Atamanski koper je sorta z bujno rozeto, visokim donosom in izrazito pikantno aromo. Je hladno odporen, enostaven za nego in ima dolgo obdobje obiranja. Kompakten grm hitro razvije listje in proti koncu rastne sezone oblikuje dežnike, zaradi česar je še posebej dragocen za konzerviranje in kulinarično uporabo.
Opis sorte kopra Ataman
Sorto so ustvarili žlahtnitelji V. M. Nalizhit, N. M. Nasrullaev in M. V. Zotov. Uradno je bila odobrena za gojenje leta 2008.
Posebnosti Atamana:
- Rastlina - Kompaktna, nizko rastoča, doseže višino le 35-40 cm. Kljub skromni velikosti je rastlina zelo produktivna: aktivno se začne razraščati že od samega dna in tvori številne nove rozete.
- Stebla – srednje debeline, sočne, nežne, zelene barve in lahkega voskastega premaza.
- Listi - Temno zelena, bogata, globoko razrezana, s trikotnim obrisom in srednje dolgimi peclji. Površina listnih plošč je pogosto prekrita z modrikasto voskasto prevleko.
- Cvetlični dežniki – Ploščato, večkrako. Glavno socvetje je veliko, zaobljeno in ploščato, nahaja se v središču grma, v bližini pa se pojavlja več manjših socvetij.
Cvetenje se pojavi proti koncu rastne sezone, kar pomeni, da rastlina aktivno proizvaja listje za rezanje 1,5 meseca.
Ataman je znan po bogati aromi in bujnem, sočnem listju. Sorta se ponaša z dosledno odličnim okusom. Rastlina je nezahtevna glede rastnih pogojev. Uspeva v ilovnatih in peščenih tleh ter je odporna na bolezni, nizke temperature in kratkotrajni stres zaradi vlage.
Značilnosti
To je hladno odporna sorta – semena kalijo pri temperaturi tal od 5 do 7 °C. Vendar rastlina najmočneje raste pri temperaturi zraka od 15 do 18 °C; pri nižjih temperaturah se lahko rast listne rozete upočasni. Vendar pa je listje odporno na kratkotrajne zmrzali do -1 do -2 °C.
Druge kulturne značilnosti:
- V sušnih obdobjih ta sorta zahteva redno zalivanje. Čeprav lahko prenese začasno sušo, pomanjkanje vode močno zmanjša okus njenih listov – listi postanejo grobi, suhi in izgubijo aromo.
- Koper doseže biološko zrelost 50–60 dni po kalitvi – takrat se oblikujejo dežniki in začnejo zoreti semena. Vendar pa lahko prvo žetev poberemo že 30 dni po pojavu kalčkov.
- Ta sorta je zelo primerna za gojenje tako na prostem kot pod plastičnimi pokrovi. Zaradi visoke odpornosti na mraz jo lahko sejemo pred zimo, da dobimo sveže zelenje že konec maja ali v začetku junija.
Pomembni pogoji za visok pridelek:
- rodovitna tla, bogata z organskimi snovmi in minerali;
- redno in obilno zalivanje;
- dobra osvetlitev na lokaciji.
Za to sorto je značilna odlična obstojnost in tržni videz. Gosti grozdi temno zelenih, aromatičnih zelenja ostanejo dolgo sveži v hladilniku in med transportom ohranijo svoj privlačen videz.
Zaradi pikantne arome in bogatega okusa je to zelišče vsestransko uporabno. Priljubljeno je v solatah, prilogah ter mesnih in zelenjavnih jedeh. Še posebej cenjeno je zaradi živahnega okusa v marinadah in vloženih kumaricah. Koper je enostavno sušiti, zamrzovati in konzervirati, zaradi česar je primeren za uporabo skozi vse leto.
Sajenje in nega kopra Atamana
Glede na to, da gre za pozno zorela grmičasta sorta, ni priporočljivo, da ga gojite kot spremljevalno rastlino z drugo zelenjavo ali pred sajenjem drugih poljščin. Koper potrebuje svoje sončno, pred vetrom zaščiteno mesto. Preberite dalje, če želite izvedeti, kako pravilno gojiti koper na prostem. Tukaj.
V idealnem primeru bi morala biti zemlja v izbrani gredici rodovitna in rahla. Če je zemlja revna, jo jeseni prekopljite in dodajte dobro preperel kompost. Če je zemlja zelo kisla, ne pozabite dodati lesnega pepela – koper uspeva v nevtralni zemlji.
Priporočeni datumi setve za pridelek:
- pod filmom – v prvi polovici aprila;
- na odprto zemljo – konec aprila;
- pred zimo – sredi oktobra.
Splošna priporočila:
- Semena posejte v navlažene brazde, rahlo posute s pepelom.
- V eno gredico ne postavljajte več kot treh vrst, pri čemer naj bo razdalja med njimi 20-25 cm.
- Po setvi območje zastirkajte s šoto ali rahlo zemljo.
V hladnejših pomladih lahko sadike vzklijo v 10–14 dneh. V tej fazi je pomembno preprečiti, da bi plevel zadušil kalčke. Ko sadike vzklijo, jih redčite in med rastlinami pustite 5–8 cm razdalje.
Nega vključuje zalivanje, pletje in občasno rahljanje zemlje. Gojenje atamanskega kopra zahteva malo truda, visok donos in aromatična zelenjava pa bosta zagotovili pridelek tudi na omejenem prostoru.
Gnojilo za izboljšanje rasti zelenja
Za aktivno rast listov in živahno aromo pridelek potrebuje pravočasno in ustrezno gnojenje. To ne le poveča produktivnost, temveč tudi okrepi rastline in poveča njihovo odpornost na stres.
Upoštevajte ta priporočila:
- Uporabite organsko snov – kompost, humus in zeliščne poparke. Ta gnojila obogatijo zemljo z bistvenimi elementi in izboljšajo njeno strukturo. Poleg tega dodajte mineralna gnojila, ki vsebujejo fosfor in kalij – spodbujajo razvoj zelene mase in krepijo koreninski sistem.
- Atamanovo gnojilo gnojite v strogo določenih časih: na začetku aktivne rasti in med fazo nastajanja listov. Upoštevajte odmerek in pogostost uporabe, pri čemer upoštevajte priporočila za določeno vrsto gnojila.
Več o gnojenju kopra si lahko preberete tukaj. Tukaj.
Nasveti za obiranje in shranjevanje
Zelenjavo obrezujte le v suhem vremenu, da preprečite plesen in gnitje. Uporabite ostre škarje ali vrtne škarje, da ne poškodujete stebel. Izberite le zdrave, robustne rastline brez znakov venenja ali bolezni.
Shranjevanje kopra zahteva skrbnost in upoštevanje naslednjih pogojev:
- Najprej sperite prah in umazanijo s hladno vodo, nato pa zelenje temeljito posušite;
- Za podaljšanje svežine uporabite hladilnik ali hladen, temen prostor;
- Zelenjavo zavijte v papirnate brisače ali jo postavite v nepredušno zaprte posode, da preprečite izsušitev.
Bolezni in škodljivci
Za atamana je značilna dobra odpornost proti glivičnim okužbam in redko zboli. Vendar pa se lahko v dolgotrajnih, hladnih in vlažnih poletjih, zlasti proti koncu rastne sezone, pojavi pepelasta plesen. Preberite več o boleznih in škodljivcih kopra. Tukaj.
Kot preventivni ukrep je priporočljivo, da grmovje poškropite s šibko raztopino kalijevega permanganata. Če se pojavijo znaki bolezni, previdno odstranite prizadete rastline z gredice in jih uničite, da preprečite širjenje okužbe.
Prednosti in slabosti
Koper 'Ataman' prejema večinoma pozitivne ocene vrtnarjev. Njegove glavne prednosti vključujejo:
- stabilen in visok donos;
- pozna tvorba dežnikov, kar podaljša obdobje obiranja zelenja;
- odpornost proti zmrzali in možnost zimske setve;
- nezahtevnost v negi in močna imunost na bolezni;
- bogat okus in izrazita aroma;
- odlična obstojnost in dobra transportnost.
Slabosti vključujejo veliko potrebo po sončni svetlobi in redno zalivanje. Vendar pa je sorta idealna tako za začetnike kot za gojenje v regijah z nestabilnim podnebjem, vključno z osrednjo rusko regijo.
Ocene
Koper sorte Ataman je postal priljubljen in iskan zaradi svoje odpornosti na vremenske vplive, odličnega okusa in dobrega roka trajanja. Primeren je za zimsko setev, zagotavlja sveže zelenje vso sezono, je odporen na bolezni in daje dosleden pridelek tudi na omejenih prostorih. Ta sorta je odlična izbira tako za izkušene kot za začetnike vrtnarje.