Posebnosti vzreje rakov za prodajo

Gojenje rakov je relativno nova, a donosna panoga. Lahko jo začnete na lastni kmetiji, potem ko ste izpolnili vso potrebno dokumentacijo. Med prednostmi te vrste poslovanja sta nizka konkurenca in veliko povpraševanje.

Splošne značilnosti podjetja

Gojenje rakov je donosen posel, ki lahko ustvarja stabilen dohodek skozi vse leto. To je zato, ker Rusija uvaža rake le v majhnih količinah in je le nekaj dobaviteljev. Krasnodarsko in Altajsko ozemlje oskrbujeta trg školjk in rakov, Ukrajina in Kazahstan pa dobavljata rake iz tujine.

Nizka raven ponudbe in nasičenost trga je posledica dejstva, da raki v naravnih pogojih rastejo počasi: tržno težo dosežejo šele po 4-5 letih življenja.

Zato lahko podjetnik, ki se odloči za industrijsko gojenje rakov v zaprtih ribnikih in rezervoarjih, začne ustvarjati dobiček v letu in pol, ko vsak posamezen primerek zraste do teže 300 g.

Prednosti gojenja rakov za nadaljnjo prodajo vključujejo naslednje:

Slabosti te vrste dejavnosti so:

Pravna plat vprašanja

Gojenje rakov za prodajo in dobiček se šteje za kmetovanje. Za začetek takšnega posla se morate registrirati kot samostojni podjetnik.

Gojenje rakov v umetnih ribnikih se šteje za kmetijsko dejavnost. Uporabljena metoda obdavčitve je enotni kmetijski davek.

Poslovni načrt: potrebne naložbe, povračilo in dobičkonosnost

Preden začnete gojiti rake za komercialno prodajo, morate razviti podroben poslovni načrt. Upoštevati je treba naslednje točke:

• najprimernejša metoda za gojenje rakov;
• načrt za ustanovitev kmetije;
• postavke stroškov;
• distribucijski kanali izdelkov.

Ocena za organizacijo podjetja za gojenje rakov vključuje naslednje stroškovne postavke:

• organizacija in oprema rezervoarjev – približno 300.000 rubljev;
• oprema in komponente za rezervoarje – od 100.000 do 2.500.000 rubljev (odvisno od obsega podjetja);
• pridobitev zemljiške parcele, če je nimate – približno 60.000 rubljev;
• hrana in dodatki za rake – 100.000 rubljev;
• drugi stroški (prevoz, veterinarstvo, elektrika) – 100.000 rubljev.

Čeprav gojenje rakov v zaprtih prostorih zahteva precejšnjo začetno naložbo, lahko ustvari dobiček v dveh letih po začetku. Donosnost naložbe za to vrsto posla je 300 %.

Možnosti za postavitev ribnika za gojenje rakov

Pri pripravi poslovnega načrta je pomembno razmisliti o najboljšem načinu za razvoj ribnika. Glede na to ločimo naslednje glavne metode gojenja rakov:

• TovarnaV tem primeru vzreja poteka v zaprtih prostorih, v posebnih velikih akvarijih. Prednost te metode je, da zagotavlja pogoje, potrebne za hitro rast rakov. Umetno ustvarjeni pogoji namreč preprečujejo, da bi raki prezimili. Če rake gojimo v akvarijih, morajo biti prostori, v katerih jih hranimo, topli in dobro osvetljeni.
• DomovTa metoda vključuje gojenje rakov v posebnih jamah za rake, umetnih ribnikih in kleteh. Ta metoda zahteva znatne naložbe za namestitev in organizacijo visokokakovostnega sistema za kroženje vode.
• Naravni ali gojitveni raki v naravnem ribnikuPrednost te metode je, da rakom zagotavlja naravno hrano (alge, blato). Vendar pa je pri naravnem gojenju pomembno vedeti, da je kakovost vode lahko slaba in da so raki zelo zahtevni. Zato je pomembno redno čistiti dno in spremljati sestavo vode.

Ribnik mora biti opremljen v skladu z naslednjimi priporočili:

• dno mora biti ravno;
• oblika ribnika mora biti strogo pravokotna;
• globina rezervoarja mora biti najmanj 2 m;
• Stranske stene ribnika morajo biti gladke, pod kotom 90 stopinj glede na dno.

Za oblogo ribnikov so priporočljive polipropilenske plošče, saj za razliko od lesa ali armiranega betona ščitijo vodo pred onesnaženjem. Debelina plošče mora biti vsaj 8 mm.

Na parceli, namenjeni za gojenje rakov, je priporočljivo zgraditi 10 notranjih ribnikov in enako število odprtih.

Notranji ribniki so bistvenega pomena za intenzivno gojenje rakov: voda v njih ne zmrzne niti pri ledenih temperaturah, kar preprečuje prezimovanje rakov in jim omogoča nenehno pridobivanje teže. Odprti ribniki se uporabljajo za naravno gojenje rakov.

Potrebna oprema

Za popolnoma delujočo farmo rakov bo potrebna naslednja oprema:

• zračni kompresor (aerator);
• oksidant, ki vodo nasiči s kisikom;
• filtracijski sistem;
• Merilni instrumenti za določanje lastnosti in sestave vode (konduktometer, oksimeter, salinometer).

Ribnik mora biti opremljen z drenažnim sistemom z močno fino mrežasto cevjo, ki bo preprečila, da bi raki zapustili ribnik.

Dno umetno ustvarjenih rezervoarjev mora vsebovati glino, kamenje in rečni pesek.

Za gojenje rakov v omejenem prostoru doma lahko zgradite RAS (recirkulacijski akvakulturni sistem):

Nianse vzreje rakov na domači kmetiji

Pri nakupu rakov za vzrejo izberite enako število samic in samcev. Raki z dolgimi kremplji so najbolj plodoviti in nezahtevni glede nege. Težo pridobivajo veliko hitreje kot raki s širokimi kremplji.

Potrebno število rakov je treba izračunati glede na površino ribnika. Na kvadratni meter je potrebnih šest osebkov, od katerih sta dva samca.

Voda, v kateri živijo in se razmnožujejo raki, mora biti čista, z majhno količino mineralov. Na liter arteške vode dodajte 0,3-0,5 g morske soli.

V naravi se raki drstijo oktobra in novembra, ko je temperatura vode med 4 in 6 stopinjami Celzija. Drstenje se začne pozno spomladi, ko se voda segreje na 15 stopinj Celzija. V umetnih ribnikih se raki parijo zgodaj spomladi.

Poleg dolgokrakih rakov se lahko v umetnih pogojih gojijo tudi naslednje vrste rakov:

• Kubanska modraPredstavniki te vrste dosežejo znatne velikosti v šestih mesecih, hkrati pa zahtevajo visoke temperature vode (22-26 stopinj Celzija) in nizko gostoto naseljenosti: vsaj 20 litrov na osebo.
• Avstralski rdeči krempeljTi raki hitro rastejo in imajo veliko mesa. So tudi termofilni, zato potrebujejo primerno temperaturo vode, približno 23–28 stopinj Celzija.

Pri intenzivni reji rakov za komercialno uporabo je pravilno krmljenje bistvenega pomena. Sestava krme je odvisna od starosti raka. Mešanice lahko vključujejo naslednje sestavine:

• pšenica;
• ječmen;
• pšenični otrobi;
• rastlinsko olje;
• suho mleko;
• sojina in sončnična moka;
• mesna in kostna moka;
• ribja moka.

Krmi se občasno dodajajo tudi vitaminski dodatki. Rake hranimo ob istem času, zjutraj in zvečer.

Treba je zagotoviti, da v vodi ostanejo velike količine hrane - ko se razgradijo, sproščajo toksine, ki lahko povzročijo smrt rakov.

Prodaja izdelkov

Po prejemu prve serije rakov je pomembno izkoristiti vse razpoložljive distribucijske kanale. Med veleprodajne kupce spadajo restavracije in kavarne, pubi in supermarketi. Specializirane trgovine z ribami in morskimi sadeži bodo zagotovo zainteresirane za tovrstni izdelek.

Najdete lahko tudi stranke, ki bodo rake kupovale na drobno. Sprva so lahko potencialni kupci sosedje in znanci, ki bodo o izdelku povedali svojim prijateljem in znancem.

Za uspešno prodajo svojih izdelkov lahko razmislite o ustanovitvi lastne prodajalne na drobno na tržnici.

Raki se lahko prodajajo v različnih oblikah. Kupce lahko zanimajo živi, ​​kuhani ali zamrznjeni kuhani raki. Pri prodaji kuhanih rakov jih je treba najprej zapakirati v plastične posode, napolnjene s slanico.

Pomembno si je zapomniti, da so za prodajo rakov potrebni naslednji dokumenti:

• potrdilo o skladnosti (GOST);
• sanitarni potni list za prevoz izdelkov;
• veterinarsko spričevalo;
• izjava o skladnosti kakovosti.
• ✓ Dokumentacija: Veterinarsko spričevalo, obrazec št. 2
• ✓ Embalaža: Perforirane polipropilenske škatle (največ 3 plasti)
• ✓ Prevoz: Temperatura 10–12 °C z vlažnostjo 85–90 %
• ✓ Trženje: Foto poročila o procesu rasti restavracij
• ✓ Logistika: Najdaljši dobavni čas je 12 ur

Gojenje rakov je obetaven posel. Izdelki iz rakov so iskani in povpraševanje trenutno presega ponudbo. Gojenje rakov v umetnih ribnikih omogoča njihovo stalno rast brez prezimovanja.

Pogosto zastavljena vprašanja