Holstein-frizijska pasma krav: značilnosti, produktivnost, oskrba, vzdrževanje in vzreja

Holštajnsko-frizijske krave so predvsem mlečne krave, vendar lahko z ustrezno prehrano in nego proizvedejo precejšnjo količino mesa. Vzdrževanje in hranjenje teh krav je zahtevno, vendar so zaradi visoke mlečnosti zelo cenjene.

Zgodovina izvora

Holštajnsko-frizijska krava je nastala s križanjem frizijske pasme z biki, ki so bili prvotno iz Nemčije. V 1. stoletju v Friziji, ki se danes nahaja na naslednjih območjih:

• Severna Holandija;
• Groningen;
• Frizija.

Priseljenci iz Nemčije so tja prispeli s svojimi kravami. Frizijske krave so bile takrat svetle barve, medtem ko so bile krave naseljencev črne. Krave in biki so se parili in rodili teličke, ki so jih imenovali holštajnsko-frizijske.

Zanimivo je, da so živali vzrejali tako, da so tehtale do 1500 kg. Znotraj iste pasme so bile razlike v teži, vendar so bile odvisne od sestave tal in kakovosti trave.

V srednjem veku so holštajnske krave pogosto križali z drugimi pasmami, da bi dobili še več mesa in mleka.

Skoraj vsaka mlečna pasma krav je bila kdaj križana s holštajnsko pasmo. Izjema je govedo z Jerseyja in Guernseyja, saj je bilo križanje z uvoženim govedom na teh območjih z zakonom prepovedano.

Habitat holštajnsko-frizijskih krav

Danes so holštajnsko-frizijske krave priljubljene v naslednjih mestih:

• Voronež;
• Volgograd;
• Lipeck.

Čeprav imajo naslednja mesta stalno mrzle zime, se je ta pasma prilagodila življenju v:

• Altaj;
• Krasnojarsko ozemlje;
• Hakasija.

Kar zadeva rdeče-bele krave, so najpogostejše v Ukrajini in Kazahstanu, medtem ko so črno-bele barve najpogostejše v Belorusiji.

Opis in videz

Holštajnsko-frizijska krava je nekoč veljala za mlečno in mesno pasmo, danes pa jo pogosteje uvrščamo med mlečne pasme. To je zato, ker je njena mesna količina bistveno nižja kot pri mesni pasmi.

Holstein-frizijski biki imajo hudoben značaj.

Odrasel bik je visok 160 cm, krave te pasme pa dosežejo v vihru do 145 cm. V nekaterih primerih so biki dosegli celo 180 cm. Kar zadeva barvo goveda, je ta lahko:

• črna in lisasta;
• rdeče-lisasta;
• modrikasto-lisasta.

Slednja barva je izjemno redka. Modra barva nastane zaradi mešanja črne in bele dlake. Od daleč se krava zdi modrikasta, v resnici pa je črno-belo lisasta. Najpogostejša barva holštajnsko-frizijskega goveda je črno-bela. Črno-belo govedo je znano po večji mlečnosti kot rdeče-belo govedo. Rdeče-belo govedo ima sicer manj mleka, vendar ima višjo vsebnost maščobe kot črno-belo govedo.

Katera merila se lahko uporabijo za razlikovanje holštajnsko-frizijskih krav?

• glava je lahka in ravna;
• podolgovato telo;
• na vratu je majhna grba;
• prsni koš je globok in širok;
• križnica je široka, hrbet pa dolg;
• raven križ;
• noge so široko postavljene in pravilno postavljene;
• Vime je skledaste oblike, veliko, z jasno vidnimi žilami.

Proizvodnja mleka je odvisna od oblike vimena in izbočenosti žil. Če je vime veliko in nepravilne oblike, krava ne bo proizvedla veliko mleka. Dobro vime, ki proizvede veliko okusnega mleka, je skodelice, z enakomerno razvitimi režnji. Seski so majhni in mehki. Del vimena štrli med zadnjimi nogami, spodnji del pa je vzporeden s tlemi in visi do kolenskih sklepov.

Nega in vzdrževanje

Krave holštajnske pasme potrebujejo udobne pogoje, svež zrak in čist hlev. Pravilna nega izboljša njihovo imunost in odpornost proti boleznim. Zato je bistveno zgraditi hleve z dobrim prezračevanjem in jih temeljito očistiti za te živali.

Pozimi živijo v toplih, nevezanih prostorih. Kmet mora zagotoviti ograde s stelje, v severnih regijah pa zgradijo lope z izoliranimi stenami. Živali so zelo natančne glede čistoče, zato je treba njihove hleve čistiti dvakrat na dan.

Holštajnski konji ne bodo jedli ali pili, če je posoda umazana, niti ne bodo jedli neoprane zelenjave ali pili vode, onesnažene s slamo. Nepravilna nega bo negativno vplivala na proizvodnjo mleka in donos.

Če se molža izvaja s strojem, je vime popolnoma pomolzeno v 3 minutah. Po končani molži je treba preveriti vime, ali je v njem še ostalo mleko. Pomembno je, da mleko ne ostane, sicer lahko povzroči mastitis.

Hranjenje

Hranjenje je prilagojeno vsakemu posamezniku, saj so telički zelo izbirčni jedci. Od drugega meseca življenja, ko teleta prenehajo piti kolostrum, se začnejo hraniti sami. Dajejo jim oprano in olupljeno zelenjavo (400 gramov na dan) in koncentrate. Hranijo jih tudi z ovsenimi kosmiči, po 100 gramov naenkrat.

Od 4. meseca starosti je treba teletu v prehrano dodati seno in žito, do šestega meseca starosti pa tele dnevno poje naslednje:

• 3 kg sena;
• 1 kg korenovke;
• 7 kg silaže;
• 1 kg koncentratov.

Pri šestih mesecih telica tehta 155 kg, bik pa 180 kg. Po tej starosti se teleta preidejo na običajno kravjo krmo. Krave naj bi prejemale zadostno količino suhe in mokre krme.

Norme hranjenja krav med laktacijo:

V prvem obdobju laktacije je treba telico hraniti na naslednji način:

Poleti se živali hranijo s svežo travo, pred pašo pa jim je treba ponuditi 1,5 kg sena. Enako količino je treba dati pred spanjem. Pri molži telici dajemo krmno mešanico; če se kravja proizvodnja mleka poveča, se lahko delež poveča.

Po treh laktacijah se kravja proizvodnja mleka ustali in postane produktivna, takrat se njen urnik hranjenja spremeni. Za povečanje vsebnosti maščobe v mleku jo hranijo z mešanico krme in sončnično moko. Za večjo mlečnost ji ponujajo:

• krompir;
• melasa;
• korenje;
• pesa.

Za zagotovitev pravilnega delovanja prebavil se krave hranijo na naslednji način:

Poleti se krma nadomesti z bujno, svežo travo, ki je krava lahko zaužije do 100 kg na dan. Količina slame in sena ostane enaka. Če se mlečnost poveča, se krmni obrok revidira.

Vzreja

Te krave so zasnovane tako, da porabijo največ energije za proizvodnjo velikih količin mleka. V zadnjem času so se pojavile težave z uvozom te pasme v Rusijo. Te težave niso prinesle želenih rezultatov:

• nizka mlečnost;
• težave med porodom;
• presnovna motnja.

Chenery je objavil rodovniško knjigo, v kateri je bila navedena holštajnsko-frizijska pasma goveda. Kmalu zatem so krave začeli vzrejati v 12 ameriških zveznih državah.

Produktivnost

Produktivnost te pasme krav je neposredno odvisna od države izvora. Na primer, v ZDA krave proizvedejo veliko mleka, vendar imajo nizko vsebnost maščob in beljakovin. Če živali primanjkuje hranil, lahko vsebnost mlečne maščobe pade na samo 1 %, tudi ob pravilnem hranjenju.

Rejci križajo holštajnsko-frizijske krave z zebu biki, da bi dobili višjo vsebnost mlečne maščobe. Rezultat je črno-bela dlaka, pri kateri vsebnost mlečne maščobe doseže 5 %.

Povprečna mlečnost angleških krav je 10.500 litrov na leto, vendar se to doseže z dodatki, zlasti s hormoni, ki spodbujajo proizvodnjo mleka. Vendar pa ima to mleko malo beljakovin, maščob in beljakovin.

Rusko-evropske krave imajo nekoliko nižjo mlečnost – do 8000 litrov na leto. Na ruskih mlečnih kmetijah črno-bela krava proizvede od 7300 do 7500 litrov na leto, z vsebnostjo maščobe 3,8 %. Rdeče-bele krave pa proizvedejo le 4000 litrov na leto, z vsebnostjo maščobe skoraj 4 %. Klavnica je 50 %, kar je za molzno kravo precej spodobno.

Količina mleka, proizvedenega med laktacijo, se razlikuje. Po rojstvu se proizvaja kolostrum, ki se od mleka razlikuje po gostoti in barvi. Tele mora prejeti kolostrum, ki ga ni več kot 5 litrov na dan. Po tem se krava molze trikrat na dan.

Po mesecu in pol krava proizvede mleko, ki ne le hrani teličko, ampak se uporablja tudi za pitje in prodajo. To obdobje traja štiri mesece, po katerem kravo ponovno parijo. Med brejostjo se proizvodnja mleka postopoma zmanjšuje, tri mesece pred telitvijo pa krave ne molzejo več.

Za to pasmo krav je režim molže pomemben, če pomolzi kravo Če krave hranite vsak dan ob istem času, se bo njihova mlečnost povečala. Tudi habitat krave vpliva na mlečnost; holštajnske pasme imajo še posebej raje toploto in zmerno vlažnost. Zaradi tega krave na Kubi proizvedejo največ mleka.

Pasme ne moremo šteti za zgodnje zrelo, saj lahko prvega mladiča skoti šele pri dveh letih. Samica lahko ima 14 brejosti in porodov. Brejost traja 285 dni, obdobje laktacije pa lahko traja do 305 dni.

Novorojeno teličko tehta med 40 in 50 kilogrami, telica pa lahko skoti le enega telička. Ob ustreznih pogojih hranjenja in bivanja bo pri enem letu in treh mesecih tehtala 360 kg v živo. Po tej starosti je reja bikov nedonosna, saj njihova teža stagnira ali se celo zmanjšuje, zato se biki pri tej starosti zakoljejo.

Skrb za teleta

V prvih nekaj dneh po rojstvu so teleta šibka in dovzetna za različne bolezni, zato potrebujejo posebno nego. V 14 dneh se prilagodijo življenju in okolju. Vse ravnanje s teleti mora potekati s čistimi rokami.

Teleta je treba hraniti v toplem prostoru, saj lahko nenadne temperaturne spremembe povzročijo bolezen. Hlev mora biti poleti hladen, pozimi pa topel. Pomembno je tudi vzdrževanje optimalne vlažnosti in temperature.

Prednosti in slabosti

Te živali niso posebej vzdržljive; slabo prenašajo vročino, kar pomeni, da se njihova mlečnost zmanjšuje. Rejci že vrsto let delajo na njihovi odpornosti na vremenske vplive, vendar svoje krave še danes izboljšujejo.

Prednosti holštajnsko-frizijskih krav:

Kar zadeva slabosti, so te naslednje:

Mnenja kmetov

Spodaj so ocene kmetov, ki na svojem zasebnem dvorišču gojijo krave holštajnsko-frizijske pasme.

Holstein-frizijskih krav ni ostalo veliko, ker so drage in niso prilagojene vsem vremenskim razmeram. Kar zadeva produktivnost, je vse odvisno od države, v kateri živijo, kakovosti krme in ravnanja s kravami. Njihova mesna količina je nižja kot pri mesnih pasmah, vendar višja kot pri nekaterih mlečnih živalih.

Pogosto zastavljena vprašanja