Opis krompirja Žuravinka

Kljub delovno intenzivnemu procesu gojenja je krompir Žuravinka eden najbolj priljubljenih pridelkov med vrtnarji. V iskanju večjih pridelkov izkušeni agronomi nenehno eksperimentirajo s sortami krompirja in mnogi se odločijo za to belorusko sorto.

Značilnosti korenovke

Žuravinka je visokorodna, srednje pozna beloruska namizna sorta z velikimi gomolji. Obdobje zorenja je 100–120 dni. Leta 2005 je bila Žuravinka vpisana v ruski register kmetijskih rastlin.

Lupina krompirja je rahlo hrapava, srednje debela in živo rdeče barve. Meso je svetlo rumeno. Na površini je viden subtilen mrežast vzorec, ki pa je pri manjših krompirjih komaj opazen. Zemlja se zlahka olupi, kar olajša obiranje, podaljša rok uporabnosti in ustvari lep videz.

Majhne, ​​okrogle oči so enakomerno razporejene po površini korenovke, z rdečkasto vijolično osnovo. Majhen, zaprt vrh ima rahlo dlakavo površino.

Plodovi so jajčaste (okrogle) ali ovalne oblike, dolgi 70–100 mm. Vsak grozd vsebuje 14–18 krompirjev, največ 25. Tržna teža plodov se giblje od 90 do 160 g. Pridelki se gibljejo od 178 do 242 c/ha (75 kg/10 m2), kar je nadpovprečno v primerjavi z drugimi komercialnimi sortami. Tržnost je približno 90 %.

Med rastjo se razvijejo pokončne, kratke in srednje velike rastline. Stebla so srednje debela, rahlo obarvana z antocianinom, z do šestimi stebli na grm. Majhni, bogato zeleni listi z valovitimi listnimi listi. Socvetje je srednje veliko in drobnocvetno. Venček je rdečkast z vijoličnim odtenkom. Listje raste precej močno, z enakomernim vznikom. Ta sorta velja za srednjo glede nastajanja gomoljev in hitrost rasti gomoljev.

Sorta Žuravinka ima odličen okus. Uporablja se za proizvodnjo škroba, čipsa, hrustljavega krompirja in pomfrija (v plasteh z aditivi za živila). Idealna je za pripravo krompirjevih palačink in zrazyjev. Po kuhanju se plodovi dobro zmehčajo, meso ne potemni in ne tvorijo se velika zrna. Vsebuje 14–19,5 % škroba.

Pozitivna lastnost krompirja je znatno obdobje mirovanja. V optimalnih pogojih se dobro skladišči do poletja (stopnja skladiščnosti: 96 %).

Datumi sajenja

Kakovost in količina pridelka sta odvisni od časa sajenja. Pomembno je spremljati lunine mene in, kar je najpomembneje, povprečno dnevno temperaturo tal.

Če hitite, bodo gomolji kalili zelo počasi, in če pride do nočne zmrzali (ki se v severnih regijah države pogosto pojavlja zgodaj spomladi), lahko popolnoma odmrejo. Prekomerno gojenje krompirja je prav tako nevarno: če se vlažnost tal z nastopom poletne toplote znatno zmanjša, se bo kakovost razvoja krompirja znatno zmanjšala.

Po mnenju strokovnjakov sajenje krompirja 14 dni prej (kasneje) od optimalnega časa zmanjša pridelek za 15-20 %.

Najboljši pogoji za sajenje sorte Žuravinka so, ko se zemlja segreje na 6–8 stopinj Celzija. Sajenje pri nižjih temperaturah je nesmiselno. V hladnem okolju bodo gomolji preprosto ležali naokoli in morda celo zgnili.

Upoštevajte, da je navedena temperatura najnižja dovoljena temperatura, ki temelji na hitrem spomladanskem segrevanju in se doseže s povprečno dnevno temperaturo zraka približno 15 stopinj Celzija. Medtem ko se zemlja usede in korenine začnejo rasti, bo povprečna dnevna temperatura dosegla optimalno raven. V severnih regijah je najbolje počakati, da se zemlja segreje na 10 do 12 stopinj Celzija.

Preberite tudi članek o ugodni dnevi za sajenje krompirja v odprto tlada dobimo močne sadike in veliko pridelka.

Temperaturo lahko določite s preprostim termometrom za temperaturo zraka tako, da ga zakopljete na globino 8-10 cm in čez nekaj časa odčitate.

Obstajajo ljudski znaki, ki jih izkušeni vrtnarji uporabljajo kot vodilo:

• začetek cvetenja regrata ali marelice;
• pojavijo se cvetovi ptičje češnje in listi breze (običajno mine 10 dni med temi dogodki, kar pomeni začetek obdobja sajenja).

Pri določanju časa sajenja je vredno upoštevati, da se Zhuravinka ne odziva dobro niti na premočena niti na suha tla.

Sajenje "pod filmom" se izvede približno 14 dni prej kot opisani datumi.

Pozna različica (za južne regije)

Kljub tem argumentom nekateri zagovarjajo poletno sajenje (julij), vendar ta metoda med vrtnarji še zdaleč ni priljubljena. Njeni zagovorniki navajajo vrhunski okus te zelenjave, odličen rok trajanja in dejstvo, da gomolji ne degenerirajo. Navsezadnje je vrhunec vročine med cvetenjem (nastajanjem gomoljev) že mimo.

Minus – potreba po pogostem škropljenju.

Zgodnja različica

Ta metoda sajenja pomaga preprečiti pozno plesen in množične napade koloradskega hrošča, kar posledično prihrani pesticide. Vendar pa se zmanjša produktivnost, vsebnost škroba in okus.

Minus – slaba obstojnost, kalčki na gomoljih kalijo prezgodaj in jih je treba odlomiti.

Tukaj so približni priporočeni časi sajenja krompirja Zhuravinka, odvisno od regije:

Lunine mene

Dolgoročno opazovanje nam je omogočilo, da določimo optimalen čas za sajenje krompirja glede na položaj satelita glede na Zemljo. Izkušeni vrtnarji vedo, da ni priporočljivo saditi krompirja med polno luno (ali mlajem).

Med padajočo luno so potaknjenci in poganjki oslabljeni, zato če krompir posadite v tem času, morda sploh ne boste videli kalčkov. Najboljši čas za sajenje je med naraščajočo luno. Takrat se rastline hitro oblikujejo, okrepijo in ukoreninijo.

Priprava tal

Sestava tal neposredno vpliva na pridelek krompirja. Najprimernejša tla za sorto Žuravinka so lahka peščeno-ilovicasta, šotna in seveda črnozemska prst. Če imate glineno zemljo z visoko kislostjo, jo pred sajenjem obogatite z lesnim pepelom ali kompostom s peskom.

Pred spomladansko sajenje zrahljajte zemljo. Najbolje je, da to storite v suhem vremenu. Zemljo zrahljajte do globine 12-15 cm. Za peščena in peščeno ilovnata tla zadostuje eno rahljanje, za glinena tla pa dve.

Vzemite nekaj vlažne zemlje in jo poskusite oblikovati v vrvico. Glede na to, kako dobro vam to uspe, lahko določite sestavo zemlje:

• peščena ilovica - nastane kepa, ki se pri izvlečenju drobi;
• glina - razvaljana v trak, podoben vrvici.

Krompir je treba saditi od severa proti jugu (od severozahoda proti jugovzhodu). Ta usmeritev bo zagotovila, da bodo rastline prejele polno dnevno svetlobo, senčenje v vrstah pa bo preprečilo prekomerno segrevanje opoldne.

Cilj spomladanskega in jesenskega oranja je ustvariti dobro prezračeno plast zemlje, ki bo zbirala in zadrževala potrebno vlago. Ta priprava je ključnega pomena, saj nobeno gnojenje ali zalivanje ne more nadomestiti pomanjkanja kisika v zbiti plasti. Oranje uniči tudi korenine in semena plevela ter vnesena gnojila vdela do potrebne globine. Ročno kopanje je treba opraviti, da se uničijo ličinke hroščev in žičnatih črvov ter odstranijo korenine plevela.

Zaradi pogostih škodljivcev in bolezni ni priporočljivo saditi krompirja Žuravinka na parceli, kjer so lani gojili druge češnjeve kulture (paradižnik, jajčevci in paprika). Dobri predhodniki so pesa, bučke, kumare, čebula, korenje ali fižol. Strokovnjaki priporočajo 3-4-letno kolobarjenje.

Gnojilo

Ena najpomembnejših kmetijskih praks pri gojenju krompirja je gnojenje, zlasti na posamezni parceli brez kolobarjenja. Navsezadnje se zemlja v 3-4 letih izčrpa, majhen pridelek pa kaže na potrebo po dodajanju hranil:

• Najbolj dostopno gnojilo za tiste, ki uporabljajo peči na drva, je pepel. Bogat je s fosforjem, kalijem, kalcijem in številnimi drugimi koristnimi mikrohranili. Na 100 kvadratnih metrov se ga uporabi približno 7 kg.
• Vrtna gnojila, ki se prodajajo v vrečkah (superfosfat, kalij-magnezij). Nanesite med spomladanskim (pred sajenjem) oranjem do globine 12-13 cm. Izjemno pomembno je upoštevati koncentracijo, navedeno na embalaži.
• Kompost in preperel gnoj sta med najboljšimi dušikovimi gnojili. Preizkušena metoda vključuje uporabo dveh tretjin gnojila ob sajenju in preostale tretjine pred drugim okopavanjem.

Rastlina krompirja Žuravinka se izjemno negativno odziva na gnojenje s svežim (nestaranim) gnojem. Plodovi lahko postanejo vodeni in izgubijo okus. Obstaja tudi nevarnost pozne plesni in krastavosti.

Približne stopnje gnojenja na 100 kvadratnih metrov:

• Rodovitna tla. 1,5-2 kg amonijevega nitrata, približno 2,5 kg dušikovih gnojil, 3,5 kg fosforja, 2 kg kalija in 2 centa gnoja (komposta).
• Povprečna rodnost. 2,5-3 centa gnoja, 3 kg dušika, 4 kg fosforja, 2,5 kg kalijevih gnojil.
• Če primanjkuje organske snovi, med sajenjem dodajte mešanico, ki jo sestavlja sto kilogramov humusa, pomešanega z 1 kg amonijevega nitrata in 3 kg superfosfata.
• Povečanje pridelka na kateri koli zemlji bo doseženo z dodajanjem 5-10 kg že opisanega lesnega pepela.

Zmerna uporaba mineralnih in organskih gnojil pozitivno vpliva na rast. Ni priporočljivo prekoračiti priporočenega odmerka dušikovih gnojil. Žerjav ne prenaša prekomerne vlage, zlasti v rastni sezoni. Slabo se odziva na dolgotrajno pomanjkanje vlage v tleh.

Zatiranje škodljivcev

Če so na parceli prisotne tudi druge sorte krompirja, je koloradski hrošč do sorte Žuravinka ravnodušen. Žuravinka je odporna na zlato cisto ogorčico.

Koloradski hroščPrisotnost škodljivca lahko ugotovite z vizualnim pregledom grma. Mladi in odrasli škodljivci poškodujejo liste, tako da se z njimi hranijo, kar (zaradi motene fotosinteze) preprečuje, da bi krompir prejel dovolj hranil.

Metode nadzora in preprečevanja:

• ročno zbiranje ličink in odraslih hroščev;
• uporaba kemičnih in bioloških pripravkov (Bitoksibacillin, Tsimbush, Dilor itd.);
• pršite s suspenzijo: 4 g pelinovega soka razredčite v 100 g vode (to je tinktura, ki je neškodljiva za ljudi in jo lahko uporabite že pred žetvijo).

Uporaba pesticidov se izvede najkasneje 28 dni pred spravilom krompirja.

Krtni kriketPrisotnost tega škodljivca lahko prepoznamo po njegovih značilnih rovih. Metode preprečevanja:

• Pri sajenju krompirja položite borove veje, katerih vonj odganja krtače;
• v luknje se vlije milna raztopina (1 kos mila za pranje perila raztopite v 50 litrih vode);
• sistematično rahljanje tal do globine 5-6 cm.

Krompirjeva ogorčicaPorumeneli listi zelenjave kažejo na prisotnost tega škodljivca. Zanj ni zdravljenja. Da preprečite njegovo širjenje, izkopljite grm skupaj z grudo zemlje in ga sežgite.

Žičnati črvTa škodljivec pogosto ne povzroča obsežne škode. Vendar pa prizadeti plodovi zgnijejo, poškodovana stebla pa lahko počrnejo. Za zatiranje se uporabljajo splošni pesticidi (kot je Anometrin).

Boj proti boleznim

Sorta krompirja Žuravinka je odporna na krompirjevega raka (patotip I), črno nogo, navadno krastavost ter viruse X, S in M. Odpornost sorte na bolezni, kot so rizoktonija, krompirjeva bolezen listja in korenovk ter virusi Y in L, je povprečna.

Pozna plesen. Prepoznamo jo po temnih lisah na listih. Na spodnji strani listov se pojavi rumenkasta prevleka. Škropljenje grmov z raztopino bakrovega sulfata (15 g na 12 litrov vode) in bordojske tekočine se je izkazalo za najučinkovitejši način za boj proti tej bolezni.

Navadna krasta. Edinstvena gliva, ki neposredno prekriva plod. Napada gomolje. Odkrijemo jo lahko le z izkopavanjem krompirja. Če bolezen hitro napreduje, je treba območje poškropiti s TMTD (5 g na 10 litrov vode).

Glivične bolezni običajno nimajo večjega negativnega vpliva na krompir. Večino jih je mogoče preprečiti s pravilno sajenjem in skrbnim obiranjem.

Kako shraniti krompir Žuravinka?

Pridelava odlične letine ni lahka, vendar je ključnega pomena tudi njeno ohranjanje brez izgub, kar je že samo po sebi znanost. Uspeh je odvisen od številnih dejavnikov:

• temperaturni pogoji;
• vlažnost;
• prisotnost poškodb na plodu;
• ohranjanje kakovosti sorte.

Zato morajo biti vsi gomolji, ki jih boste shranili:

• cela;
• suho;
• zrel;
• zdravo;
• brez prisotnosti kalčkov;
• čisto.

Celotno obdobje skladiščenja krompirja je sestavljeno iz več običajnih faz:

• Zdravilo. To vključuje sušenje, zorenje in celjenje. Po izkopu krompir pustimo raztresen 1,5–2 uri, da se posuši. Nato pridelek premaknemo pod zavetje, kjer ostane približno 14 dni. V tem času krompir "diha", sprošča vlago in toploto, kar spodbuja nastanek suhe kožice na poškodovanih območjih. Ta postopek bo zaščitil sadje pred škodljivimi mikroorganizmi.
• Hlajenje. To vključuje postopno zniževanje temperature gomoljev na +2…+4 stopinje Celzija. Zelo zaželeno je, da to storite postopoma. Ko je ta temperatura dosežena, se biološki in fiziološki procesi v plodu ustavijo.
  

  Od trenutka, ko krompir izkopljete, do trenutka, ko ga shranite, se izogibajte mokremu krompirju ali njegovemu pranju. Zaščitite ga pred roso ali dežjem.

• Osnovno. Vključuje skladnost s priporočili za neposredno skladiščenje krompirja:
  • Sadje je treba hraniti v popolni temi, sicer postane neprimerno za uživanje.
  • Idealna temperatura shranjevanja sorte Žuravinka je med 2 in 4 stopinjami Celzija. Pri višjih temperaturah gomolji kalijo, pri nižjih pa se kvarijo. Temperaturo v kleti lahko znižate z odpiranjem prezračevalnih odprtin. Če Žuravinko shranjujete v predalu shrambe, uporabite plastenke, napolnjene z ledom.
  • Vlažnost v prostoru naj bo med 85 in 90 %. Višja vlažnost bo spodbudila kaljenje ali povzročila gnitje. V suhih pogojih shranjevanja bo krompir izgubil vodo, postal mehak in mlahav.
• Pomlad. Zrak se hitro segreje, glavna naloga pa je vzdrževanje temperature v zahtevanem območju (do +4 °C). To storite tako, da ponoči in zjutraj (ko je zunanja temperatura še nizka) odprete prezračevalne odprtine (okna) v kleti in tako vdihavate hladen zrak.

Krompir Zhuravinka lahko shranite na več načinov:

• Skladiščenje krompirja v razsutem stanju v kleti. To metodo je najbolje uporabiti pri obiranju majhnih količin krompirja, saj lahko že nekaj gnilih madežev uniči celoten pridelek.
• V zabojnikih. To je idealna možnost za kmete, ki nameravajo prodati svoj pridelek. Ti specializirani zabojniki so zasnovani za shranjevanje 0,5 tone krompirja, imajo prezračevalne odprtine in jih je mogoče razporediti v več vrstah.
• Shranjevanje v vrečkah iz naravnih materialov je precej pogosto. Ta metoda omogoča shranjevanje krompirja v več plasteh in je priročna tudi zato, ker je zelenjava ločena na manjše porcije, kar omogoča pravilno kroženje zraka.
• Za manjše količine skladiščenja so najprimernejši zaboji. Prednost imajo iglavci, saj zavirajo rast gliv in škodljivih bakterij. Priročne so tudi plastične posode.

Rastline, ki proizvajajo fitoncide (sveži listi jerebike, borove ali smrekove veje), bodo pomagale dlje časa ohranjati krompir.

Video o krompirju Žuravinka

Naslednji videoposnetek pojasnjuje sorto krompirja Zhuravinka, navodila za sajenje, navodila za nego in skrivnosti kuhanja:

Ocene

Krompir Žuravinka vsako leto pridobiva na priljubljenosti zaradi nezahtevne nege in odličnega okusa. Gojenje te sorte je enostavno; preprosto upoštevajte optimalno zalivanje in druga navodila za nego, obilna letina pa je zagotovljena.

Pogosto zastavljena vprašanja