Lesnogorodski je ime sorte kopra, cenjene zaradi visokega donosa, odpornosti na bolezni, tolerance na neugodne vremenske razmere, prijetnega okusa in bogate arome ter dolgega obdobja žetve. Primerna je za komercialno gojenje. Sejemo jo lahko večkrat v sezoni in jeseni.
Značilnosti sorte kopra Lesnogorodski
Ta sorta zelišč je znana po številnih odličnih lastnostih. Preden posadite to aromatično rastlino na svojem vrtu, se seznanite z botaničnim opisom in tehničnimi značilnostmi.
Opis in zgodovina izvora aromatičnih zelišč
Lesnogorodski je sorta, ki jo ruski vrtnarji in kmetje poznajo že dolgo. Vzgojena je bila leta 1986 po zaslugi prizadevanj sovjetskih žlahtniteljev. Še danes je iskana.
Rastlina je enoletnica iz družine Apiaceae. Ima videz kompaktnega grma, katerega vrh je vijolično moder. Opis njenega videza vključuje naslednje značilnosti:
- pokončna rozeta, katere višina doseže 30 cm;
- "višina" med cvetenjem je 100-130 cm;
- teža - 26-48 g (50-77 g - ob doseganju tehnične zrelosti);
- močno listje;
- listi: veliki, temno zeleni, z rahlim voskastim premazom na površini, globoko razrezani, s kratkimi segmenti;
- dežnik: velik (premer 20-28 cm), polrazpršen, konveksen, z velikim številom žarkov.
Za to sorto je značilna počasna stopnja nastajanja stebel. Njene zasaditve ne rastejo hitro v višino, kar jim omogoča, da ostanejo kompaktne.
Primerjava z drugimi priljubljenimi sortami
Ta sorta, ki so jo razvili sovjetski znanstveniki, je še danes iskana in predstavlja dostojno konkurenco novim sortam. Ključne značilnosti priljubljenih sort kopra lahko primerjate v spodnji tabeli:
| Ime sorte | Obdobje zorenja zelenja, od kalitve do tehnične zrelosti | Produktivnost (za zelenjavo) | Videz rastline, okus/aroma |
| Lesnogorodski | sredi sezone, 35 dni | do 3,2 kg/m² |
|
| Aligator | srednje pozna, 42–45 dni | 1,45–2,60 kg/m² |
|
| Mamut | sredi sezone, 42 dni | 1,7 kg/m² |
|
| Ruski velikan | pozno zorenje, 40-50 dni | 2,4–2,6 kg/m² |
|
| Kibray | sredi sezone, 30–40 dni | 1,3–3 kg/m² |
|
| Gribovski | zgodnje zorenje, 25-30 dni | 1 kg/m² |
|
| Gospod | sredi sezone, 40 dni | 2,3–33 kg/m² |
|
Potrošniške lastnosti in uporaba pri kuhanju
Lesnogorodski pridelek navdušuje vrtnarje ne le s svojim privlačnim videzom, temveč tudi z odličnimi hranilnimi lastnostmi. Listi imajo nežno teksturo, so sočni in prijetnega okusa s pikantnimi notami. Zaradi visoke vsebnosti eteričnega olja so zelo aromatični. Po obiranju ostanejo sveži še dolgo časa.
Koper ima vsestransko uporabo. Sveže zelišče se dodaja solatam, prvim in drugim jedem. Jedi doda pikanten okus, zaradi česar je bolj okusna. Dobro se poda k različnim sestavinam:
- ribe;
- meso;
- jajca;
- zelenjava;
- fermentirani mlečni izdelki, kot so skuta, kisla smetana;
- gobe;
- z mehkim sirom;
- zelenjava in maslo;
- druga zelišča in začimbe.
Gospodinje uporabljajo koper za pripravo zimskih konzerv. Sušijo in zamrzujejo ga. Dodajajo ga omakam in marinadam ter slanim pekovskim jedem.
To zelišče se zaradi bogate vsebnosti vitaminov in mineralov ter številnih koristnih lastnosti uporablja ne le v domači kuhinji, temveč tudi v kozmetologiji in ljudski medicini. Koper se uporablja za pripravo naslednjih zdravilnih pripravkov:
- losjoni za odstranjevanje peg in starostnih peg;
- kozmetične maske (drobno sesekljana zelišča v kombinaciji z medom), namenjene negi, toniranju, pomlajevanju kože obraza in dekolteja ter povečanju proizvodnje kolagena;
- Dekokcije in poparki za krepitev imunskega sistema, lajšanje tesnobe, zniževanje krvnega tlaka in holesterola ter zdravljenje napihnjenosti in krčev v želodcu.
Produktivnost in čas zorenja
Ta vrtna sorta velja za visokorodno. Spada v kategorijo srednje zimske sezone. Njene glavne tehnične značilnosti so naslednje:
- obdobje zorenja zelenja (od kalitve do tehnične zrelosti) je 35 dni;
- pred cvetenjem - 65 dni;
- povprečna produktivnost (prinos listne mase s stebli) - 1,4-2,1 kg/m²;
- za začimbe - 5,5 kg;
- največja količina zelenja - 3,2 kg (z izboljšano kmetijsko tehnologijo, zlasti pri gojenju sorte v filmskem zavetju);
- Pridelek na polju je 21.000–32.000 na 1 ha (industrijska pridelava).
Priprava gredice in semen
Z upoštevanjem pravilnih kmetijskih praks za to zelišče boste poželi obilno letino. Posebno pozornost posvetite izbiri mesta za sajenje kopra Lesnogorodski in pripravi semen. Preberite več o vseh podrobnostih gojenja kopra na prostem. Tukaj.
Zahteve glede tal
Za svoj zeliščni vrt izberite sončno, brezvetrno mesto, zaščiteno pred prepihom in ne nagnjeno k poplavljanju s podtalnico. Rastline na dobro osvetljenem mestu bodo bolj bujne in živahnih barv kot tiste v senci. Gojite jih v zemlji z naslednjimi značilnostmi:
- pljuča;
- ohlapno;
- vpija vlago;
- dobro odcedna;
- rodovitna (gnojena z organsko snovjo);
- brez plevela in njegovih korenin;
- peščeno ilovica ali ilovnata;
- nevtralno ali rahlo kislo.
Da bi vam koper prinesel dobro zdravje in obilno letino, upoštevajte pravila kolobarjenja na svojem vrtu. Posadite ga tam, kjer ste prejšnjo sezono gojili naslednjo zelenjavo:
- zelje;
- krompir;
- paradižniki;
- kumare;
- čebula;
- stročnice.
Jeseni prekopljite območje, ki ste ga izbrali za gojenje sorte. To storite 1-2 tedna pred prvo zmrzaljo. Nanesite gnojilo:
- humus ali kompost (poraba - 10 litrov na 1 kvadratni meter);
- mineralne sestave: superfosfat (30-40 g/m²), kalijeva sol (15-18 g/m²).
Izkušeni vrtnarji naredijo dvignjene gredice za koper, saj spomladi na vrtu pogosto zastaja talina.
Priprava semen
Če nameravate pridelek sejati pred zimo, uporabite suha, neobdelana semena. Jeseni ne bodo kalila. Semena, namenjena spomladanski ali poletni setvi, je treba obdelati z naslednjimi postopki, da zagotovite hitrejšo in enakomernejšo kalitev:
- namakanje v topli vodi (+30°C) 2-3 dni;
- ogrevanje (vrečko s semeni najprej za 2 minuti postavite v vročo vodo, nato pa za 2 dni v toplo vodo);
- zdravljenje s fungicidom, raztopino vodikovega peroksida ali sokom aloe vere za pospešitev kalitve, razkuževanje, krepitev imunosti pridelka in povečanje kalivosti.
Tehnologija spomladanske setve
Začnite saditi v prvi polovici aprila. Semena Lesnogorodskega posejte na prostem po teh navodilih po korakih:
- Poravnajte zemljo na območju. Vanjo naredite brazde. Globoke naj bodo 1,5–2 cm. Razdalja med vrstami naj bo 20 cm. Brazde naj bodo široke, da boste lažje skrbeli za zelenice.
- Semena posejte v luknje, najprej zalijte zemljo in pustite, da se voda popolnoma vpije. Uporabite največ 1 gram semen na kvadratni meter.
- Semena pokrijte z rahljo zemljo. Ni je treba zbijati.
Prva dva dni se izogibajte zalivanju gredice s koprom, da preprečite izpiranje semen iz zemlje ali njihovo zakopavanje. Sadike se bodo pojavile v 5–10 dneh.
Zimska setev kopra
Setev začnite od konca oktobra do začetka novembra. Bodite pozorni na vreme. Moralo bi biti stalno hladno. Pridelek posadite na odprto gredico pred zmrzaljo. Optimalna temperatura za setev je:
- temperatura tal - ne več kot +2°C (ne smejo biti zamrznjena)
- temperatura zraka - 0°C (če je topleje, se bodo pojavili poganjki, ki bodo pred zimo odmrli).
Tla na vrtu obogatite z gnojili: kompostom, humusom in mineralnim gnojilom. Semena posejte v brazde, razmaknjene 15 cm, in jih posadite 3–3,5 cm globoko. Ne zalivajte. Zasaditev zastirjajte s slamo ali žagovino. Nato jo pokrijte s snegom. Spomladi bodo sadike med prvimi, ki bodo vzklile.
Zelišča lahko pozimi gojite na okenski polici. Preberite si o tem, kako jih gojiti doma. Tukaj.
Subtilnosti nege
Zagotovite Lesnogorodskemu kopru ugodne pogoje za rast in razvoj. Sledite tem postopkom nege:
- RedčenjeKo se oblikujejo 3-4 pravi listi, odstranite vse odvečne rastline z gredice. Med preostalimi rastlinami pustite 8 cm razdalje.
- ZalivanjeGredico temeljito in redno zalivajte. Zalivajte, ko se zgornja plast zemlje posuši. Izogibajte se prekomernemu zalivanju ali prenasičenju zemlje. Po zalivanju zrahljajte zemljo in odstranite plevel.
- GnojenjeZa bujen in sočen koper gnojiloFosforno-kalijeve in dušikove spojine ter kompleksni pripravki. Uporabljajte jih v obdobju aktivne rasti listov.
Lesnogorodski se dobro odziva na zalivanje z infuzijo koprive, ki ga ne le hrani, ampak ga tudi ščiti pred škodljivci.
Če je rast zelenih pridelkov počasna, uporabite sečnino in nitrofosko.
Imunost proti boleznim in odpornost proti škodljivcem
Ta sorta navdušuje vrtnarje s svojo močno imunostjo. Redko jo prizadenejo glivične okužbe in paraziti, ki jih odganja njena bogata, značilna aroma. Berite naprej, če želite izvedeti več o boleznih kopra in kako ga rešiti. Tukaj.
Pri gojenju pridelka v neugodnih razmerah in kršenju pravil oskrbe lahko njegova sajenje trpi zaradi:
- pepelasta plesen;
- fomoza;
- listne uši, ki povzročajo rumenenje in izsušitev grmovja.
Priporočila za konzerviranje in predelavo pridelka
Narezano listnato sadje sorte Lesnogorodsky hranite v hladilniku, da ostane sveže do 1 teden. Za daljše shranjevanje poskusite s temi preizkušenimi metodami:
- ZamrzovanjeVejice operite, posušite in nasekljajte. Sesekljano zmes razdelite v modelčke in jih postavite v zamrzovalnik. Zamrznjen koper zapakirajte v vrečke. Hranite do 1 leta.
- SušenjeUporabite električni dehidrator ali pečico. Temperaturo nastavite na 60 °C. Zelišča lahko pustite tudi zunaj pod streho.
Končni izdelek prelijte v kozarec in shranite na suhem in temnem mestu. Zdrži do 1 leto. - SoljenjeZelišča operite in posušite. Drobno sesekljajte. Potresite s soljo (250 g na 1 kg zelišč). Mešanico dajte v sterilen kozarec in dodajte koper, ko spusti sok in se usede. Kozarec zaprite s pokrovom. Hranite v hladilniku do 10 mesecev.
Prednosti in slabosti
Lesnogorodski koper ima tako prednosti kot slabosti. Vrtnarji navajajo njegove nedvomne prednosti kot:
Sorta ni brez manjših pomanjkljivosti:
Ocene
Lesnogorodski je priljubljena sorta kopra, ki jo vrtnarji in kmetje cenijo zaradi odlične produktivnosti, nezahtevnosti in odpornosti ter počasnega cvetenja. Seje se spomladi in poleti. Uporablja se za zimsko gojenje. Njegovi sočni in aromatični listi so odlični za svežo porabo, zamrzovanje, sušenje in konzerviranje.