Špinača je enoletna rastlina iz družine amarantovk, ki postaja vse bolj priljubljena med zdravimi prehranjevalci. Zanjo je enostavno skrbeti, prenaša rahle zmrzali in daje do 3 kg zelenjave na kvadratni meter. Vendar pa so natančne lastnosti odvisne od posamezne sorte, ki jih je bilo razvitih več deset. Preberite dalje, če želite izvedeti, katere sorte so.
Hitro zorečeče sorte
Za čim zgodnejši pridelek špinače vrtnarji izberejo zgodnje sorte. Če ta semena posejete sredi avgusta in jih pokrijete s pokrivnim materialom, boste kalčke in majhne rozete videli že septembra. V povprečju lahko zgodnjo špinačo poberemo 18–30 dni po sajenju. Omeniti velja, da je veliko sort primernih tudi za zimsko setev. Te so navedene spodaj.
| Ime | Obdobje zorenja (dni) | Pridelek (kg/m2) | Odpornost proti zmrzali |
|---|---|---|---|
| Velikanski | 30–35 | 3 | Visoka |
| Stoik | 18:30 | 2–3 | Povprečje |
| Vrana | 15–28 | 2,5 | Visoka |
| Markiza | 35 | 3 | Povprečje |
| Okrogli ples | 15–28 | 3 | Visoka |
| Puma | 30–40 | 2,5 | Visoka |
| Delfin F1 | 20–40 | 3 | Visoka |
Velikanski
To je ena najbolj priljubljenih zgodnjih sort v Rusiji. Liste lahko poberemo za uživanje 30–35 dni po sajenju, prve rozete pa se oblikujejo že 15–28 dni. Mesnati listi so podolgovati in imajo premer do 45–50 cm.
Za tiste, ki želijo špinačne liste shraniti za zimo, je ta sorta najboljša izbira, saj tudi v konzervi dobro ohrani vitamine in ne spremeni okusa.
Orjaška špinača zlahka prenaša zmrzal in nenadne temperaturne spremembe, zato je primerna za setev zgodaj spomladi in jeseni.
Stoik
Ta sorta uspeva v zmernem podnebju in prenaša rahle zmrzali, vendar zahteva zalivanje in svetlobo. Zato jo lahko gojimo le na okenski polici s posebno rastno svetilko. Stoik je cenjen zaradi visokega donosa, ki znaša 2-3 kg na kvadratni meter.
Vrana
Setev je dovoljena konec aprila. Z obiranjem listov se lahko začne že 15 dni po kalitvi, vendar polna zrelost nastopi do 28. dne. Razvije se lepa, bujna rozeta. Listi so temno zeleni, gladki in rahlo navzgor obrnjeni. Primerni so za zamrzovanje. Ena rastlina tehta približno 38 g.
Sorta je dobra, ker je odporna na strekanje in dobro prenaša zmrzal.
Markiza
Ta sorta hitro kali in dozori, vendar plodovi trajajo dolgo. Rastna doba je 35 dni. Marquise je vsestranska in jo lahko gojimo tako v rastlinjakih kot na odprtem terenu. Semena posejemo maja, lahko pa tudi avgusta.
Listi rastline so rahlo valoviti in ovalni. Vsebujejo številne vitamine in koristne mikroelemente, ki se ohranijo tudi, če jih konzerviramo, kuhamo ali zamrznemo za zimo.
Okrogli ples
Ta sorta je privlačna zaradi svoje bujne zelene rasti – ena sama rastlina lahko proizvede do 15 listov. Dosežejo višino 19 cm in premer 15 cm. Listi se uživajo sveži in zamrznjeni.
Horovod zlahka prenaša nizke temperature, vendar brez pravočasnega zalivanja in izpostavljenosti ultravijoličnemu sevanju ne bo mogoče dobiti hrustljavega in sočnega zelenja.
Za zagotovitev enakomernega pridelka špinače je priporočljivo sejati semena v dvotedenskih intervalih.
Puma
Ta sorta uspeva poleti. Priporočljivo je, da semena sejete junija. Žetev lahko traja do konca septembra. Sukulentni listi zrastejo okroglo, imajo kratke peclje in so lepo obarvani. Užitni so tako listi kot korenine.
Puma velja za odporno proti izraščanju in ima tudi močno imunost na bolezni, ki povzročajo plesen. Goji se lahko kot "koreninska špinača".
Delfin F1
Hibridna sorta Delfin ima velike, temno zelene, sijoče liste, ki so na konicah koničasti in rahlo navzgor usmerjeni. Lahko se goji na prostem. Dobro prenaša nenadne vremenske spremembe in nizke temperature ter je ne poškodujejo rahle zmrzali. V celoti dozori v 40 dneh, vendar je prvo obiranje priporočljivo že v 20 dneh.
Srednje sezonske sorte in hibridi
Te sorte so pripravljene za uživanje v samo 30–60 dneh. Če želite redno uživati v špinačnih listih, je priporočljivo, da zgodnje sorte posadite hkrati s sortami sredi sezone.
Za pospešitev kalitve špinače sredi sezone vrtnarji priporočajo, da semena pred setvijo 1-2 dni namakate v šibki raztopini kalijevega permanganata.
| Ime | Obdobje zorenja (dni) | Pridelek (kg/m2) | Odpornost proti zmrzali |
|---|---|---|---|
| Bloomsdelsky | 30–60 | 3 | Visoka |
| Rembor | 58 | 2,5 | Povprečje |
| Močan | 20–40 | 3 | Visoka |
| Maščobni listi | 30 | 3 | Visoka |
| Matador | 30–50 | 3 | Visoka |
| Mariška | 21:30 | 2,5 | Visoka |
Bloomsdelsky
To hibridno sorto so vzgojili nizozemski žlahtnitelji. Vrtnarji jo cenijo zaradi njene odpornosti proti izraščanju. Prav tako velja za enostavno gojitev, saj zlahka prenaša vremenske ekstreme, kot so močno deževje in spomladanske pozebe.
Rozete so velike, dosežejo premer 25 cm. Listi so sočni in mesnati, temno zeleni z nežnimi svetlo zelenimi pikami.
Rembor
Ta sorta je cenjena zaradi svoje tolerance na kratkotrajne zmrzali in odpornosti na odpadanje listov. Rastna doba traja 58 dni. Rastlina ima bujen videz in zraste do 17 cm v višino. Mesnati listi so zaobljeni, rahlo podolgovati in temno zeleni z rahlim sijajem. Njihovi konici so rahlo dvignjeni.
Močan
Vrtnarji ga imajo radi, ker daje velike pridelke ne glede na vremenske razmere. Njegova rastna doba traja od 20 do 40 dni. Rozeta je precej kompaktna, s premerom približno 23-25 cm. Listi so rahlo dvignjeni, ovalne oblike in zelo gladki z mehurčki.
Ta sorta špinače zahteva obilno zalivanje, da listi ostanejo debeli. Rastlina ima genetsko vgrajeno imunost na gnitje in plesen. Uspeva po gnojenju z dušikovim gnojilom.
Maščobni listi
Ta sorta sredi sezone je priljubljena med vrtnarji zaradi visokega donosa, saj prinese 3 kg zelenja na kvadratni meter. Njena rastna doba je kratka, približno 30 dni.
Rastlina je enostavna za nego, saj se zlahka prilagaja različnim podnebnim in vremenskim razmeram. Rozeta je precej bujna, doseže 25-28 cm. Listi so gladki na dotik in bogate zelene barve.
Matador
To sorto so vzgojili češki žlahtnitelji. Rastna doba traja od 30 do 50 dni. Rozeta je bujna, doseže premer približno 25-28 cm. Mesnati listi so ovalni, gladki in sivkasto zeleni.
Rastlina ima močno imunost na večino okužb.
Matador uspeva v vlažni zemlji in lahko nekaj časa raste celo v vodi, vendar nikakor ne prenese sušnega vremena, zato je pravočasno zalivanje bistvenega pomena. Dobro prenaša rahle padce temperature in je odporen na rast rastlin.
Mariška
Ta sorta je priljubljena, ker jo je enostavno gojiti. Dobro prenaša zmrzal zaradi visoke odpornosti proti zmrzali in ima odlično imunost na številne okužbe. Rastna sezona traja od 21 do 30 dni. Listi so nežni, a veliki in sočni. Lahko jih jeste posušene ali zamrznjene.
Pozno zorečeče sorte in hibridi
Poznozrele sorte priporočamo za setev sredi avgusta. Proizvajajo zelo sočno in hrustljavo listje, saj se dnevi krajšajo in vreme hladi pozno poleti. Padavine so tudi pogostejše. Zato rastlina več energije nameni oblikovanju listov kot zorenju plodov, kar ima za posledico večji pridelek. Priljubljene sorte v tej skupini so navedene spodaj.
| Ime | Obdobje zorenja (dni) | Pridelek (kg/m2) | Odpornost proti zmrzali |
|---|---|---|---|
| Viktorija | 20–40 | 3 | Visoka |
| Korenta F1 | 40–60 | 3 | Visoka |
| Varjaški | 50–60 | 2,5 | Visoka |
| Nikitos | 52–55 | 3 | Visoka |
| Spokane F1 | 65 | 3 | Visoka |
Viktorija
Ta sorta dobro prenaša nizke temperature, zato jo lahko gojimo na prostem od maja do novembra. Nastali grmi so majhni, do 20 cm v premeru. Rastna doba traja od 20 do 40 dni. Ta rastlina je odporna na plesen in pepelasto plesen.
Za zagotovitev bujnega listja je priporočljivo uporabljati kompleksna mineralna gnojila, ki vsebujejo fosfor, kalij in dušik. Pomembno je tudi redno vlaženje tal.
Korenta F1
Hibrid Korenta privablja pridelovalce zelenjave s svojimi velikimi listi in rozetami. So sijoči in temno zeleni. Ta hibrid je najbolje gojiti na prostem in ni primeren za rastlinjake. Ob pravočasnem zalivanju in gnojenju obrodi obilno letino.
Semena posejte aprila-avgusta in jih poberite maja-avgusta.
Varjaški
Ta sorta ima dolgo obdobje zorenja, od 50 do 60 dni. Listi so temno zeleni, ovalni in precej veliki. So rahlo obokani in prekriti z mehurčki. Ena sama, dvignjena rozeta tehta približno 50 g. Ta sorta redko cveti.
Nikitos
Sorta je odporna na mraz in cveti. Listi bodo zreli za obiranje 52–55 dni po setvi. Rozeta je videti čvrsta in kompaktna, s premerom približno 25–30 cm. Vsak grm tehta od 42 g.
Listi so rahlo navzgor obrnjeni in jajčasti. So temno zeleni, gladki, veliki in podolgovati. Primerni so za svežo porabo in zamrzovanje.
Spokane F1
Spokane velja za enega najboljših hibridov špinače pozne zime. Privlači vrtnarje, ker lahko raste in daje velike donose tudi v neugodnih razmerah. Njena rastna doba traja 65 dni.
Spokane velja za najboljši komercialni hibrid, saj daje rekordne količine sadja.
Rastlina redko zboli, saj ima močno odpornost proti plesni, glivam in virusom. Skoraj je imuna na škodljivce, vendar ne prenaša nepravočasnega zalivanja in nezadostne svetlobe. Drobno vlaknati listi imajo rahlo nagubano površino in valovite robove.
Najboljše sorte za gojenje v srednjem pasu
V zmernem podnebju osrednjega pasu uspeva veliko sort špinače. Mednje spadajo:
- Viktorija;
- Stoik;
- Virozle;
- Bloomsdelsky;
- Velikanski;
- Maščobni listi;
- Matador;
- Močan.
Seveda lahko poskusite gojiti tudi druge sorte.
| Ime | Obdobje zorenja (dni) | Pridelek (kg/m2) | Odpornost proti zmrzali |
|---|---|---|---|
| Nova Zelandija (Tetragonija) | 25–30 | 2,5 | Povprečje |
| Godry | 18:30 | 3 | Visoka |
| Rumex | 30–40 | 3 | Visoka |
| Jagoda (žminda) | 30–45 | 2,5 | Visoka |
Nova Zelandija (Tetragonija)
Ta sorta, ki dozori sredi sezone, spada v družino kristalov. Grm zraste do 1 m, njegovi bogato zeleni listi pa se vlečejo po tleh. So debeli in mesnati, podobni trikotnikom z nazobčanimi robovi.
Semena imajo dobro kalitev, vendar je sorta izjemno zahtevna glede svetlobe in pogostega zalivanja. Kalitev se pojavi v 20 dneh. Sadike veljajo za najuspešnejšo metodo gojenja. Ta novozelandska sorta obrodi več pridelka, obrezovanje pa je mogoče opraviti po 25–30 dneh.
Godry
Zgodnja sorta za gojenje v rastlinjakih, rastlinjakih in gredicah. Uspešno jo lahko gojimo tudi na prostem od začetka maja do konca avgusta. Dobro prenaša rahle zmrzali. Godryjeve rozete se oblikujejo 18 do 30 dni po kalitvi. So precej goste, a kompaktne, dosežejo približno 23 cm v premeru. Listi so jajčaste oblike in zeleni.
Pri gojenju te sorte je potrebna previdnost, saj ponavadi zgodaj cveti.
Rumex
Ta sorta je nastala s križanjem špinače s kislico, od tod tudi njena druga imena: "šavnat" ali "junaška zelenjava". Je trajnica, ki dobro prenaša zmrznjene zime in se odlikuje po hitri rasti listja.
Ta sorta ni dobra le za ljudi, temveč tudi za domače živali in ptice (piščance, gosi, kunce, race), saj je bogata s hranili. Ko jo gnojimo z dušikom, lahko, tako kot bambus, doseže skoraj 2 metra višine, zato jo hranijo govedu in prašičem. Listi so veliki, sočni in imajo rahlo kiselkast okus.
Jagoda (žminda)
Ta sorta špinače privablja vrtnarje zaradi svojega močnega koreninskega sistema (tudi korenine, ki ostanejo prezimiti, lahko ustvarijo nove poganjke). Rastlina je nekoliko podobna jagodam, od tod tudi ime. Zahteva gojenje na odprtih, sončnih gredicah. Listi rastejo z majhnimi zobmi vzdolž robov.
Jagode so užitne in imajo sladkobno sladek okus.
Najboljše sorte za gojenje v zaprtih prostorih
Mnogi vrtnarji gojijo špinačo v rastlinjakih, da bi pridelali zgodnje zelene sadje z nežnim, sočnim okusom. Setev se začne jeseni, okoli septembra, spomladi pa se takoj, ko se zemlja ogreje, pojavijo zelene rozete. Najbolje je gojiti rastline, posebej zasnovane za rastlinjake. O njih bomo razpravljali spodaj.
| Ime | Obdobje zorenja (dni) | Pridelek (kg/m2) | Odpornost proti zmrzali |
|---|---|---|---|
| Šef | 28 | 3 | Visoka |
| Boa | 45 | 2,5 | Visoka |
| Virofle | 30 | 3 | Visoka |
| Kuhar Miša | 12 | 3 | Visoka |
Šef
Zgodnje zorela sorta, ki dozori v 28 dneh. Rozeta lahko doseže premer do 60 cm in višino do 20 cm. Listi so temno zeleni, dolgi 16–17 cm in široki do 11 cm. Na listni plošči se tvorijo mehurji. Velja za odporno sorto proti rasti in cvetenju.
Boa
Hibridna sorta, ki je zelo podobna kislici. Ima podobno oblikovane liste, vendar se razlikuje po kratkih pecljih. Hitro raste in doseže polno zrelost v 45 dneh. Listi so gladki, smaragdno zeleni in popolnoma ovalni.
Boa lahko kali že pri temperaturah do 4 °C, saj prenaša zmrzal do 6 °C. Optimalna temperatura rasti je 15 °C. Saditi jo je treba zgodaj spomladi, saj rastlina z daljšanjem dni požene v poganjke.
Virofle
Zgodnja sorta, ki navdušuje s hitro kalitvijo in bujno rastjo. Velja za enostavno gojenje, saj semena dobro kalijo tako v rastlinjaku kot na odprtem terenu, tudi pri nižjih temperaturah in z omejenim ultravijoličnim sevanjem. Z ustrezno nego rastlina raste sočno in bujno ter doseže premer približno 30 cm.
Najbolje je, da liste odrežete čim prej, saj rastlina hitro razvije stebla in začne cveteti. Zaradi tega je Virofle najbolje sejati zgodaj spomladi.
Kuhar Miša
To je zgodnje zorenje – zeleno sadje lahko poberemo že v 12 dneh. Listi so bogato zeleni, gladki in široki. Še posebej je primerna za gojenje v zaprtih prostorih, saj pogoji v rastlinjakih znatno povečajo pridelek.
Žlahtnitelji so razvili številne sorte špinače, od katerih ima vsaka svojstven videz, okus in čas zorenja. Z ogledom opisov različnih sort lahko izberete pravo za gojenje na svojem vrtu ali celo doma na okenski polici.