Koper običajno sadimo spomladi, vendar nekateri vrtnarji raje posejejo koper pred zimo, da si zagotovijo zgodnjo letino. Za več podrobnosti o postopku in sortah, primernih za jesensko setev, preberite dalje.
Zoniranje
Koper je tako nezahtevna rastlina, da raste v različnih podnebjih. Obrodi tako na severu kot na jugu. Vendar pa je za zagotovitev kalčkov kopra pomembno upoštevati naslednje jesenske datume setve glede na regijo:
- za Ural - konec oktobra;
- za Sibirijo - druga polovica oktobra;
- za Moskvo in Moskovsko regijo - prvi dnevi novembra;
- za južne regije - sredi novembra in kasneje.
Izbira sorte
| Ime | Obdobje zorenja | Odpornost na bolezni | Aroma |
|---|---|---|---|
| Aurora | 20–25 dni | Visoka | Nasičene |
| Gribovski | 30–38 dni | Povprečje | Močan |
| Grenadir | 30–35 dni | Visoka | Zmerno |
| Zgodnji čudež | 30–35 dni | Visoka | Nasičene |
| Vologoška čipka | 40–45 dni | Visoka | Enostavno |
Zgodnje sorte so primerne za sajenje semen jeseni; mlade poganjke bodo ustvarile 2 tedna prej kot rastline, posejane spomladi.
Sorte, primerne za zimsko setev:
- Aurora — od setve do obiranja nežnih zelenih sadežev traja le 20–25 dni. Listi imajo bogato aromo.
- Gribovski — Ta sorta je najmanj zahtevna glede temperature. Temno zeleno listje z modrikastim odtenkom se pobere 30–38 dni po vzniku.
- Grenadir — zelenje se pobere po 30–35 dneh. To je sorta, ki jo je enostavno gojiti, z zelenim listjem in dokaj velikimi segmenti.
- Zgodnji čudež — odrežemo, ko doseže 20–30 cm višine, torej 30–35 dni po vzniku. Sorta je odporna na nizke in visoke temperature ter večino bolezni.
- Vologoška čipka — žetev je 40–45 dni po sajenju. Ta hladno odporna sorta dobro prenaša temperaturna nihanja in je odporna na pecljanje.
Sorta Aurora
Sorta Gribovski
Sorta grenadirja
Zgodnja sorta čudež
Sorta Vologdske čipke
Če pa želite nenehno dobivati sveže zelenje, potem posadite tudi sorte srednjega in poznega zorenja:
- Amazon — sorta sredi sezone. Sočno in aromatično zelenje se pobere v 50–55 dneh. Pridelek je nezahteven glede tal in podnebja.
- Dežnik — sorta sredi sezone, ki se obira v 34–37 dneh. Rastlina dobro prenaša neugodne vremenske razmere in je odporna na bolezni in škodljivce.
- Ognjemet Žetev traja 55–60 dni. Posebnost te sorte je, da njeni listi nikoli ne porumenijo in le redko posijejo. Zato se žetev izvaja v 2–3 fazah.
- Borej — pozno zorela sorta. Rastlina je visoka, doseže do 140 cm. Listi te kulture redko porumenijo. Listi se pobirajo 45–55 dni po vzniku.
- Ana — sorta sredi sezone z zelo dišečim zelenjem, ki ga poberemo po 42–52 dneh.
- Aligator — srednje pozna grmičasta sorta, pri kateri se zelenice poberejo v 42–45 dneh. Ta nizko rastoča rastlina dolgo ne obrodi dežnikov, zato daje nekajkrat večji obrod kot druge sorte.
- Bujan — grmasta sorta s poznim obdobjem zorenja. Listje se pobere 60–75 dni po setvi semen. Rastlina je bujna, zato na kvadratni meter ne ostane več kot 30 grmov. Listi so temno zeleni z modrikastim odtenkom in prekriti z opazno voskasto prevleko.
Amazonska sorta
Raznolikost dežnikov
Sorta Salute
Sorta Borey
Sorta Anna
Raznolikost aligatorjev
Sorta Buyan
Dodatne informacije o sortah kopra najdetetukaj.
Kdaj posaditi koper?
Koper za uspevanje potrebuje 10–14 ur dnevne svetlobe. Manj kot to upočasni rast in razvoj rastline. Zato ga sejemo jeseni, ravno ko se dnevne ure znatno skrajšajo.
Glede na podnebne razmere se seje od dvajsetega oktobra do sredine novembra. To je "tekoče" obdobje in vrtnarji bi morali pri sajenju upoštevati predvsem temperaturo okolice.
Ker semena kopra začnejo kaliti pri +3 °C, jih sadimo, ko temperatura ne bo presegla te ravni, torej jih posejemo v zemljo pri dnevni temperaturi 0…+3 °C in nočni temperaturi -3…-2 °C, da preprečimo njihovo kalitev.
Prav tako vnaprej izvedo, ali vremenoslovci napovedujejo toplejše vreme. Če semena vzklijo, bo nadaljnji hladni sunek uničil ves pridelek.
Izbira lokacije
Za gredice izberite sončno lego, z dovoljeno nekaj sence in rahlo zemljo. Koper ne mara sence in prekomerne vlage v tleh, saj to negativno vpliva na pridelek in vsebnost eteričnega olja v rastlini.
Najboljši predhodniki kopra so paradižnik, stročnice, krompir in zelje. Vendar ga ne smemo saditi po korenju in zeleni. Ni priporočljivo, da ga sadite v bližini komarčka. Navzkrižno se oprašujeta, kar povzroči spremembo okusa obeh pridelkov.
Koper raje raste v nevtralnih tleh. V kislih tleh njegovi listi porumenijo, v alkalnih pa dobijo rdečkast odtenek.
Priprava postelj
Ko je lokacija določena, gredice prekopljemo in oplejemo. Po potrebi dodamo organsko gnojilo v količini 5 kg na kvadratni meter. Koper rad kopiči nitrate, zato ne pretiravajte in ne uporabite več kot je priporočeni odmerek. Če je bilo območje pravočasno pognojeno z gnojem, dodatno gnojilo ni potrebno.
Pristanek
Pri sajenju semen jeseni se njihova poraba poveča za 25 %. Semena sejemo suha v vlažno zemljo. Dodatna priprava semen ni potrebna, saj vrtnarji niso zainteresirani za hitro kalitev.
- × Setev v preveč mokra tla vodi do prezgodnje kalitve semen in njihove smrti med zmrzaljo.
- × Uporaba svežega gnoja kot gnojila pred setvijo poveča tveganje za bolezni.
Metode sajenja:
- V obliki pahljače. Semena so raztresena po gredici v obliki pahljače, v tem primeru vrste niso potrebne.
- Trak.Semena sejemo v vrste. Razdalja med njimi je odvisna od sorte – bolj bujna in višja kot je rastlina, večja je razdalja med njimi.
| Način sajenja | Poraba semen | Odpornost proti zmrzovanju |
|---|---|---|
| V obliki pahljače | Visoka | Povprečje |
| Trak | Zmerno | Visoka |
Ne glede na uporabljeno metodo je treba semena posaditi na globino 3–3,5 cm. To je 1–1,5 cm globlje kot pri spomladanski sajenju in je potrebno, da se prepreči zmrzovanje. Po sajenju gredice zastirkamo. To preprečuje nastanek trde skorje na površini tal in gnitje semen.
- ✓ Debelina plasti zastirke mora biti vsaj 5 cm za učinkovito zaščito pred zmrzaljo.
- ✓ Uporabljajte samo organsko zastirko (slamo, žagovino, listje), ki ne ovira izmenjave zraka.
Sledi naslednji algoritem pristanka:
- izbira lokacije;
- priprava tal - kopanje, rahljanje, gnojenje, izravnavanje;
- setev;
- namestitev semen;
- mulčenje tal s senom ali žagovino.
Izkušeni vrtnar v spodnjem videoposnetku deli pravila za setev kopra pred zimo:
Skrb za koper
Rastlina jeseni ne potrebuje nege. Zgodnje sorte spomladi ne potrebujejo gnojenja, če so bila vsa gnojila uporabljena jeseni pred setvijo. Druge sorte srednje in pozne sezone potrebujejo mineralna gnojila, ki vsebujejo fosfor in kalij.
Takoj ko se pojavijo prvi poganjki, previdno zrahljajte zemljo med vrstami. Koper zalivajte 1-2 krat na teden, odvisno od vlažnosti tal. Ne sme biti preveč zalivan, vendar se tudi ne sme izsušiti. Rastline redčite, ko rastejo, in pravočasno odstranjujte plevel.
Bolezni in škodljivci
Rastline, posajene jeseni, vzklijejo precej zgodaj. Večina škodljivcev je še v mirujočem stanju in nima časa, da bi kopru škodovala. Enako velja za patogene, zlasti tiste, ki jih prenašajo žuželke. Z ustrezno nego – redko sajenje, rahla zemlja in zatiranje plevela – koper redko zboli.
Žetev in skladiščenje
Ko se pojavijo zelenice, jih poberemo in uporabimo po predvidenem namenu. Če posadimo zgodnje sorte, se velik pridelek zelenic pobere v 35 dneh. Zelenice poberemo zjutraj, ko se rosa razkadi.
Koper se dobro hrani v posušeni in zamrznjeni obliki; nekatere gospodinje ga posolijo in shranijo v kozarcih, običajno pa prve liste – bogate z vitamini in hranili – hitro pojemo sveže.
Zimska setev ima svoje prednosti. Ta vrsta kopra ima neverjetno bujno listje, ne cveti dolgo in se ne poganja. Poleg tega je odporna proti zmrzali in je pripravljena za žetev dva tedna prej.