Značilnosti japonskih paradižnikov sorte rakov: podrobna navodila za gojenje

Japonski paradižnik sorte rak je edinstvena sorta z nenavadno obliko ploda, ki spominja na krempelj raka. Ti svetlo rožnati, mesnati paradižniki imajo odličen okus, zaradi česar so priljubljeni v svežih solatah. Čeprav je skrb za to rastlino relativno preprosta, doseganje največjih pridelkov zahteva ustrezne tehnike gojenja.

Zgodovina in regionalnost

Sorto so v Barnaulu vzgojili rejci iz podjetja "Demetra-Siberia". Med njenim razvojem so si strokovnjaki prizadevali razviti pridelek, ki se lahko prilagodi ostrim razmeram hladnega sibirskega poletja, in njihova prizadevanja so bila uspešna.

Testiranje nove sorte se je začelo leta 2005, do leta 2007 pa je bila vključena v državni register in priporočena za gojenje na kmetijah in zasebnih kmetijah.

Japonska rakovica je pokazala odlične rezultate v različnih podnebnih pasovih, vključno s Severnim Kavkazom, Povolžjem, zahodno in vzhodno Sibirijo, Daljnim vzhodom in severozahodom. V južnih regijah jo gojijo brez zavetja, sejejo jo neposredno v odprto zemljo.

Značilnosti in opis sorte

Ta sorta velja za eno najboljših za solate. Mnogi vrtnarji jo hvalijo. Pomembno je natančno preučiti značilnosti japonske rakovice.

Posebnosti rastline

Grmi so visoki, dosežejo višino 2 metra ali več. Imajo močno, robustno strukturo, vendar za pravilno rast potrebujejo oporo, tako za stebla kot za posamezne grozde.

Druge značilne lastnosti:

• Listi so majhni, bogate temno zelene ali smaragdne barve.
• Preprosta socvetja se začnejo oblikovati nad 7-8. listom.
• Vsaka krtača ustvari od 7 do 10 cvetov.

Optimalno število grozdov na grm je do 5, kar zagotavlja dober pridelek. Če se oblikuje več grozdov, odstranite odvečne.

Značilnosti sadja

Zoreči zeleni paradižniki hitro razvijejo bogato rožnato barvo. Imajo ploščato, okroglo obliko z zmernimi rebri, ki spominjajo na posamezne krhlje.

Značilnosti paradižnika:

• Koža je gladka, sijoča, a tanka, kar negativno vpliva na rok trajanja.
• V plodu je veliko semenskih komor – približno 7.
• Najmanjše zelenjave tehtajo okoli 250 g, povprečna teža pa je 300–350 g. Z intenzivno nego lahko grmi na začetku rastne sezone zrastejo velikanske plodove, ki tehtajo več kot 500 g; najpogosteje so to prvi nižji primerki.

Paradižniki imajo rožnato, nežno meso srednje gostote. Okus je uravnotežen, sladek z rahlo trpkostjo. Vsebnost sladkorja je jasno vidna na rezu.

Čas zorenja, pridelek in območje uporabe sadja

Za japonsko rakovico je značilno dolgo obdobje plodov – obiranje poteka od julija do septembra. Sortne značilnosti:

• Ta sorta sredi sezone dozori 110-115 dni po kalitvi. V ogrevanih rastlinjakih paradižnik gojimo vse leto.
• Odlikuje ga visok pridelek. Z ustreznimi postopki gojenja v rastlinjakih je mogoče pridelati do 11 kg plodov na kvadratni meter.

Paradižnik se uporablja predvsem svež – v solatah in za rezanje, pa tudi za predelavo v sokove, paste, kečape in sadne pijače.

Odpornost na bolezni in škodljivce, neugodne vremenske razmere

Sorta Japonski rak je imuna na gnilobo cvetnih konic in virus tobačnega mozaika (TMV). Vendar pa je pri visoki vlažnosti dovzetna za kladosporiozo. V deževnih in hladnih poletjih lahko grmovje prizadene krompir. V vročem vremenu se pogosto pojavijo listne uši.

Pridelek je bil razvit posebej za ostro sibirsko podnebje. Prilagojen je rasti v ekstremnih vremenskih razmerah, odporen je na nenadna temperaturna nihanja in je sposoben obroditi plodove ne glede na število sončnih dni ali raven vlažnosti.

Kako vzgojiti sadike?

Japonske paradižnike sorte "rakovec" je priporočljivo gojiti iz sadik. Tako nastanejo močne, dobro oblikovane sadike, ki v nekaj dneh po presajanju v odprto zemljo začnejo tvoriti prve cvetne grozde.

Priprava semen

Pravilna obdelava sadilnega materiala izboljša kalitev, zmanjša tveganje okužbe in poveča produktivnost. Upoštevajte te pomembne korake:

• Izbor semen. Preverite semena in zavrzite vsa majhna, prazna ali nepravilno oblikovana. Za preverjanje primernosti pripravite raztopino soli (5 g na 200 ml vode). Semena potopite v raztopino in po 15–20 minutah zavrzite vsa, ki priplavajo na površje, potopljena pa shranite za sajenje.
• Ogrevanje. Semena razporedite po bombažni krpi ali časopisnem papirju in jih postavite na toplo površino, na primer na radiator.
• Dezinfekcija. Semena namakajte v 1-odstotni raztopini kalijevega permanganata 15–20 minut, nato sperite z vodo. Če kalijevega permanganata ni na voljo, bo zadostovala 3-odstotna raztopina vodikovega peroksida (1 žlica na 400 ml vode). Semena namakajte v njej 12 ur.
• Brbotanje. Semena postavite v vodo s temperaturo 26–30 °C in premešajte ali uporabite akvarijsko zračno črpalko. Ta postopek traja 15–18 ur, semena se nasiči s kisikom in poveča njihovo kalitev.
• Namakajte. Zrna potopite v vodo (20 °C) ali biostimulant za 12 ur: Epin, Zircon, Immunocytofit.
• Utrjevanje. Semena zavijte v krpo, nato v plastiko in jih za 8 ur postavite v hladilnik, nato pa jih za enak čas pustite v toplem prostoru. Postopek ponovite 6-krat. Ta metoda poveča odpornost bodočih rastlin proti zmrzali in poveča pridelek za 30 %.
• Kalitev. Semena razporedite po vlažni gazi, prekriti s plastično folijo, in vzdržujte temperaturo 25 °C. Ko kalčki dosežejo dolžino 2–3 mm, lahko semena posejete v zemljo.

Kaljenje zahteva natančnost. Če niste prepričani o svojih spretnostih, se je temu koraku najbolje izogniti. Vodikovega peroksida ne uporabljajte na premazanih ali prevlečenih semenih.

Posoda in zemlja

Za gojenje sadik paradižnika sorte japonski rak uporabite plastične skodelice, posode ali steklenice. Za polnjenje posod izberite univerzalno zemljo za lončnice, ki vsebuje:

• humus;
• šota;
• rečni pesek.

Svojo zemljo za lončnice lahko pripravite sami. Zmešajte naslednje sestavine:

• 1 del rodovitne zemlje;
• 2 dela ne-kisle šote (pH 6,5);
• 0,5 dela peska (rečnega ali opranega);
• 1 del humusa ali presejanega zrelega komposta.

Za izboljšanje kakovosti tal dodajte tudi lesni pepel, dolomitno moko, sfagnumov mah in odpadle borove iglice. Pred uporabo zemljo in posode razkužite: obdelajte jih z raztopino kalijevega permanganata ali jih segrejte v pečici pri 200 °C.

Setev in skrb za sadike

Semena posadite 1–1,5 cm globoko v zemljo, jih navlažite s toplo vodo iz razpršilne steklenice in posodo pokrijte s plastično folijo ali steklom. Shranite jih na toplem in dobro osvetljenem mestu.

Pomembna priporočila za nego sadik:

• Za vzdrževanje optimalne ravni vlage redno pršite zemljo, vendar ne pozabite prezračevati posod, da preprečite nastanek plesni.
• Prvi poganjki se bodo pojavili v 5–7 dneh. Postopoma začnite odstranjevati plastično folijo in podaljševati čas, ko so rastline izpostavljene svežemu zraku.
• Optimalna temperatura za sadike je +20…+25°C. Izogibajte se nenadnim temperaturnim spremembam in hladnim zračnim tokovom ter sadike hranite stran od odprtih oken.
• Za dodatno svetlobo zagotovite umetno razsvetljavo prve 3 dni. Po tem zadostuje 16 ur svetlobe na dan.
• V prvih nekaj tednih naj bodo tla vlažna, vendar ne dovolite, da se izsušijo ali preveč navlažijo. Zalivajte previdno, na primer z brizgo za enkratno uporabo brez igle, da ne poškodujete sadik. Več toplote in svetlobe kot sadike prejmejo, več vode potrebujejo.

Dva tedna po kalitvi uporabite prvo gnojilo z organsko snovjo, kot je kompost ali gnoj. Humati, kot je vermikompost, so učinkoviti v zmanjšani koncentraciji (polovica priporočenega odmerka). Sadike gnojite vsakih 7–10 dni.

Nabiranje sadik in kaljenje

Ko sadike razvijejo prvi par pravih listov, jih presadite v ločene posode (če ste za sadike uporabili kasete z velikimi celicami, v katere ste naenkrat dajali po eno seme, tega postopka ne izvajajte).

Dva tedna preden nameravate saditi sadike na prostem, jih pripravite na spremembo razmer: začnite tako, da jih za krajši čas (približno eno uro sredi dneva) vzamete ven ali, če to ni mogoče, jih pustite blizu odprtega okna. Postopoma podaljšujte čas, preživet na prostem, z ene ure na cel dan.

Presajanje paradižnika v zemljo

Sadike japonske rakovice, pripravljene za presajanje, morajo biti visoke 20–25 cm in imeti vsaj šest pravih listov. V rastlinjake (pod plastiko) jih posadite pri 45–50 dneh, na odprte gredice pa, ko so nočne temperature stalno nad lediščem.

Dan pred ponovno sajenjem zemljo obdelajte z vrelo vodo ali raztopino kalijevega permanganata. Posadite 2 do 4 grme na kvadratni meter. Odločite se za način opore:

• s kljukicami;
• rešetke;
• pritrditev na žični okvir;
• pritrditev na mrežo;
• linearno pritrjevanje.

Zanke podvezice ne zategujte preveč, da ne poškodujete stebla.

Kako skrbeti za japonske paradižnike sorte rakovice?

Po presajanju sadik v zemljo ali rastlinjak se prvih 7–10 dni izogibajte kakršnim koli motnjam. To obdobje je potrebno, da se rastline prilagodijo in razvijejo svoj koreninski sistem, vsakršni posegi pa lahko povzročijo dodaten stres.

Kako zalivati ​​in hraniti paradižnik?

Rastlino redno zalivajte, vendar se izogibajte stoječi vodi okoli korenin, da preprečite gnitje korenin. Rastline zalivajte vsakih 5–7 dni, pri čemer uporabite 5–6 litrov vode na rastlino.

Koristni nasveti:

• Vodo nalijte neposredno pod korenino.
• Uporabite toplo tekočino in jo pustite na soncu nekaj ur.
• Dogodek izvedite v oblačnem dnevu, zgodaj zjutraj ali pozno zvečer, da preprečite opekline listov.

Če so tla dovolj rodovitna in bogata z organskimi snovmi ter so bile sadike pravilno vzgojene, so za dober pridelek zadostne 2-3 aplikacije v rastni sezoni. Uporabite mineralna gnojila.

Urnik hranjenja:

• Prvi je – en mesec po sajenju sadik.
• Drugi je na začetku plodovanja.
• Tretji je po 1-1,5 mesecih, če je potrebno.

Ko se začne ploditi, je treba zmanjšati raven dušika. V nasprotnem primeru bodo rastline svojo energijo usmerile v rast listja, kar bo povzročilo manjšo velikost in količino plodov. Če paradižniku primanjkuje svetlobe, uporabite kalijevo gnojilo.

Podvezica in ščipanje stranskih poganjkov

Grmovje oblikujte v eno samo steblo, kar spodbuja zgodnejše obiranje in preprečuje prenatrpanost. Ta pristop poenostavi nego. Z oblikovanjem rastlin začnite 1-2 tedna po sajenju v odprto zemljo ali rastlinjak.

Med postopkom odstranite stranske poganjke, ki so dolgi vsaj 5 cm, krajše poganjke pa pustite, saj jih lahko zlahka zamenjate s plodovi. Ta postopek ponovite vsakih 10–14 dni.

Priporočila za formacijo:

• Stranske poganjke obrežite zjutraj, da se rane zacelijo, preden jih izpostavite sončni svetlobi.
• Uporabite ostre, sterilizirane škarje za obrezovanje in jih po vsakem rezu obdelajte z raztopino kalijevega permanganata, da preprečite širjenje bolezni.
• Odstranite stranske poganjke in pustite štor, dolg 1–3 cm. To je pomembno, da preprečite rast novih vej.
• Odstranjevanje rumenih spodnjih listov izboljša prezračevanje.
• Za veliko zelenjavo na vsaki krtači pustite največ 4-6 paradižnikov.

Ker je sorta japonske rakovice visoka, potrebuje oporo. Stebla pritrdite z vrtno vrvico ali kosi blaga in namestite rešetko.

Sredi do poznega poletja paradižniku priščipnite vrhove, da ustavite novo rast in omogočite, da dozorijo že vzgojeni paradižniki. Obrežite vrhove nad 5. grozdom, če rastlino gojite na prostem, ali nad 7. grozdom, če jo gojite v rastlinjaku.

Nega tal

Po dežju ali zalivanju zrahljajte zemljo, da preprečite nastanek skorje, ki lahko negativno vpliva na pridelek. Zbita zemlja omejuje dostop kisika do korenin rastlin.

Sledite pravilom:

• Zrahljajte zemljo okoli grmovja in med vrstami, vendar ne delajte pregloboko. Hkrati odstranite plevel, saj prenaša bolezni in škodljivce.
• Da bi ohranili vlago in preprečili rast plevela, gredice pokrijte s plastjo slame ali kompostne zastirke. To zmanjša potrebo po zalivanju in izboljša strukturo tal.

Zastirka se postopoma razgradi in obogati zemljo s hranili, koristnimi za paradižnik. Redno jo obnavljajte, saj jo sčasoma spere dež in zalivanje.

Značilnosti gojenja in morebitne težave

Odstranite odvečne poganjke, saj črpajo hranila in vlago, kar preprečuje pravilno nastajanje plodov in zmanjšuje njihovo velikost. Čeprav paradižnik prenaša nizke temperature, jajčniki začnejo odpadati pri temperaturah 2–4 °C, zato spremljajte temperaturo.

Bolezni in škodljivci

Japonski paradižnik sorte "rakovica" ima naravno imunost na številne bolezni, ki so značilne za to rastlino. Odporen je na mozaični virus, gnilobo korenin in gnilobo cvetnih konic. Vendar pa se lahko v neugodnih razmerah pojavijo naslednje bolezni in škodljivci:

Pri nanašanju kemikalij izberite mirno, suho vreme in se izogibajte dežju. Kemikalije je najbolje nanašati zgodaj zjutraj ali zvečer.

Preprečevanje bolezni in škodljivcev:

• Pred setvijo posejte tretirana semena ali jih obdelajte s fungicidi ali raztopino kalijevega permanganata.
• Vadite kolobarjenje.
• Redno plejte in rahljajte zemljo.
• Grmovje poškropite z "mlečno raztopino" (1 liter mleka na 10 litrov vode z 20-25 kapljicami joda) vsakih 2-3 tedne, da preprečite glivične bolezni.

Nianse za odprto tla in rastlinjake

Ko je vreme vroče in sončno, paradižniki na vrtu potrebujejo dušikova gnojila. Če ni sončne svetlobe, uporabite kalijevo gnojilo.

Rastlinjake redno prezračujte, da zagotovite svež zrak in privabite žuželke opraševalce. Izogibajte se prepihu, ki lahko poškoduje rastline.

Zbiranje in shranjevanje

Prvi paradižniki dozorijo 110–115 dni po kalitvi. Ne skladiščijo se dobro, zato jih porabite v 7–10 dneh po obiranju.

Paradižnike poberite, ko so popolnoma zreli in rožnati, saj se nezreli paradižniki med zorenjem lahko pokvarijo. Če morate uporabiti nezrele paradižnike, odstranite čvrsto zeleno površino blizu peclja.

Podobne sorte

Japonski paradižnik sorte rakov je po značilnostih in opisu podoben številnim drugim sortam paradižnika. Med podobne sorte spadajo:

• Vesel sosed. Srednje zgodnja nedoločena sorta, ki zahteva kolovanje in ščipanje. Plodovi so živo rdeči, do 350 g, sploščeni in rebrasti. Pridelek doseže 5 kg na rastlino. Paradižnik ima dolgo obstojnost.
• Harmonično. Rastlina zraste do 1,8 m visoko in se oblikuje v enojno ali dvostebelne sorte. Zori v 107–110 dneh. Paradižniki so rožnato rdeči, hruškaste oblike in rebrasti. Meso je sočno, temno škrlatno. Pridelek do 12 kg na kvadratni meter.
• Nina. Poldeterminantni grm, visok do 1,8 m, primeren za gojenje v rastlinjakih. Obdobje od kalitve do zrelosti je 100–105 dni. Plodovi so živo rdeči, tehtajo 300–500 g, zaobljeni in izrazito rebrasti. Meso vsebuje številne semenske komore in votline. Pridelek je do 4 kg na rastlino.
• Tlacolula rebrasta. Srednje zgodnja nedoločena sorta, ki uspeva v rastlinjakih. Paradižniki so hruškaste oblike in rebrasti, tehtajo 200–350 g. Meso je sočno in čvrsto, dobrega okusa. Produktivnost je dobra – podobna kot pri sorti Nina.
• Rožnata figa. Visoka trta, do 3 m, primerna za gojenje v rastlinjakih. Plodovi so hruškaste oblike, močno rebrasti in sladki. Odpornost na bolezni je povprečna.

Japonska rakovica se od teh sort razlikuje po tem, da je nezahtevna, se lahko goji na odprtem terenu in je zelo odporna na patogene glive.

Prednosti in slabosti

Poletni prebivalci cenijo to kulturo zaradi njenih številnih prednosti. Opažajo naslednje privlačne lastnosti:

Pridelovalci zelenjave ugotavljajo naslednje pomanjkljivosti: slabo prenašanje prekomerne vlažnosti, izgubo okusa, če so plodovi obirani nezreli, in kratek rok trajanja. Poleg tega zelenjava ni primerna za konzerviranje celih plodov, saj med kuhanjem ne ohrani hrustljavosti.

Ocene

Japonski paradižniki sorte "rack" so zelo odporni, odporni na gnilobo cvetnih konic in kljub svoji velikosti redko razpokajo. Paradižniki ohranijo svoj okus tudi po predelavi, zaradi dolgega obdobja plodovanja pa so odlična izbira za gojenje v vseh pogojih.

Pogosto zastavljena vprašanja