Kibrayski koper, vpisan v državni register žlahtnjenj Ruske federacije leta 1991, je zaradi nezahtevnih rastnih razmer priporočljiv za gojenje v vseh regijah Rusije. Zaradi preprostih tehnik gojenja in dolgotrajnega sočnega listja se je pozno zoreči Kibray uvrstil med dvajset najboljših sort kopra.
Sorta kopra Kibray
Koper Kibray je odporen proti zmrzali
Koper Kibray ima pikanten okus
Opis kulture, njene prednosti in slabosti
Kibrajski koper je pokončna zelnata rastlina z veliko rozeto, ki doseže višino 0,4–0,5 m. Robustno steblo je odporno proti lignifikaciji. Svetlo zeleni listi, dolgi do 25 cm in široki do 15 cm, so globoko razrezani in prekriti z voskasto prevleko. Peclji so dolgi 10–15 cm.
Značilnost sorte je rahlo porumenelost zelenja, ki jo neizkušeni vrtnarji zamenjujejo z znaki venenja.
Čeprav se Kibray goji predvsem zaradi zelenja, se do konca sezone oblikujejo večžarčni konveksni dežniki in semena dozorijo.
Kemična sestava rastline je bogata z vitamini A, C in vitamini skupine B, pa tudi z niacinom in folatom. Koper vsebuje tudi kalij, kalcij, magnezij, flavonoide in pigmente. Zaradi svojega značilnega okusa in arome se pogosto uporablja v kuhanju.
Pozitivne lastnosti sorte kopra Kibray:
- visok donos (do 3 kg na 1 m2);
- odpornost proti zmrzali (do -5 stopinj);
- dolgoročno ohranjanje tržnega videza po rezanju;
- uravnotežena sestava vitaminov in mineralov;
- pikanten okus, močan vonj;
- visoko listje;
- uporaba skozi celotno rastno sezono.
Pozno zorenje rastline velja tako za prednost kot za slabost pridelka.
Optimalni pogoji za rast
Sorta kopra Kibray ima raje odprta, sončna in vlažna območja. Že rahla senca znatno upočasni rast listja, nezadostna vlažnost tal pa vodi do togosti listov in prezgodnjega venenja.
- ✓ Za optimalno rast mora biti kislost tal strogo v območju pH med 6,0 in 7,0.
- ✓ Temperatura vode za namakanje ne sme biti pod 20 °C, da se prepreči stres za rastline.
Rastlina ima raje rahla, rahlo kisla ali nevtralna tla. Če je podtalnica prenizka, bodo korenine rastline zgnile. To težavo lahko rešimo s sajenjem semen v dvignjene gredice.
Idealna vlažnost zraka za uspevanje kopra je 60–70 %, vlažnost tal pa 75–80 %. Za obilno tvorbo zelenih listov je potrebnih 10–12 ur dnevne svetlobe.
Semena kibraja lahko kalijo pri temperaturi tal od 3 °C in temperaturi zraka od 10 °C. Čas kalitve se prepolovi, če sadike posadimo, ko temperatura zraka doseže 15–20 °C.
Optimalni predhodniki in sosedje Kibraya:
- česen;
- kumare;
- paradižniki;
- zelje;
- pesa.
Ni priporočljivo saditi semen kopra poleg ali po gojenju čebule, korenja, peteršilja ali zelene v prejšnjih letih.
Priprava in setev semen v odprto zemljo
Za pospešitev kalitve, izbiro živih primerkov in okrepitev imunske obrambe bodočih rastlin se semena Kibrai pred sajenjem namakajo. Izpiranje eteričnih olj s površine zarodkov pospeši kalitev z dveh tednov na en.
- × Za namakanje semen ne uporabljajte vode s temperaturo nad 35 °C, saj lahko to uniči zarodke.
- × Izogibajte se uporabi kemičnih stimulansov rasti, razen če je to nujno potrebno, saj lahko to povzroči kopičenje škodljivih snovi v zelenju.
Navodila po korakih za namakanje semen Kibray:
- Pripravite izvirsko vodo, stopljeni sneg ali negazirano mineralno vodo. Vodo iz pipe uporabljajte šele po filtriranju ali usedanju.
- Semena dajte v vrečko iz gaze in jo potopite v toplo vodo (30–35 stopinj Celzija). Tekočino menjajte, dokler voda ne postane bistra.
- Gazo položite na dno posode ali v krožnik, nanjo stresite tanko plast semen in pokrijte s prostim koncem prtička.
- Sadilni material se namaka 2 dni, pri čemer se temperatura vzdržuje v območju 20-25 stopinj.
- Otekle zarodke posušimo.
Semena kibraja se namakajo pred spomladansko sajenjem, vendar se ta metoda ne uporablja pri jesenski setvi.
Drugi učinkoviti načini za pripravo semen kopra Kibray za sajenje:
- zakopavanje zarodkov, nameščenih v gazi, v zemljo do globine lopate 2 tedna pred setvijo;
- namakanje v vodki 15 minut ali v raztopini mangana 3-4 ure za dezinfekcijo;
- uporaba stimulansov rasti v skladu z navodili (Cirkon, Epin);
- potopitev gazne vrečke s semeni v raztopino lesnega pepela (2 žlici suhe snovi na 1 liter vode) za 48 ur.
Gredice kopra prekopamo jeseni. Dodamo mineralno gnojilo, ki vključuje 10 g kalijeve soli in superfosfata ter 15 g amonijevega nitrata na kvadratni meter. Mineralna gnojila nadomestimo z gnojem ali humusom - 3 kg na kvadratni meter.
Za rezanje pikantnega zelenja skozi vso sezono se sadilni material najprej poseje v aprilu in maju, nato pa se ponovno seje vsaka 2 tedna do avgusta.
Pred sajenjem kibrajskega kopra naredite 2 cm globoke brazde in jih navlažite. Med vrstami pustite razdaljo 20–25 cm. Stopnja setve je 15 g na kvadratni meter. Ko semena položite v gredico, jih pokrijte z zemljo in zastirjajte z mešanico peska in šote.
Da preprečimo odplak zarodkov, vrhov sadik ne zalivamo. Zgodnji koper dobimo tako, da kaljena semena posadimo v rastlinjak.
Sadike se redčijo, pri čemer se med rastlinami pusti razdalja vsaj 5 cm.
- ✓ Rahlo porumenelost zelenja je naravna značilnost sorte in ne znak bolezni.
- ✓ Zaradi visokega listja je sorta še posebej dragocena za kulinarično uporabo.
Skrb za rastlino na odprtem terenu
Kljub nezahtevnemu vzdrževanju kibrajski koper zahteva številne kmetijske prakse, vključno z zalivanjem, plevenjem in rahljanjem zemlje. Pravočasno gnojenje, preventivni ukrepi ter zatiranje bolezni in škodljivcev povečajo pridelek te sorte.
Namakanje
Da bi ohranili sočnost in okus rastline ter preprečili venenje, je priporočljivo, da rastlino zalivate vsake tri dni, v sušnih obdobjih pa dvakrat na dan, s hitrostjo 6–8 litrov na kvadratni meter. Koper pri koreninah zalivajte zvečer s toplo, ustaljeno vodo.
Pletje in rahljanje
Plevel odstranimo že v fazi sadik, da zagotovimo boljše ukoreninjenje krhkih sadik in preprečimo izčrpavanje tal. Gredice s koprom ne zahtevajo brezhibne čistoče, vendar lahko obilica plevela povzroči prenasičenost.
Hkrati s plevenjem in po vsakem umetnem namakanju ali naravnih padavinah se pridelek zrahlja do globine 5 cm.
Rahljanje kopra in razbijanje trde skorje pomaga izboljšati strukturo in prezračevanje tal, ohranjati vlago in se boriti proti škodljivcem, ki prezimijo v tleh.
Preliv
Če koper spremeni barvo in počasi poganja novo listje, rastlina potrebuje gnojenje. Kibray pognojite z raztopino sečnine (1 čajna žlička na vedro vode) ali surovim pekovskim kvasom (100 g na 10 litrov vode).
Učinkovit je tudi poparek iz zelene koprive. Za pripravo zdravila posodo napolnite do 80 % s sesekljanimi koprivami, dodajte vodo in pustite stati en teden, dokler zelena masa ne konča s fermentacijo. Liter koncentriranega poparka pred uporabo razredčite z 10 litri vode.
Kibray se hrani največ dvakrat na mesec zaradi sposobnosti rastline, da kopiči nitrate.
Metode za boj proti boleznim in škodljivcem
Edina bolezen, na katero je sorta Kibray slabo odporna, je pepelasta plesen, ki se avgusta pojavi kot belkaste lise na steblih in listih. Pri zdravljenju te bolezni je učinkovito škropljenje z žveplom. Za pripravo raztopine zmešajte 20 gramov suspenzije z 10 litri vode.
Najpogostejši škodljivec na kopru so listne uši. Ti škodljivci se hranijo s celičnim sokom rastline, kar povzroča zaostanek v rasti in hitro venenje.
Za boj proti listnim ušem se uporabljajo naslednja ljudska zdravila:
- raztopina katranskega mila (200 g na vedro vode);
- vodne infuzije makhorke (200 g na 5 l), čebulne lupine (2-3 pesti na 3 l), kamilice (100 g na 5 l), pepela (1,5 kg na 5 l);
- raztopina amoniaka, narejena iz 1 žlice snovi, pomešane z 1 litrom vode.
Raztopine namiznega kisa in joda z dodatkom mleka pomagajo znebiti se škodljivcev.
Ker koper kopiči pesticide, uporaba kemikalij za zatiranje listnih uši na vrtovih ni priporočljiva. Te nevarne izdelke lahko nadomestimo z biološkim insekticidom Fitoverm.
Ukrepi za preprečevanje pojava bolezni in škodljivcev:
- skladnost s kolobarjenjem;
- globoko kopanje zemlje jeseni;
- regulacija namakanja in gnojenja.
Preprečevanje pepelaste plesni in napadov listnih uši vključuje redčenje sadik, redno pletje in zatiranje mravelj. Sajenje kamilice, komarčka in mete po obodu gredice privablja žuželke, ki se hranijo z listnimi ušmi.
Žetev in skladiščenje
Sortni koper se za zelenje pobira po 30–40 dneh, za začimbe pa 2–2,5 meseca po vzniku. Optimalni čas obiranja je zgodaj zjutraj, ko se rosa posuši.
Zeleni kibraj, shranjen v papirnati vrečki na spodnji polici hladilnika, bo zdržal do en mesec. Zamrznjeni zelenjavni sadeži bodo zdržali do enega leta.
Sušenje listov, stebel in semen ter njihovo shranjevanje v steklenih kozarcih ali platnenih vrečkah podaljša njihov rok uporabnosti na dve leti. Obstaja več načinov sušenja: na prostem pod krošnjami, v pečici ali v mikrovalovni pečici. Semena dolgo časa ohranijo svojo hranilno vrednost, če jih shranimo v senčnikih, obešenih s stropa, v hladnih in prezračevanih prostorih. Pred sušenjem in zamrzovanjem vejice kopra sortiramo, poškodovana stebla obrežemo in operemo.
Če koper pred zamrzovanjem ni temeljito posušen, se bodo listi zlepili v kepo, kar bo otežilo nadaljnjo uporabo izdelka.
Kibray koper je zasluženo postal ena najbolj priljubljenih sort med pridelovalci zelenjave. Kibray je nezahteven glede rastnih pogojev in zahteva minimalno nego, zato ga lahko gojimo tako na prostem, v rastlinjakih kot v zaprtih prostorih.