Opis pasme krav Kholmogory: značilnosti vzdrževanja in nege

V 17. stoletju se je pojavila holmogorska pasma krav, ki je še danes še posebej donosna. Njihova mlečnost in okusno meso sta še vedno zelo cenjena. Poleg tega je holmogorsko govedo enostavno za nego in vzdrževanje, kot je podrobneje opisano v članku.

Zgodovina in razširjenost pasme

Holmogorska pasma goveda je bila vzrejena v Dvinskem okrožju Arhangelske gubernije, od tod tudi ime. Na severu države je bilo holmogorsko govedo iskano zaradi nizkih zahtev glede hranjenja in nege, prilagodljivosti hladnemu podnebju ter visoke mlečnosti in odličnega potomstva.

Ko je car Peter Veliki začel aktivno trgovati z Evropo, so tuje ladje začele uvažati govedo, ki so ga lokalni prebivalci v severnih provincah z veseljem kupovali in jim nato dovolili vzrejo krav. Nizozemski biki so bili še posebej cenjeni, sočne trave pa so pomagale vzrejati najmočnejše telete, kar je izboljšalo novo pasmo holmogorski.

Sprva so imele krave pasme Kholmogorka enotno barvo in šele konec 20. stoletja se je po križanju z biki pasme Holstein njihov videz začel spreminjati. In v različnih regijah se barva razlikuje:

• V osrednjih regijah Rusije so se pojavile tako imenovane "centralne sorte".
• V regiji Arhangelsk - "severno".
• V Republiki Komi - "Pechora".

Holmogorsko govedo predstavlja približno 9 % vsega goveda v državi. Ta pasma, katere glavna značilnost je odpornost proti mrazu, je bila uradno predstavljena javnosti in registrirana šele konec 19. stoletja. Pasma je hitro postala priljubljena med kmeti v severnih regijah.

Danes so holmogorske ovce najpogostejše v Rusiji, vzrejajo jih v 24 regijah.

Poskusi vzreje v 20. stoletju

V začetku prejšnjega stoletja je razvoj te pasme dosegel nacionalno raven. Leta 1934 so odprli plemensko farmo, namenjeno posebej holmogorskim kravam. Nekaj ​​let pozneje so poskušali te krave križati z vzhodnofrizijskimi biki iz Nemčije, da bi povečali mlečnost in izboljšali njihovo konformacijo. Vendar poskus ni uspel; krave so proizvedle le manj mleka, njihov videz pa se ni spremenil.

Poskusi so se takrat ustavili in so jih sodobni znanstveniki nadaljevali šele konec stoletja. Uspelo jim je celo razviti dve vrsti, ki se parijo med seboj:

1. Istobenskaja.
2. Tagil.

Izboljšujejo se lastnosti, kot sta oblika vimena in pretok mleka, prav tako pa se raziskujejo možnosti za izboljšanje telesne konformacije, mlečnosti in vsebnosti maščobe. Rejci kot enega svojih glavnih ciljev navajajo 4 % vsebnost mlečne maščobe in celo več.

Poskus križanja holmogorskega goveda z uvoženimi biki je pri severnem govedu povzročil izgubo halotipov kromosoma Y. Vendar pa holmogorski genski sklad ohranja svojo posebnost glede avtosomov in kromosoma X. Danes čistokrvno holmogorsko govedo prejema manj pozornosti in oskrbe kot holsteinizirano holmogorsko govedo. Vendar pa znanstveniki menijo, da ta pristop ni primeren.

Videz

Te krave nikoli niso razvile velikih bokov. Njihove okončine so sorazmerne, vendar ukrivljene. Občasno se srečajo krave s tretjim parom seskov, vendar te ne štejejo za izločene. Standardna barva je črna z belimi pikami, na voljo pa so tudi druge barve: rdeče-bela in črna.

Naslednji kratek videoposnetek vam bo pomagal bolje si ogledati to pasmo krav:

Značilne značilnosti hribov:

• močna zgradba;
• okrogel, širok prsni koš;
• podolgovato telo;
• širok, dvignjen zadnji del;
• ukrivljene zadnje noge;
• majhno, kozje vime, podobno skledi, z dobro razvitimi režnji;
• visok – do 1 metra 35 cm pri vihru;
• teža - do 500 kg, za odrasle bike - do 850, plemenski biki pa tehtajo več kot tisoč kg;
• močna gradnja;
• prsni koš je zaobljen, srednje širok;
• telo je podolgovato, kotne oblike;
• križnica je dvignjena nad telesom, čeprav obstajajo primerki, pri katerih je lahko višja od vihra;
• ravna hrbtenica.

Ker je bilo holmogorsko govedo vzrejeno za severne zemljepisne širine, v južnih regijah ni tako produktivno, verjetno zaradi slabe prilagoditve vročini. Te krave svoj apetit dolgujejo tudi svojemu izvoru, zlasti poleti, ko na severu raste največ trave.

Produktivnost

Govedo so vedno ocenjevali po različnih značilnostih: nekatere pasme so uporabljali izključno za zakol, druge za visoko mlečnost, tretje pa za proizvodnjo. Holmogorska pasma je blestela v vseh pogledih.

Za kaj je bilo cenjeno:

• Mlečnost. Več mleka krava proizvede, višja je njena cena. Zdrava holmogorska krava lahko proizvede do 4000 litrov mleka na leto. Z dobro oskrbo pa do 6000 litrov. Obstajajo rekordne krave, ki so proizvedle približno 10.000 litrov na leto, v veselje svojih lastnikov. Holmogorsko mleko je bilo vedno znano po visoki vsebnosti maščob – približno 4 % – in rekordni ravni beljakovin.
• Na kmetiji niso cenili le krav, temveč tudi mlade bike, ki so jih imeli tako za vzrejo kot za zakol. Holmogorske pasme so dale klavnega donosa več kot 60 %, mlajše govedo pa še več.

Te živali so se odlikovale tudi v svojih reproduktivnih sposobnostih. Krava skoti svojega prvega telička pri 2,5 letih. Z ustrezno oskrbo lahko telički v enem letu tehtajo do 300 kg.

Tabela prikazuje povprečno težo Kholmogoryjev, odvisno od starosti in spola.

Sodobni rejci še naprej izboljšujejo pasmo glede strukture, mlečnosti in značilne zunanjosti.

Prednosti in slabosti pasme

Čeprav je bila pasma holmogory močno spremenjena in ima več prednosti kot slabosti, še vedno obstajajo nekateri problematični vidiki. Te je vredno upoštevati.

Prednosti:

Napake:

Vzdrževanje (odrasli in mladiči)

Holmogoroško govedo ni donosno le zaradi mleka, temveč tudi zaradi mesa, ki predstavlja več kot polovico njihove celotne teže. Za spodbujanje pridobivanja teže bike kastrirajo. Z ustrezno prehrano in nego pridobijo približno 1 kilogram na dan. To poveča tudi klavski donos: od 58 do 65 %. Vendar veterinarji priporočajo, da se operacija izvede najkasneje v 18 mesecih, saj je po tem času nedonosna in nevarna. Najpogosteje se živali, namenjene za zakol, kastrirajo pri 6 mesecih.

Ko pa žival dopolni 1,5 leta, se njeno pridobivanje teže močno zmanjša in reja za zakol nima več smisla. Poleg tega je hranjenje bika s komercialno krmo čez zimo zelo drago. Izjema so izločeni biki, ki so starejši, vendar neprimerni za zakol.

Medtem ko kokoši in druge male živali gojijo v kletkah, krave potrebujejo:

• Povodec.
• Prosto gibanje.

Pomembno vlogo igrajo tudi življenjske razmere, zato znanstveniki danes raziskujejo ne le načine za povečanje proizvodnje mleka, temveč tudi:

• možnosti dnevne rutine in njen vpliv na mlečnost;
• različne diete;
• načini za zmanjšanje stroškov proizvodnje mleka;
• uporaba sodobnih gradbenih materialov za gradnjo živinorejskih kompleksov.

Krave pasme Kholmogorki zelo dobro prenašajo dvojno molžo, kar poveča mlečnost in zmanjša proizvodne stroške.

Pogoji reje v hlevih

Dobro bivališče je za pasmo holmogory bistvenega pomena, saj so precej velike. Da bi jim zagotovili udobje in prijetnost, je potrebno veliko truda pri opremljanju njihovega doma.

Pomembno je vedeti:

• Lokacijo hleva je treba izbrati ob upoštevanju vetrov in spomladanskega odtoka. Izogibajte se postavitvi v bližini stanovanjskih stavb, vodnjakov, rek in izvirov.
• Gradbeni material mora biti trpežen, toplotnoizolacijski ter upoštevati ogrevanje, prezračevanje in razsvetljavo.
• Upoštevajte velikost živali. Ena krava potrebuje približno 6 kvadratnih metrov, če ima telička, pa več kot 10.
• Na streho se položi skrilavec, priporočljivo pa je zgraditi stavbo s podstrešjem, ki bo pomagalo ohranjati toploto v hladnem vremenu in zagotovilo prostor za shranjevanje krme. Če podstrešja ni, je treba streho dodatno izolirati.
• Sprehajalna pot je vedno zunaj, s potjo dolgo vsaj 500 metrov. Priporočljivo je imeti na eni strani nadstrešek, ki nudi zavetje pred soncem in dežjem.
• Pravilno namestite napajalce. Če so stojnice razporejene v dveh vrstah, je najbolje, da krmilnice postavite zunaj za lažji dostop do hrane in vode. Izogibajte se namestitvi ob steno, saj se bo vlaga iz živalskega diha nabirala na krmi.
• Oblika krmilnika naj bo kot obrnjen trapez, da bodo krave lažje jedle, lastnik pa ga bo lažje čistil.
• Pri postavljanju hleva upoštevajte velikost krav in bikov, saj je holmogorsko govedo zelo veliko. Govedo naj stoji obrnjeno proti krmilniku in s hrbtom proti drenažnemu jarku. Velikost hleva naj bo srednje velika: ne preprosta, da se ne bi vrtele in umazale krmilnic, vendar ne preozka, da ne bi stagnirale.
• Za plemenske bike je bolje kupiti paritvene stojnice; to bo pomagalo uravnotežiti veliko težo plemenjaka.

Značilnosti hleva za odrasle živali:

• TemperaturaPozimi naj bo temperatura vsaj 15 stopinj, upoštevati pa je treba tudi osvetlitev in prezračevanje.
• Okna za dnevno svetloboKrave pod umetno razsvetljavo dajejo slabo mleko.
• NadstropjeZanesljiveje je, da ga prekrijete z betonom, s pobočji za urin in koriti za gnoj.
• Vlažna posteljnina iz slame in žagovineTo bo preprečilo, da bi se teleta in krave navlažile, kar bo preprečilo prehlad. Poleg tega spodnja stelja z gnojem ustvarja toploto, ki pozimi dodatno ogreje hlev.
• Popolnoma očistite stojnice Potrebno je dvakrat letno, vendar boste morali nenehno odstranjevati stara tla in dodajati svežo slamo.

Značilnosti hleva za teličke:

• Prva dva do tri tedne po rojstvu teleta hranijo blizu matere, nato pa jim je treba zagotoviti ločen prostor, kjer se približno pet dni privajajo na okolje. Če je tele zdravo, ga premestijo v hlev za teleta, kjer postavijo kletke. Najbolje je, da teleta hranijo ločeno; to olajša oskrbo in prepreči, da bi se rivala med seboj pri krmilnici. Močnejša teleta pogosto odrivajo šibkejša sorojenca stran od hrane.
• Zagotovite individualne bokse. Izdelani so iz polietilena, valjaste oblike, z vhodom na eni strani. Ta kupolasta konstrukcija, ki jo je enostavno čistiti in premikati, je zelo topla in ustvarja občutek varnosti za teleta. Ima predalčke za hrano in vodo, tako da lahko teleta jedo na kraju samem. Za preprečevanje pobega je predvidena posebna mreža.
• V hladnem vremenu je treba v sobi obesiti močno svetilko, da novorojenčki ne zmrznejo.

Teleta lahko začnemo krmiti od 1,5 meseca starosti. Senu dodajte krompir, korenje, peso in jabolka, vendar le sesekljana. Sol in kreda sta bistvenega pomena. Telom v holmogorski regiji zelo koristi ovsena kaša, kuhana na pari s hitrostjo 80 gramov ovsenih kosmičev na liter vode.

Menijo, da bi morala imeti krava Kholmogory samo enega telička, pri vzreji pasme pa se telice z dvojčki izločijo.

2 uri po jedi je treba teletu dati 0,5 litra tople vode.

Nega

Najbolje je ustvariti ločene hleve za molžo. Molža se lahko izvaja na kraju samem, ne pa v ležišču. Pogoji, v katerih se živali redijo, so ključnega pomena. Obstajata dve možnosti:

• Brezplačno. Velike kmetije ga uvajajo, ker olajša upravljanje črede. Vendar se tudi ena sama krava počuti udobneje v prosti reji.
• Prosto, brez povodcaŽivali se lahko prosto gibljejo po hlevu. Na voljo so skupne krmilnice in napajalnice, seno pa je lažje shraniti v balah.

V dobrih pogojih lahko holmogorski ovčar živi do 25 let.

Prehrana

Holmogorsko govedo potrebuje optimalno prehrano. Na pomanjkanje hrane ali potrebnih vitaminskih dodatkov se takoj odzove z nizko mlečnostjo, biki pa s slabim pridobivanjem teže. Neuravnotežena prehrana lahko povzroči tudi kratko obdobje laktacije. Posebna pozornost je priporočljiva pri pripravi krav na telitev, ko so prehrana, dodatki in celo pravilna molža vse pomembne.

Pravilna prehrana je tudi pokazatelj količine in kakovosti mleka. Holmogorska krava lahko poje do 80 kg sena na dan, zato si bo morala, če je ne pustijo na paši, nakopičiti precejšnjo količino hrane.

Nasveti za hranjenje Kholmogoryja:

• Zagotovite jasno prehrano.
• Dodajte laneno seme, sončnično pecivo, mešanice žit in stročnic.
• Intervali med hranjenjem in molžo morajo biti enaki.

Krave se hranijo trikrat na dan, vendar to temelji na mlečnosti – 20 litrov na dan. Krave pasme Holmogorki proizvedejo do 30 litrov, zato je treba krmo razdeljevati vsaj petkrat na dan. Koruzo in korenovke lahko nadomestimo s hranljivo žitno silažo, kar bo zmanjšalo stroške in trud pri pripravi krme. To ne bo zmanjšalo kakovosti ali količine mleka.

Značilnosti hranjenja:

• Poleti in spomladiKrma, dopolnilna hrana je lahko zelenjava in sadje.
• Pozimi in jeseniSeno, slama, krmna mešanica, vitaminski kompleksi.
• Pijte. Dajajte samo toplo vodo, v hladnem vremenu jo segrejte. Poleti naj bo voda sobne temperature. V vročem vremenu je potrebna velika količina vode, saj živali tvegajo dehidracijo.

O paši

Veliko lažje je spustiti krave na pašo; manj je težav s krmo. Ključno je zagotoviti dobro pašo, saj če ni dovolj trave, se bo mlečnost močno zmanjšala. Mnogi kmetje se združijo, da bi plačali pastirja, kar je celo veliko ceneje kot nakup velikih količin krme. Toda spuščanje krav na pašo ni le prihranek denarja. Znanstveniki so prepričani, da se morajo krave, vključno s holmogorskim govedom, pasti za socialno interakcijo. Kot smo že omenili, so biki in krave čredne živali in imajo svoj sistem komunikacijskih signalov. In če krava ali bik ne ve, kako se obnašati v čredi, lahko nastanejo težave.

Molža

Najbolje je ustvariti ločene hleve za molžo. Molža se lahko izvaja v hlevih, ne pa na ležišču. Krave pasme Kholmogorok se molzejo ne le ročno, temveč tudi strojno; niso agresivne in se zaradi tega ne razburjajo. To je priročno za velike črede.

Pomembno si je zapomniti, da se mleko z največjo vsebnostjo maščobe nahaja v zadnjih režnjih vimena, zato je še vedno najbolje molsti ročno ali vsaj preveriti kakovost strojne molže. Preberite več o pravilni molži. tukaj.

Bolezni

Kmetje ugotavljajo, da Kholmogory:

• skoraj nikoli ne zbolijo, imajo odlično zdravje in močno imunost;
• praktično nikoli ne zbolijo za prehladom, saj so bili vzrejeni za severne zemljepisne širine;
• redko trpijo zaradi tuberkuloze, revmatizma in bolezni vimena;
• Odpornost na levkemijo je značilna lastnost te pasme.

Vzreja

Holmogorsko govedo se trenutno aktivno vzreja, zlasti v Arhangelski regiji. Številne kmetije si prizadevajo za vzrejo križancev z največ polovico genov holštajnske pasme. Glavni poudarek je na povečanju mlečnosti. Uporabljata se dve tehnologiji:

• Čistokrvna vzrejaPasmo izboljšujejo z uvajanjem bikov z vrhunskimi lastnostmi. Plemenske farme v Arhangelski regiji imajo celo posebne rezerve bikovske sperme za plemenske družine. Tukaj selekcija temelji na materini liniji.
• HolsteinizacijaProizvodnja mleka se povečuje. Vendar pa obstaja tudi slaba stran: holštajnske krave so izbirčne glede krme in se hitreje starajo. In proizvodnja mleka ni tako enostavna. Mlečna količina je višja, vendar manjša. Medtem ko lahko čistokrvne krave proizvedejo mleko do pet laktacij, križanci zdržijo le tri.

Reja telet

Čeprav je veliko bolj priročno, da se teliči hranijo posamično, je priporočljivo, da to storite najkasneje mesec dni po tem, ko so ločeni od matere. Kmetje, ki so poskušali telet ne združevati, so naleteli na številne težave. Edina prednost je, da je lažje spremljati njihovo rast, težo in zdravje.

Slabosti:

• Slabše jedo, ker ni konkurence.
• Brez aktivnega pridobivanja teže.
• Duševni razvoj je oslabljen, ker so krave čredne živali.

Vendar pa vzreja telet v skupinah ni tako preprosta kot zbiranje v eno čredo. Pomembno je, da se mlada teleta navadijo na skupino 5-8 posameznikov – nič več, nič manj. Prav tako je pomembna ustrezna namestitev.

Zahteve:

• Tla so v celoti iz lesa, vsakemu teletu pa je dodeljenih vsaj 1,5 kvadratnih metrov prostora.
• Posode za pitje in podajalniki so postavljeni glede na število glav, tako da je dovolj, da se vse nahranijo hkrati.
• Hlevčke je treba razkuževati vsak dan, saj so majhne živali bolj dovzetne za okužbe, čeprav so precej odporne na bolezni.
• Posteljnino menjajte vsak dan.
• Različne skupine zahtevajo različne diete. Več informacij o hranjenju telet od prvih dni življenja najdete tukaj. tukaj.
• Priporočljivo je, da teleta v prvem mesecu življenja prekuhate vodo.

Cene za holmogorsko govedo

Ker se holmogorski lososi v Rusiji aktivno gojijo, so njihove cene precej ugodne. Tabela prikazuje ceno odraslega lososa, ki znaša 150 rubljev na kilogram.

Mnenja kmetov

Večina kmetov pozitivno govori o holmogorskem govedu; nezahtevnost pasme v primerjavi z bolj muhastimi navdušuje izkušene kmete.

Po vseh merilih je pasma holmogory ena najbolj donosnih in uspešnih, njene prednosti pa daleč odtehtajo slabosti. Ključne značilnosti so nizka potrebščina po vzdrževanju, odlično zdravje, visoka mlečnost in zdrava teleta. Pomembno je, da tudi z nego v "rastlinjaku" dobro rastejo in so brez bolezni. Takšen nakup je za kmetijo zelo donosna naložba. Vendar je pomembno vedeti, da so še vedno potrebni določeni pogoji za krave in bike, pa tudi zadostne rezerve krme.

Pogosto zastavljena vprašanja