Peled (sir): opis ribe, njene življenjske značilnosti, ulov in gojenje

Peledi so plašna riba, vendar izkušeni ribiči znajo določiti čas in ujeti velik primerek, ki ga je nato mogoče pripraviti na kakršen koli način. Pelede lahko gojimo v ribniku za osebno porabo ali za prodajo. Ta posel velja za donosen, če si pridobi zveste stranke.

Kaj je riba peled?

Peledi so jezerske in rečne ribe, ki se gojijo tako naravno kot umetno. V povprečju dosežejo dolžino približno 40–55 centimetrov in težo 2–3 kilograme, včasih pa lahko dosežejo tudi 4–5 kilogramov. Peledi živijo od 8 do 11 let.

Peled ima bočno stisnjeno telo in srebrno barvo. Posebnost je izrazita temno siva črta na telesu. Črne pike se nahajajo na glavi in ​​hrbtni plavuti. Ima končna usta, številne škržne grablje in daljšo zgornjo čeljust. Za pelede je značilna prisotnost maščobne plavuti, ki se nahaja med hrbtno in repno plavutjo. Telo ribe je gosto prekrito z luskami.

Obstajajo tri oblike peleda:

• Reka hitro rasteNajdemo ga v poplavnih rekah in jezerih. Odraste do tretjega leta življenja.
• Jezerski pritlikavecRiba je svojo majhnost pridobila zaradi habitata v plitvih jezerih.
• Jezero CommonNe zapusti svojega habitata in ves čas ostane tam, kjer se je naselila.

Peledovi konkurenti so mlade bele ribe, ozebline in tuguni. Njegovi naravni sovražniki so ščuka, menček in druge vrste rib, ki se hranijo z njegovimi jajčeci.

Kje živi in ​​kakšne pogoje potrebuje?

Pelede najdemo v sladkovodnih telesih po vsej Evraziji, v rekah in jezerih, ki se raztezajo od Karelije do Kolime. Ne zahajajo v morje ali slano vodo. Drstijo se v jezerih in ne marajo hitrih voda. Prav tako večino časa preživijo v jezerih. Zaradi teh značilnosti se peledi gojijo na velikem območju, predvsem v severozahodni Rusiji.

Vendar pa nekatere vrste peledov naseljujejo tekoče vode severnih rek. Peledi se raje zadržujejo v jatah in se izogibajo gostemu podvodnemu rastlinju. Če je mladi primerek še posebej močan, običajno poleti zapusti jato in se naseli v globljih vodah. Zelo mladi primerki imajo drugačen življenjski slog: naselijo se v obalnih vodah in plavajo na območjih z rastlinjem. Ko se led spomladi stopi, se rečne ribe običajno selijo v poplavna jezera, kjer si lahko opomorejo, naberejo moči in se hranijo do mile volje.

Poleg tega se ponavadi znajde v pritokih ali mrtvicah, kjer se spomladi nabere veliko hrane za pelede. Takoj ko poplava popusti, peledi poskušajo zapustiti te vodne površine in se vrniti v reke.

Kaj je peled?

Glavna prehrana peledov je zooplankton in raki. To znatno otežuje ribolov peledov: le redko vzamejo vabo, ki je običajna za druge ribe. Pelede je mogoče ujeti vse leto. Če želite najti prehranjevalna območja, bodite pozorni na specifične kroge in pljuske na površini vode.

Peled se lahko hrani tudi z ličinkami, črvi, komarji, krvnimi črvi, mehkužci, amfipodi in gamaridi. Zaradi tega ribiči poleti uporabljajo ribolov brez džigle.

Drstenje sira

Peledi se drstijo jeseni, ko se začne ali konča led, med septembrom in decembrom. Izbirajo drstišča, prekrita s kamenčki, z izvirom. Za normalno razmnoževanje potrebujejo hladno vodo s temperaturo, ki ne presega 8 stopinj Celzija (46 stopinj Fahrenheita). Drstenje se najpogosteje zgodi pri temperaturah bližje 0 stopinjam Celzija (32 stopinj Fahrenheita).

Peledi lahko izležejo več kot nekaj deset tisoč jajčec s premerom približno 1,5 milimetra.

Izležene ličinke postopoma rastejo in pri 6–7 mesecih starosti niso več obravnavane kot mladice. V rekah dozorevanje poteka nekoliko počasneje in doseže odraslost pri 3–8 letih. Vendar pa jezerski peledi dozorijo veliko prej, pri 2–3 letih. Vse je odvisno od prehrane rib: boljša kot je, hitreje se bodo peledi razmnoževali, drstenje pa se lahko zgodi vsako leto ali v 12-mesečnih intervalih.

Ali imajo ribe opisthorhiazo?

Malo ljudi pomisli na nevarnosti, ki lahko čakajo ribiče po ulovu rib v reki. Skoraj 90 % rib je okuženih z opisthorhijazo, parazitskim črvom. Ribe, ki prenašajo ličinke helmintov, se ujamejo v rekah, kot so Volga, Ural, Ob, Irtiš, Dneper in Severna Dvina.

Pogosto zmotno prepričanje je, da bolezni prenašajo samo ribe iz družine krapov. Prej so verjeli, da peled nima nobene zveze s črvi. Vendar to ni povsem res.

Krap velja za najbolj dovzetno ribo, vendar se lahko okužijo tudi druge vrste hladnovodnih rib. Opisthorhoza lahko okuži najrazličnejše ribe, peled pa ni izjema. V zadnjih nekaj letih so pri tej vrsti belih rib večkrat odkrili povzročitelje opisthorhoze. Zaradi tega je uživanje te ribe še posebej nevarno zaradi tveganja okužbe z glistami.

Prisotnost črvov pri peledih je odvisna od njihovega habitata. Prej so opisthorhozo odkrili pri mehkužcih in krapih. Peledih se lahko okuži, če si delijo vodo s krapi.

Bela riba je plenilska riba, ki se hrani z školjkami in drugimi ribami ter tako postane vir okužbe za druge. Jajčeca helmintov vstopijo v telo bele ribe skupaj z zaužitimi osebki, kjer dozorijo in se naprej razvijajo.

Parazita zlahka prepoznamo s pregledom ribje drobovine. Ličinke črvov so videti kot nenavadne izrastke, ki spominjajo na belkasta riževa zrna. Ko to vidite, ni dvoma, da je sir okužen. Ko zaužijemo okuženo ribo, se črvi naselijo v jetrih in žolčniku, kjer aktivno začnejo odlagati jajčeca.

Značilnosti ribolova

Ribolov peledov je lahko izziv. Brez planktona se ribe hranijo z organizmi, ki živijo na dnu, zaradi česar ne morejo jemati standardnih vab. Ne marajo nenadnega zatikanja, saj jim lahko to raztrga šibke ustnice. Nenaden prijem lahko povzroči, da se ribe potopijo globlje.

Čas ribolova

Pelede lovijo v času, ko se ne drstijo. Imajo izjemno sposobnost: prenašajo nizko raven kisika v vodi, kar jim omogoča, da uspevajo čez celo zimo. Tik pred koncem zime so vode revne s hrano in vsaka vaba bo za pelede privlačna. V takih razmerah bodo plavali tik pod ledom, zaradi česar so lahek plen za ribiče.

Pribor

Peledi so sramežljive ribe in jih je najbolje ujeti v popolni tišini. Loviti jih je mogoče kadar koli v letu, razen med drstenjem. Čofotanje v vodi in specifični krogi vam lahko pomagajo najti njihov habitat. Za zimski ribolov je priporočljiva navadna ribiška palica, poleti pa je učinkovita ribiška palica s plovcem brez grezila.

Za ribolov pelenov je najbolje uporabiti vrvico debeline 0,2–0,22 mm. Priporočljiva je velikost trnka 4 ali 5. Za ugriz ribe je značilen oster sunek. Če ujamete velik primerek, ga je lahko težko ujeti.

Pri ribolovu peledov na Volgi je priporočljivo imeti pobradok – preprosto, meter dolgo palico. Nanjo je privezana ribiška vrvica dolžine 2,5–4 metre. Med ribolovom se uporablja več pobradkov. Ribolov se začne tako, da ribič potuje globoko in poskuša vodo zmotiti, saj pelede še posebej privlači motnost. Gravitirajo proti motnemu oblaku v upanju na dober ulov. Opazili bodo vabo in jo zgrabili. Trnek je treba namestiti zelo previdno, a hkrati ostro, čeprav lahko to povzroči izgubo ulova.

Veliki peled lahko dolgo vleče vrvico, dokler ribič ne napreže vse moči, da bi jo navil. Izkušeni ribiči postavijo vabo na dno, blizu svojih nog, in se držijo vrha. Tok bo postopoma odnesel vabo navzdol, kar bo zahtevalo občasno navijanje. Po 10–15 minutah takšnega ribolova se premaknejo nekaj korakov gorvodno in ponovijo tehniko.

Vaba

Poleti ribiči kot vabo uporabljajo navadne deževnike, školjke ali krvavice. Za lov na peleda se lahko uporabijo tudi črvi, vendar je ta vaba, za razliko od prejšnjih možnosti, manj učinkovita. Trnek se drži približno na sredini vodnega stolpca. Peledov najljubši globinski lok velja za približno 70-150 centimetrov od dna.

Živa vaba se pozimi ne uporablja. V tem primeru je najbolje uporabiti jig.

Drug način za povečanje možnosti za ulov peleda je uporaba posebne senčne ledene luknje. To je precej preprosto. Okoli luknje ustvarite snežni kupček, tako da senca, ki jo meče kupček, popolnoma zasenči vodo. Kupček naj bo visok približno 1 meter. Vabo ne postavljajte globlje od 5-6 centimetrov od dna ledu. Če ribe ne grizejo, je priporočljivo loviti tako na srednji globini kot blizu ledu.

Ali je mogoče vzrejati in gojiti ribe?

Gojenje pelenov skupaj s krapi lahko poveča donosnost ribogojnice. Poleg povečanja produktivnosti ribnika ta metoda zagotavlja tudi odlično preprečevanje helmintoze pri drugih ribah, saj so peleni nagnjeni k hranjenju z veskopodastimi rakci, ki so pomemben vmesni člen v ciklu parazitov.

Gojenje in gojenje rib poteka v fazah:

1. Prva faza Vzrejni program je sestavljen iz vnaprej pripravljene plemenske jate, iz katere se pridobivajo ikre. Izberejo se najboljše samice in samci ter se spustijo v majhne ribnike, od koder se nato poberejo. Novembra se ribe prenesejo v ločene pretočne ribnike v zaprtih prostorih za zorenje. Ribniki morajo imeti prostornino vsaj 70 kubičnih metrov in biti podolgovati. Da se ribam zagotovi udobje, se voda redno menja – vsakih 8 ur. V enem ribniku se lahko naselijo največ 1500 plemenskih jat.
2. Druga faza Metoda vključuje namestitev odraslih drstišč v skupine po 250 osebkov v majhne bazene, kjer se zbirajo jajčeca. Samci se običajno "uporabijo" večkrat, v presledkih 2-3 dni. Oplojena jajčeca se nato dajo v inkubator, da se zagotovi optimalna raven kisika za zarodke. Inkubacijska doba traja od 123 do 145 dni, odvisno od temperature. V tem času je nujno preventivno pranje jajčec s posebnimi raztopinami. Ko se ličinke izležejo, jih dajo v kletke. V enem tednu so pripravljene na aktivno hranjenje.
3. Tretja faza Postopek se začne z namestitvijo mladic v ribnik z enoletnimi ribami, kjer rastejo skupaj s krapi. Gostota naseljenosti je izračunana na 20.000–25.000 ličink na hektar. Idealno bi bilo, da ribnik ne bo globlji od 3 metrov in da bo pokrival površino 15–20 hektarjev. Količina mulja na dnu ribnika ni pomembna, saj se bodo peledi odnesli z vodo. Ribniki z mladicami ne potrebujejo filtracije dva meseca. Šele ko ribe dosežejo to starost, je treba ustvariti pretočni sistem.

Čeprav peledi uspevajo v topli vodi, jih je najbolje imeti v vodnem telesu, kjer temperatura ne presega 22 stopinj Celzija (72 stopinj Fahrenheita). Sirke pelede ujamemo, ko temperatura pade na 5 stopinj Celzija (41 stopinj Fahrenheita) ali manj.

Danes je stopnja preživetja peledov približno 50%, zaradi česar se z 1 hektarja pridobi približno 2 centa rib, povprečna teža enoletnikov pa je približno 20-25 gramov.

Mladiči peladov pogosto prezimujejo v prezimovalnih bazenih za krape, kjer je potrebna raven kisika za vzdrževanje vsaj 5 mg/L. Priporočena gostota mladic peladov na hektar je do 120.000. V zadnjih letih ribogojci gradijo prezimovalne komplekse za mlade peladov, ki so v bistvu "rastlinjaki", zakopani 2 metra globoko.

Težko je dati dokončen odgovor glede najboljšega časa za ulov rib za prodajo. V divjini triletni peledi tehtajo 200–350 gramov, štiriletniki 300–600 gramov, petletniki pa 500–700 gramov. Prodaja rib pri dveh letih je bolj donosna.

Preživetje in produktivnost rib

V prvem poletju življenja v ribnikih je stopnja preživetja peledov 80 % števila vnesenih ličink; v drugem letu je v rekah 80–90 %; v jezerih pa 60 % števila vnesenih enoletnikov. Ko peledi dosežejo tri leta starosti, se njihova rast upočasni, zaradi česar jih odstranijo iz jezer. Za razliko od drugih belih rib so peledi nezahtevni glede ravni kisika v vodi, kar jim omogoča, da prenašajo temperature vode okoli 0 °C.

Plodnost dvoletne peledke, težke 350 gramov, vzgojene v ribniku, je 15 tisoč jajčec, pri 500 gramih pa 200 tisoč jajčec na samico peledke.

Produktivnost pelenov v plitvih jezerih, če jih gojimo skupaj s krapi, je približno 100–120 kilogramov na hektar, v ribnikih pa lahko doseže do 250 kilogramov na hektar. Priporočljivo je gojiti pelene v večjih ribnikih s skupno površino vsaj 100 hektarjev.

Koristi in škoda rib

Uživanje peleda ima blagodejne učinke na človeško telo. Vsebuje številne mikro- in makroelemente, ki spodbujajo celično regeneracijo in normalizirajo delovanje živčnega sistema. Peledo meso je bogato s kromom, ki je bistvenega pomena za vzdrževanje optimalne ravni sladkorja v krvi.

Redno vključevanje rib v prehrano lahko izboljša spanec ter ublaži depresijo in razdražljivost. Ribe pomagajo lajšati zaprtje in slab zadah. Ribe vsebujejo snovi, ki pomagajo ohranjati kožo čvrsto in elastično.

Uživanje rib večkrat na teden bo izboljšalo vašo koncentracijo in odpravilo kronično utrujenost. Bela riba je koristna tudi za prebavni sistem, saj lajša krče in bolečine v želodcu. Bela riba je bogata s kalijem, ki normalizira delovanje srca, vsebnost fosforja pa optimizira reproduktivno funkcijo, zlasti pri ženskah.

Peled je odlično preventivno sredstvo proti aterosklerozi in pomaga zniževati holesterol. 100 gramov peledovega mesa vsebuje le 126 kalorij, zaradi česar je odličen dodatek k prehrani.

Kljub številnim koristnim lastnostim rib v nekaterih primerih ne smemo uživati:

• Peled, ki ni opravil sanitarnega pregleda ali je bil ujet v onesnaženih vodah, se lahko okuži z opisthorhijazo.
• Pogosto uživanje, več kot 4-krat na teden, lahko povzroči alergijsko reakcijo, ki bo povzročila izpuščaje po telesu, težo v želodcu in včasih slabost.
• Ribe niso primerne za uživanje otrok, mlajših od 1 leta.

Vendar to ne pomeni, da je uživanje rib popolnoma prepovedano. V vsakem primeru sta potrebna previdnost in spremljanje zdravja.

Peled velja za dragoceno komercialno vrsto. Ribolov te "smešne" ribe je zanimiv in vznemirljiv, saj lov na člane družine belih rib ni tako enostaven, kot se zdi na prvi pogled. Vendar pa je ulov velikega primerka za ribiča prava sreča.

Pogosto zastavljena vprašanja