"Highland" je opis škotske pasme krav.

Miniaturne višavske krave veljajo za najbolj odporne pasme. Hrano najdejo v vsakem vremenu, tudi pod snegom in skalami, in ne zbolijo, saj uspevajo zunaj toplega hleva. Edina pomanjkljivost je, da proizvajajo malo mleka, vendar je njihovo meso neverjetno okusno.

Opis in videz pasme

Škotsko višavsko govedo dolguje svoj edinstven videz surovemu okolju svojega izvora – severni Škotski, višavski regiji z dežjem in močnimi vetrovi. Njihova dolga dlaka jih ščiti pred mrazom, ukrivljeni rogovi pa jim pomagajo najti hrano na skalnatem terenu. Čeprav velja, da so bili njihovi predniki velike živali, je ta pasma potomka miniaturnih krav, ki so postale simbol Škotske.

Highlanderje popularno vzrejajo tudi v drugih državah, vendar večinoma kot eksotično sorto. Ti majhni teleti so podobni ljubkim plišastim igračkam, njihov temperament pa je miren in sproščen.

Videz škotske pasme:

• Okvir. Te krave so nesorazmernega videza in imajo kljub močni postavi kratke noge. Dobra stabilnost je genetsko pogojena, da se lahko hitro in spretno vzpenjajo v gore.
• Glava. Gobec je velik, čeljusti so močne, oči so široko postavljene.
• Vrat. Ravne, majhne, ​​z jasno vidnim glavnikom pri bikih.
• Dojka. Širok in globok, vendar brez podbradka.
• Nazaj. Močan, zaokrožen.
• Rogovi. Ogromne, s koničastimi konci, odlična zaščita pred divjimi živalmi, zlasti pred pumami in volkovi.
• Volna. Videti je zelo gosta in skodrana. Njena edinstvena značilnost je, da je razporejena v dveh plasteh, kar zagotavlja zaščito pred sovražniki prav tako učinkovito kot ostri rogovi. Zunanja plast je sestavljena iz trdih dlak, notranja pa je zelo mehka. Zaradi te vrste volne krave ne potrebujejo podkožne plasti maščobe. To pomeni tudi, da ne potrebujejo dragih, izoliranih hlevov ali pašnih zavetišč. Te krave zlahka spijo v snegu.
• Barva. Obstajajo različne vrste:
  • črna;
  • rjava;
  • siva;
  • rumena;
  • rdeče-rjava;
  • pisan;
  • srebro;
  • sivo-rjava;
  • rumeno-rjave barve.
• Pok. Škotski višavci imajo dolgo, padajočo dlako, ki pada čez čelo. Ima več funkcij:
  • ščiti oči pred okužbami, ki jih lahko prenašajo žuželke;
  • ščiti pred snegom in dežjem;
  • odganja muhe, komarje in obade od živali.
• Noge. Kratke, a zelo močne živali škotske pasme zlahka premagajo gorske poti in dolge prehode.
• Teža. Niha med 400 in 800 kg.
• Višina. V povprečju odrasli dosežejo 110-120 cm, plemenski biki pa lahko zrastejo do 130 cm.

Gorski škofi imajo veliko lojnic; maščoba prekriva dlako in zagotavlja dodatno zaščito pred mrazom.

Izvor in razširjenost

Ta pasma je bila vzrejena na Škotskem višavju in Zunanjih Hebridih s križanjem dveh sort: črnega goveda z otokov in rdečega goveda z višavja. Leta 1885 so jih registrirali kot govedo; domačini so te krave imenovali "kyloes". Sprva so jih vzrejali zaradi visoke mlečnosti, kasneje pa so ugotovili, da je njihovo meso veliko boljše. Od začetka 20. stoletja se je višavsko govedo razširilo po vsem svetu, še posebej priljubljeno pa je pridobilo v Severni Ameriki in Avstraliji.

Zanimiva dejstva:

• Leta 2013 so te pasme kot poskus predstavili v berlinskem parku Herzberg. Učinek je presegel pričakovanja in te mirne, nežne živali so postale predmet oboževanja tako otrok kot odraslih.
• Danes ima celo britanska kraljica svojo majhno čredo – približno 100 višavskih konj. Pasejo jih na pašnikih v gradu Balmoral.
• Spadajo med pritlikave pasme, čeprav imajo velike rogove in masivne mišice.

Znanstveniki verjamejo, da so višavci idealni za vzrejo v ruskih podnebnih pasovih.

Kakšna je produktivnost Highlandsa?

Čeprav so višavske krave majhne velikosti, lahko pridobijo znatno težo.

Ker gre za mesno pasmo, je idealna starost za bika med 1 in 3 leti. Do te starosti pridobijo dobro težo, njihovo meso pa ostane mehko. Ko pa dosežejo 10 let, meso postane žilavo in izgubi veliko svojih lastnosti.

Ta pasma se vzreja predvsem za meso, saj krave proizvedejo zelo malo mleka – do 5 litrov na dan, največ pa pri hranjenju telet.

Značilnosti škotskega mesa:

• Neverjeten okus, malo podoben mesu divjadi.
• Vsebuje zelo malo maščobe, zaradi tople volne se ne tvori.
• Zaradi nizke ravni holesterola velja izdelek za dietno prehrano za srčne bolnike.
• Vsebuje veliko železa in beljakovin.

Živali te pasme počasi pridobivajo na teži, zato niso primerne za intenzivno pitanje za hiter zakol.

Reja krav

Vsi kmetje ugotavljajo, da je vzreja te pasme zelo donosna in priročna. Zadostuje majhno dvorišče, saj so majhne in uspevajo na travi. Proizvedejo dovolj mleka za majhno družino in, kar je izjemno, rade se igrajo, zaradi česar so te očarljive krave priljubljene med otroki. Prav tako odlično kosijo trate in zagotavljajo odlično gnojilo.

Če povzamemo:

• Lažje je skrbeti zanj.
• Zavzamejo malo prostora.
• Potrebuje manj hrane kot običajne pasme.
• Za zaščito pred dežjem, vetrom in soncem niso potrebne posebne naprave.
• Dobro se razumejo z drugimi domačimi živalmi in lahko sobivajo celo z divjimi, če ni nevarnosti za njihovo življenje.
• Odličen materinski nagon zagotavlja visoko produktivnost potomcev. Teleta te pasme redko poginejo.

Glavna zahteva je, da jih imate na odprtem prostoru; idealno bi bilo to na velikem pašniku, ki lahko sprejme veliko čredo. Če je pašna površina velika in teren gozdnat, jih morda pozimi sploh ne boste morali hraniti. Nadzor potrebujejo le mlade živali, in to le v hladnem vremenu, ko so hude zmrzali in sneg.

Škotske konje ne prenašajo privezovanja in takoj začnejo izgubljati težo.

Vse o negi

Prva stvar, ki jo morajo kmetje upoštevati pri nakupu te pasme, je razpoložljivost pašnikov. Če je pašnikov malo, je bolje izbrati druge živali. Upoštevajte tudi zelo nizko mlečnost: višavsko govedo proizvede do 1500 litrov mleka na leto, skoraj vse to pa gre teletom.

Nasveti za nego:

• Na posestvu kmetije je treba namestiti posebna zavetišča. Ta bodo čredi pomagala pri zaščiti pred dežjem in soncem ter ji zagotovila udobno prenočišče.
• Zagotovite napajalce in krmilnice. Število je določeno s sestavo posameznikov.
• Redno krtačite dlako in frufru, da preprečite vozlanje.
• Očistite kopita umazanije, kamenja in odpadkov.
• Za telitev krav je namenjen poseben hlev. Živali se lahko telijo brez človeške pomoči, vendar je nadzor še vedno potreben, zlasti pozimi.

Novorojeni telički so precej odporni na zmrzal; če jim je hladno, se skrijejo pod dolgo dlako svoje matere.

Hranjenje

Profesionalni kmetje odsvetujejo intenzivno pitanje višavskega goveda; ta pristop ni primeren za to pasmo. Govedo pridobiva na teži, vendar ne tako hitro, kot bi želeli. Ključnega pomena je, da čreda skrbi zase: z odstranjevanjem ruše iz zemlje v iskanju hrane pomagajo rasti novi, bujni travi. Njihovi široki gobci in ostri rogovi jim olajšajo odstranjevanje ruše. Zato kmetje za to pasmo znatno prihranijo pri krmi.

Značilnosti hranjenja škotskih ovc:

• Požrejo celo najtršo travo in bodičasto grmovje, njihova prebava pa lahko predela tudi najgrobejša vlakna.
• Poleti je dovolj trave za pašo.
• Pozimi je dovolj, da pripravimo seno, čeprav izkušeni kmetje še vedno svetujejo, da pustite dopolnilno krmo.
• Za pašo so potrebna velika območja.

Dopolnilno hranjenje vključuje:

• silaža;
• pulpa;
• krmna mešanica;
• torta;
• otrobi;
• obrok;
• krmne korenovke.

Gorske škotske kokoši so se celo prilagodile za obnovo pašnikov, ki so jih uničile koze in ovce. Te živali pojedo trdo steljo in omogočijo rast trave. Čehi že vrsto let uporabljajo škotske pasme za obnovo zaščitenih travnikov.

Za pomanjkanje vitaminov krave za meso lahko izgubi veliko teže.

Bolezni

Ta pasma je odporna na bolezni in se zlahka prilagodi hladnim razmeram. Njihova imunost je odporna na viruse, zaradi česar so Highlanderji zelo donosen nakup za velike kmetije.

To je pojasnjeno z dejstvom, da:

• Redko komunicirajo z drugimi živalmi.
• Imajo močno genetsko zaščito: volno in kompaktno telo, ki ščitita pred mrazom in spodbujata termoregulacijo.

Vzreja višavskih krav

Škotske krave imajo tudi prednost, da kotijo ​​močna in neodvisna teliča. Telice same vzrejajo svoje mladiče in potrebujejo nadzor kmeta le v ekstremnem mrazu.

Kaj je pomembno vedeti:

• Krave prvič skotijo ​​pri približno 3 letih in telička skotijo ​​do 20. leta starosti.
• Mladiče skotijo ​​hitro in enostavno, praktično brez zapletov, kar je izjemno pomembno za vzrejo.

Nekateri kmetje se ne specializirajo za meso, temveč za mleko, čeprav ga Highlanders pridelajo malo. Vendar je izdelek izjemno dragocen zaradi svojih edinstvenih lastnosti, ki pomagajo pri zdravljenju srca, ožilja, želodca in črevesja.

Mleko škotskih krav se odlikuje po visoki vsebnosti fosfolipidov. To so estri polihidroksilnih alkoholov, nosilci fosforne kisline, ki je zelo koristna za:

• delovanje možganov;
• obnova živčnega sistema.

Prednosti in slabosti pasme

Kljub vsem svojim talentom imajo škotske krave ne le prednosti, temveč tudi slabosti, ki jih morajo upoštevati tisti, ki se odločijo za vzrejo te pasme.

Prednosti:

Slabosti:

Priporočljivo je, da se višavci hranijo v čredah, saj jim bo to pomagalo, da se bolje prilagodijo življenju na odprtih prostorih.

Cena

Danes rejci v Sibiriji, na Uralu in Daljnem vzhodu kažejo veliko zanimanje za to pasmo. Tega očarljivega, kosmatega telička lahko kupite v Rusiji, vendar je precej drag: od 7000 evrov naprej. V Evropi pa bi podoben nakup stal do 1000 evrov. Upoštevati je treba tudi stroške carine in pošiljanja. Kljub temu je precej cenejši: teliček škotske ovčarke bo stal približno 4000 evrov.

Mnenja kmetov

Škotsko govedo je draga pasma, a izjemno donosna. Brez stroškov za nastanitev živali in krmo lahko vse stroške zlahka povrnete v nekaj letih s prodajo mesa, mleka ali rejo telet. Nekateri kmetje svoje črede celo oddajajo v najem za obnovo pašnikov in travnikov. Zato je dobičkonosna marža ogromna. Ključno je, da upoštevate svoje zmogljivosti za oskrbo s pašniki in podnebje v vaši regiji.

Pogosto zastavljena vprašanja