Riba orada: podrobne značilnosti, ribolov in vzreja

Orada je okusna in zdrava riba, priljubljena ne le med ribiči, temveč tudi med potrošniki. Po želji je mogoče ribe vzrejati in gojiti v lastnem ribniku. Ribolov orade velja za vznemirljivo zabavo, saj zahteva tišino, kar procesu doda več zanimivosti.

Opis, značilnosti in razširjenost rib

Orada, tako kot nekateri drugi krapi, ima precej stisnjeno telo. Vizualno jih zlahka prepoznamo po telesni višini, ki znaša približno tretjino njihove celotne dolžine. Visoka, ozka hrbtna plavut daje ribi videz še večje, kot je v resnici. Orada ima asimetrično repno plavut – zgornji reženj je nekoliko manjši in krajši od spodnjega režnja.

Analna plavut s 30 žarki deluje kot kobilica, ki ribi zagotavlja stabilnost. Orada ima majhno glavo, majhne oči in majhna, štrleča usta. Telo je prekrito z majhnimi luskami, čeprav jih na hrbtnem delu ni.

Barva orade se s starostjo spreminja. Mladi primerki so sivi s srebrnimi poudarki. Ko odrastejo, barva potemni, riba postane rjava ali črnkasta z značilnim rumeno-zlatim sijajem. Plavuti segajo od svetlo sive do krvavo rdeče.

Orade se pojavljajo po vsej severni polobli. V Rusiji so še posebej pogoste v severozahodnih in osrednjih regijah, rekah in jezerih Sibirije in Urala, pa tudi v porečjih vseh morij, ki mejijo na državo.

Glede na regijo razširjenosti obstajajo lokalna imena za ribe: vzhodna, donavska, baltska orada, ščurka.

Populacija in status vrste

Celotna populacija vrst orade, ki spadajo v družino krapov in red ciprinoidov (Cypriniformes), se v različnih naravnih vodnih telesih precej razlikuje. To je neposredno povezano z uspešnostjo letnega razmnoževanja.

V ugodnih razmerah visoke poplavne vode zagotavljajo drstenje pol-anadromnih lagerjev. Po ureditvi rečnih tokov južnih morij se je skupno število drstišč znatno zmanjšalo. Za učinkovito ohranitev glavnih staležev je bilo ustanovljenih več namenskih ribogojnic. Prav tako potekajo prizadevanja za reševanje mladih lagerjev iz majhnih vodnih teles, ko je njihova povezava z rekami prekinjena.

Posebna plavajoča drstišča pomagajo zagotoviti najuspešnejši proces drstenja v naravnih in umetnih rezervoarjih. Poleg tega na število orad v nekaterih rezervoarjih negativno vplivajo epidemije različnih bolezni rib.

Črni amurski orad je naveden v Rdeči knjigi Ruske federacije. Njegov ribolov je prepovedan z zakonom.

Narava in življenjski slog

Orade veljajo za jate rib, ki imajo raje globoke vode z bujnim rastlinjem, ki jim zagotavlja hrano. Orade so previdne in inteligentne ribe. Včasih se zbirajo v velikih jatah, kar je značilno za območja z veliko populacijo orad (akumulacijska jezera, velika jezera). Pozimi orade prezimujejo v globokih luknjah. Populacije orad v spodnjem delu Volge pogosto prezimujejo v Kaspijskem morju ali v ustju reke Volge.

Orade dosežejo spolno zrelost pri 3-4 letih. Drstijo se v plitvih vodah z bujno travo ali v plitvih zalivih. V tem času so hrupne, aktivne in igrive.

Kaj je orada?

Tipična prehrana orade, vse, kar poje, je neposredno odvisno od lokalnih razmer in njenih prehranjevalnih navad. Riba ima majhna usta, kar ji omogoča, da se hrani z majhnimi raki, krvnimi črvi, poganjki alg in ličinkami žuželk.

Orade sesajo hrano z dna skozi ustnice, pri čemer upognejo celotno telo navzdol proti dnu. Na jugu njihovo prehrano sestavljajo predvsem številni raki, ki naseljujejo brakične vode Azovskega in Kaspijskega morja. Orade se hranijo tudi z jajčeci drugih rib in iztrebki domačih živali na svojih pitnih območjih.

Razmnoževanje

Orade se začnejo drstiti pri treh do štirih letih, jajčeca pa odlagajo v plitvine, porasle z vodnim rastlinjem. Drstenje se začne, ko temperatura vode doseže 12–15 stopinj Celzija. V severni in osrednji Rusiji se to zgodi sredi maja. Ribiči določijo točen čas drstenja orad z opazovanjem vrb: ko se začnejo odvijati listi.

Ena samica lahko izleže do 340.000 jajčec. Ličinke se izležejo povprečno po 5 dneh. Med drstenjem je orade praktično nemogoče ujeti, po drstenju pa aktivno grizejo in so brez bolezni.

Orada je hitro rastoča riba, ki do 10. leta starosti doseže dolžino 70–75 centimetrov in tehta do 8 kilogramov. Stopnja rasti se lahko razlikuje glede na habitat in pogoje hranjenja.

Orade, ki naseljujejo južne zemljepisne širine, rastejo bistveno hitreje. Na primer, osebki, ki jih najdemo v jezerih Republike Karelije, dosežejo povprečno dolžino telesa 24 centimetrov do 5. leta starosti, medtem ko tisti, ki naseljujejo porečje reke Volge, lahko dosežejo 30–34 centimetrov. To je pomembna razlika.

Sovražniki in konkurenca

V primerjavi z mnogimi drugimi vrstami krapov orada hitro raste in se hitro razvija. Ta razvojna sposobnost daje ribi številne prednosti v boju za preživetje in tekmovanju:

• Zaradi hitre rasti se orade izogibajo najnevarnejšemu in najtežjemu obdobju zanje, ko njihova majhnost privablja številne plenilce in jih spreminja v dostopen in lahek plen.
• Hitra rast rib jim omogoča, da se do 2-3 let popolnoma izognejo naravnemu pritisku številnih plenilcev. Vendar pa njihovi glavni sovražniki ostajajo, vključno z velikimi ščukami, ki živijo na dnu in so nevarne celo za odrasle ribe.
• Nevarnost za ribe predstavljajo tudi različni paraziti, vključno s trakuljo Ligula, ki ima zapleten življenjski cikel. Jajčeca helmintov vstopijo v vode rezervoarja z iztrebki nekaterih ptic, ki se prehranjujejo z ribami, izležene ličinke pa zaužijejo številni planktonski raki, s katerimi se hranijo orade. Iz ribjega črevesja ličinke zlahka prodrejo v telesne votline, kjer aktivno rastejo in lahko povzročijo smrt.
• Poleti se orade srečajo tudi z drugimi naravnimi sovražniki. V toplih vodah se ribe pogosto okužijo s trakuljami in hudo glivično boleznijo škrg, imenovano bronhitis. Prizadete orade, ki se ne upira, običajno pojedo odrasle ščuke in veliki galebi.

Komercialna vrednost

Današnji ribolovni predpisi omogočajo bolj racionalno komercialno izkoriščanje glavne populacije orade, vključno z zmanjšanjem prepovedanega območja pred estuarijem, širitvijo obalnega ribolova v morskem območju in omejitvijo uporabe pasti in mrež-pasti od začetka marca do 20. aprila.

Prav tako je bila uradna podaljšana sezona ribolova orade v rečnem deltnem delu, ki se je začela 20. aprila in trajala do 20. maja. Ti ukrepi so pripomogli k nekoliko večji intenzivnosti ribolovnih dejavnosti in povečanju količine ulova rečnih in pol-anadromnih rib, vključno z orado.

Ribolov orade

Pri ribolovu mora ribič vedeti, kje in kdaj ujame orade, pa tudi, kakšno vabo in krmo uporablja. Prav tako je pomembno poznati pravilno tehniko ribolova, saj obstaja več načinov za ulov ribe.

Čas in kraji

Ribolov orade se zmanjša izključno poleti, zlasti julija. Sredi ali konec avgusta ribe spet začnejo gristi, kar se ob ugodnih vremenskih razmerah nadaljuje do sredine oktobra.

Spomladi je ribolov orade med drstenjem prepovedan. Vendar pa ribe po drstenju aktivno grizejo, še posebej, ko so v prehranjevalni mrzlici, kar ustvarja boljše ribolovne pogoje. Orade se lovijo tako podnevi kot ponoči. Ponoči se ribe lahko približajo obali, podnevi pa se poskušajo spet skriti v jame.

Da bi zagotovili najboljši ribolov, ribiči iščejo obetavna mesta. Za prepoznavanje takšnih območij je pomembno poznati navade rib. Medtem ko ladje preživijo dan v globoki vodi, zlasti v vročem vremenu, se ponoči dvignejo iz globin in se podajo v plitvino v iskanju hrane. Pri ribolovu podnevi je priporočljivo uporabljati opremo za dolge metanje. Ponoči ladje opazimo bližje obali.

Pomembno si je zapomniti, da orade ne marajo hrupa na obali; če ga slišijo, se ne bodo približale vabi. Ohranjanje popolne tišine je ključ do uspešnega ribolova in dobrega ulova.

Ribolovne metode

Obstaja več glavnih metod za lov na orade: ribolov pri dnu in ribolov s plovcem. Ti metodi se uporabljajo vse leto, vključno z ribolovom na ledu, z ustrezno vrsto in velikostjo palice. Plavajoče palice so nameščene na palice za palice, bolonjske palice in palice za dvoboje. Pri dnu se ribolov izvaja z vrtljivimi palicami, nameščenimi s specializiranimi tehnikami, pri čemer se uporablja klasična pridnena oprema, kot sta gumica ali vrvica.

Orade se lovijo tako z obale kot iz čolna. Orade so previdne ribe, ki od ribičev zahtevajo uporabo nežne opreme in izjemno debelih vrvic. To postavlja posebne zahteve za palice, opremljene z rolami z natančno nastavljenim uporom in uporabo naprav za blaženje udarcev, kot so na primer podajalniki.

Poleti se orade lovijo z obale v popolni tišini, brez nepotrebnega gibanja ali pogovora. Približevanje ribolovnim mestom iz čolna se izvaja le z majhno hitrostjo in proti toku. Tudi z izjemno previdnostjo in skrbnostjo orade ne bodo začele gristi vsaj eno uro po nastavitvi in ​​​​namestitvi ribiške opreme.

Vabe in vabe

Profesionalni ribiči uporabljajo različne vabe in pribor za lov na orade, odvisno od letnega časa, značilnosti rezervoarja in hrane.

Najpogostejši so naslednji:

• kombinirane možnosti, "sendviči" (ječmen z ličinkami, koruza s črvi itd.);
• rastlinske vabe (grahova kaša, ječmen, krompir, koruzna zrna, zdrob);
• živalske vabe (larva, črv).

Izkušnje kažejo, da so vabe na rastlinski osnovi in ​​kombinirane vabe najučinkovitejše spomladi. Poleti je bolje loviti ribe z vabami na živalski osnovi. Jeseni in pozimi izkušeni ribiči eksperimentirajo z vabami, saj so ribe v teh letnih časih preveč previdne in je ugriz šibek.

Za ribolov se uporabljajo plovni in pridneni ribolovni drogovi z različnimi trnki, ribiške vrvice različnih debelin in dodatna oprema.

Vzreja in gojenje

Ker prehrana orade temelji na sladkovodnem bentosu, je ribe najbolje gojiti v plitvih ribnikih ali jezerih z muljastim dnom ali bogatim podvodnim rastlinjem.

Orada se pogosto goji v polikulturi skupaj s krapom. Krap je primarna vrsta, ki daje več komercialnih rib, medtem ko je orada sekundarna vrsta. Skupna produktivnost rib v polikulturi je vedno bistveno višja kot pri gojenju orade ločeno. To je zato, ker krap in orada pri skupni gojitvi veliko bolj v celoti izkoriščata zalogo hrane.

Natančna produktivnost je močno odvisna od samega rezervoarja. Ker se te ribe gojijo brez umetnega hranjenja, je stopnja pridobivanja žive teže odvisna od gostote naseljenosti in količine naravne hrane ter njihove sposobnosti samostojne regeneracije skozi vso sezono.

Mladice orade se pridobivajo z uporabo majhnih drstišč, v katere se orade spuščajo le med drstitveno sezono. Povprečna drstilna orada tehta približno 750 gramov in je dolga nekaj več kot 30 centimetrov. Drstišča naj bodo jame z mehkim travniškim rastlinjem. Ribniki se nekaj dni pred drstenjem napolnijo z vodo. Po drstenju se drstišča odstranijo iz drstišč in prenesejo v običajne drstilne ribnike.

Ko se jajčeca izležejo, mladice ostanejo v ribniku, dokler ne dosežejo teže 2-3 grame. Ribniško vodo skupaj z mladicami nato spustijo v glavni ribnik za gojenje, kjer je treba zalogo hrane nenehno spremljati. Ribnike za gojenje po potrebi pognojimo. V 3-4 letih orade dosežejo tržno težo, nakar jih ulovimo. Povprečna stopnja preživetja orad ni večja od 10 %.

S katero ribo ga lahko zamenjamo?

Odrasla orada se od drugih sorodnih vrst (bele orade, modre orade in rododendrona) bistveno razlikuje po svojem globokem telesu. Ni drugih vrst podobne velikosti. Ribiči pogosto zamenjujejo orade z belo orado, še posebej, če je primerek mlad ali majhen. Razlika med belo orado in ščurkom je sicer vizualno podobna, vendar je v obarvanosti plavuti. Plavuti ščurka so veliko temnejše. Ti vrsti imata tudi različne oblike telesa: orada je zaobljena, medtem ko je orada bolj podolgovata.

Glavna odlika orade je repna plavut, katere spodnji del je veliko daljši in večji od zgornjega.

Luskastooka postrv in modra orada imata lahka, podolgovata telesa. Modra orada ima mavričen modrozelen odtenek. Belooka postrv je popolnoma svetle barve, le s temnejšim hrbtom. Njena analna plavut je daljša od analne plavuti orade.

Nevarnosti za zdravje ljudi

Orada je živilo brez kontraindikacij. Le nekateri ljudje imajo individualno intoleranco na sladkovodne ribe, vključno z orado. Naslednji dejavniki lahko predstavljajo tveganje za zdravje:

• Vsejede ribe. Orade so vsejede, zato če je voda, v kateri živijo, močno onesnažena, bodo škodljive snovi neizogibno končale v ribah. Da bi se zaščitili pred to težavo, se prepričajte, da ste ribo ujeli v čisti vodi.
• Majhne kosti. Majhne ribje kosti so bile že večkrat vzrok smrti. Orade je treba jesti previdno, da se izognemo zadušitvi s kostmi. Priporočljivo je tudi, da ribe pred kuhanjem marinirate. Hranjenje orade majhnim otrokom ni priporočljivo.
• Paraziti. Orada je pogosto okužena s paraziti, ki jih zlahka odkrijemo med čiščenjem. Prisotnost široke trakulje pri oradi je redka. Takšne ribe ne smemo jesti niti kuhane. Nož takoj prekuhajte in desko za rezanje temeljito operite z milom.

Jajčeca trakulje so zelo majhna in odporna. Če ribe ne želite zavreči, jo predhodno temeljito skuhajte, ji odstranite drobovje in dobro operite. Drug parazit, ki ga pogosto najdemo v drobovju orade, je trakulja, ki je za ljudi neškodljiva.

Orada je dragocena rečna in jezerska riba, ki se uporablja za kuhanje v vseh oblikah. Orada ima posebne lastnosti, zaradi katerih je nezamenljiva. Njeno meso je okusno, mehko in hranljivo, zaradi česar je zelo cenjena.

Pogosto zastavljena vprašanja