Kako gojiti špinačo doma na okenski polici?

Špinača je vir železa, vitaminov, beljakovin in vlaknin. Da bi to zdravo rastlino uživali vse leto, jo lahko ne le zamrznete, ampak jo tudi gojite v zaprtih prostorih na okenski polici, obrnjeni proti jugu. V nekaj tednih po sajenju bo zelena vzklila in pripravljena za žetev ter uživanje. Za več informacij o sajenju in negi rastline preberite dalje.

Katere sorte izbrati?

Sortne značilnosti določajo zgodnjo zrelost in količino prihodnjega pridelka, zato je treba sorto izbrati previdno. Izkušeni vrtnarji priporočajo izbiro zgodnje zrelih sort, ki v povprečju obrodijo 30 dni po setvi, imajo dobro rozeto in velike, mesnate liste.

Na podlagi zgornjih meril se naslednje sorte najbolje gojijo doma:

• ViktorijaTo je zelo zgodnja in hitro dozoreča listnata sorta – pridelek lahko poberemo 25–30 dni po kalitvi. Za to sorto so značilni zaobljeni listi (dolgi 8–10 cm), ki tvorijo majhno rozeto in so tesno pritisnjeni k tlom. 'Victoria' ima debel in kratek listni pecelj (dolg 3,4–4,7 cm), ena rastlina pa tehta 25–28 g.
• MatadorTo je visokoroden hibrid s temno zelenimi ovalnimi listi (dolgimi 18–22 cm) in rahlo dvignjeno rozeto. Po setvi rastlina dozori v 35–50 dneh. 'Matador' je odporen na zmrzal in druge neugodne razmere, zaradi česar je priljubljena izbira za gojenje na balkonih.
• VelikanskiTa sorta ima nežen okus, zato se listi pogosto uporabljajo v različnih otroških jedeh. Žetev je mogoče zaključiti 21–23 dni po pojavu prvih poganjkov. Mehki, svetlo zeleni listi so srednje veliki (dolgi približno 20 cm) in tvorijo gosto, rahlo dvignjeno rozeto.
• Maščobni listiTa zgodnje zorela sorta dozori v 30–35 dneh po pojavu prvih poganjkov. Zeleno listje je mesnato, ovalne oblike, teksturirano in srednje dolgo (18–20 cm). Številne listne plošče tvorijo rozete s premerom 25–30 cm.

Vsaka sorta ima svoje značilnosti. Če imate težave z izbiro, lahko posejete več paketov semen različnih sort v ločene posode. Ko dozorijo, jih lahko primerjate in izberete najboljšo vrsto špinače zase.

Omeniti velja, da rastlina obstaja tudi v dveh sortah: navadni in novozelandski. Obe sorti lahko gojimo doma, vendar slednja sorta ne bo hitro pognala v poganjke in bo obrodila obilnejši pridelek, ki ga lahko poberemo v 2-3 mesecih.

Rastni pogoji

Da bi špinača dobro uspevala v zaprtih prostorih, je treba zagotoviti ugodne pogoje, od osvetlitve do vlažnosti. Vsak parameter je pomemben, zato ga je treba obravnavati ločeno.

Temperaturni pogoji

Špinača za normalen razvoj ne potrebuje visokih temperatur. Semena lahko kalijo pri 4 °C, vendar za nadaljnjo rast in razvoj potrebujejo temperature od 14 °C do 18 °C. Idealna temperatura je 15 °C, saj rastlina v teh pogojih hitro pridobi moč in doseže svojo optimalno velikost. Listi se tudi ne ožgejo ali venejo.

Omeniti velja, da bo grm uspeval tudi pri temperaturah med 7 in 10 °C, vendar bo rast listov nekoliko počasnejša. Izogibati se je treba tudi temperaturam nad 18 °C, saj bo to povzročilo, da bo rastlina pognala v gnezdo, zaradi česar bodo njeni listi neprimerni za uživanje.

Rastlino lahko hranimo tudi na zastekljeni loži, saj je v takšnem prostoru enostavno vzdrževati optimalno temperaturo.

Vlažnost zraka

Špinača je rastlina, ki ljubi vlago, zato je pomembno, da jo ne le redno zalivate in škropite, temveč tudi vzdržujete visoko vlažnost – okoli 50–60 %. V nasprotnem primeru bo rastlina ovenela in ne bo obrodila polnega pridelka. Zato je v vročem vremenu ali med ogrevalno sezono priporočljivo, da rastline redno škropite z razpršilko ali pa okoli lončkov postavite posode z vodo.

Razsvetljava

Špinača je rastlina, ki ljubi sonce, zato jo je treba gojiti na dobro osvetljenih okenskih policah, obrnjenih proti jugovzhodu. Lahko pa rastlinske lončke postavite tudi na okenske police, obrnjene proti jugovzhodu ali jugozahodu.

Vendar pa je vredno sprejeti dodatne ukrepe, odvisno od letnega časa:

• Spomladi in poleti je treba rastline zasenčiti, da se prepreči pregrevanje in opekline občutljivih listov;
• Jeseni in pozimi, zlasti v oblačnem ali deževnem vremenu, je smiselno v prostoru prižgati fluorescenčne sijalke, da zagotovite zadostno dnevno svetlobo.

Omeniti velja, da grm za normalno rast potrebuje približno 10 ur svetlobe v katerem koli letnem času. Za dodatno osvetlitev lahko uporabite fluorescenčne sijalke, ki jih postavite 60 cm od posod s špinačo in jih zvečer prižgete za 2-3 ure ali več.

Prekomerna izpostavljenost svetlobi je prav tako kontraindicirana za sadike, saj lahko odloži začetek cvetenja.

Potrebna oprema

Za gojenje špinače na okenski polici jo je treba posejati v prostorno posodo. V ta namen lahko uporabite škatle ali posode, globoke vsaj 15 cm. Semena lahko sejete tudi v cvetlične lončke, vendar njihova prostornina ne sme biti manjša od 1 litra in ne večja od 2 litrov. Pri izbiri posode upoštevajte več dejavnikov:

• ali se bodo prilegali na okensko polico;
• Ali obstajajo drenažne luknje za odtekanje vode?
• Ali je mogoče pripraviti dve plasti - drenažo (vsaj 3 cm) in zemljo (približno 12-15 cm);
• Ali bo mogoče ohraniti optimalni interval za sajenje semen (za izračun tega posodo razdelite na enake kvadrate in preverite, koliko semen lahko posejete).

Če posoda izpolnjuje navedene zahteve, jo lahko uporabite za predvideni namen. Prav tako je vredno razmisliti, ali bomo sadike presadili, ko bodo zrasle:

• Če bo pridelek pobran brez ponovne zasaditve rastline, torej brez obiranja, se za setev semen lahko uporabi plitev, dolg in širok lonec ali cvetlični lonček, ki mora imeti luknje za odtekanje odvečne vode;
• Če bodo vzgojene sadike presajene v drugo posodo, je sprva vredno uporabiti majhne posode za setev semen, iz katerih bo v prihodnosti priročno presaditi sadike.

Izbira in priprava zemlje

Špinača lahko uspešno raste le v rahlih, hranljivih tleh z rahlo alkalnim ali nevtralnim pH. Zato rastline ne smemo saditi v zemljo z dodano šoto, saj ta poveča kislost tal, kar negativno vpliva na rast rastline.

Torej, rastlino lahko posadite v katero koli kupljeno zemljo, razen kislih. Seveda lahko pripravite tudi svojo mešanico zemlje. Tukaj so najbolj priljubljene možnosti substrata za gojenje špinače:

• Zmešajte 1 del vermikomposta in 2 dela kokosovih vlaken, kar bo zadržalo vlago in preprečilo zastajanje vode v posodi. Ta mešanica je zelo hranljiva, vpija vlago in je lahka.
• Zmešajte 1-2 čajni žlički perlita (vermikulita) na vsakih 100 kubičnih centimetrov vermikomposta. Ta substrat lahko pripravite, če v vrtnarski trgovini ne najdete kokosovih vlaken. Perlit ali vermikulit bosta zadržala vlago in zemlji dala enake lastnosti kot kokosova vlakna, vendar ne bosta gnila in bosta zdržala še dlje.
• Zmešajte 2 dela vrtne zemlje, 1 del komposta (kravjega ali listnega drobirja) in 1 del peska. Pred setvijo semen mešanico poparite z vrelo vodo ali razkužite z raztopino. Nato jo razporedite po pekaču do globine 5 cm in pecite v pečici 30 minut pri 100 °C za dodatno razkuževanje.

Priporočljivo je, da vsako mešanico zemlje predhodno prebodete v pečici, da jo razkužite.

Ne glede na vrsto uporabljenega substrata je treba pred dodajanjem zemlje na dno posode namestiti drenažno plast. Špinača potrebuje obilno zalivanje, 2–3 cm debela drenažna plast pa bo preprečila zastajanje vode, bogate s hranili. Za drenažo se lahko uporabijo različni materiali, vključno z:

• drobljen kamen;
• ekspandirana glina;
• opečni ostružki;
• navadna penasta plastika, narezana na majhne koščke.

Priprava semenskega materiala in sajenje

Semena špinače so precej velika in kalijo hitro in enakomerno, kar zagotavlja skoraj 100-odstotno kalitev. Da bi to dosegli, jih je treba pred setvijo ustrezno obdelati po teh navodilih:

1. Dan pred setvijo sadike sperite, prelijte s toplo vodo in pustite stati 24 ur. To bo pospešilo kalitev in zagotovilo enakomeren vznik mladih poganjkov.
2. Zjutraj odcedite vodo iz posode. Če so imela semena prej gosto zunanjo strukturo, se bodo po namakanju zmehčala in nekoliko nabrekla.
3. Semena namočite v šibki raztopini kalijevega permanganata ali kalijevega permanganata 2-3 ure pred setvijo, da jih razkužite pred boleznimi. Namakajte 30 minut.
4. Sadike rahlo posušite in jih uporabite za sajenje.

Špinačo lahko sejemo kot sadike ali neposredno na stalno mesto rasti. V obeh primerih pred sajenjem rahlo navlažimo zemljo in pripravimo brazde, globoke od 1 do 1,5 cm. Optimalna razdalja med brazdami je 2–3 cm. Semena špinače položimo v pripravljene luknje in jih nato pokrijemo z zemljo.

Dokler sadike ne vzniknejo, posodo pokrijte s plastično folijo ali steklom. Sadike običajno vzniknejo v 5–7 dneh.

Kako sejati špinačo, je jasno prikazano v naslednjem videoposnetku:

Nega sajenja

Posode za špinačo je treba postaviti na površino, obrnjeno proti jugu, prostor pa mora biti ustrezno osvetljen, vzdrževati konstantno temperaturo in vlažnost. Po tem je treba rastlino ustrezno negovati, da se zagotovi hiter pojav prvih poganjkov. Oglejmo si, kaj ta nega vključuje.

Zalivanje

Takoj po sajenju rahlo navlažite na novo posejana semena. Nato jih je treba pogosto in temeljito zalivati. Kot že omenjeno, je špinača rastlina, ki ljubi vlago in ne prenaša suhe zemlje.

Poleg rednega zalivanja je dobro, da rastline škropite z vodo sobne temperature iz razpršilne steklenice. To bo rastlino nahranilo in povečalo vlažnost zraka okoli nje, kar bo preprečilo prezgodnje cvetenje. Nizka vlažnost povzroči, da rastlina zelo hitro razvije cvetna stebla, zaradi česar rastline postanejo trde in neprimerne za uživanje.

V hladnih sezonah grelnih naprav ne smemo postavljati blizu rastline. Če pa je sobna temperatura nizka, je za preprečitev mehčanja tal zaradi obilnega zalivanja dovolj, da s pršilko poškropite le liste.

Preliv

Če je bila špinača posajena v vrtni zemlji, jo je treba na začetku rastne sezone pognojiti s tekočim gnojilom. Kot gnojilo lahko uporabite na primer amoniak, vodikov peroksid ali Fitosporin.

Če je bila mešanica zemlje pred sajenjem obogatena s hranili, gnojila ni treba dodajati. Prekomerno gnojenje negativno vpliva na rast listnih plošč.

Nabiranje

To se naredi le pri gojenju špinače iz sadik. Rastlino je treba presaditi na stalno mesto, ko se pojavijo 2-3 listi. To se običajno zgodi 2 tedna po setvi semen.

Pri presajanju lončke temeljito zalijte, previdno odstranjujte eno rastlino naenkrat, ne da bi poškodovali korenine, in jih posadite na stalno mesto. Nato ponovno zmerno zalijte.

Možne bolezni

Ko gojimo sadike špinače na okenskih policah, jih zaščitimo pred različnimi škodljivci, ki lahko napadejo rastline, ki rastejo na prostem. Vendar pa je grm tudi v zaprtih prostorih ranljiv za naslednje bolezni:

• AntraknozaNa listih se pojavijo rjave ali sivkasto-umazane lise, ki so lahko različnih velikosti.
• Koreninska gnilobaNajpogosteje ogroža mlade rastline. Bolezen se kaže kot lise na listih z glivičnimi izrastki v notranjosti.
• FuzarijListi se prenehajo normalno razvijati in njihova barva se spremeni – postanejo nekoliko temnejši in nato rumeni. Sčasoma rastlina odmre.

Pri boju proti kateri koli bolezni je treba odstraniti poškodovana območja, in če je celotna rastlina bolna, jo bo žal treba popolnoma odstraniti iz zemlje, saj listov ni mogoče pozdraviti.

Žetev

Tri do štiri tedne po setvi se bodo na rastlini pojavili prvi zeleni poganjki. Žetev se lahko začne, ko špinača doseže 7–10 cm in oblikuje 5–6 velikih, gostih listov. Upoštevajte, da bo rastlina sprva rasla zelo počasi, po 20–25 dneh od vznika pa bodo rozete začele hitro rasti. Odvisno od sorte špinače se lahko z listnimi potaknjenci začne že 25–40 dni kasneje.

Listje je treba obrezati s škarjami ali previdno odlomiti pri steblu. Izogibajte se puljenju ali trganju listov, saj lahko to poškoduje celoten koreninski sistem. Vse listje lahko poberete naenkrat in pustite le zelo mlade liste, vendar izkušeni kmetje svetujejo, da rastlino pobirate po potrebi, saj imajo listi kratek rok trajanja – ovenijo v enem dnevu. Pobiranje je treba opraviti zjutraj ali zvečer.

Med rastno sezono lahko liste z enega grma poberemo 4-5-krat, potaknjence pa potaknemo vsakih 7-10 dni. Ko rastlina oblikuje cvetno steblo, ga po želji odstranimo in ponovno posadimo.

Špinača je enoletna rastlina, zato je njen rastni cikel kratek. Ko se pojavijo prvi listi, pripravljeni za rezanje, bo rastlina še dva meseca aktivno gojila nove liste. Po več obrezovanjih bo začela proizvajati cvetna stebla, zaradi česar bodo njeni listi neprimerni za uživanje. Zato je za zagotovitev stalne oskrbe s svežo špinačo najbolje, da rastlino posejete nove serije vsaka dva meseca in odstranite stare rozete s koreninami.

Špinačo lahko gojite v zaprtih prostorih kadar koli v letu. Semena posejte v majhne, ​​nizke lončke in uporabite hranljivo zemljo, da zagotovite hitro kalitev. Seveda pa boste za dober pridelek morali poskrbeti tudi za ustrezno nego sadik.

Pogosto zastavljena vprašanja