Veslonoša je jeseter z značilnim gobcem v obliki vesla. Veslonoše so zelo prilagodljive in nezahtevne do habitatnih razmer. Zaradi tega je gojenje te vrste rib v industrijskem obsegu donosno.
Splošne značilnosti veslonošcev
Veslonošci so ribe, ki spadajo v družino veslonošcev in rod jesetrovk. Spadajo v red jesetrovk. V divjini veslonošci naseljujejo sladke vode Azije in Amerike.
Obstajata dve glavni vrsti te ribe: ameriški veslonoš in kitajski veslonoš. Ameriški veslonoš naseljuje porečje reke Mississippi, pa tudi druge reke, ki se izlivajo v Mehiški zaliv. Kitajski veslonoš naseljuje porečje reke Jangce.
Te orjaške ribe obstajajo že več kot 100 milijonov let. Nekoč jih je bilo veliko več in njihovi habitati so bili bolj raznoliki. Populacije veslonosov so se zaradi onesnaževanja vode, prekomernega ribolova in gradnje številnih hidroelektrarn znatno zmanjšale.
Riba se zadržuje daleč od obale, na globini približno 2 metra. Njeno telo je podolgovato. Oči so majhne, vid pa slabo razvit. Usta so negibna.
Te ribe so precej velike: povprečna odrasla riba doseže dva metra v dolžino in tehta med 70 in 80 kg. Imajo zelo dolg gobec, ki predstavlja do tretjino celotne dolžine telesa. Ta gobec je zasnovan za uspešen lov: prav veslast gobec jim omogoča iskanje hrane.
Veslonoše na telesu praktično nimajo lusk. Na hrbtu imajo eno samo plavut, ki je rahlo nazaj obrnjena.
Veslonoše se hranijo s fitoplanktonom in zooplanktonom.
V naravnih razmerah jih ogrožajo ptice, ki se hranijo z ribami, piškurji in nekateri parazitski mikroorganizmi.
Primerjalne značilnosti vrst veslonošcev
| Parameter | Ameriški veslonoš | Kitajski veslonoš (psephurus) |
|---|---|---|
| Povprečna dolžina | 1,5–2 m | 2–3 m |
| Teža | 70–80 kg | 100–150 kg |
| Habitati | Porečje Misisipija | Porečje reke Jangce |
| Stanje prebivalstva | Ranljive vrste | Na robu izumrtja |
Meso veslonosa ni le okusno, ampak vsebuje tudi številne koristne snovi in mikroelemente ter omega-3 maščobne kisline. Veslonos je koristen za ščitnico, uravnava delovanje srca in ožilja ter izboljšuje delovanje prebavil.
Značilnosti vzreje
To ribo je mogoče komercialno gojiti: ta vrsta je redka in zelo cenjena. V Rusiji veslonoše vzrejajo izključno na umetne načine. V teh pogojih uspešno odrastejo in se razmnožujejo.
Gojenje te ribe ne zahteva veliko dela: veslonosi ne potrebujejo posebnih pogojev. Pri gojenju v industrijskem obsegu lahko veslonosi prinesejo do 100 kg veslonov na hektar ribnika. Gojenje veslonov je najučinkovitejše na specializiranih kmetijah v bližini zaščitenih rezervoarjev.
Prednost te vrste poslovanja je, da se lahko veslonoše gojijo skupaj z drugimi rastlinojedimi ribami. Poleg tega te ribe dobro preživijo zimo v ribnikih, kjer prezimujejo krapi.
Druga pomembna prednost vzreje teh rib je njihova hitra rast. Veslonoše veljajo za hitro rastoče organizme. Ta hitra rast je posledica njihove visoke sposobnosti filtriranja planktona s široko filtrirno ploščo. Veslonoše aktivno lovijo plen, s čimer znatno razširijo svoj prehranjevalni domet. Veslonoše imajo odprta usta, zato med plavanjem zagotovo ujamejo primerno hrano.
Ribe so zahtevne glede ravni kisika, zato je treba redno spremljati vsebnost kisika v vodi.
Gradnja ribnika za gojenje veslonošcev
Veslonoše so dragocen vir za rezervoarje, hladilne ribnike in jezera v osrednji in južni Rusiji. Večina teh rezervoarjev nima pogojev, potrebnih za razmnoževanje rib, zato je potrebno redno poribljavanje in namestitev potrebne opreme.
Za začetek gojenja in gojenja veslonošcev morate pripraviti primeren rezervoar. Najboljša podnebna območja za gojenje veslonošcev v nekdanji Sovjetski zvezi so gozdno-stepska in stepska fiziografska območja.
Vzrejne populacije veslonosov se lahko gojijo v običajnih ribnikih za krape. Ribnik mora imeti dobro načrtovano dno.
Gojilnice veslonožcev morajo biti opremljene s sistemom neposrednega pretoka vode. To pomeni, da voda teče v ribnik iz vira in se nato izpušča v sprejemno vodo.
Priporočljivo je, da v enem ribniku gojimo ribe iste starostne skupine, saj se sicer upočasni rast in razvoj starejših rib, ki so veliko bolj zahtevne glede življenjskih pogojev.
Pri načrtovanju ribnika je treba upoštevati naslednje značilnosti:
- temperatura naj bo med 22 in 26 stopinjami;
- optimalna raven kisika, raztopljenega v vodi, ni manjša od 5 mg/l;
- optimalna raven slanosti je do 4 %;
- Biomasa zooplanktona, ki je naravna hrana za veslonošce, je 5 g/m3.
Preden naselimo mladice, se na dno ribnika doda organsko gnojilo. Zemljo je treba prekopati do globine 5-7 cm.
Mineralna gnojila se uporabljajo le v dobro raztopljeni obliki. Običajno se uporabljajo prepereli gnoj, apno, superfosfat in kalijev permanganat.
Če se ribe gojijo v večnamenskih rezervoarjih, njihova površina ne sme presegati 2000 hektarjev. Globina vode brez zmrzovanja mora biti vsaj 1,5 metra.
Potrebna oprema, material
Najprej morate pridobiti matične ribe. Vsak mladic tehta približno 25 mg. Priporočena gostota naseljenosti je 2000–3000 osebkov na hektar.
Standardni krapovi ribniki ne potrebujejo posebne opreme. Ključno je zagotoviti popolno drenažo in neodvisen sistem oskrbe in zbiranja vode. Prav tako je bistveno zagotoviti stalno rast fitoplanktona in zooplanktona.
Potrebovali boste mreže za lovljenje rib in posode za prevoz veslonošcev, opremljene z napravami za prezračevanje vode.
Ulovljene veslonoše pregledajo, stehtajo in izmerijo. Ulov teh rib ni težaven.
Posebnosti gojenja veslonožcev na domači kmetiji
Veslonoše dosežejo spolno zrelost pri 5–10 letih, skupna življenjska doba pa je do 55 let. Začetek spolne zrelosti je v veliki meri odvisen od podnebnih razmer.
Za spodbujanje zorenja proizvajalcev se uporabljajo hipofize jesetrov.
Razmnoževanje
Umetno vzrejo je treba začeti, ko se temperatura vode stabilizira in je znotraj 13-15 stopinj nad ničlo.
Celoten razvojni cikel veslonožca vključuje 5 zaporednih faz:
- Pridobivanje oplojenih jajčec in zarodkov.
- Rastoče ličinke.
- Gojenje mladic.
- Pridobivanje komercialnih rib.
- Rastoči proizvajalci.
Koledar umetne vzreje
- April: Priprava producentov (injekcije v hipofizi)
- Konec aprila – maj: Proizvodnja jajčec in oploditev
- Maj-junij: inkubacija jajčec (9 dni pri 13–15 °C)
- Junij-avgust: vzreja ličink v bazenih
- Avgust-september: izpust mladic v ribnike
Drstenje teh jesetrov se začne konec aprila ali v začetku maja. Veslonoše se drstijo v jatah. Samice odlagajo jajčeca na globini od 2 do 12 metrov.
Ena samica veslonošca izleže do 250.000 jajčec, vsako s premerom približno 2,5 mm. Jajčeca veslonošca so lepljiva in temne barve.
Samice se ne drstijo vsako leto.
Značilnosti gojenja
Mladice se izležejo po samo 9 dneh. Hitro rastejo in pridobivajo na teži: do enega leta starosti dosežejo dolžino 70 cm.
Pomembno je omeniti, da mladic te ribe ni priporočljivo dajati v ribnike zaradi njihove nizke stopnje preživetja. Najbolje jih je najprej vzgojiti v pladnjih, kadeh ali bazenih s tekočo vodo.
Mrtve ličinke je treba redno odstranjevati. Mladice je treba razvrstiti po velikosti.
Mladice, ki so zrasle v bazenih in dosegle 5 g, lahko izpustite v ribnike. Do jeseni bodo dosegle zahtevano težo.
V ugodnih razmerah bo pridobitev teže mladih veslonošcev v enem poletju znašala približno 6 kg, v manj ugodnih razmerah pa do 3 kg.
Nevarnosti
Močno cvetenje alg in obilica nitastih alg, v katere se lahko zapletejo mladi jesetri, predstavljata nevarnost za ribe in njihovo mladico. Za zatiranje prekomerne ribniške vegetacije se v ribnik naselijo amurji.
Na razvoj in vitalne funkcije teh rib negativno vplivata tudi nezadostna tehnična opremljenost ribogojnic in neustrezna prehrana veslonošcev v obdobjih vzreje, dokler ne dosežejo stopnje, primerne za preživetje.
Prehrana
Da se ribe aktivno razvijajo in pridobivajo na teži, mora biti povprečna masa zooplanktona med 3 in 5 g/m3.
Veslonoše so edine vrste jesetrov, ki se hranijo izključno z naravnim rastlinjem, ki ga najdemo v vodi. Posebnost prehrane teh rib je, da med lovom močno migajo z repi, da bi z dna vode pobrale več mikroorganizmov, ki jih nato zaužijejo.
Tako odrasli kot mladiči se hranijo s planktonom. Ta riba ima raje detritus, fitoplankton in nižje rake. Veliko manj pogosto veslonošci jedo ličinke žuželk. Ko začutijo potrebo po hranjenju, se z odprtimi usti dvignejo bližje površini vode. Ribe prepuščajo curke vode čez škrge. To edinstveno delovanje filtriranja zagotavlja, da se ves plankton zadrži v ustih in nato pošlje v želodec.
Sestava naravne prehrane veslonošcev
| Vrsta krme | Delež v prehrani | Hranilna vrednost |
|---|---|---|
| Fitoplankton | 40–45 % | 2,5–3 kcal/g |
| Zooplankton | 35–40 % | 3,5–4 kcal/g |
| Detritus | 15–20 % | 1,8–2,2 kcal/g |
Združljivost veslonožcev z drugimi ribami
Veslonoše lahko gojimo ločeno, vendar kot je pokazala praksa, to ni ekonomsko izvedljivo.
Veslonoše si lahko delijo habitat z drugimi rastlinojedimi ribami, kot so krap, amur in kanalski som. Najboljše rezultate dosežejo, če jih gojijo skupaj z besterjem, bivolom in krapom.
Uporaba v živilski industriji
Veslonoše se pogosto uporabljajo v živilski industriji za predelavo. Imajo visoko hranilno vrednost.
Ti jesetri so še posebej mastni. Njihov kaviar velja za delikateso.
Ker mišično tkivo te vrste rib vsebuje veliko maščobe, se lahko uporablja za proizvodnjo odličnih dimljenih izdelkov. Zlasti veslonoš se uporablja za proizvodnjo vroče dimljenih izdelkov z edinstvenim okusom.
Odstotek mesnega donosa pri veslonoših je višji kot pri predstavnikih jesetrov, kot sta zvezdasti jeseter in osetra – do 61 %.
Toplotna obdelava rib pomaga odpraviti specifičen vonj in značilen vlažen okus, ki sta značilna za mišično tkivo teh jesetrov.
Jetra veslonošca so dragocena tudi za živilsko industrijo. Imajo nežno, lahko teksturo in so lahko prebavljiva. Jetra se uporabljajo v konzerviranih izdelkih.
Poslovni načrt za gojenje in vzrejo veslonošcev
Ker veslonožci niso posebej zahtevni glede habitata, bo s pravilnim pristopom in organizacijo vzrejnega procesa posel z vzrejo te vrste rib obetaven in donosen.
Skupni stroški ustanovitve podjetja, vključno s pripravo ribnika, nakupom mladic in drugimi potrebnimi naložbami, bodo znašali približno 1.000.000 rubljev. Meso in kaviar veslonosa sta draga, zato bo doba odplačevanja približno 1-1,5 leta.
Dobičkonosnost gojenja veslonošcev, ob predpostavki, da ribe dosežejo tržno težo (1,6–3 kg), je približno 90 %. Če kmet nabira tudi kaviar, se ta številka večkrat poveča in se giblje od 900 do 1800 %.
Ekonomski kazalniki reje
| Parameter | Pomen |
|---|---|
| Cena mladic (kosov) | 15-20 rubljev |
| Stroški 1 kg povečane telesne teže | 80-100 rubljev |
| Veleprodajna cena mesa (kg) | 450-600 rubljev |
| Cena kaviarja (kg) | 8000-12000 rubljev. |
Veslonoši so člani družine jesetrov, ki se hranijo z zooplanktonom in fitoplanktonom ter so nezahtevni glede habitata. Gojenje teh rib lahko prinese dober dobiček, še posebej, če se pobere kaviar. Meso veslonoš se uporablja za izdelavo različnih konzerviranih izdelkov, pa tudi za toplo in hladno dimljene izdelke.