Pregled najboljših sort kopra: opis, sajenje in pridelek

Koper se čudovito poda k vsaki jedi. Njegove sorte se razlikujejo po okusnih odtenkih, pridelku, času zorenja, barvi listov in velikosti. Vsakdo lahko izbere eno ali več sort, ki ustrezajo njegovemu okusu.

Zgodnje zorenje

Zgodnje sorte kopra zelo hitro tvorijo dežnike, zaradi česar niso primerne za gojenje v velikem obsegu. Zgodnje sorte se gojijo predvsem zaradi stebel in dežnikov, ki se uporabljajo v kulinaričnih pripravah. Najpomembneje pa je, da vam zgodnji koper omogoča, da poberete prve zelene liste, še preden pride poletje.

Grenadir

To je ena najbolj znanih zgodnje zorečih sort. Od prvih kalčkov do prvih zelenih poganjkov, pripravljenih za rezanje, traja približno mesec dni. Semenski dežniki dozorijo v treh mesecih. Semena posejte aprila.

Koper tvori rozeto poganjkov, ki dosežejo 30 cm v višino. Pri sorti 'Grenadier' ​​se zelena masa, semena in poganjki uporabljajo skoraj skozi celotno rastno sezono. Zelena masa je smaragdno zelene barve, z nežno, dišečo aromo. Listi so veliki in razrezani. Gojimo ga lahko na prostem, pod streho ali celo v zaprtih prostorih – na balkonih ali okenskih policah.

Prednosti:

• visok donos – do 3,5 kg na 1 m2;
• nezahtevnost;
• dobra surovina za predelavo;
• odporen na viruse;
• se ne upogne proti tlom;
• prijeten okus s svetlo aromo kopra.

Gribovski

Med vrtnarji je dobro znana sorta, ki daje obilno zeleno listje. Pridelki so visoki v različnih rastnih pogojih. Barva je temno zelena z modrim prelivom. Zori v 33–38 dneh. Semena sejte od aprila do julija. Da zagotovite stalno oskrbo s svežim zelenjem, sejte dodatna semena vsake tri tedne. Končno listje poberite 1,5 meseca po setvi; za začimbe pa po dveh mesecih. Velika socvetja, premera do 30 m. Višina rastline je do 32 cm. Pridelek na kvadratni meter je 1,3–2 kg.

Prednosti:

• intenzivna aroma okusa;
• praktično nikoli ne zboli;
• aromatična socvetja in drugi deli se uporabljajo za konzerviranje;
• visoko produktiven v vseh vremenskih razmerah.

Nadalje

Ta zgodnje zorela sorta je primerna za zelenjavo, sušenje, zamrzovanje, pa tudi za vlaganje in mariniranje. Pridelek je visok – 2–2,5 kg/m². Od setve semen do prve žetve mine 38–40 dni, v tem času pa se oblikuje polpokončna rozeta, visoka 0,25 m. Listi so zelenkasti in voskasti.

Prednosti:

• odporen proti poleganju;
• odporen na škodljivce in bolezni;
• Po odtajanju se ohrani prvotni okus.

Reduta

En grm kopra 'Redut' da 40 gramov zelene sadje. Srednje veliki zeleni listi so zbrani v polpokončni rozeti. Obdobje zorenja je 40 dni od setve. Rastlina ni razvejana, s kratkim steblom in voskasto prevleko. Listi so podolgovati in rahlo razrezani. Pridelek zelene sadje je 1,2 kg/m², začimb pa do 2,9 kg/m².

Prednosti:

• izvrstna aroma poganjkov;
• visok pridelek zelišč in začimb.

Dežnik

Ta srednje zgodnja sorta je bila vzgojena za bujno zeleno listje. Svetlo zeleni listi tvorijo majhno rozeto. Zori v približno 40 dneh. Višina: do 1 m. Rastlina da 13 g zelenja in do 75 g začimb.

Prednosti:

• dober pridelek;
• Sorta je zelo aromatična.

Sidro

Kompaktni grmi. Višina rozete je 22 cm. Zeleni, srednje razrezani listi. Vsak grm tehta 35-40 g, od tega 54-64 g za začimbe. Pridelek zelenega listja na kvadratni meter je 1,3 kg, začimb pa 3-3,2 kg. Žetev poteka od maja do septembra. Goji se tako na prostem kot v zaprtih prostorih.

Prednosti:

• odlične okusne lastnosti;
• Primerno za različne namene – sušenje, zamrzovanje, vlaganje itd.

Sredi sezone

To so najuspešnejše sorte kopra za zeleno pridelavo. Drugo ime zanje je srednje pozna. Stebla razvijejo 8–10 dni pozneje kot zgodnje sorte. Srednje zime imajo čas, da razvijejo socvetja s semeni.

Lesnogorodski

Visoka sorta z velikimi listi, ki je srednje zorenja. Koper zraste do višine 1-1,3 m. Koplji so izbočeni, premera 20-28 cm. Pridelek: 1,4-2 kg/m². Ta sorta je primerna za vse kulinarične namene.

Prednosti:

• povečano listje;
• dolgotrajna svežina;
• odpornost na bolezni.

Amazon

Nezahtevna rastlina z bujno zelenim listjem. Od kalitve do žetve je 45 dni. Nekaj ​​tednov po žetvi začne koper cveteti. Če poganjkov ne obrezujemo, temveč jih pobiramo postopoma, se bodo kmalu pojavili močni dežniki. Pridelek zelenja je 1,5–4 kg/m2, začimb pa 2,9–6,7 kg/m2. Rastlina zraste do 1,6 m.

Prednosti:

• vsestranskost – primerno za sušenje, zamrzovanje, vlaganje in pripravo začimb;
• Bujno zelenje se harmonično oblikuje.

Richelieu

Redko jo prizadenejo škodljivci. Rastlina ima nazobčane liste, grm pa zraste do 1,3 m visoko. Setev se ponavlja večkrat, od aprila do avgusta. Obdobje od kalitve do žetve je 40 dni. Pridelek zelenega listja je 1,1–1,6 kg/m², začimb pa 3,6 kg/m². Rozeta je polpokončna, z velikimi poganjki.

Prednosti:

• stabilen pridelek;
• veliko poganjkov med cvetenjem.

Grmovne sorte – Salut, Kibray in Buyan – potrebujejo veliko časa za rast, preden se razvijejo dežniki. Grmovje kopra omogoča dolgotrajno žetev velikih količin zelenjave.

Vzorci

Pridelek: od 1,1 do 3,4 kg/m² zelenjave in do 4,5 kg/m² začimb. Zori v približno 50 dneh, začimb pa v 80–90 dneh. Listi so sočni, zeleni in globoko razrezani. Višina: 1,2–1,4 m.

Prednosti:

• visoka aromatičnost;
• močno listje;
• se ne boji cerkospore.

Bujan

To je grmasta sorta. Polpokončne rozete dosežejo višino 47–55 cm. Listi so veliki in temno zeleni. Posamezna rastlina, ko dozori, tehta 230–245 g. Pridelek je 4,9–5,5 kg/m². Od kalčka do zrelosti: 60–66 dni. Plodovi se pojavijo od maja do septembra.

Prednosti:

• dolga ekonomsko uporabna doba;
• se lahko hrani dlje časa in ohrani svoje potrošniške lastnosti.

Maks.

Srednje sezonska sorta z zmerno aromo. Zori v 45 dneh. Pridelek: 1,6 kg/m². Teža zelenega grma: do 45 g, s 60–70 g začinjenih plodov.

Prednosti:

• ni razvejana rastlina;
• nezahtevna za kmetijsko tehnologijo.

Obilno listnato

Rastlina dozori v približno 40 dneh. Poganjki dosežejo 1,3 m dolžine. Grmi so bujni, z bogatim listjem. Pridelek zelenjave je 1,5-3 kg/m², začimb pa 3-5,5 kg/m².

Prednosti:

• rastlina dolgo časa ne proizvaja dežnikov;
• lahko se posuši, zamrzne, konzervira;
• dolgo časa ohranja tržno privlačnost.

košat

Listi so zreli v 39–42 dneh. Po 80 dneh se koper pobere za začimbe. Višina: 1,5–1,8 m. Listi so srednje razrezani. Pridelek: 3–3,4 kg/m².

Prednosti:

• veliko zelenja;
• dolgo časa ohranja svežino.

Herkul

Je ena najbolj priljubljenih sort sredi sezone. Cenjena je zaradi bujnih zelenih poganjkov, zaradi česar je idealna izbira za gojenje na trgu. Med drugimi sortami izstopa po hitrejši rasti in razvoju. Pridelek zelenjave je do 2 kg na kvadratni meter, začimb pa 3,8 kg.

Prednosti:

• spodobna letina;
• hitra ponovna rast po obiranju;
• pozno cvetenje.

Ognjemet

Grm ima 3 ali 4 stebla. Od kalitve do obiranja zelenja mine 30–45 dni; po 55 dneh se pojavijo dežniki, po 110 dneh pa lahko začnete nabirati semena. Pridelek zelenja je do 2,3 kg na kvadratni meter. Grmovnica kopra za konzerviranje.

Prednosti:

• sorta je dobra za prodajo – lepi grozdi;
• prijetna aroma.

Pozno zorenje

Te sorte imajo bogato listje – rozeta vsebuje več kot 10 listov – in so rodovitne. Od kalitve do nastanka stebla rastlina potrebuje 65–75 dni.

Borej

Višina rozete je 34–36 cm, vsebuje 8–10 velikih, sivozelenih listov. Med cvetenjem višina doseže 1,35 cm. Obdobje zorenja zelene sadje je 40–65 dni, začimbne pa 65–95 dni. Pridelek zelene sadje je do 4 kg/m², začimbne pa do 5 kg/m².

Prednosti:

• veliko semen;
• odlično listje;
• zapoznelo oblikovanje stebla.

Mraz

Ko grm cveti, zraste do 1,5-1,6 m. Zrel je v 65 dneh. Pridelek je 1,7 kg/m2 za zeleno in 2,8 kg/m2 za začimbe. Rastlina tehta 30-40 g, ko je odrezana za zeleno, in 60 g, ko je odrezana za začimbe.

Prednosti:

• močno listje;
• močna aroma.

Kutuzovski

Daje veliko količino zelenja. Primerno za enkratno rezanje. Tržni pridelek: 16 kg/m² za zeleno in 1,8 kg/m² za začimbe. Med cvetenjem rastlina doseže 1 m višine. Zeleno poberemo v 45–50 dneh.

Prednosti:

• močno listje;
• odlična predstavitev;
• visoka aromatičnost.

Koper

Zelo rodna sorta nizozemske selekcije. Je precej nizka. Grmi dosežejo 1,5 cm v višino. Od setve do žetve traja 30 dni. Na kvadratni meter se pridela približno 2 kg zelene mase.

Prednosti:

• zlahka prenaša zmrzali – do -4°C;
• Ta koper, bogat s hranili, je priporočljiv za preprečevanje bolezni in rehabilitacijo ter za krepitev imunosti.

Vsi deli kopra so bogati z eteričnim oljem, ki daje rastlini aromo. Vsebuje karoten, vir dolgoživosti, fitoncide in druge koristne lastnosti. Zanimivo je, da ima posušen koper veliko večjo hranilno vrednost kot svež koper.

Pav

Pozno zorela sorta je priporočljiva tako za domače vrtnarjenje kot za gojenje v velikih količinah. Mladi listi imajo visoko vsebnost antocianov. Ko cveti, zraste do 1,8 m. En sam grm, pobran za zelenje, tehta 150–200 g. Zelenje se pobira s hitrostjo do 6 kg na kvadratni meter.

Prednosti:

• povečano listje;
• dolg rok trajanja;
• dišečnost.

Druge sorte

Nagajiv. Rastlina je visoka, do 1,3 m. Grmovje z diamantno oblikovanimi listi. Poganjki imajo modrikast preliv. Njene prednosti vključujejo visok donos in nizko vzdrževanje.

Maškarada. Rastlina je zgodnja, kompaktna in visoka. Listi so podolgovati, temno zeleni in trikotni. Stebla so temno zelena in voskasta. Grm obrodi 35 g zelenja in 60 g začimb. To sorto odlikuje intenzivna aroma in nezahtevna oskrba. Pridelek zelenja je 3-3,5 kg/m².

Ana. Raste od Kavkaza do Daljnega vzhoda. Zelenjava je zrela v do 52 dneh, začimbe pa v 95 dneh. Pri gojenju v velikem obsegu je pridelek na hektar 122 centov zelenjave in 450 centov začimb. Ta sorta sredi sezone se ponaša z odličnim okusom, dolgo časa ohranja svoje komercialne lastnosti in je primerna za strojno obiranje.

Ataman. Koper sredi sezone. Dober svež ali posušen. Zori v 55 dneh. Ena rastlina da do 25 g zelenja. Pridelek do 3,6 kg/m² zelenja in 4,4 kg/m² začimb. Aromatičen.

Vitez. Srednje sezonski koper. Namen: za pridelavo zelenja. Intenzivna aroma. Listi so sivozeleni. Pri pridelavi dežnikov zraste do 1 m.

Stražar. Pozno zorela sorta. Grm je razprostrt in visok, z bazalnimi rozetami na dnu stebel. Stebla so zelena z modrikastim odtenkom in voskasto prevleko. Grm daje 30 g zelenja in 90 g začimb. Pridelek na kvadratni meter je do 1,5 kg zelenja in do 5,7 kg začimb.

Vrtiljak. Zgodnja sorta, ki doseže tržno zrelost 39–45 dni po kalitvi. Namenjena je za zeleno sadje, medtem ko se začimbe pobirajo po 55–60 dneh. Listi so dolgi 21–22 cm. Pridelek na kvadratni meter je 1,1 kg zelene sadje in 3,4 kg začimb.

Poletna uspešnica. Srednje sezonska kategorija. Zori v 45 dneh. Rastlina tehta ob obiranju za zeleno sadje 35 g, največja teža pa 110 g. Pridelek zelene sadje je do 3,8 kg/m², začimb pa 5 kg/m². Hitra ponovna rast po rezanju. Intenzivna aroma.

Kentaver. Polpokončna rozeta vsebuje 8–10 listov. Višina – do 29 cm. En grm kopra tehta do 57 g. Med cvetenjem zraste do 1,1 m v višino. Listje je gosto, z velikimi dežniki. Intenzivna aroma. Na kvadratni meter prinese do 2 kg zelenja in do 3,5 kg začimb. Zelo zahtevna glede tal. Odporna na fuzarij. Listi so sivozeleni, z globoko seciranimi rezinami.

Kibray. Visokorodna sorta z dobrim listjem. Pripravljena za obiranje v 30–40 dneh za zeleno in 60–70 dneh za začimbe. Teža rastline, pripravljene za rezanje, je 10–20 g, za začimbe pa 30–45 g. Pridelek zelene je 1,4–3 kg/m², začimb pa do 6 kg/m².

Khanak. Srednje zgodnja sorta. Ob cvetenju zraste do 0,9-1 m. Pridelek pri velikem gojenju znaša 134 centov zelenjave na hektar in 135 centov začimb na hektar.

Aligator. V sezoni obrodi več žetev. Rastlina ima sivozelene liste. Višina rastline je do 1,6 cm. Teža zelenja na rastlino je do 20 g. Zori v 45 dneh, začimbe pa do 120 dni.

Pikantno. Zgodnji koper. Teža rastline: do 20 g pri obiranju za zeleno; do 40 g pri rezanju za začimbe. Intenzivna aroma. Pridelek na kvadratni meter je do 1,4 kg za zeleno in do 5 kg za začimbe.

Simfonija. Spada v kategorijo srednje zimske sorte. Cvetoč grm zraste do 1,4 m. Rastlina ima bogato listje. Grm kopra, odrezan za zelenje, tehta do 30 g. Ima odlične aromatične lastnosti. Na kvadratni meter prinese do 3,5 kg zelenja in do 4,8 kg začimb.

Dragulj. Zgodnja sorta. Okrasna. Zelenica je zrela v 40 dneh po kalitvi, začimbe pa v 60–75 dneh. En zeleni grm tehta 15–20 g. Pridelek zelenice je do 2 kg na kvadratni meter, začimb pa do 3,6 kg.

Ognjemet. Odporna proti stebljanju. Višina grma je 55 cm. Rozeta je sestavljena iz 20-30 poganjkov. Zelena masa na grm tehta 70-80 g. Zrelost doseže v 66 dneh. Na kvadratni meter lahko pridelate do 4,9 kg zelene mase.

Šmaragd. Spada v srednje zgodnjo kategorijo. Goji se predvsem zaradi zelenja. Grm je kompakten, z dobro razvitim listjem. Listi imajo voskasto prevleko in so temno zeleni. Odporna je na sušo in dolgo časa ohranja privlačen videz in tržnost. Pridelek zelenja je do 1,2 kg/m², začimb pa 2,4 kg/m².

Koper je vsestransko zelišče, ki ga lahko gojimo od zgodnje pomladi do pozne jeseni. Preprosto izberite sorte z različnimi časi zorenja in upoštevajte pravilne postopke gojenja kopra.

Pogosto zastavljena vprašanja