Zapletenosti vzreje in gojenja belega amurja

Gojenje in vzreja amurja tako v komercialnih kot domačih okoljih je postala mogoča zahvaljujoč raziskavam ruskih in japonskih znanstvenikov. Navsezadnje se v ujetništvu ne razmnožujejo! Z upoštevanjem pravil in tehnik vzreje lahko uspešno zaženete nov posel!

Značilnosti vzreje

Amur ali beli amur je velika rastlinojeda sladkovodna riba iz družine Cyprinidae in edina vrsta iz rodu Ctenopharyngodon idella. V divjini ima raje počasi tekoče ali stoječe vode.

Amurja gojijo iz dveh razlogov:

• Gosto belo meso visoke kakovosti.
• Kot metoda za nadzor rasti alg v vodnih telesih.

Prednosti vzreje amurja:

• Zaradi hitre rasti imajo povečan komercialni potencial. Ob pravilni vzreji amurji v dveh letih pridobijo 800 g, v treh letih 1,5 kg, štiriletniki pa dosežejo 3–3,2 kg. Odrasli lahko zrastejo do 1,2–2 m v dolžino in tehtajo do 35 kg.

Parameter	1 leto	2 leti	3 leta	4 leta
Povprečna teža	0,8 kg	1,5 kg	2,5 kg	3,2 kg
Dolžina telesa	35–40 cm	50–55 cm	65–70 cm	80–90 cm
Dnevni dobiček	2,2 g	4,1 g	6,8 g	8,7 g

• Slabo dovzeten za nalezljive bolezni.
• Meso ima dober okus.
• Nezahtevna glede ravni kisika v vodi.
• Dobro čistijo vodo in preprečujejo cvetenje.

Najpogostejše metode gojenja so:

• Izkušnje z gojenjem na Kitajskem. Na Kitajskem amurja gojijo v intenzivnih in polintenzivnih ribnikih, kjer ga naseljujejo kot primarno ali sekundarno vrsto skupaj z drugimi krapi. Gostota naseljenosti se giblje od 750 do 3000 rib na hektar. Plevelne alge in kopenske trave ob ribnikih so glavni vir hrane za travo. Uporabljajo se tudi specializirana krmila, kot so granule ter stranski proizvodi iz žit in rastlinskega olja. Ta krmila se uporabljajo za zmanjšanje stroškov dela, povezanih z vzdrževanjem alg v ribniku.
  Druga najbolj priljubljena metoda gojenja je intenzivni monokulturni sistem v kletkah, kjer je primarna vrsta amur. Uporabljajo se kletke velikosti 60 kvadratnih metrov in globine do 2–2,5 metra. Ribe se hranijo z algami, kopenskimi rastlinami in hrano. Obdobje lovljenja traja 8–10 mesecev, pridelek pa znaša 30–50 kg rib na kubični meter.
• Izkušnje z vzrejo v Vietnamu. Amurja gojijo v glinenih ribnikih v kletkah. Z drugimi vrstami, kot so srebrni krap, navadni krap in rohu, se uporabljajo polikulturni sistemi. Amur predstavlja 60 % celotne populacije ribnika. Amurja hranijo z zeleno krmo, ki jo sestavljajo kopenske trave, listi kasave in koruze ter stebla banan.
• Izkušnje z indijsko vzrejo. V Indiji gojijo amurja skupaj z indijskimi in kitajskimi velikimi krapi. Gostota naseljenosti znaša 5–20 % celotne ribje populacije, odvisno od količine alg (hidrile, valisnerije, volčje kljunače) in ribniške trave.

Amur doseže težo od 0,5 do 1,5 kg v 8–10 mesecih. Tipični donosi v takšnih sistemih lahko dosežejo 8–10 ton na hektar na leto.

Pogoji pridržanja

Pri gojenju amurja v Rusiji je pomembno vedeti, da se ribe popolnoma prenehajo hraniti, ko temperature padejo pod 12 °C. Pri optimalnih temperaturah 25–30 °C pomanjkanje hrane zlahka nadomestijo s košnjo trave, krapi pa se zelo hitro razvijajo.

V južnem delu države krapi hitreje pridobivajo na teži in rastejo večji kot v severnih regijah.

Trenutno se amurji vzrejajo z uporabo različnih proizvodnih sistemov:

• polintenzivno - uporablja se naravno hranjenje amurja z algami z minimalnim dodajanjem krme;
• Intenzivni ribniki – gojenje v zaprtih ribnikih z umetnimi metodami hranjenja.
• kletke v odprtih vodnih telesih (rezervoarji, jezera, ribniki) - goji se samo ena vrsta rib.

Za gojenje v polintenzivnih in intenzivnih ribnikih se uporablja metoda polikulture – gojenje različnih vrst rib na istem območju.

Naselitev z ribami

Pri vzreji amurja v naravnem rezervoarju ga naselimo z ribami. Za to je treba upoštevati naslednja pravila:

• nakup visokokakovostnega materiala za vzrejo (mladice ali odrasli);
• prevažajte ga v skladu s prevoznimi pravili;
• Med prevozom mora biti temperatura vode približno enaka temperaturi v rezervoarju;
• za prevoz vode ne zajemajte iz vodovodnega sistema, vodnjakov ali izvirov, temveč le iz reke, ribnika ali jezera;
• prevoz je treba izvajati v hladnem vremenu, zjutraj ali zvečer;
• Če se prevoz zgodi čez dan, je treba vodo ohladiti z ledom, zavitim v juto ali gazo;
• Vodo iz rezervoarja postopoma mešajte z vodo, ki se uporablja za prevoz, da se ribe navadijo na nove razmere.
• ✓ Nadzor temperature med transportom (±1 °C od rezervoarja)
• ✓ Uporaba samo naravnih donorskih rezervoarjev
• ✓ Trajanje aklimatizacije: 30–40 minut
• ✓ Razmerje menjave vode: 1:10 vsakih 5 minut
• ✓ 12 ur pred prevozom ni hranjenja

Rib ne morete takoj spustiti v ribnik, še posebej, če je velika temperaturna razlika, saj lahko zaradi temperaturnega šoka poginejo.

Video prikazuje, kako naseliti ribnik z ribami za nadaljnjo vzrejo belega amurja in preprečiti, da bi ribnik zarasel z rastlinjem.

Gojenje iz jajc

Glavna težava pri gojenju je, da se ribe ne razmnožujejo naravno, čeprav v domačih pogojih gojenja dosežejo spolno zrelost.

Za dosego drstenja v takih pogojih se uporabljajo hormonske injekcije in okoljski stimulansi, kot je tekoča voda.

Spolna razlika

Telo amurja je podolgovato, valjasto, torpedo oblike in stisnjeno na zadnjem delu. Praktično nemogoče je ugotoviti, ali gre za samca ali samico, vendar obstajajo nekatere značilnosti, ki lahko določijo spol amurja med drstenjem.

Značilnosti samice:

• ko dosežejo spolno zrelost, samice začnejo prehitevati samce v rasti in pridobijo zaobljen trebuh, v katerem dozori do 500.000 jajčec;
• Med drstenjem se genitalna odprtina samice amurja poveča, rahlo oteče in dobi rdečkast odtenek;
• prsne plavuti imajo zaobljeno obliko;
• škržni pokrovi so prekriti s sluzjo in gladki na dotik;
• pri pritisku na trebuh samice se jajčeca ne sprostijo, dokler ne dozorijo;
• Analna odprtina je ovalna in podolgovata.

Moške značilnosti:

• telo samcev je tanjše in daljše;
• Med drstenjem se na škržnih krilih, licih in na zadnji strani glave opazijo nekaj podobnega belkastim bradavicam;
• prsne plavuti so koničaste;
• škržni pokrovi so hrapavi na dotik;
• ko pritisnete na trebuh samca, se bo sprostila majhna količina mleka ali belkaste tekočine;
• Analna odprtina se razteza od glave proti repu in spominja na trikotno gubo.

V jatah je število samcev dvakrat večje od števila samic.

Pripravljalna faza

Samicam, pripravljenim na drstenje, zagotovimo optimalne temperaturne pogoje, ki spomladi in poleti dosežejo temperature od 25 do 30 stopinj Celzija. Med fazo oploditve se dajejo dvostopenjske injekcije v hipofizo.

Material za injiciranje v hipofizo je izvleček iz hipofize koresa ali amurja.

Na tej stopnji se izvajajo naslednje manipulacije:

• samci so ločeni od samic;
• izvesti predhodne injekcije;
• Takoj po prvih injekcijah se amurske ribe pošljejo v rezervoar s tekočo vodo;
• Po še enem dnevu se dajo zadnje injekcije;
• Ribe se namestijo v mirno, rahlo tekočo vodo (rezervoar).

Po teh postopkih se kaviar zbere s precejanjem.

Oploditev in inkubacija

Za oploditev se odvzamejo jajčeca 4-5 let starih samic. 5 ml moške sperme (zaradi nizke plodnosti se uporablja sperma dveh samcev amurja) se zmeša z jajčeci ene samice.

Občasno uporaba semen, nabranih v naravi, pomaga ohranjati genetsko kakovost populacije.

Vsebino je treba nato skrbno premešati, saj se jajca zlahka poškodujejo. Za mešanje se pogosto uporabi pero. Mešanici se nato doda voda v razmerju 1:2 in jajca se 9-11-krat operejo. Po tem postopku se jajca opazno povečajo in se dajo v Weissov aparat za inkubacijo.

Za proces inkubacije je značilna visoka stopnja umrljivosti. Povprečna stopnja preživetja je 1 od 5, kar ustreza 100.000 enoletnikom od 500.000 jajc.

Izvalitev

Po izvalitvi se ličinke namestijo v posebne najlonske mreže, nameščene v umetni bazen ali vodno telo z nizkim tokom.

Nastavljen je poseben način:

• temperatura ostane pri 21 °C 6 dni;
• v naslednjih 4 dneh se temperatura dvigne na 23°C;
• V naslednjih 2-3 dneh se najvišja temperatura vzdržuje pri 30°C.

Če se temperaturni režim ohrani, ličinke zavzamejo potreben položaj v rezervoarju in se začnejo hraniti.

Vzdrževanje ličink

Preden mreže z ličinkami namestimo v ribnik, ga je treba očistiti škodljivcev, saj lahko žuželke pojedo ličinke amurja. To storimo po popolnem sušenju, pri čemer uporabimo živo apno za odstranitev vseh škodljivcev. Običajni odmerek je 900–1125 kg/ha.

Poleg zooplanktona, s katerim se ličinke hranijo, se v domačih pogojih gojenja kot dopolnilna krma uporablja mešanica skute in jajčnega rumenjaka.

Organska krma, krmne mešanice ali zelena krma se dodajajo za povečanje naravne biomase alg in zooplanktona 5–10 dni pred namestitvijo mreže. Količina krme je 3000 kg/ha za krmne mešanice ali 4500 kg/ha za zeleno krmo. Zelena in organska krma se lahko uporabljata hkrati, vendar je treba količino vsake ustrezno zmanjšati.

Sojino mleko se lahko uporablja tako kot glavna krma kot dodatek. Priporočena dnevna količina hranjenja je 3–5 kg ​​(suha soja) na 100.000 rib. Pastozna sojina moka ali drugi stranski proizvodi iz žita se začnejo uporabljati peti dan po namestitvi mreže, običajno v količini 1,5–2,5 kg na 100.000 rib dnevno.

Normalna stopnja preživetja v valilnicah je 70–80 %, čeprav lahko doseže več kot 90 %. Ličinke običajno dosežejo dolžino približno 30 mm po 2–3 tednih vzreje.

Vzdrževanje enoletnikov

Za vzdrževanje mladic se uporabljajo ribniki za mladice s prostornino do 200 kvadratnih metrov. Ko mladice dosežejo 2–3 cm, jih preselijo v ribnik do 500 kvadratnih metrov. Mladice se gojijo s hitrostjo 250 ličink oziroma 45 mladic na 1 kvadratni meter. Gostota naseljenosti ribnika se izračuna na 120.000–150.000 mladic na 1 hektar, če je to glavna vrsta v ribniku, ali 30.000 rib na 1 hektar, če je amur stranska vrsta.

Amurja lahko gojimo skupaj z drugimi vrstami krapov, razen s črnim krapom (Mylopharyngodon piceus).

Amurji, dolgi do 70 mm, se hranijo predvsem z volčjo moko. Sprva se količina hranjenja 10–15 kg na 10.000 rib na dan postopoma povečuje, da se zadosti rastočim potrebam rib. Ko ribe dosežejo dolžino 70–100 mm, se krma nadomesti z vodno lečo (Lemna minor). Po tem se ribe lahko hranijo z nežnimi algami in kopenskimi travami. Poleg tega se dodajajo krmne mešanice (sojina in repična moka, pšenični ali riževi otrobi in drugo) v dnevnem odmerku 1,5–2,5 kg na 10.000 rib.

Tudi če je zooplanktona veliko, se mlade ribe hranijo enkrat na dan. V ta namen se na površino vode postavi in ​​pritrdi krmilnik z mešanico hrane, da se prepreči, da bi jo odnesel tok.

Normalna stopnja preživetja v celotnem obdobju gojenja mladic mora biti nad 95 %.

Vzdrževanje mladih posameznikov

Režim hranjenja je podoben, vendar se količina hrane z rastjo rib povečuje, pri čemer porabijo 1,2-2-kratnik lastne telesne teže. Do konca tega obdobja ribe običajno dosežejo približno 250 g. Pridobivanje teže je neposredno odvisno od prehrane in temperature okolja.

Vzdrževanje odraslih rib

Odrasli amurji se hranijo izključno z rastlinsko snovjo, ki jo najdemo v ribniku. Pri naseljevanju ribnika z veliko količino rib se uporablja posebna krmna mešanica. Za dopolnilno hranjenje se uporablja tudi kopenska vegetacija, kot so pokošena trava, koruzni listi in drugi viri. Odrasli amurji potrebujejo hranjenje štirikrat na dan.

Da bi zagotovili popoln razvoj in rast amurskih rib, je treba velikost populacije izračunati s hitrostjo 1-2 osebka na kvadratni meter vegetacije.

V tem videoposnetku je prikazan en način za zagotavljanje dodatne hrane za amurja v domači ribogojnici. Idejo deli Igor Kramarchuk.

Dobičkonosnost

Ključ do uspešnega gojenja amurja je izračun dobičkonosnosti, zmanjšanje stroškov za krmo in drugo rastlinsko prehrano. Pravilen pristop k kmetovanju poveča komercialni učinek – vaš dohodek.

Približni izračun osnovnih stroškov

Donosnost je izračunana za vodno površino 2.000 m2. Izračuni uporabljajo povprečne podatke:

• ocenjena produktivnost – 1000 kg/ha;
• povprečna teža letnega belega amurja je 50 g;
• približna cena – 235 rubljev/kg;
• povprečna stopnja preživetja je 75 %;
• Teža blaga – 1000 g;
• veleprodajna cena – 125 rubljev/kg;
• stroški krme – 7 rubljev/kg;
• razmerje žitaric v krmi – 5 kg;
• stroški apna (izračunano na 1500 kg na hektar) – 7 rubljev/kg;
• skupna teža rib je 1500 kg;
• gostota sajenja na 2000 m2 bo 2666 kosov;
• cena sadilnega materiala – 30.590 rubljev;
• skupni stroški potomcev – 239.400 rubljev;
• krma: 69825 rub;
• apno: 20950 rub;

Skupni stroški: 121360 rubljev.

Neto dobiček: 118.000 rubljev.

Ta primer kaže, da bo s stroški 121.360 rubljev za vzdrževanje ribnika, vzrejo in gojenje belega amurja doma dobiček znašal 239.400 rubljev, kar kaže na dobičkonosnost 197 %.

Čisti dobiček od dobave odraslih rib trgovinam in gostinskim obratom bo dosežen po prvi izvalitvi. To kaže na visoko donosnost gojenja amurja.

Gojenje in reja amurja doma v ribnikih in drugih vodnih telesih zahteva skrbno pozornost vsem fazam: od priprave ribnika, inkubacije in ustreznega hranjenja glede na starostne skupine do ulova rib. Le tako bo vzreja donosna.

Pogosto zastavljena vprašanja