Krompir Črni princ: podroben opis sorte

Temni krompir je že sam po sebi zanimiv! Mnogi vrtnarji uživajo v gojenju eksotičnih pridelkov ali preprosto nečesa edinstvenega. Sorta "Črni princ" je ena takšnih sort. Njena glavna odlika je vijolična lupina. Toda ali je res videz edino, zaradi česar je temen krompir tako zanimiv? Ugotovimo, ali ima ta sorta poleg svojega značilnega videza še kakšne druge prednosti.

Gojenje temnega krompirja

Strokovnjaki trdijo, da je temni krompir v Rusijo prišel iz južnoameriških držav, kjer ta pridelek gojijo še posebej intenzivno. Danes lahko naši vrtnarji, ki iščejo eksotičen okus na svojih vrtovih, poleg "Črnega princa" izbirajo med naslednjimi sortami krompirja:

• "Vijolični Viking"
• "Črna ženska";
• "Kitajski tartuf".

Natančen izvor sorte "Črni princ" ni znan. Obstajajo le hipoteze. Domneva se, da so to sorto vzgojili nizozemski ali izraelski žlahtnitelji. Prav tako se domneva, da je pod tem imenom združenih več podobnih sort. "Črni princ" ni vpisan v državni register poljščin Ruske federacije. Kljub temu je sorta precej priljubljena med vrtnarji po vsem svetu.

Tabela 1

Temna sorta krompirja daje nizek pridelek, saj na grm ne prinese več kot sedem gomoljev. Vendar so vsi veliki – sorta praktično nikoli ne obrodi majhnega, tržno neprimernega krompirja.

Ker ta sorta ni posebej rodovitna, jo gojimo le kot dopolnilo drugim sortam krompirja, sadimo jo le na delni parceli. Gomolji "Črnega princa" so precej privlačni – enakomerni, nenavadno obarvani, z zmerno tanko in gladko kožico. Očesci so plitvi, zaradi česar jih je enostavno lupiti.

Primerjava z drugimi sortami

Za oceno potrošniških lastnosti in značilnosti krompirja "Črni princ" ga primerjajmo z drugimi priljubljenimi sortami. Tabela 2 primerja pridelek in rok uporabnosti, tabela 3 pa vsebnost škroba.

Tabela 2

Vsebnost škroba določa okus gomoljev in njihove kuhalne lastnosti. Krompir sorte "Črni princ" se pri rezanju ne potemni in se pri kuhanju ne prekuha, saj postane mehak in drobljiv. Uporablja se lahko za pripravo puhastega pire krompirja, pomfrija, ocvrt je, nadeva se in peče.

Tabela 3

Prednosti temnega krompirja

Temno lupljeni krompir je zanimiv za kuharje in gurmane. Gomolji vsebujejo:

• minerali;
• vitamini;
• fenolne kisline;
• antioksidanti;
• antocianini;
• karotenoidi.

Prednosti vsakodnevnega uživanja vijoličnega krompirja:

• upočasnitev staranja;
• izboljšanje delovanja prebavil in kardiovaskularnega sistema;
• obnova vida.

Vendar pa temna korenovka vsebuje tudi škodljive snovi. Solanin je na primer naravni strup, ki ga v majhnih količinah najdemo v vsem krompirju. Če krompir ni pravilno shranjen, se koncentracija solanina poveča. Zelene lise je treba brez oklevanja odstraniti.

Prednosti in slabosti

Sajenje temnega krompirja prinaša več moralnega zadovoljstva kot dejanske koristi. Ne gojijo ga kmetijska gospodarstva ali velike kmetije. Temni krompir je običajno zanimiv za ljubiteljske vrtnarje in poletne prebivalce – gojijo ga bolj zaradi užitka v gojenju kot zaradi kakršnih koli agronomskih ali okusnih prednosti.

Priprava tal

Pripravo zemlje za krompir lahko razdelimo na dve fazi:

1. Jesen. Zemlja za sajenje krompirja se pripravi jeseni. Zemlja, namenjena krompirju, se prekopa. Priporočljivo je, da se med jesenskim prekopavanjem pognoji, kar odpravi potrebo po spomladanskem prekopavanju. Na kvadratni meter se nanese 10 kg humusa in 200–300 g lesnega pepela. Nekateri vrtnarji sejejo rastline za zeleno gnojenje, kot so rž, oves in podobno, ki jih nato spomladi preorjejo.
2. Pomlad. Aprila in maja se v zemljo doda dolomitna moka ali kompleksna mineralna gnojila. Nato se zemlja ponovno prekopa. Za povečanje pridelka se humus in pepel dodajata neposredno v luknje.

Če krompir sadimo na območju s težkimi tlemi in pogostim prenasičenjem, je treba uporabiti grebensko metodo.

Priprava krompirja za sajenje

Pravila za pripravo krompirja za sajenje:

• Za sajenje izberemo zdrave, srednje velike, bogato temno obarvane gomolje. Semena poberemo med žetvijo. Spomladi gomolje ponovno sortiramo in odstranimo morebitne obolele ali prezimljene krompirje.
• Dva do štiri tedne pred sajenjem postavite semenski krompir na svetlo mesto, da vzkali. Korenine naj bodo zelene. Izpostavljenost svetlobi povzroči, da se v njih kopiči strup, imenovan solanin, ki odganja glodavce.
• Gomolje obdelajte s Fitosporinom ali raztopino bakrovega sulfata. Gomolje lahko namočite tudi v stimulansu rasti.

Čas in metode sajenja

Eksotični krompir ne zahteva posebnih tehnik sajenja. Ta sorta je enostavna za gojenje in dostopna tudi vrtnarjem začetnikom. Zadostujejo standardne vrtnarske prakse. Pri sajenju katerega koli krompirja upoštevajte naslednje:

• Mesto sajenja je izbrano na dobro osvetljenem območju, brez prepiha in zaščiteno pred poplavami.
• Optimalni čas sajenja je določen s temperaturo tal, ki naj bi dosegla 7–12 °C. Čas sajenja se razlikuje glede na regijo, upoštevati pa je treba tudi specifične vremenske razmere.

Metode sajenja:

• Standardno. Na območjih brez stoječe vode krompir sadimo v vrste. Gomolje položimo v luknje ali izkopane jarke. Navodila za sajenje:
  • razdalja med gomolji je 20-30 cm;
  • globina luknje – 10 cm;
  • razdalja med vrstami – 70 cm.
• Glavnik. Ta metoda se uporablja na premočenih, težkih tleh. Grebeni, visoki 25–30 cm, se pripravijo ročno ali z motokultivatorjem. Gomolji v teh grebenih uspevajo in ne gnijejo. Razdalja med grebeni je 65 cm.

Navodila za nego

Vijolični krompir zahteva standardni nabor kmetijskih praks za razvoj in oblikovanje velikih korenovk:

• Zalivanje. Ta sorta uspeva ob pravočasni vlagi. Za rast potrebuje obilno zalivanje. Kapljično namakanje je najboljša možnost. Število zalivanj je odvisno od vremenskih razmer. V ugodnem vremenu so lahko zadostna tri zalivanja:
  • ko se pojavijo sadike;
  • ko se pojavijo popki;
  • ko grmi krompirja končajo s cvetenjem.
  Optimizacija namakanja za temni krompir

  • • Za enakomerno vlaženje tal brez prenasičenega zalivanja uporabite kapljično namakanje.
  • • Zalivajte zgodaj zjutraj ali pozno zvečer, da zmanjšate izhlapevanje vode.
• Okopavanje in pletje. Za izboljšanje prezračevanja tal in zagotovitev zadrževanja vlage se krompir občasno sadi. vzpenjanje – Zemljo zgrabite do sadik. Z okopavanjem se začne, ko rastline dosežejo višino 15–20 cm. Po 20 dneh krompir ponovno okopamo. Hkrati zemljo zrahljamo, zgrabimo in olupimo plevel.
• Vrhunski preliv. Ta sorta je zahtevna glede kakovosti tal. Priporočeni časi gnojenja:
  • 1. hranjenje – Dva tedna po kalitvi dodajte razredčeno, poltekoče gnojilo mullein ali sečnino – 1 žlico na vedro. Na vsako rastlino nanesite 500 ml gnojila.
  • 2. hranjenje – med brstenjem. Dodajte mešanico 1 žlice kalijevega sulfata in 3 žlic lesnega pepela. Poraba: 500–700 ml na grm.

Glavni škodljivci in ukrepi za njihovo zatiranje

Najbolj škodljivi škodljivci za vijolični krompir so koloradski hrošči in žičnati črvi – ličinke klikarjev, ki se zavrtajo v gomolje. Poleg kemičnih in bioloških tretmajev se za zatiranje vseh škodljivcev priporočajo tudi agronomski ukrepi:

• zastirka prostora med vrstami s slamo, žagovino ali pokošeno travo (preberite več o zastirki tal tukaj);
• pravočasno odstranjevanje plevela.

Tabela 5

Najučinkovitejša zdravila proti koloradskemu hrošču so Aktara, Regent, Corado, Prestige, Poveljnik, Strela, Apači, Tanrek, Tabu.

Nevarne bolezni in ukrepi za boj proti njim

Sorta je odporna na večino bolezni krompirja, vendar je lahko dovzetna za pozno plesen. 'Black Prince' je dovzeten tudi za črno nogo in obročasto gnilobo. Ukrepi za zatiranje bolezni so navedeni v tabeli 6.

Tabela 6

Predsajena obdelava gomoljev bo pomagala preprečiti številne bolezni:

• Jesenska obdelava semen z "Maxim KS" – 0,2 ml na 1 kg. Ali spomladanska obdelava – 0,4 ml na 1 kg.
• Obdelava s katerim koli bakterijskim pripravkom. Na primer, "Fitosporin" – 0,4-0,5 kg/t, "Baktofit" – 3-5 kg/t, "Integral" – 2 l/t.

Kako pobrati in shraniti pridelke brez izgub?

Pobiranje vijoličnih gomoljev se lahko začne 2–2,5 meseca po sajenju. Tukaj je tisto, kar morate vedeti:

• Teden dni pred žetvijo se vsi vršički pokosijo.
• Pred shranjevanjem gomoljev jih sušimo 1-2 uri na soncu.
• Ta sorta je priročna, ker ne zahteva sortiranja – vsi gomolji zrastejo do enake velikosti. »Črni princ« ne obrodi majhnega krompirja.
• Po sušenju gomolje damo v škatle in shranimo na suhem, temnem mestu. Po vrhu lahko potresemo z majhno količino žagovine, da zaščitimo korenine pred prekomerno vlago.

Mnenja vrtnarjev

Za kmete temne sorte krompirja niso posebej privlačne – imajo nizek pridelek, kar je ključnega pomena za industrijsko pridelavo. Vendar pa ljubiteljski vrtnarji vedno radi eksperimentirajo z nenavadnimi sortami zelenjave, vključno s temnim krompirjem "Črni princ".

"Črni princ" privablja vrtnarje tako zaradi svojega videza kot okusa. Sorta uspeva v hladnem in deževnem vremenu, zaradi česar je priljubljena med pridelovalci zelenjave v regijah s hladnimi poletji.

Pogosto zastavljena vprašanja