Sorta krompirja Žukovski je enostavna za nego; gojenje ni naporno in v veselje. S pravilnim pristopom in redno nego se pridelek sorte znatno poveča. Vrtnarji že v prvih poletnih mesecih uživajo v okusnem mladem krompirju. Ta članek vsebuje priporočila za gojenje in nego te kulture.
Zgodovina selekcije in distribucije
Konec 20. stoletja so žlahtnitelji s križanjem dveh sort uspeli razviti sorto, odporno na bolezni in sušo – Žukovski rani. Namenjena je bila gojenju v zmernih območjih, vendar je pokazala odlične rezultate v vseh podnebjih.
Sorta je prilagojena različnim vrstam tal. Priporočljiva je za gojenje na Daljnem vzhodu, severozahodu, zahodnosibirskem, osrednjem, uralskem, volško-vjatskem, spodnjovolškem, osrednjem črnozemskem, srednjevolškem in severnokavkaškem območju. Sorta je bila vpisana v državni register Ruske federacije leta 1993.
Opis in značilnosti
Žukovski krompir velja za eno najbolj priljubljenih sort med pridelovalci zelenjave. Ima povprečne donose, vendar je zaradi številnih prednosti priljubljen.
Sorto zaznamujejo naslednja merila:
- Grm. Polrazvejan grm s številnimi, močno razvejanimi poganjki. Veliko, temno zeleno listje z rebrastimi žilami. Cveti enakomerno in obilno, vendar kratek čas. Socvetja so majhna in ne obrodijo plodov. Cvetovi so rožnato-vijolični z belim odtenkom na konicah cvetnih listov.
- Gomolji. Korenovke so lepo zaobljene oblike in srednje do majhne velikosti. Lupina je tanka, rožnata in gladka. Očes je malo. Z ene rastline lahko poberemo do 12 krompirjev. Meso je čvrsto, belo in vodeno. Teža gomoljev se giblje od 100 do 120 gramov. Rok uporabnosti je 90–92 %. Korenovke ohranijo svojo privlačnost tudi med prevozom na dolge razdalje.
- Hranilna vrednost. Ta sorta se odlikuje po vsebnosti številnih vitaminov, organskih kislin, beljakovin in bioflavonoidov. Bogata je tudi z minerali: fosforjem, natrijem, kalijem, kalcijem in magnezijem. Ima nizko vsebnost škroba – do 12 %. Je nizkokalorična sorta.
- Visoka odpornost proti boleznim. Krompir sorte Žukovski je praktično imun na bolezni krompirja. Je robusten in odporen na navadno krastavost, zlato ogorčico in krompirjevega raka. Ima zmerno odpornost proti krompirjevi plesni.
- Okusne lastnosti. Uporablja se za kuhanje, cvrtje, kuhanje v lupini in cvrtje v olju. Med kuhanjem ohrani svojo obliko. Koreninska zelenjava je okusna in rahlo sladka.
| Značilnosti krompirja | |
| Ime sorte | zgodnji Žukovski |
| Splošne značilnosti | namizna sorta, ki zagotavlja odličen okus, ohranitev tržnega videza med prevozom in nezahtevnost |
| Obdobje zorenja | 60–70 dni |
| Teža komercialnih gomoljev | 100–120 g |
| Vsebnost škroba | 10–12 % |
| Barva lupine | roza |
| Barva pulpe | bela |
| Število gomoljev v grmu | 10–12 |
| Produktivnost | 400–450 c/ha |
| Rok uporabnosti | 90–92 % |
| Odpornost na bolezni | odporen na vse bolezni |
| Potrošniške lastnosti | Pogosteje se mladi krompir kuha, peče ali pa se iz njega naredi čips. |
| Značilnosti gojenja | Ne zahteva posebne nege, kali tudi v slabo ogreti zemlji in ne tvori jagod. |
Vrednost in slabosti krompirja Žukovski
Vrtnarji cenijo to sorto zaradi njenih številnih pozitivnih lastnosti. Ima sicer nekaj pomanjkljivosti, vendar so relativno majhne, vendar se jih je pomembno zavedati pred sajenjem:
| Prednosti | Slabosti |
| Slabost sorte Žukovski je, da se okus poslabša, če žetev ni pravočasna, pogosto deževje pa lahko povzroči tudi okužbo krompirja s pozno plesnijo. |
Priprava na pristanek
Gojenje krompirja sorte Žukovski se ne razlikuje od gojenja drugih zgodnjih sort, vendar je treba upoštevati nekaj točk. Pomembne so naslednje točke.
- × Izogibajte se sajenju v preveč mokra ali hladna tla, saj lahko to povzroči gnitje gomoljev.
- × Svežega gnoja ne uporabljajte tik pred sajenjem, saj lahko to povzroči opekline korenin.
Priprava tal
Čeprav je ta sorta nezahtevna glede tal, za doseganje visokih pridelkov ni priporočljivo gojenje v vlažnih glinenih tleh ali na območjih z osiromašenimi ali kislimi tlemi. V gostih, organsko revnih tleh bodo gomolji zrasli majhni in brez okusa. Poleg tega bodo dovzetni za bolezni. Najboljša so peščena tla in lahka ilovica, pognojena z organskimi snovmi.
- ✓ Prepričajte se, da so tla dobro odcedna in bogata z organskimi snovmi.
- ✓ Med sajenjem vzdržujte temperaturo tal na +5–6 stopinj.
Tla za krompir se pripravijo vnaprej jeseni. Zemljo prekopljemo do globine 25 cm, dodamo pepel in preperel kompost (35-40 veder na 100 kvadratnih metrov). Spomladi je potrebno dodatno dušikovo gnojilo. Nato zemljo zrahljamo in poravnamo. Krompir sorte "Žukovski" je priporočljivo saditi v zemljo, ki so jo prej zasedale kumare, zelje, stročnice in zeleno gnojenje.
Kaljenje gomoljev
Krompir se vzame iz skladišča za kalitev 15–20 dni pred sajenjem. Zgodnje sorte se sadijo okoli tretje dekade aprila, kaljenje pa se začne konec marca.
Postopek kalitve:
- Gomolje za sajenje skrbno preglejte in zavrzite tiste s poškodovano lupino, mokro ali suho gnilobo ali nenavadno obliko. Če je krompir v kleti že vzklil in so njegovi kalčki daljši od 5 cm, jih odstranite.
- Da bi zmanjšali prostorske potrebe za kaljenje krompirja, izkušeni vrtnarji priporočajo uporabo plitvih, 10 cm globokih zabojev, napolnjenih s sadilnim materialom in zloženih enega na drugega. Če je dovolj prostora, lahko gomolje razporedite po tleh v eni plasti.
- Prostor naj bo svetel, temperatura zraka pa ne sme presegati 5-10 stopinj Celzija. Ta temperatura je zadostna za krompir Žukovski. Prostor je treba občasno prezračevati in zrak vlažiti. Če so kalčki močni in so zrasli do 1 cm, lupina pa je postala zelena, so gomolji pripravljeni za sajenje. Krompir s tankimi kalčki ni primeren za sajenje.
Čas kalitve lahko skrajšate tako, da krompir v zabojih potresete z vlažno žagovino ali kompostom, občasno ga poškropite s toplo vodo. Krompir hranite na svetlobi, vendar ne na neposredni sončni svetlobi. Ta metoda vam omogoča, da že v 15 dneh dobite močne kalčke s koreninami. Ročno sajenje preprečuje poškodbe korenin.
Pristanek
Pred sajenjem gomolje obdelamo z lesnim pepelom v odmerku 400 g na 50 kg krompirja. Dovoljena je uporaba posebnih pripravkov, kot so bordojska mešanica, Maxim in Prestige. Ta postopek spodbuja pospešen razvoj korenin in ščiti krompir pred ... škodljivci in bolezni v obdobju nastajanja.
Sorta krompirja "Žukovski" se sadi v vrstah, pri čemer je med gomolji 25-30 cm, med vrstami pa 60-70 cm. Ta vzorec sajenja zlahka sprejme 5-6 rastlin. Globina sajenja krompirja ne sme presegati 6 cm. Najbolje je saditi, ko se zemlja segreje na 5-6 stopinj Celzija.
Metode gojenja
Glede na vrsto tal in naravne razmere se izbere optimalna metoda gojenja krompirja. Najpogostejše metode sajenja krompirja "Žukovski" so:
| Ravno pristajanje | Sajenje grebena | Sajenje jarkov |
| Gomolje položimo v luknje, jih pokrijemo z zemljo in poravnamo z grabljami. Krompir posadimo 8 cm globoko. | Ta metoda je primerna za regije Sibirije, kjer se pojavljajo hladni sunki in poplave.
Gomolje po kaljenju posadimo v zemljo na globino 5 cm. vzpenjanjeDa zagotovite, da je kalček popolnoma pokrit z zemljo, sadiko ponovno zagrmite. Ko kalček požene nad zemljo, ga ponovno zagrmite. Ta postopek ponavljajte, dokler kalček ne doseže 15 cm višine. | Ta metoda gojenja je zasnovana za sušna območja. Izkoplje se 10 cm globok jarek in ga pognoji. Gomolji se položijo s kalčki navzgor in pokrijejo z zemljo. Površina zemlje zastirka – to pomaga ohranjati vlago v tleh. |
- Prvo rahljanje zemlje opravite 5-7 dni po sajenju.
- Redno pregledujte rastline glede škodljivcev in znakov bolezni.
- Pobirajte 60 dni po sajenju, pri čemer pazite, da ne poškodujete gomoljev.
Značilnosti nege
Za krompir sorte Žukovski je ključnega pomena pravočasna sajenje in obiranje gomoljev. Pet do sedem dni po sajenju se zemlja zrahlja, da se odstrani plevel in zagotovi kisik. Rahljanje se izvaja za preprečevanje napadov škodljivcev, kot so krtiči in koloradski hrošči.
- • Redno rahljajte zemljo, da izboljšate prezračevanje in preprečite rast plevela.
- • Izogibajte se prekomernemu zalivanju, zlasti v obdobju zorenja gomoljev.
Zgodnje sorte so odporne na sušo in uspevajo na vlagi v spomladanskih tleh. Dodatno zalivanje ni potrebno, razen v izjemnih primerih, na primer v daljših obdobjih močne vročine. To je treba storiti zgodaj zjutraj.
Rastline krompirja ne potrebujejo dodatnega gnojenja. Pri pripravi parcele dodajte organsko gnojilo, na primer gnoj.
Kako se boriti proti škodljivcem in boleznim?
Sorta Žukovski je dragocena zaradi svoje povečane odpornosti na bolezni, kot so rak krompirja, rizoktonija, zgodnja krompirjeva ogorčica in zlata ogorčica. Vendar pa je krompir še posebej dovzeten za pozno ogorčico. Kljub močni imunosti se morajo vrtnarji zavedati, da če se rastlina okuži, lahko kaže značilne simptome. Krompir lahko napadejo tudi koloradski hrošči.
V tabeli so prikazani simptomi in metode zatiranja škodljivcev in bolezni.
| Bolezen/škodljivec | Simptomi | Metode boja |
| Krompirjev rak | Spremlja ga nastanek temnih izrastkov, ki so videti kot cvetača. | Odstranjevanje prizadetih grmov in obdelava zemlje bosta pomagala preprečiti širjenje bolezni na druge rastline.
Za preventivne namene se uporablja zdravilo "Benomyl". |
| Zlata ogorčica | Parazitski črv, ki se razmnožuje na koreninah rastline in zaradi svoje življenjske aktivnosti na njej tvori plešaste lise. | Nadzor se doseže z uporabo kemikalij. Najbolj priljubljena kemikalija je "Bazudun".
Za preprečevanje: pred sajenjem krompir obdelamo z raztopino kalijevega permanganata, pri čemer upoštevamo kolobarjenje. |
| Alternaria | Na listih se pojavijo rjave in temno rjave lise, zaradi katerih se nato izsušijo in odpadejo. | Bolezen je neozdravljiva, vendar so na voljo preventivni ukrepi. Pred sajenjem obdelujte zemljo in upoštevajte kolobarjenje. Pomaga lahko raztopina kalijevega permanganata ali pripravki, ki vsebujejo baker. |
| Pozna plesen | Zdrave korenovke ločite od okuženega krompirja tik pred sajenjem. To bo znatno zmanjšalo tveganje za pozno plesen. To težavo lahko rešite tudi tako, da 7–10 dni pred žetvijo odstranite vrhnje dele krompirja, kar omogoča, da pridelek zgodaj dozori. | |
| Koloradski hrošč | Uničuje rastlinske liste. Zelo požrešen škodljivec. Je zelo odporen na različne pogoje in se hitro prilagodi strupenim kemikalijam. | Zaradi visoke rodnosti se ga je težko znebiti. Da bi se tej odvisnosti izognili, je priporočljivo uporabljati različne aktivne sestavine.
Zatiranje hroščev se začne zgodaj spomladi in konča pozno jeseni. Metode zatiranja:
|
Žetev in skladiščenje
Krompir Žukovski dozori v samo 60 dneh po sajenju. Ta sorta je zelo odporna na mehanske poškodbe, zaradi česar je primerna za avtomatizirano obiranje.
Krompir je treba hraniti v temnem prostoru pri temperaturi od 2 do 5 stopinj Celzija. Če se temperatura dvigne, bo krompir vzklil; če pade, bo zmrznil, se pokvaril in njegov okus se bo poslabšal. Krompir je najbolje shraniti v lesenih zabojih ali vrečah. Več o pravilnem shranjevanju krompirja – preberi tukaj.
Mnenja vrtnarjev in kmetov
O krompirju Žukovski je nemogoče slišati kaj slabega. Vrtnarji in kmetje o tej sorti govorijo zelo dobro.
Čeprav je krompir zgoden, se dobro skladišči. Vso zimo je bil shranjen v naši kleti pri 4 °C. Pri sajenju ali negi nisem imel nobenih težav. Rastline zalivamo, kolikor pogosto lahko, in po možnosti okopamo in plevemo. Koloradski hrošči so nekoliko problematični, vendar so dokaj obvladljivi. Dosežemo dosleden pridelek, saj na rastlino poberemo 8–10 gomoljev.
Krompir Žukovski je zgodnja sorta, ki jo lahko poberemo že konec junija, ko so mladi gomolji pripravljeni za uživanje. Mnogi vrtnarji imajo raje to sorto, ker je enostavna za nego, zahteva malo časa in je odporna na številne bolezni.