| Malahit | 40–45 | 6 | Visoka |
| Odesa 17 | 40–45 | 4,9 | Povprečje |
| Širokolistni | 45–50 | 5–6 | Povprečje |
| Velikolistna | 30–35 | 5–6 | Nizko |
| Krvava Marija | 45–50 | Visoka | |
| Smaragdni kralj | 30–40 | 10 | Visoka |
| Prvak | 40 | 7 | Visoka |
| Sangvinik | 40 | 5 | Povprečje |
Belleville
Ena prvih sort, vzrejenih posebej za gojenje na vrtu. Rastlina je trajnica.
Značilnosti sorte so naslednje:
- obdobje zorenja je 48-50 dni, sorta je srednje zgodnja;
- razprostirajoča se in dvignjena rozeta listov, visoka do 15 cm;
- listi so rahlo ali zmerno mehurjasti, jajčaste oblike, z gladkim ali rahlo valovitim robom, svetlo zelene barve;
- kalitev semen pri temperaturi 6-8 stopinj;
- sadike se pojavijo v 1,5-2 tednih;
- pridelek - do 7,3 kg na 1 m2.
Sorta Belleville je precej priljubljena, kar je razloženo z njenimi prednostmi:
- možnost zgodnje setve;
- odpornost proti zmrzali;
- visoka vsebnost askorbinske kisline, karotena, vitaminov skupine B, dragocenih organskih kislin;
- odpornost proti stemljenju;
- hitra rast mladih listov;
- odličen pridelek;
- vsestranskost uporabe.
Kislico Belleville lahko jeste svežo ali jo dodamo solatam. Idealna je za konzerviranje in kuhanje ter se odlično poda k juham in pekovskim izdelkom.
Zaradi svoje nezahtevnosti in odličnega pridelka je kislica Belleville primerna za industrijsko gojenje.
Smaragdni sneg
Ta sorta je trajni hibrid. Njene značilnosti so naslednje:
- zorenje traja 46-52 dni;
- razprostirajoča se in dvignjena rozeta;
- rahlo mehurčkasti listi, jajčaste oblike, zelene barve;
- pridelek - do 7,5 kg na 1 m2.
Sorrel Emerald Snow ima številne prednosti:
- odpornost proti zmrzali;
- možnost gojenja na sončnih območjih in v delni senci;
- zgodnja setev (april-maj);
- možnost poletja in zimska setev (izvedeno septembra), kar omogoča zgodnjo žetev naslednje leto;
- visoka vsebnost askorbinske kisline, karotena, vitaminov skupine B, dragocenih organskih kislin;
- odpornost proti stemljenju;
- hitra rast zelenja;
- visok donos;
- vsestranskost v uporabi;
- odlična možnost za zamrzovanje.
Smaragdni sneg se uporablja kot prehranski pridelek. Žetev je možna od junija do septembra. Zelenjavo je priporočljivo zamrzniti v majhnih porcijah, potem ko jo predhodno posušite.
Sveža kislica Emerald Snow se uživa nepredelana, kuhana in soljena. Zamrznjena kislica se dodaja glavnim jedem, prilogam, enolončnicam in pitam.
Malahit
Trajna sorta kislice z naslednjimi značilnostmi:
- sorta sredi sezone, obdobje zorenja je 40-45 dni;
- nastanek pokončne, ohlapne rozete;
- listi so gladki in rahlo mehurjasti, dolgi 12-15 cm, z valovitim robom in svetlo, bogato zeleno barvo;
- v spomladansko-poletnem obdobju gojeno na odprtem terenu;
- sadike se pojavijo skupaj približno 1,5-2 tedna po setvi semen;
- zelenice z bogatim sladkim okusom in rahlo kislostjo;
- pridelek - do 6 kg na 1 m2.
Sorrel malahit ima številne prednosti:
- zimska odpornost – ta sorta se ne boji zmrzali, odlično preživi zimo;
- možnost gojenja v zimsko-pomladnem obdobju v zaprtih tleh;
- odpornost na neugodne vremenske razmere;
- pospešena rast zelenja;
- odpornost proti stemljenju;
- nizka kislost;
- povečana vsebnost vitaminov;
- visok donos in v 3-4 letih na enem mestu;
- obirajte večkrat na sezono, med potaknjenci mine 2-2,5 tedna;
- vsestranskost uporabe.
Malahitno kislico uživamo svežo in jo uporabljamo za konzerviranje. Zelenjavo lahko zamrznemo.
Odesa 17
Sorto je razvila Odessa State Regional Agricultural Experimental Station na podlagi lokalne sorte rastline. Priporočena območja gojenja vključujejo Ukrajino, Kabardino-Balkarijo, Severno Osetijo, Smolensk regijo in nečrnzemsko območje Ruske federacije. Odessa Sorrel 17 se goji od leta 1969.
Značilnosti sorte so naslednje:
- povprečno obdobje zorenja, 40-45 dni pred množično košnjo;
- razprostirajoča se in dvignjena rozeta;
- rahlo mehurčkasti listi, podolgovato-ovalne oblike, zelene barve;
- širina listne plošče je 5-8 cm, dolžina plošče je 12-16 cm, pecelj je 11-18 cm;
- pridelek je posajen aprila, junija ali oktobra;
- pridelek - do 4,9 kg na 1 m2, za prvo rezanje - do 3,6 kg na 1 m2.
Ta sorta ima številne prednosti:
- zimska odpornost;
- odpornost na sušo;
- možnost zimske sajenja, ki zagotavlja zgodnjo žetev naslednje leto;
- dobra toleranca sence;
- dober pridelek na enem mestu 3-4 leta.
Odessa Sorrel 17 je okusna sveža in jo lahko dodamo solatam in glavnim jedem. Ta sorta se uporablja tudi za konzerviranje.
Širokolistni
Druga trajnica sorte pridelka, imenovana stara, saj se je pojavila med prvimi leta 1961. Njene značilnosti so naslednje:
- sorta sredi sezone, vegetacijska doba 45-50 dni;
- ohlapna in pokončna rozeta;
- listi so podolgovato jajčaste oblike in temno zelene barve;
- dolžina listne plošče je 14 cm, širina pa je pol manjša;
- pojav sadik v 1-1,5 tednih;
- obiranje se začne, ko listi dosežejo dolžino 10 cm;
- pridelek - do 5-6 kg na 1 m2.
Prednosti sorte širokolistne kislice:
- hitra kalitev;
- raste na enem mestu 4 leta;
- odpornost proti zmrzali;
- možnost gojenja na sončnih območjih in v delni senci;
- odpornost proti vijanju v hladnem vremenu;
- možnost gojenja spomladi ali pred zimo, druga možnost zagotavlja zgodnjo žetev naslednje leto;
- zelenice so bogate z vitaminom C, karotenom, vitamini skupine B, organskimi kislinami;
- dober pridelek;
- nežna zelenjava;
- vsestranskost pri uporabi.
Širokolistna kislica se uživa sveža in se dodaja solatam. Dobro se kuha tudi, zato je odličen dodatek juham in prilogam. Ta sorta je odlična za konzerviranje, vlaganje in zamrzovanje.
Velikolistna
Ta trajnica kislice je ena prvih gojenih sort. Pojavila se je leta 1961 in ima naslednje značilnosti:
- zgodnja sorta zorenja, 30-35 dni pred množičnim obrezovanjem;
- listi so podolgovato-ovalni, nežni, svetlo zeleni;
- površina listov je gladka, rahlo mehurčkasta, širina - 5-10 cm, dolžina - 10-14 cm;
- okus je prijetno kisel;
- setev se lahko opravi od sredine aprila do avgusta;
- prvo rezanje se izvede, ko listi dosežejo 10 cm;
- pridelek - do 5-6 kg na 1 kvadratni meter, takšne številke dosežemo po 2 potaknjencih.
Prednosti sorte kislice z velikimi listi:
- zgodnje zorenje;
- hitra ponovna rast po obrezovanju;
- raste na enem mestu 5-6 let;
- zimska setev je možna;
- odpornost proti mrazu in zmrzali, možnost prezimovanja brez zavetja;
- visoka vsebnost askorbinske in drugih kislin, ki zagotavljajo kisel okus;
- visoka vsebnost vitaminov B, A, kalijevih in železovih soli;
- visok donos;
- vsestranskost pri uporabi.
Velikolistna kislica se uporablja sveža in v juhah, kjer ji doda prijetno trpkost. Ta sorta je primerna tudi za konzerviranje in zamrzovanje.
Krvava Marija
Ta sorta je edinstvena zaradi svojega videza. Ta trajnica velja za okrasno, uporablja pa se tudi za hrano.
Značilnosti Bloody Mary so naslednje:
- povprečno obdobje zorenja, pred množičnim obrezovanjem mine 45-50 dni;
- hitra rast z nastankom kompaktnih rozet, višine do 30 cm;
- bazalna rozeta je čista;
- listi v obliki sulice, ki so prepredeni s temno bordo žilami;
- dolžina listov lahko doseže 15 cm, širina - 10 cm;
- okus zelenjave spominja na špinačo;
- cvetovi so drobni, zvezdaste oblike, barve od zelene do rdeče-rjave;
- cveti junija-avgusta;
- pojav sadik v 1,5-2 tednih.
Sorrel Bloody Mary ima številne koristi:
- možnost gojenja ne le na sončnih območjih, temveč tudi v delni senci ali senci;
- visoka vsebnost askorbinske kisline, vitaminov skupine B, karotena, dragocenih organskih kislin;
- raste na enem mestu do 4-5 let;
- dekorativnost;
- vsestranskost uporabe.
Kislico Bloody Mary uživamo svežo, dodajamo jo solatam in juham ter jo vlagamo. Zaradi njenih dekorativnih lastnosti je čudovit dodatek gredicam. Kislico lahko gojimo tudi kot lončnico.
Smaragdni kralj
Ta trajnica z veličastnim imenom ima naslednje značilnosti:
- zgodnja sorta zorenja, množično rezanje v 30-40 dneh;
- nežni gladki listi, ovalno-podolgovate oblike, svetlo zelene barve;
- prijeten rahlo kisel okus;
- pridelek - do 10 kg na 1 m2.
Prednosti sorte kislice Emerald King so naslednje:
- zgodnje zorenje;
- nežna zelenjava;
- raste na enem mestu 4-5 let;
- zimska odpornost;
- dober okus;
- visok donos;
- vsestranskost pri uporabi.
Sredozemska kislica se uporablja v domači juhi iz zelenega zelja. Ta sorta je odlična za konzerviranje.
Prvak
Sorta je trajnica, glavne značilnosti pa so naslednje:
- srednje obdobje zorenja, množično rezanje po 40 dneh;
- višina rastline - do 40 cm, premer - do 30 cm, rozeta pokončna;
- listi so veliki in sočni, zelene barve, peclji so majhni;
- listi imajo podolgovato ovalno obliko, gladko površino in rahlo valovit rob;
- prijeten rahlo kiselkast okus zelišč, nežna konsistenca;
- pridelek - do 7 kg na 1 m2.
Sorrel Champion ima naslednje prednosti:
- nežnost in prijeten okus zelenja;
- možnost poletne in zimske setve, kar zagotavlja zgodnjo žetev naslednje leto;
- odpornost proti zmrzali;
- možnost gojenja na sončnem območju ali v delni senci;
- zelenice so bogate s karotenom, askorbinsko kislino in vitamini skupine B;
- dober pridelek;
- vsestranskost pri uporabi.
Kislica Champion je okusna sveža. Liste dodajamo solatam, juham in prilogam. Ta sorta je primerna tudi za konzerviranje.
Sangvinik
Ta sorta si zasluži posebno pozornost, saj se od drugih razlikuje po svojem videzu in uporabi. Značilnosti sorte Sanguine so naslednje:
- zgodnje zorenje, prvo rezanje se opravi po 40 dneh;
- dvignjena in pokončna rozeta;
- višina rastline - do 30-40 cm;
- steblo je razvejano, rdečkasto rumene barve;
- listi so veliki, podolgovato jajčaste oblike, zelene barve z rdečimi žilami;
- zelenjava ima rahlo kisel okus;
- listi so lahko gladki ali rahlo mehurjasti, peclji so srednje dolgi;
- pridelek - do 5 kg na 1 kvadratni meter;
Sorrel Sanguine ima številne prednosti:
- zgodnje zorenje;
- možnost gojenja v odprtem ali zaprtem tleh, pridelek se odlično počuti v lončkih in posodah;
- dobre okusne lastnosti;
- povečana vsebnost vitaminov;
- dober pridelek;
- dekorativnost;
- zdravilne lastnosti nekaterih delov rastlin;
- vsestranskost uporabe.
Krvava kislica velja za okrasno in lončnico. Gojimo jo lahko na vrtnih gredicah, cvetličnih gredicah in v zaprtih prostorih. Ta sorta je užitna in jo lahko uživamo svežo ali pa jo uporabimo za konzerviranje.
Krvava kislica se v ljudskem zdravilstvu uporablja tudi za zdravljenje raka. Prevretek korenin rastline ima zdravilne lastnosti.
- × Izogibajte se prekomernemu zalivanju zemlje, saj lahko to povzroči gnitje korenin.
- × Kislice ne sadite na isto mesto več kot 4-5 let zapored, da se izognete kopičenju bolezni v tleh.
Vse naštete sorte kislice so užitne (nekatere so tudi okrasne) in ponujajo koristne lastnosti zaradi vsebnosti vitaminov in mineralov. Pri izbiri najboljše sorte upoštevajte želeni rezultat – bodisi dekorativni videz, okus in pridelek ter ali je listnata zelenjava namenjena sveži uporabi ali nadaljnji predelavi.