Parazitske glive tinder fungus: opis, vrste in habitati

Polipore (latinsko: Fomes fomentarius) so trajnice parazitske glive, ki raje rastejo na drevesih. Redko jih najdemo na tleh. Najraje rastejo na starih štorih in drevesih, odmrlem lesu in grmovju. So najbolj skrivnostni in nenavadni predstavniki kraljestva gliv. Na prvi pogled se zdijo popolnoma neuporabni parazitski organizmi. V resnici pa so lahko polipore izjemno koristne.

Značilnosti gliv tinder

Polipore so nesistematična in slabo raziskana skupina gliv, ki spadajo v deblo Basidiomycetes. Znanih je približno 1500 vrst. Nekatere polipore so strupene, nekatere užitne, nekatere lesnate in nekatere hrustančaste. Glivično telo vseh polipor je izjemno odporno na vse vremenske razmere – mraz, vročino in vlago.

Odvisno od vrste se trodilec pritrdi na drevo s celotnim plodnim telesom ali samo s steblom. Zaradi svoje edinstvene oblike je goba v javnosti znana kot "hudičevo kopito".

Telo glive tvorijo tanke niti, imenovane hife, ki so med seboj prepletene. Micelij je vgrajen globoko v les. Da bi prodrle skozi lubje, hife izločajo encime, ki raztopijo celične stene lesa. Hife, sprva tanke in nitaste, postanejo skeletne.

Glede na obliko plodnega telesa se glive tinder delijo na:

• Sedeči. Na les so pritrjeni na eni strani in imajo lahko stransko nogo.
• Razprostirajo se. Izgledajo kot tanka torta, trdno pritrjena na deblo. Njihova barva in tekstura spominjata na drevesno lubje.
• S pokrovčkom in steblom.

Gobe ​​tehtajo od 1 do 20 kg in imajo premer od 20 cm do 200 cm. Lahko so sive, rdeče, črne, oranžne ali rumene barve – v najrazličnejših odtenkih.

Kdaj in kje raste?

Habitat strupene palčke je odvisen od vrste. Žveplo rumena (pogojno užitna) strupena palčka ima raje milo podnebje. Prava strupena palčka pa je razširjena po vsej Rusiji in Evropi. Najraje raste na brezah in borovcih, najdemo pa jo lahko tudi na jelšah, hrastih, bukvah in drugih drevesih.

Po eni strani ima saprofit negativen vpliv na okolje. Z povzročanjem bele gnilobe v lesnem tkivu ga naredi krhkega. Običajno napada odmrli les, saj je glavna pot okužbe z glivami, ki povzročajo trodenje:

• zlomljene veje;
• razpoke in druge poškodbe lubja.

Parazitske glive so pravi čistilci gozdov. Razgrajujejo star les, ki ga izgubijo vetrolomi, suša ali druge neugodne razmere. Razpadli les bogati tla.

Priporočljivo je nabirati gobe tinder za farmacevtske in živilske namene:

• med spomladanskim pretokom soka;
• Jeseni se goba, ki se pripravlja na zimo, založi s koristnimi snovmi.

Ne smete jemati gob tinder:

• raste na odmrlem lesu;
• rastejo blizu tal.

Gobe, ki so nameščene čim višje, so boljše. Gobe režite z dobro nabrušenim nožem ali sekiro. Če se telo gobe drobi, ni primerna za obiranje.

Sorte

V gobarski znanosti imajo gobe vrste Tinder poseben sistem klasifikacije. Delimo jih na:

• Himenomiceti - njihov micelij se nahaja v substratu, na primer v lesu ali zemlji;
• Gasteromicete - njihova plodna telesa so popolnoma zaprta.

Med gobami tinder ločimo več družin:

• Poriaceae;
• poliporaceae;
• teleforični;
• Conioforaceae.

Polipore so predvsem trajnice, obstajajo pa tudi enoletne vrste. Rastejo skozi vse poletje – od junija do septembra. Enoletnice se ob koncu poletja postopoma razgradijo in postanejo hrana za žuželke.

Telo trajnice raste mesece, celo leta. Rastni obročki se lahko uporabijo za določitev starosti trodilne glive. Ta gliva se ponaša s široko paleto vrst. Oglejmo si najbolj znane in pogostejše trodilne glive.

Užitne glive tinder

Med gobami vrste Tinder obstajajo užitne in neužitne vrste. Slednje predstavljajo veliko večino. Med gobami vrste Tinder ni strupenih vrst. Z mesom gob vrste Tinder se ne boste zastrupili, vendar so mnoge od njih izjemno žilave. In okus teh gob ni posebej impresiven.

Ko se odpravite v gozd, natančno preglejte videz užitnih gob. Med njimi je več precej okusnih primerkov, ki se uporabljajo v kuhanju.

Žveplo-rumena gliva tinder

Velja za pogojno užitno, toksini, ki jih vsebuje, pa lahko povzročijo zastrupitev. Mladi primerki se jedo, saj je njihovo meso veliko bolj mehko kot pri starejših.

Užitni so le mladi žveplo rumeni strupi, ki rastejo na listavcih. Njihovi klobuki ne smejo imeti temnih lis.

Narezane gobe lahko hranite v hladilniku 3–5 dni. Lahko jih tudi zamrznete za največ eno leto. Da preprečite kvarjenje, gobe hranite pri temperaturi najmanj –18 °C.

Ta videoposnetek prikazuje, kako v gozdu ocvreti žveplovo-rumeno gobo tinder s čebulo in koprom. Recept je vizualen in korak za korakom. Avtor videoposnetka predlaga tudi druge načine priprave gobe tinder:

Luskast

Najraje raste na listavcih, zlasti na brestih. Njegovo rumenkasto-sivo plodno telo je prekrito z rjavkasto pikčastimi luskami. Luskasti tropi rastejo posamično in imajo debela črna stebla. Ko so mladi, so užitni – vlagajo jih, solijo, sušijo in dodajajo omakam in juham. Tradicionalna medicina jih uporablja za pripravo pripravkov, ki spodbujajo žolčnik.

Jetrnik

Najdemo ga na hrastih. Njegova oblika spominja na jezik. Njegovo mesnato telo je videti prepojeno z rdečo tekočino. Raste od julija do zmrzali. Ko ga prerežemo, ima marmoriran vzorec. Uporablja se mlad za vlaganje.

Dežnik

Spominja na velik, čipkast šopek. Klobuk je rjave barve in ima večbarvno obrobo. Črte so lahko različnih barv – črne, bež, limonaste, oranžne. Dežničasti polipori so priljubljeni na Kitajskem, kjer jih pogosto postrežejo kot glavno jed.

Zima

Raste na štorih in deblih blizu tal. Najraje ima jelšo, jerebico in vrbo. Rast se začne spomladi in traja do zmrzali. Klobuk je izbočen. Barva sega od rumenkaste do sivkaste. Belo meso je užitno in se pogosto uporablja za sušenje.

Ovce

Najbolj je podobna gobi v klasičnem smislu. Njen mesnat, okrogel klobuk ima ukrivljene robove. Steblo je kratko in debelo. Uporablja se v ljudskem zdravilstvu in farmakologiji. Mladi plodovi se uporabljajo za izdelavo praškov, izvlečkov in poparkov – tako vodnih kot alkoholnih. Ko je mlada, se uporablja kot hrana. Gobo ovčjega jezika lahko vlagamo, sušimo in solimo.

Neužitne glive tinder

Neužitne glive tinder niso smrtonosne, lahko pa povzročijo neprijetne simptome:

• alergijska reakcija;
• zastrupitev telesa z ustreznimi simptomi – bruhanje, omotica, slabost.

Številne gobe vrste Tinder, vključno z neužitnimi, se aktivno uporabljajo v medicini, kjer se uporabljajo za pripravo zdravilnih pripravkov. Pred vsako uporabo gob se je treba posvetovati z zdravnikom.

Breza

Najraje raste na odmrlih brezovih deblih. Njeno telo je konveksno in sivkasto belo. Vsebuje veliko aminokislin in elementov v sledovih. To cenijo mikroorganizmi in žuželke, ki v glivo obilno odlagajo jajčeca. Farmakologija uporablja glivične polimere, izolirane iz te glive, za proizvodnjo prehranskega dopolnila za diabetike.

Videoposnetek obravnava gobo brezovega troda, njeno raznoliko medicinsko uporabo in druge koristne lastnosti. Bloger iz osebnih izkušenj prikazuje, kako jo pravilno uporabljati:

Poševno

Imenuje se tudi čagaRaste na brezah, jelšah in jerebikah. Telo je trdo in lesnato. Oblika je nepravilna, površina hrapava. Barva je temno rjava ali črna. Pri prerezu se pojavijo bele žile. Čaga se uporablja v zdravilne namene, v odvarkih in poparkih.

Trdolas

Najraje ima štore in polsuha drevesa. Klobuk je velik in hrapav, podoben gobi. Ko je mlad, je rumenkast ali sivkast, z zorenjem pa postane rjav z zelenkastim odtenkom. Meso ima neprijeten, grenak okus po janežu.

Grbav

Klobuk je polkrožne oblike in zelenkaste barve. Meso je gosto – belo ali rumeno. Površina klobuka je žametna. Goba krepi krvne žile. Je sestavina zdravil, ki se uporabljajo za zdravljenje sarkoma, raka grla in levkemije. Nedavne študije so pokazale, da ima grbasta gliva škodljiv učinek na virus aidsa.

Macesen (pravi)

Raste na macesnih, jelkah in cedrah. Ima debelo plodno telo, ki doseže 30 cm v dolžino. Njegova barva je bela ali rumena. Površina je hrapava, z brazdami in rjavimi pikami. Ko je mlad, je mehak; kasneje postane trd in drobljiv. Ima rahlo grenak okus.

Lakirano (reishi)

Goba z edinstvenimi lastnostmi. Aktivno se uporablja za zdravljenje raka in srčno-žilnih bolezni. Priljubljena je tudi v ljudskem zdravilstvu.

Zakaj so glive tinder nevarne za drevesa?

Polipore so paraziti, ki drevesa uporabljajo kot vir hrane. Z izsesavanjem hranil in vode iz lesa ga počasi ubijejo. Mine več let, preden rastlina, ki jo mučijo parazitske glive, izgubi moč in vitalnost – posuši se. Majhna nevihta je dovolj, da zlomi krhko drevo. Toda polipore ta razvoj ne moti – še naprej sesajo sok iz podrtega drevesa.

Gobe ​​ubijalke opravljajo pomembno poslanstvo v gozdu: sproščajo prostor za nova drevesa. Delujejo kot nekakšni gozdni redarji. Toda v sadovnjakih, ki jih obdeluje človek, je treba glive tinder neusmiljeno zatirati.

Kako se boriti proti glivicam, ki povzročajo trn?

Ni zdravil, ki bi lahko ozdravila drevesa pred okužbo z glivami tinder. Edina metoda zatiranja je popolno uničenje okuženih dreves. To vključuje odstranjevanje parazitov z okuženega dela drevesa. Les, ki vsebuje glive, se sežge, rez pa se razkuži.

Kaj vpliva na rast glive tinder?

Glive tinder živijo tako na mrtvih kot na živih drevesih. Idealni pogoji za rast gliv tinder:

• Specifična vrsta drevesa je odvisna od sorte polipora. Nekateri imajo raje iglavce, drugi listavce.
• Plodišče potrebuje svetlobo.
• Visoka vlažnost spodbuja rast. Ni zaman, da polipore iščejo vlažne prostore – kleti, zemeljska zavetja, vodnjake.

Bolj ko je les hranljiv, več mineralov vsebuje, hitreje raste parazitska gliva in hitreje ubije svojega gostitelja.

V neugodnih pogojih – neprimerni vlažnosti, temperaturi ali tlaku – glive tinder prenehajo rasti. Vrtnarji to upoštevajo pri boju proti parazitskim glivam.

Vrednost in koristi gobe

Kemična sestava mnogih vrst gliv vrste Tinder je slabo razumljena. Znanstveniki so v teh glivah odkrili protitumorske snovi, zato se njihova sestava trenutno aktivno preučuje. Glive vrste Tinder lahko vsebujejo usedline kalija, kalcija, bakra, železa, mangana, cinka, svinca, kadmija in germanija. Nabiranje gliv vrste Tinder, namenjenih za medicinske ali užitne namene (če je vrsta užitna), ni priporočljivo v bližini avtocest ali industrijskih območij.

Goba je zaradi svoje nenavadne oblike in hranilne vrednosti znana kot "gozdna kokoš". 100 gramov plodišča vsebuje 22 kcal. 100 gramov gobe vsebuje:

• beljakovine – 3,09 g;
• maščobe – 0,34 g;
• ogljikovi hidrati – 3,26 g;
• voda – 92,45 g.

In tudi:

• vlaknine;
• smolnate snovi;
• Vitamini skupine B;
• minerali;
• lipidi;
• aminokisline.

Uporaba v medicini

Glive tinder so cenjene predvsem kot zdravilno sredstvo. Uporabljajo se tako zunanje kot notranje. Uporabljajo se za pripravo:

• alkoholne tinkture;
• decokcije;
• suhi praški – za raztapljanje v vodi.

Glive Tinder spodbujajo razgradnjo maščob, odstranjujejo radionuklide, rakotvorne snovi in ​​strupe iz telesa, obnavljajo prebavni sistem, zdravijo zaprtje in ubijajo bakterije, ki povzročajo gastritis.

Vsaka gliva tinder ima specifične lastnosti, zato se za zdravljenje določenih bolezni uporabljajo določene vrste gliv tinder.

Rast

Vsi polipori se razmnožujejo s sporami, ki se nahajajo na bazidijah. Skupki spor dozorijo v tesno zraščenih cevkah in se sprostijo. Veter jih odnese na nova habitata. Ko pristanejo na rodovitni zemlji – starem ali poškodovanem lesu – se začnejo razmnoževati. Nastane micelij, ki se razveja vzdolž drevesnega lubja in ga razgradi.

Gojenje na substratu

Gobe ​​tinder so enostavne za gojenje. Gojijo se v substratu. Za pripravo boste potrebovali:

• žagovina;
• ostružki;
• lubje majhnih vej.

Kot substrat lahko uporabite drevesne štore in lesene tramove. Po izvrtanju lukenj vanje vstavite micelij.

Vrstni red polaganja micelija:

1. Zmes prelijemo z vrelo vodo.
2. Ko temperatura substrata pade na sobno temperaturo, ga iztisnemo in zmešamo z micelijem.
3. Položite jih v plastične vrečke.
4. Po zarezah v vrečkah jih postavimo v prostor z 80-odstotno vlažnostjo. Osvetlitev je naravna, temperatura pa 20 °C.
5. Žetev bo pripravljena v 30-40 dneh.

Rast na štorih

Namesto substrata lahko uporabite štore in lesene tramove. Postopek sajenja:

• Les se hrani v vodi.
• Na namočenem lesu se naredi potrebno število rezov - žagajo se ali vrtajo.
• Micelij se namesti v narejene reze.
• Leseni tramovi so postavljeni na senčno mesto in prekriti z listjem.

"Pridelke" občasno zalivamo, kar je še posebej pomembno med sušo. Prve gobe se bodo pojavile čez štiri mesece.

Glive iz te družine so pravi dar narave. Ne glejte nanje negativno – v naravi ni nič odveč, glive iz te družine pa so le del cikla snovi. Glive iz te družine so neprecenljive za farmakologijo in prava zakladnica za medicino. Užitne gobe iz te družine so tudi odlični nadomestki za meso.

Pogosto zastavljena vprašanja