Gobe ​​reishi: videz, kje rastejo in ali jih je mogoče gojiti?

Goba reiši je edinstven saprofit, ki se hrani z lesnim sokom. V bistvu je uničevalec, ki parazitira rastline. Ta goba se s širokim spektrom delovanja in odsotnostjo stranskih učinkov uporablja v vzhodni medicini že več kot dva tisoč let.

Opis in vrednost gobe

Goba reiši je v naravi redka, zato je bila nekoč zelo cenjena. Ta saprofit velja za enoletnico, vendar lahko včasih živi dve ali tri leta.

Botanični opis:

• Gobasto telo. Reiši je sestavljen iz stebla in pokrovčka.
• Klobuk. Barva gobe je spremenljiva, od rdečkaste do vijolične. Klobuk je oblikovan kot človeška ledvica. Največji premer je 25 cm. Površina je valovita. Goba je gladka in sijoča. Na klobuku je mogoče videti številne rastne obročke.
• Noga. Njegova dolžina lahko doseže 30 cm, premer – 3 cm.
• Pulpa. Pri mladih osebkih spominja na belo gobo. Sčasoma se strdi, strdi in dobi rjavkast odtenek.

Goba reishi nima vonja ali okusa, le rahlo grenak okus.

Goba je cenjena zaradi svojih zdravilnih lastnosti – krepi telo, ima antibakterijske, protivirusne in protitumorske učinke, odstranjuje toksine in ščiti pred sevanjem.

Kako se še imenuje goba reishi?

Reiši je ime, ki so ga tej edinstveni gobi dali Japonci. V ruščino pomeni "goba duhovne moči". Goba Ganoderma lucidum spada v rod Ganoderma, družino Polyporaceae. Znana je tudi kot:

• Mannentake se iz japonščine prevaja kot "deset tisoč let stara goba".
• Lingzhi se iz kitajščine prevaja kot "goba nesmrtnosti".
• Ganoderma splendens.
• Lakirana gliva tinder.

Goba je še posebej cenjena na Japonskem in Kitajskem, kjer velja za vir večne mladosti.

Užitno ali ne?

Lakirana strupena goba ima izrazito grenak okus, zaradi česar je neužitna goba. Uporablja se le v zdravilne namene. Goba se uživa kot:

• tinkture;
• čaji;
• prehranska dopolnila;
• tablete;
• izvlečki;
• praški.

Čudežne lastnosti gobe so posledica njene edinstvene sestave, ki vsebuje:

• polisaharidi – krepijo imunski sistem;
• aminokisline – odstranjujejo odpadke in toksine iz telesa;

• organske in polinenasičene maščobne kisline - preprečujejo nastanek tumorjev.

Prav tako lakirana gliva tinder vsebuje kumarine, saponine, triterpenoide, fitoncide, flavonoide, alkaloide, vitamine B, C, D, mikro- in makroelemente (baker, cink, selen, fosfor, natrij, mangan, magnezij, natrij, kalcij).

Kje in kdaj raste?

Lingzhi so nekoč našli le na Vzhodu, zdaj pa se je razširil po vsem svetu, kjer ga gojijo na kmetijah v zdravilne namene. Vendar pa glavni dobavitelji lakirane glive tinder ostajajo Japonska, Kitajska in Vietnam.

V Rusiji lahko lingži najdemo v subtropih – v Krasnodarskem kraju in na Kavkazu. Ugodno podnebje omogoča, da saprofit poleti popolnoma dozori – počasi, v svojem naravnem okolju.

V zmernih zemljepisnih širinah Ruske federacije je gliva izjemno redka. Vendar pa se je v zadnjem času razširila na Altaju, kjer so jo našli na območjih z golimi poseki. Gliva ima raje oslabljena, umirajoča in mrtva drevesa. Najraje raste na listavcih in jo redko najdemo na iglavcih. Lingzhi raste ob vznožju drevesa, včasih pa raste na koreninah, zakopanih globoko v zemljo.

Sorte

Obstaja veliko sort gobe tinderVsi se med seboj razlikujejo:

• videz;
• kemična sestava;
• zdravilne lastnosti.

Zdravilne lastnosti gobe reishi se razlikujejo glede na to, kje raste. Od gobe reishi jo lahko ločimo po dolgem steblu – druge parazitske glive, ki rastejo na drevesih, ga nimajo.

S kom se lahko zmeša?

Reiši gobo včasih zamenjujejo z agarikom, znanim tudi kot bela macesnova goba. Ta goba se uporablja za zdravljenje tumorjev. Njeno meso je na otip podobno gobi, od tod tudi ime. Kakšna je razlika med agarikom in lakiranim trudom?

• nima sijoče in gladke površine, temveč hrapavo in neenakomerno;
• Goba je bele barve in prekrita z rjavimi pikami.
• Raste predvsem na macesnih, pa tudi na jelkah, cedrah in redkeje na brezah.

Agaricus zraste do 10 kg teže in do 30 cm dolžine.

Značilnosti zbirke

Lingzhi, gojen v naravnih pogojih, je veliko bolj koristen kot njegovi umetno gojeni kolegi. Če imate srečo, lahko lakirane strupene gobe najdete v naravi – v subtropskem pasu naše države. Rastejo na listavcih. Za najbolj koristno gobo velja tista, ki raste na hrastovem lesu.

Možnosti, da bi našli veliko vrst Ganoderma splendens, so izjemno majhne – na vsakih 100.000 dreves je ena goba.

Ganodermo reishi je v naravi težko najti – njene spore kalijo na določenih drevesih in pod določenimi pogoji. Da bi to dragoceno gobo dobili za uživanje, jo je treba umetno gojiti. Reishi so prvič gojili na Japonskem leta 1972. Žetev in obiranje gobe se začne julija in traja do prve zmrzali.

Ali je mogoče to gobo vzgojiti sami?

Če ne bi bilo umetne gojenja, bi bila goba lingzhi vredna celo premoženje. Na srečo jo je mogoče gojiti z lesenimi palicami, okuženimi z micelijem. Semena so na voljo v specializiranih trgovinah. Enkratna setev zagotavlja pridelek za 4-5 let. Obstajata dva načina gojenja te zdravilne gobe: na drevesnih štorih in v žagovini.

Strokovnjak pojasnjuje, zakaj je gojenje gob reishi lahko donosen poslovni podvig in kako ustvariti pogoje za njihovo rast:

Rast na štorih

Potrebovali boste drevesne štore, substrat in micelij. Območje, kjer bo goba reishi rasla, mora biti zaščiteno pred soncem. Gobo je najbolje gojiti v vlažnem okolju. Postopek gojenja na drevesnih štorih je naslednji:

1Priprava štorov

Idealna možnost je, da so na lokaciji štori sadnih ali listavcev. Štori iglavcev niso primerni. Če štori niso na voljo, jih je treba pripraviti vnaprej. To je najbolje storiti med jesenjo in pomladjo, ko je lubje štorov najmočnejše. Lubje vsebuje največ hranil v predpomladnem obdobju.

2Priprava tal

Štori, kjer bo rasla Ganoderma splendens, se posadijo v hranljivo zemljo. Te saprofitne rastline potrebujejo izboljšano prehrano, vključno z vitamini in mikroelementi. Gojenje reishi glive ni primerno za vsako vrsto zemlje. Za uspešno žetev je najbolje, da si substrat ustvarite sami.

Priprava podlage:

• Šoto, apnenec in zemljo vzemite v razmerjih 5:1:4.
• Za povečanje hranilne vrednosti se mešanici doda gnoj ali slama.
• Sestavine se temeljito premešajo in luknja, v katero bo postavljen štor, se pognoji.
• Ko je štor postavljen v luknjo, ga po obodu obložimo tudi s hranilnim substratom.

3Setev micelija

Gojenje micelija lingži samostojno je praktično nemogoče, zato gobarji kupujejo že vzgojen micelij. Pred setvijo naredijo sadilne luknje – globoke 7 cm in premera 1,2 cm. V luknje se vstavijo palice, okužene z micelijem. Hitrost kalitve in pridelek gobe sta odvisna od števila palic, okuženih z micelijem – več semenskega materiala kot je dodanega, hitreje se bodo pojavile prve gobe lingži.

4Zasajeno območje je prekrito s filmom

Optimalna temperatura za razvoj gob je 20–26 °C. Štore pogosto prenesemo v notranjost, da spodbudimo ukoreninjenje micelija. Če to ni mogoče, lahko zareze, ki vsebujejo micelij, zatesnimo s parafinom, nato pa štore prekrijemo z zemljo.

Gojenje na žagovini

Prednost te metode je hitrost. Žagovina daje pridelek hitreje kot štori. Vendar pa ta metoda gojenja zahteva več truda. Postopek gojenja lingzhija na žagovini:

1Priprava substrata za žagovino

Žagovina se zmeša tako, da predstavlja 80 % mešanice, 20 % pa drugih hranil. Dodajo se lahko na primer ovsene ali ječmenove luščine. Dodajo se tudi minerali, kot sta kreda ali mavec, vendar ne več kot 2 %. Po mešanju in vlaženju mešanice se posuši in sterilizira pri 90 stopinjah Celzija. Čas obdelave je 5 ur. Če se pripravlja velika količina substrata, je priporočljivo postopek sterilizacije ponoviti.

2Setev micelija

Pripravljen substrat se položi v škatle. Micelij je treba posejati pri 30 stopinjah Celzija (86 stopinj Fahrenheita) – preprosto ga potopite v pripravljeno zemljo. Sadike pokrijte z zemljo in pustite, da kalijo 15–20 dni. Vzdržujte temperaturo 18–26 °C (64–80 °F) in vlažnost 75 %. Substrat je treba skrbno spremljati – ne sme biti moker, vendar se tudi ne sme izsušiti.

Pogoji za gojenje reiši glive

Da bi lakirana gliva uspešno obrodila sadove, ji morajo gojitelji gob zagotoviti najugodnejše rastne pogoje:

• Da se gobe hitreje pojavijo, se v posodi s substratom naredijo luknje.
• "Nasad" naj bo v delni senci - neposredna sončna svetloba ne sme biti dovoljena.
• Med rastjo in razvojem je optimalna temperatura od +23 do +25 °C. Zimske temperature ne smejo pasti pod -18 °C.
• Za vzdrževanje ustrezne ravni vlažnosti 75 % v prostoru položite vlažno ekspandirano glino – lahko jo razprostrete po pekaču. Gobe je treba tedensko škropiti s toplo vodo.
• Zalivanje je treba izvajati glede na stanje substrata. Če se izsuši, ga navlažite z deževnico ali prekuhano vodo.
• Če je substrat pravilno pripravljen, dodatno gnojenje ni potrebno.

Prekomerno zalivanje in prekomerno vlaženje lahko povzročita gnitje in plesen. Vlaga privablja tudi različne žuželke, vključno s pajki, pršicami in polži. Da bi to preprečili, morate:

• pred sajenjem razkužite sobo;
• zagotovite prezračevanje prostora.

Kako pripraviti in shraniti surovine?

Priporočljivo je, da lakirane tropske gobe naberete med julijem in novembrom. Kupljene gobe se običajno prodajajo posušene – že so pripravljene za skladiščenje. Če uporabljate lastno letino, boste morali lingzhi posušiti sami.

1. Narezane gobe obrišemo s papirnatimi brisačami, da odstranimo zemljo in ostanke. Gob reishi po obiranju nikoli ne smemo prati.
2. Ko očistite gobe, jih narežite na večje kose. Nato jih enakomerno razporedite po peki papirju in jih postavite v pečico, da se posušijo pri 45 stopinjah Celzija (115 stopinj Fahrenheita). Ko se rezine nehajo lepiti na papir, povečajte temperaturo na 70 stopinj Celzija (158 stopinj Fahrenheita). Zdaj pečico popolnoma zaprite.
   Opozorila pri žetvi

   • × Gob pred sušenjem ne umivajte, da ne izgubijo svojih zdravilnih lastnosti.
   • × Pri sušenju gob se izogibajte neposredni sončni svetlobi.
3. Posušene gobe damo v kozarce, zapremo s pokrovi in ​​shranimo. Temperatura shranjevanja ne sme presegati 25 stopinj Celzija.

V hladnem in temnem prostoru lahko reishi shranjujete do dve leti, ne da bi izgubili svoje zdravilne lastnosti.

Da bi preprečili nadaljnje težave z zdravilno gobo reishi, jo je treba nabirati le na ekološko ugodnih območjih. Tisti, ki jo nameravajo uporabljati za zdravljenje, se morajo posvetovati s strokovnjakom.

Pogosto zastavljena vprašanja