Nelma riba: podroben opis

Največji salmonid, hladnovodna riba, je nelma. Spada v družino belih rib in je podvrsta družine belih rib. Njegovo meso je belo ali svetlo rožnato, ne pa rdeče. Ta sladkovodni ali pol-anadromni losos doseže dolžino do 1,3 m in tehta približno 40 kg. Največja riba, ki so jo kdajkoli ujeli, je bila dolga 1,5 m in je tehtala skoraj 50 kg.

Opis

Dolgo telo nelme spominja na "torpedo" ali "vreteno" in je ob straneh rahlo sploščeno.

Na telesu se nahaja osem majhnih plavuti:

• hrbtni;
• analni;
• mastna - nima žarkov in je kožna guba;
• rep;
• trebušne;
• stranski.

Repna plavut je opazno razcepljena, enakokrvna in skupaj s hrbtno plavutjo ima temnejšo barvo kot ostale.

Nelmo lahko ločimo od drugih lososov po majhni, trikotni glavi, ki je nesorazmerna s telesom. Usta so velika, s številnimi majhnimi, ostrimi zobmi, tudi na jeziku. Spodnja čeljust je podolgovata in štrli naprej, daljša od zgornje. Druga značilnost ribe je hrbtna plavut, ki je ostra in visoka. Bočna črta vsebuje približno 100 lusk (80 do 120).

Hrbet je siv z zelenkastim, modrikastim ali rjavkastim odtenkom. Trebuh je bel, preostali del telesa pa je prekrit z velikimi srebrnimi luskami. Na telesu ni temnih lis, za razliko od drugih vrst belih rib.

Obstajata dve vrsti belih rib, ki vse izvirajo iz Arktike:

• Prava bela riba — prebivalec Kaspijskega morja, kamor se je kasneje preselil iz porečja Arktičnega oceana. Najraje ima tople, mirne vode.
• Prava nelma - prebivalec hladnih voda.

Bela riba se od nelme razlikuje po manjši velikosti, hitrejši rasti in spolni zrelosti. Obe populaciji sta si po videzu podobni. Življenjska doba teh rib ne presega 22 let.

Širjenje

Kot smo že omenili, ta riba plava v hladnih vodah. Zato jo najdemo v Arktiki in v vodah, povezanih s Tihim oceanom. Njeno glavno okolje je Sibirija in Daljni vzhod.

Če pogledamo celoten zemljevid sveta, ga najdemo v kanadskih in ameriških (Aljaska) rekah, torej na območjih s podobnim sibirskim podnebjem.

Razširjenost nelme je neenakomerna. Ponekod je njihovo število veliko, drugod pa jih je mogoče prešteti na prste ene roke. Zakaj? Pri tem igra vlogo več dejavnikov:

• podnebje, ki se lahko na isti zemljepisni širini razlikuje;
• narava rek - počasi tekoče, hitro tekoče;
• krivolov;
• okoljske razmere.

Ekologija je eden glavnih dejavnikov, ki vplivajo na njeno razširjenost v ekosistemih. Hidroelektrarne, zgrajene v habitatu nelme, zvišujejo temperaturo vode in jo povzročajo motnost. Ribe so prisiljene zapustiti ta območja, njihov habitat pa se drastično zmanjša, prav tako njihova drstišča. Onesnaženje vode je še en pogost vzrok.

Nelme imajo raje široke, čiste, zmerno tekoče reke s hladno, tekočo vodo; nekatere živijo tudi v jezerih. To vrsto lahko glede na habitat v grobem razdelimo na dve vrsti: rečne in jezersko-rečne. Predstavniki prve skupine večino časa preživijo v plavanju v velikih sibirskih rekah in blizu obal severnih morij. Slanost vode ni višja od 20 ppm. Slednje živijo v jezerih, kjer se drstijo le za čas drstenja.

Zanimivo je, da ko stoji, drži glavo gorvodno. Nelma ne mara globoke vode, raje se drži blizu gladine in se ne potaplja pod 2 metra. Najraje ima peščeno ali prodnato dno. Za razliko od drugih lososov se izogiba plitvini in brzicam. Na takšna območja se ne poda niti med drstenjem.

Nelma je popotnica; preplava zelo dolge razdalje (1500 km) in pogosto plava proti jugu Sibirije.

Prehrana

Ta presenetljivi predstavnik plenilskega sveta popolnoma ignorira rastlinsko hrano. Ni čudno, da so njegove čeljusti, jezik in vomer prekriti z ostrimi zobmi. V prvem letu življenja so mladice zaradi svoje majhnosti prisiljene jesti mešano hrano, vendar njihova prehrana pogosteje vključuje plankton in bentos. Nato preidejo na majhne ribe.

Glavna hrana za odrasle so raki, kozice, mladice in majhne ribe – smreka, ozebline, muksuni, ščurki, menci, mladi ostriži in krapi, vključno z njihovimi manjšimi sorodniki, ter ličinke žuželk. Zato imajo raje počasi tekoče reke, kjer je te "dobre snovi" v izobilju.

Jezerske vrste imajo raje območja v bližini rečnih ustij iz istega razloga: reke v jezero prinašajo mulj, ki vsebuje hrano. Nelme nikoli ne jemljejo hrane z dna. Raje lovijo in živijo v jatah. Ribe v jatah omamijo svoj plen z udarci repa in ga nato poberejo.

Na lov hodi zjutraj in zvečer, najbolj aktivna je zjutraj. Čez dan vodi pasiven življenjski slog.

Sezonsko vedenje

Ko se reke začnejo razkrajati, se jate odraslih rib začnejo seliti iz arktičnega kroga na svoja drstišča. Skozi poletje se selijo gorvodno in pridobivajo na teži. Intenzivna selitev rib v rekah je opazna sredi julija.

Do septembra dosežejo jugovzhodno Sibirijo, kjer se ustavijo, da se drstijo v številnih rekah in se oklepajo dna. Nelme, ki živijo v celinskih jezerih, tam preživijo vse življenje in se drstijo v pritokih.

Po drstenju se redijo do naslednjega poletja in postopoma selijo navzdol proti morju. Nekateri posamezniki lahko ostanejo v strugi do tri leta. Mladiči živijo v drstitvenih rekah dve do tri leta, nato pa se selijo v večje vodne površine.

Drstenje

Nelme odrastejo pozno, kar ni povezano z njihovo velikostjo ali težo. So zelo počasi rastoče ribe. Samci odrastejo pri 5–10 letih, samice pri 8–14 letih, njihova življenjska doba pa je le 20–22 let. Poleg tega se samice ne drstijo vsako leto, temveč vsaka 2–3 leta, saj pot od njihovega habitata do drstišč traja povprečno šest mesecev.

Tako nenadzorovan ribolov negativno vpliva na populacijo, danes pa nizko število nelm vzbuja zaskrbljenost med strokovnjaki.

Ko se samica premakne gorvodno in naleti na peščeno-skalnato dno, začne drstiti majhna, svetla, nelepljiva jajčeca. Do takrat se temperatura vode ohladi na 6–8 °C. Samica naenkrat izleže 120.000–400.000 jajčec. Razvijajo se 250 dni med velikimi skalami. Ličinke se običajno pojavijo aprila.

Za razliko od drugih salmonidov nelme po drstenju ne poginejo. Samci in samice se po anatomiji ne razlikujejo, kar pomeni, da nimajo spolnega dimorfizma. Njihova obarvanost se skozi leto ne spreminja in samci nimajo "svatovega perja".

Stanje ohranjenosti

Zaradi hitro upadajoče populacije je nelma pod državno zaščito. Sprva je bila uvrščena v rdeče knjige regij, kjer živi, ​​leta 2001 pa je bila dodana v rusko rdečo knjigo. Zato je komercialni in rekreacijski ribolov te vrste v osrednjih in južnih regijah Sibirije popolnoma prepovedan.

Vrednost rib in njihova uporaba

Nelma je dragocena komercialna vrsta in daje visokokakovostno meso. 100 gramov ribe vsebuje 160 kcal. Njene glavne sestavine so le beljakovine in maščobe s polinenasičenimi maščobnimi kislinami. Slednje so zelo koristne za telo – normalizirajo presnovo lipidov, odstranjujejo "slab" holesterol in s tem pomagajo preprečevati srčno-žilne bolezni in nastanek holesterolskih plakov.

Losos vsebuje tudi vitamin D, topen v maščobah, ki je bistvenega pomena za absorpcijo kalcija. Pomanjkanje lahko povzroči rahitis. Domorodna ljudstva Daljnega severa, ki nimajo ultravijolične svetlobe, si raven vitamina D dopolnjujejo z uživanjem lososa.

Med minerali je bogat s klorom, žveplom in fluorom. Vsebuje tudi cink, molibden, nikelj in krom, pa tudi vitamine, kot sta niacin ali vitamin PP.

Ko je kuhana, mora biti temeljito kuhana. Japonska kuhinja, ki pogosto vključuje sveže ribe, predstavlja zdravstveno tveganje. To je zato, ker je nelma okužena s helmintom – široko trakuljo, ki lahko okuži človeško črevo – in z okroglimi črvi, ki raje naseljujejo tanko črevo. Slednje povzročajo dolgotrajno drisko z znatno izgubo tekočine in hranil. Ličinke okroglih črvov lahko povzročijo tudi črevesne razjede.

Nelma je okusna ocvrta, kuhana, pečena ali dimljena. Dobro se poda k ribji juhi in smetani.

Gojenje in vzreja

Da bi povečali populacijo nelme, jo poskušajo umetno vzrejati. Vendar pa strokovnjaki doslej niso bili uspešni, saj veliko število mladic pogine v ujetništvu. Trenutno ni niti tehnologije za vzrejo te ribe v umetnem okolju.

V 20. stoletju so znanstveniki razvili priporočila za gojenje nelme, vendar so mladiče vzrejali v ribnikih in jezerih z naravnimi viri hrane. Kasneje, v letih 2009–2010, so se pojavili poskusi nadaljevanja dela, vendar so bili ti poskusi eksperimentalne narave.

Zato je zaščita drstišč in habitatov nelme izjemnega pomena za ohranitev njene populacije.

Nelma je dragocena vrsta za vzrejo in komercialni ribolov; živi le v čistih vodah, saj ne prenaša onesnaženja. Riba ima odličen okus, vendar se je populacija nelme v zadnjem času znatno zmanjšala.

Pogosto zastavljena vprašanja