Pritlikavi koper je čudovita zgodnja sorta z odličnim okusom in bogato, pikantno aromo. Zraste zelo majhno, a kljub temu daje visok pridelek. Najpomembneje pa je, da je pritlikava sorta vsestranska in primerna za vse namene.
Kdo je vzredil pritlikavi koper?
Sorta Dwarf je bila vzrejena leta 2013. Izvirnik sorte je Agrofirm Aelita LLC. Avtorji: N. V. Nastenko, V. G. Kachainik, M. N. Gulkin.
Sorta je primerna za gojenje v skoraj vseh regijah države, vključno s severnimi in daljnovzhodnimi regijami.
Opis sorte Dwarf
Rastlina ima bazalno rozeto, ki se nahaja na samem dnu stebla. Listi so dolgi, temno zeleni in globoko razrezani. Končni deli so srednje dolgi, sploščeni in nitasti. Steblo je debelo, srednje dolgo, temno zeleno z modrikastim odtenkom in voskasto prevleko.
Med cvetenjem koper doseže višino 75–85 cm. V fazi žetve rastlina tehta približno 20 g. Kasneje, ko koper pobiramo za začimbe, lahko rastlina tehta do 60–75 cm. Kozniki pritlikavega kopra so veliki in izbočeni, s številnimi žarki.
Značilnosti
Zgodnje zorela sorta kopra Dwarf ima odlične agronomske lastnosti in je idealna za gojenje za hrano in komercialne namene.
Produktivnost
Ta sorta velja za visokorodno. Njen povprečni pridelek pri žetvi za zeleno sadje je 0,9–2 kg/m², pri žetvi za začimbe pa 2,8–3,2 kg/m².
Na pridelek pomembno vpliva kakovost nege, njena pravilnost in rednost.
Odpornost na mraz
Sorta Dwarf je precej hladno odporna, kar omogoča uspešno gojenje v različnih podnebjih. Vendar ta koper ne prenaša dobro suše in zahteva redno zalivanje.
Okus in uporaba
Pritlikavi koper ima odlične okusne lastnosti - ima izjemno prijeten in nežen okus ter bogato, kopru podobno aromo.
Ta vsestranska sorta se uživa sveža, dodaja se solatam, prvim in drugim jedem ter se uporablja kot začimba za konzerviranje. Prav tako se suši in zamrzuje ter dodaja marinadam za meso in ribe.
Prednosti in slabosti
Pritlikavi koper je priljubljen med vrtnarji z dobrim razlogom – ima številne prednosti, ki so dragocene tako za ljubitelje te kulture kot za tiste, ki gojijo zelišča za prodajo.
Pristanek
Za dober pridelek kopra sta bistvenega pomena pravilna priprava in sajenje. Pritlikavi koper se običajno seje neposredno v zemljo; sadike se za njegovo gojenje ne uporabljajo.
Priprava semen
Priporočljivo je, da semena pripravite pred sajenjem, zlasti doma vzgojena. Semena, kupljena v trgovini, so običajno popolnoma pripravljena za sajenje, saj so že bila tretirana. V nasprotnem primeru jih je treba 24 ur namočiti v vodi, nato 3–4 ure razkužiti v 1 % raztopini kalijevega permanganata in nato sprati s čisto vodo.
Priprava tal
Pritlikavi koper najbolje uspeva na lahkih ilovnatih ali peščeno ilovnatih obdelanih tleh z nevtralno kislostjo, rodovitnih in dobro navlaženih.
Značilnosti priprave lokacije:
- Mesto sajenja se izbere ob upoštevanju kolobarjenja. Najboljši predhodniki za koper so žitarice, pa tudi zelje in kumare. Koper ni priporočljivo saditi po zeleni.
- Tla za sajenje kopra se pripravijo jeseni. Območje se očisti rastlinskih ostankov in plevela, nato pa se prekopa do globine lopate.
- Organska snov se doda med kopanjem: 4-5 kg komposta ali humusa na 1 kvadratni meter.
- Spomladi, nekaj tednov pred setvijo, zemljo ponovno obdelamo. Temeljito jo zrahljamo z grabljami, dodamo mineralna gnojila in površino poravnamo, da ustvarimo ugodne pogoje za kalitev semen. V tem obdobju je priporočljivo uporabiti 20–30 g dušikovih, 30–40 g fosforjevih in 20–30 g kalijevih gnojil na kvadratni meter.
Setev v zemljo
Koper sejemo v zemljo konec aprila ali v začetku maja, odvisno od regionalnega podnebja. Za sajenje izberite odprta, dobro osvetljena mesta, saj sorta Dwarf uspeva na polnem soncu.
Značilnosti sajenja pritlikavega kopra:
- Semena so posejana na globino 1-2 cm.
- Razmik med sosednjimi vrstami je od 15 do 20 cm, med rastlinami v vrstah pa 5-10 cm.
- Po setvi območje zalijemo s toplo, ustaljeno vodo (pršenje).
Da bi zagotovili neprekinjeno oskrbo s koprom, ga ponovno posejte vsake 2-3 tedne.
Nega
Pritlikavi koper zahteva le standardno nego, ki jo določajo kmetijske prakse za to rastlino. Posebno pozornost je treba nameniti zalivanju, saj to v prvi vrsti določa količino in kakovost pridelka.
Zalivanje
Zalivanje kopra je še posebej pomembno v sušnih obdobjih. Pomembno je, da so tla rahlo vlažna, vendar se izogibajte prekomernemu zalivanju. Če ne dežuje, koper zalivajte skoraj vsak dan; če je poletje deževno, zalivajte manj pogosto.
Optimalna poraba vode na kvadratni meter je od 8 do 12 litrov. V vročem vremenu se količina poveča za dva- do trikrat. Če se uporablja kapljično namakanje, je poraba vode v sušnih obdobjih od 20 do 30 litrov na kvadratni meter.
Preliv
Priporočljivo je, da pritlikavi koper gnojite dvakrat na sezono – pred setvijo in po pojavu prvih poganjkov. Uporabite lahko tako mineralna gnojila kot tudi različne organske snovi, kot so kompost, humus, preperel gnoj, kokošji gnoj in zeliščni poparki (kopriva, gabez itd.).
Mineralna gnojila, primerna za koper, vključujejo superfosfat, amonijev nitrat, sečnino in različna kalijeva gnojila. Pri gnojenju je pomembno, da raztopina ne pride v stik z rastlinami. Po nanosu gnojila koper poškropite z vodo in ga zalijte.
Zaščita pred boleznimi
Pritlikavi koper ima dokaj močan imunski sistem, vendar je v neugodnih razmerah lahko dovzeten za različne okužbe, najpogosteje glivične. V vlažnem vremenu, ob nenadnih temperaturnih nihanjih in ob prehranskih pomanjkljivostih lahko koper postane dovzeten za črno nogo, pepelasto plesen, fuzarij, cerkosporo, peronosporo in druge bolezni.
Za preprečevanje bolezni kopra je priporočljivo:
- Ustvarite ugodne rastne pogoje: izberite sončno lego z rodovitno zemljo. Če je zemlja kisla, jo je treba apniti.
- Kopra ne sadite na isto mesto več let zapored, temveč ga je treba izmenjevati s stročnicami, melonami in pridelki nočnih senc.
- Gredice redčite in preprečite, da bi postale pregoste. Redno plejte in gnojite pridelke.
Zatiranje škodljivcev
Pritlikavi koper lahko prizadenejo listne uši, ščitniki, sončni molji, korenčkove muhe in drugi škodljivci. Za boj proti njim se pogosto uporabljajo ljudska zdravila.
Naslednji preventivni ukrepi so še posebej učinkoviti proti škodljivcem žuželk, ki prizadenejo koper:
- Škropljenje z infuzijo regrata, koprive ali česna.
- Če v bližini posadite aromatična zelišča – žajbelj, sivko in timijan – močan vonj teh rastlin učinkovito odganja škodljivce.
- Jeseni prekopavanje gredic zaradi nizkih temperatur pomaga uničiti številne ličinke, ki prezimijo v tleh.
Za škropljenje kopra ni priporočljivo uporabljati kemičnih insekticidov.
S čim lahko poškropite koper:
- Z milnico — Pripravi se tako, da se 100 g detergenta razredči v 10 litrih vroče vode. Raztopini lahko dodate 150–200 g lesnega pepela.
- Z infuzijo tansy. Za pripravo 15 g suhih listov in cvetov prelijemo z vodo in pustimo stati 24 ur.
- Infuzija čebule. Čebulne olupke prelijte z 1 litrom vode in dodajte nekaj zdrobljenih strokov česna. Pustite stati 5-6 ur, nato dodajte nariban milo za perilo. Z nastalo mešanico poškropite grmovje zvečer (vsak drugi dan).
- Biofungicidi. Na primer, Fitoverm, Enterobacterin itd.
Metode obiranja in skladiščenja
Žetev se začne, preden se pojavijo cvetovi, ko so listi mehki in dišeči. Zelenje se reže, začenši od spodnjih slojev, nato pa se premakne na stranske poganjke. Rozeta se odreže, pri čemer se pusti rastna točka – kmalu se bodo pojavili novi poganjki.
Obstajajo različni načini shranjevanja kopra:
- Zamrzni. Zelišča operemo, posušimo in sesekljamo. Nato jih razporedimo na pladenj ali v modelčke oziroma pladnje in damo v zamrzovalnik. Zamrznjen koper lahko zapakiramo v vrečke. V tej obliki se zelišča ohranijo približno eno leto.
- Suho. Koper sušimo v električnem dehidratorju pri 60 °C, dokler stebla ne postanejo krhka. Za sušenje lahko uporabimo pečico, lahko pa ga sušimo tudi pod nadstreškom. Posušen koper in semena shranjujemo v temnem in suhem prostoru, pakirana v steklene kozarce ali vrečke iz kraft papirja.
- SolZelenjavo operemo in posušimo, sesekljamo, potresemo z grobo soljo in damo v sterilizirane kozarce. Ko se mešanica usede, dodamo še več. Hranimo jih v hladilniku, zaprte z najlonskimi pokrovi, do 10 mesecev.
Ocene
Pritlikavi koper je zanesljiva sorta, ki vam bo v vseh okoliščinah zagotavljala sveža zelišča. Ključno je, da ga pravočasno zalivate in upoštevate pravilne gojitvene postopke. Ta sorta ima odlične potrošniške lastnosti in je primerna za najrazličnejše namene – gojimo jo lahko za hrano in prodajo, uživamo jo lahko svežo, posušeno ali zamrznjeno.