Posebnosti in izzivi čebelarstva v Rusiji

Čebelarstvo v Rusiji je tradicionalna panoga kmetijstva, ki omogoča proizvodnjo dragocenih biološko aktivnih živil za prebivalstvo in surovin za industrijo. Vendar pa se morajo začetniki čebelarji seznaniti z ruskimi regijami, ki proizvajajo med, ter z razvojem in posebnostmi čebelarstva v državi.

Razvoj čebelarstva v Rusiji

Že v petnajstem stoletju, ko se je čebelarstvo v Rusiji šele začelo razvijati, je postalo jasno, da bo ta panoga postala prav tako pomembna kot gojenje kmetijskih rastlin. V razvoju čebelarstva je mogoče ločiti več stopenj:

• Lov na čebele.
• Čebelarstvo v velikih luknjah, izrezanih v hlodu (ob strani).
• Čebelarstvo na hlodih.

Okvirno zasnovo je v začetku leta 1814 prvič predlagal priznani znanstvenik P. I. Prokopovič, kar je prispevalo k razvoju okvirnega čebelarstva v Rusiji. V 19. stoletju je bila razvita in sistematizirana krmna osnova za to panogo, skupaj z novimi metodami za zatiranje škodljivcev in bolezni čebel.

Čebelarstvo v Rusiji je med oktobrsko revolucijo in veliko domovinsko vojno utrpelo velike izgube. Število čebeljih družin se je v teh obdobjih zmanjšalo za približno 400.000. Po vojni so bili sprejeti aktivni ukrepi za obnovo in nadaljnje izboljšanje čebelarstva.

Razvoj industrije je upočasnilo stanje tržnega gospodarstva v devetdesetih letih prejšnjega stoletja.

Čebelarstvo v čebelnjakih

Čebelarstvo ali čebelarstvo je ena najstarejših ljudskih obrti, ki sega tisočletja nazaj. Čebelarstvo je najbolj razširjeno v Rusiji, saj se država ponaša s številnimi gostimi gozdovi, polnimi medovitih grmovnic in dreves, gozdnimi jasami in rečnimi poplavnimi ravnicami, polnimi travniških trav.

Sprva so lovci preprosto prišli in "oropali" čebelje kolonije, ki so gnezdile v drevesnih duplih. Sčasoma so ljudje spoznali, da lahko uničeno gnezdo prinese med le enkrat, zato so začeli označevati najdena dupla in jih razglašati za svoja.

Zaradi obsežnega krčenja gozdov so morali čebelarji razmisliti o novih načinih postavitve čebeljih panjev bližje svojim domovom. Odločili so se za naslednje metode:

• Izrezovanje dela gozdnega drevesa s čebeljim panjem in čebeljo družino ter premestitev slednje na lastno dvorišče.
• Izdelava "doma" za čebele z lastnimi rokami v štoru, ki je ostal od podrtega drevesa.

Ročno izdelani čebelji panji so bili bodisi vertikalni bodisi horizontalni. Ker je bila izdelava takšnih panjev za čebelarje relativno enostavna, se je industrija začela še hitreje razvijati. Poleg tega so ljudje s postavitvijo teh struktur na svoja dvorišča imeli manj skrbi za zaščito svojih čebeljih družin.

Čez nekaj časa čebeljih panjev niso več postavljali na dvorišče, temveč na očiščene gozdne jase, ki so jih imenovali »poseki« (kasneje je iz te iste besede nastalo ime sodobne čebelarske kmetije – čebelnjak).

Po sredini 20. stoletja je gozdno čebelarstvo začelo upadati v pozabo, čebelarji pa so postajali vse redkejši. Vendar praksa ni izginila v pozabo, saj so se pred približno dvema desetletjema čebelarji v Baškiriji lotili obnove čebelarstva. Strokovnjaki navajajo naslednje razloge za vrnitev k starodavni metodi:

• Želja po pridobitvi čistejšega medu z zdravilnimi lastnostmi.
• Prisotnost pravih čebeljih dreves s čebeljimi družinami, ki živijo v njih, na ozemlju lokalnih naravnih rezervatov.
• Obilje raznolikega medonosnega rastlinja.

Čebelarstvo hlodov

Čebelarstvo na hlodih je poseben primer prehoda umetnih hlevov v sodobno okvirno čebelarstvo. Ustvarjeni so bili masivni hlodi različnih izvedb, pa tudi zložljivi hlodi, ki so postali prototipi večtelesnih panjev. Visok hlod so poleti razžagali na več kosov in jih sčasoma, ko je družina rasla, sestavljali.

Dandanes je čebelarstvo na hlodih redko, saj ta vrsta čebelarjenja zahteva posebno nego. Poleg tega na uspeh prakse vpliva tudi čas vnosa družine v panj.

Narava je zelo nepredvidljiva in v zadnjem času so bila leta vse bolj neugodna za razvoj čebelarstva na hlodih, zaradi česar so ljudje prešli na mešano, okvirno vrsto čebelarjenja (okvirji so nameščeni v samem hlodu).

"Medene" regije Ruske federacije

Rusko čebelarstvo je bilo najbolj razširjeno v nekdanjih Moskovski in Rjazanski kneževini, pa tudi v Rostovsko-Suzdalski in Novgorodski regiji, kjer uspeva še danes. Poleg medu je eden glavnih čebelarskih izdelkov vosek za sveče.

V velikih mestih, kot sta Pskov in Novgorod Veliki, je vedno potekala aktivna trgovina z medom in voskom, ki so ga večinoma vsako leto pošiljali v Anglijo, Grčijo in druge evropske države.

Omenimo tudi druge regije, kjer se proizvodnja medu razvija v industrijskem obsegu:

• Altaj;
• Krasnodar;
• permski;
• Baškirija (glej Čebelarstvo v Baškiriji);
• Udmurtija.

Največjo količino tega izdelka proizvedeta Altaj in Perm, medtem ko prvi in ​​Udmurtija proizvajata blago najboljše kakovosti.

Posebna pozornost je namenjena Permskemu kraju, kjer se izvajajo pomembni državni programi, najnovejši med njimi je kmetijska franšiza »Razvoj čebelarstva«. Jedro tega programa je spodbujanje zasebnih podjetnikov k ustanavljanju donosnih kmetij.

Ruski trg medu

Trenutno se s čebelarstvom ukvarja približno 5000 kmetij in 300.000 ljubiteljskih čebelarjev, kmetov in samostojnih podjetnikov. Rusija letno proizvede približno 50.000 ton komercialnega medu (ta številka je v zadnjih 18 letih nekoliko nihala).

Agrarne reforme so povzročile močan upad strukture čebelarske proizvodnje po kategorijah kmetij, tako da so zdaj glavni proizvajalci gospodinjstva in ne kmetijske organizacije. Slednje so že leta 2006 zabeležile znatno zmanjšanje števila čebeljih družin za 7,4-krat v primerjavi s prejšnjim desetletjem, ta številka pa še naprej hitro upada.

Če primerjamo dejansko porabo medu v Rusiji (0,4 kg na prebivalca) s porabo v gospodarsko razvitih državah (več kot 2 kg na prebivalca), postane jasno, da čebelarstvo na trenutni stopnji razvoja ne more zadovoljiti potreb prebivalstva države. Poleg tega se je cena medu v zadnjih letih zaradi nezadostnega pridelanega medu, ki ga povzročajo neugodne vremenske razmere in obsežni pogini čebel, znatno povečala.

Kljub vsem prizadevanjem kmetij, specializiranih za čebelarstvo, nezadostna državna podpora ta proces upočasnjuje.

Ruski med na svetovnem trgu

Izvoz ruskega medu predstavlja manj kot 1 % celotne proizvodnje. Namesto doma pridelanega medu se v Evropo pogosto pošilja med iz tretjih držav pod krinko doma pridelanega medu, zaradi česar je težko oceniti mesto ruskega medu na svetovnem trgu.

Glavni kupci ruskega medu:

• Litva;
• Estonija;
• Slovaška;
• Nemčija (zaloge so se v zadnjem času povečale).

Pogled na trende ruskega izvoza medu v zadnjih 10 letih kaže, da je vrhunec tuje prodaje doživela leta 2015, ko je bilo prodanih 3556 ton medu. Do leta 2017 se je ta številka zmanjšala na 1896 ton. Pričakuje se, da se bo ta številka še naprej zmanjševala.

Razlogi za skoraj dvakratni upad ruskega izvoza medu so:

• V Rusiji se ne proizvaja dovolj medu, ki bi ustrezal mednarodnim standardom kakovosti za ta izdelek.
  

  Posebna pozornost je namenjena neizpolnjevanju zahtev, kot je odsotnost antibiotikov in drugih "kontaminantov".

• Upad dobave medu na Kitajsko. Leta 2015 je bilo skoraj 70 % prodanega medu namenjenega tej državi. To je posledica strožjih zahtev Kitajske glede kakovosti uvoženega medu.

Septembra 2017 sta bili z rusko-kitajske meje vrnjeni domov dve pošiljki po 18 ton medu. Med je bil vrnjen zaradi neskladnosti s standardi glede ravni nitrofurana, metabolitov in bakterij.

Spomladi 2017 je Kitajska generalna uprava za nadzor kakovosti, inšpekcijske preglede in karanteno obvestila Rosselkhoznadzor (Zvezno službo za veterinarski in fitosanitarni nadzor), da bo uvedla popolno prepoved izvoza medu iz Rusije, če se ugotovi, da kitajski uvoz večkrat krši veterinarske in sanitarne zahteve in standarde. Težave so se pojavile pri nekaterih izdelkih, izvoženih iz Primorskega kraja. Z Altaja so izvažali tudi med nizke kakovosti.

Težave s čebelarstvom

Kljub številnim izzivom, s katerimi se je soočala država, zlasti čebelarstvo, se je ruski trg medu dolgo časa trudil ostati konkurenčen in dobičkonosen. Največji udarec za proizvodnjo pa je prinesel razpad Sovjetske zveze, ki je privedel do likvidacije velikega števila kolektivnih kmetij in industrijskih čebelnjakov.

Od zadnje "tragedije" je minilo že veliko časa, a čebelarstvo ostaja v krizi. Poglejmo si glavne razloge za to:

• Premalo pozornosti oblasti do industrije. Trenutno ne obstaja sistem upravne regulacije ali pravne zaščite za čebelarstvo in čebelarje. Za reševanje tega vprašanja nekatere regije sprejemajo lastno zakonodajo, vendar državi primanjkuje obsežnih odločitev in ukrepov, namenjenih obnovi in ​​razvoju čebelarstva.
• Majhno število usposobljenega osebja. Najmanjši delež čebelarjev so mladi in posamezniki, katerih zagnanost in ambicija bi lahko pognali rusko čebelarstvo naprej. Trenutno je v Rusiji le nekaj visokošolskih zavodov, ki so odgovorni za usposabljanje visokokvalificiranih strokovnjakov.
• Nezadostna tehnična podpora za industrijo, praktično odsotnost državnih čebelnjakov. Dandanes večino medu pridelujejo ljubiteljski čebelarji, katerih delo ni avtomatizirano in je nizko produktivno.
• Nadzor kakovosti medu. V Rusiji ni jasnih predpisov ali standardov nadzora kakovosti. Znanih je veliko prevarantov, ki prodajajo nekakovostne izdelke kot naravni med.

Vsako leto se v Rusijo iz držav tretjega sveta uvozi veliko medu nizke kakovosti.

Pomembno je upoštevati dejstvo, da Rusiji niso prizanesene težave, s katerimi se soočajo skoraj vse druge države proizvajalke medu:

• Prekomerna umrljivost čebeljih družin. Ta številka pred 10 ali več leti ni presegala 5 %, danes pa se je dvignila na 30–45 %. To je v veliki meri posledica uporabe močnih pesticidov v kmetijstvu.
• Stalna rast stroškov čebelarstva in pridelave medu. To vključuje višje cene za nadzor kakovosti medu, pa tudi bencina, opreme za čebelarstvo in opreme.
• Staranje čebelarstva, naraščanje povprečne starosti čebelarjev. Povprečna starost čebelarjev je bila leta 2015 45–50 let. Če mladi ne bodo pokazali zanimanja za to področje in se ne bodo aktivno ukvarjali z njim, obstaja možnost, da v eni ali dveh generacijah preprosto ne bo več nikogar, ki bi se ukvarjal s čebelarstvom.

Centri za razvoj čebelarstva v Ruski federaciji in njihove značilnosti

Oglejmo si glavna središča razvoja čebelarstva v Rusiji trenutno:

• Belgorodska regija. Regija, ki je priročno locirana za industrijo, se ponaša s približno 6400 čebelarji. V regiji se uvajajo novi programi, projekti in načrti, namenjeni povečanju proizvodnje medu. V Belgorodski regiji nastajajo čebelje farme, zasnovane za integrirano pridelavo. Območje se ponaša s številnimi strokovnjaki, usposobljenimi ne le v strokovnih ustanovah, temveč tudi v šolah.
• Brjanska regija. Regija ima mešano naravo, kar je primerno za uspešen razvoj čebelarstva. Glavni pridelovalci medu so ljubiteljski čebelarji, ki imajo v lasti večino čebelnjakov. Največja industrijska kmetija ima do 120 čebeljih družin. Vodstvo Brjanske regije je uradno obljubilo podporo razvoju tega sektorja, vendar je bilo sprejetih le malo ukrepov.
• Volgogradska regija. Kljub neugodni geografski legi regije (dve tretjini regije sta gozdnati, le 10 % pašnikov), kratkim poletjem in dolgim ​​zimam panoga v tej regiji še naprej uspeva, zahvaljujoč 2500 zasebnim čebelarjem. Največje količine medu se pridelajo iz mešanih zelišč, resja ter ognjiča in maline.
• Voroneška regija. Ugodni pogoji za čebelarstvo, kot so vlažna poletja in relativno toplo podnebje, so že od antičnih časov prispevali k razvoju te panoge. Danes je v regiji veliko stalnih in velikih selitvenih čebelnjakov. Zaradi pomanjkanja izobraževalnih ustanov, ki bi usposabljale visokokvalificirane strokovnjake, se s čebelarstvom v tej regiji ukvarjajo predvsem starejši ljudje. Vendar pa so regionalne oblasti zainteresirane za razvoj panoge, zagotavljajo subvencije in razvijajo nove programe.
• Kemerovska regija. Glede na edinstveno lego regije (jugovzhodna Sibirija) je bil leta 1957 razvit kemerovski sistem čebelarstva. Temelji na štirih spomladanskih pregledih: čiščenju panjev, hitrem pregledu, sanitaciji in pregledu. Čebelarstvo v Kemerovski regiji je delovno intenziven in zapleten proces, saj je treba nenehno izločati šibke družine in jih nadomeščati z močnimi, visoko produktivnimi. Poleg tega njihov sistem zahteva zamenjavo stare matice za povečanje produktivnosti.
• Rostovska regija. Industrija se na severozahodu regije razvija hitreje kot na vzhodu. Podnebje in ravninski stepski teren sta idealna za čebelarstvo. Industrijo predstavlja veliko število stacionarnih in mobilnih čebelnjakov. Ugodne naravne razmere in navdušenje bodo omogočili razvoj čebelarstva v Rostovski regiji, saj se programi, namenjeni podpori industriji, preprosto ne razvijajo.
• Krasnojarsko ozemlje. Je ena najbolj produktivnih regij glede proizvodnje medu, takoj za Amursko, Omsko in Kemerovsko regijo. Čebelarstvo je za lokalno prebivalstvo v zadnjih letih postalo oteženo zaradi znatnega upada števila čebeljih družin.

Značilnosti industrijskega čebelarjenja

Industrijski čebelnjaki uporabljajo en sam tip standardnega panja, ki ga odlikujejo vzdržljivost, zamenljivost strukturnih komponent, zanesljivost in visoka kakovost izdelave. Tehnologija industrijskega čebelarjenja v Rusiji, tako kot na Finskem, ima več prednosti, med drugim:

• Razvoj močnih čebeljih družin, kar omogoča večjo produktivnost in nižje stroške.
• Uvedba skupinske oskrbe čebel, ki zmanjšuje verjetnost izumrtja čebeljih družin.
• Uporaba vozil in avtomatizirane opreme za opravljanje delovno intenzivnih del.
• Uporaba metode ohišja za razširljive vtičnice.
• Posebna priprava na zimsko obdobje, namenjena preprečevanju izumrtja čebeljih družin.
• Nastanek močnih kolonij z maticami, za katere je značilna visoka plodnost.
• Izvajanje pospešene distribucije krme za žuželke (v tem primeru se sladkorni sirup nadomesti z medenim testom, pripravljenim iz vode, sojine moke, mleka v prahu, medu, sladkorja v prahu in cvetnega prahu).
• Prevoz čebeljih družin do mest za zbiranje medu z uporabo zabojnikov ali mobilnih čebelnjakov.
• Skrbno pridobivanje medu, filtracija in pakiranje v sterilne posode v skladu z zahtevami sanitarnega nadzora.
• Racionalna postavitev čebeljih panjev, hiter odziv v primeru nezadovoljivih stopenj pobiranja medu.

V industrijskem čebelarstvu se uporablja profesionalna oprema, namenjena:

• podaljški okvirja;
• odpečatenje okvirjev satja;
• zbiranje cvetnega prahu, propolisa, satja, matičnega mlečka;
• medotrepalniki;
• predelava voska in izdelava voščenih podlag.

Poenostavitev dela

Pomemben vidik industrijskega čebelarjenja je racionalna delitev dela. Povprečen čebelnjak, ki obsega 3000–4000 čebeljih družin, običajno vzdržujejo največ štirje ljudje, od katerih je vsak odgovoren za svoj del dela (prevoz panjev, vzreja matic in pridobivanje medu).

Nekateri zaposleni v takšnih podjetjih lahko opravljajo le mehanski del dela, ne da bi bili sploh čebelarji.

Vsaka faza industrijske proizvodnje mora vključevati minimalno količino človeškega napora, ki se uporablja, kadar je mehanizacija katerega koli procesa nemogoča.

Industrijske čebelje kolonije

Industrijsko čebelarstvo zahteva visoko produktivne, močne čebelje družine, vendar nekatere vrste čebel preprosto ne izpolnjujejo teh meril in so neprimerne za industrijsko proizvodnjo. Najbolj primerne vrste so:

• karnika;
• Karpatski;
• Osrednja ruščina;
• Italijanščina;
• nekatere vrste angleških čebel.

Treba je opozoriti, da bo vsaka vrsta pokazala svoje pozitivne vidike le v ustreznih pogojih (teren, podnebje, vegetacija).

Tehnike proti rojenju

Rojenje Rojenje je naravni nagon žuželk za razmnoževanje in razvoj novih kolonij. Ta proces je za čebelarje težaven, saj zmanjšuje učinkovitost zbiranja medu. Zato so bila razvita osnovna načela za boj proti rojenju, vključno z naslednjimi ukrepi:

• zagotavljanje zadostnega notranjega prostora;
• pravočasna širitev družin;
• pravilna zasnova satja;
• polnopravno rejsko delo;
• odstranitev odvečnih dronov in zadovoljiva temperatura;
• sezonske migracije.

Popolna menjava matic

Glede na to, da je matica glavna gonilna sila celotne čebelje družine, je njena pravočasna zamenjava ključnega pomena za ohranjanje pozitivnih lastnosti populacije. Ta postopek je potreben, ker matica po dveh letih izgubi svoje lastnosti. Pri zamenjavi matice si je pomembno zapomniti dve pravili:

1. Kraljica se zamenja na začetku nove sezone.
2. Izločitev dveh matic v panju in tujega matičnjaka.

8 koristnih nasvetov za ruske čebelarje začetnike

Ni se vsakdo sme lotiti tega posla, saj le nekaj regij in ozemelj v Rusiji ustvarja ugodne pogoje za čebelarstvo. Zato ponujamo nekaj koristnih nasvetov za začetnike čebelarjev:

• Znanje. Tudi ljubiteljski čebelar mora imeti ne le ostro opazovanje in strast do svojega dela, temveč tudi poglobljeno znanje, ki ga je mogoče pridobiti s pomočjo priročnikov, enciklopedij, seminarjev in spletnih člankov.
• Dodelitev prostega časa. Vzdrževanje 10 čebeljih družin en teden spomladi in poleti bo zahtevalo 5–6 ur.
• Začnite z majhnimi količinami. Najboljša možnost za začetek je nakup 3-6 čebeljih družin.
• Zagotavljanje čebelam medovitih rastlin. Izbira prave geografske lokacije je ključnega pomena, saj je najboljša možnost, tudi za le nekaj čebeljih družin, obilje primerne vegetacije v radiju 2 km.
• Razpoložljivost prostora za postavitev panjev. V skladu z vsemi predpisi so panji postavljeni 3-4 metre narazen in 4-6 metrov narazen v vrstah.
• Nakup posebnih oblačil in orodij.
• Vodenje čebelarskih dnevnikov in dnevnikov vam bo pomagalo spremljati zdravje vaših čebeljih družin in vse prihajajoče čebelarske dejavnosti.
• Poznajte vremensko napoved. Pri načrtovanju delovnega dne bodite nenehno pozorni na padavine in druge dejavnike.

Za več nasvetov in navodil za čebelarja začetnika, tukaj ga boste našli.

Zakonodajni okvir

Leta 1995 je bil v Baškiriji sprejet zakon Republike Baškortostan "O čebelarstvu".

V skladu z odredbo ministra za kmetijstvo Rusije z dne 19. oktobra 2006 je bila čebelarska industrija uvrščena med panoge živinoreje.

Trenutno delujejo nacionalne javne organizacije – 2 sindikata in združenje.

Poleg tega so bili v naslednjih regijah uvedeni uradni zakoni o čebelarstvu:

• Altajska in Krasnodarska regija;
• Novosibirska, Belgorodska in Orjolska regija.

Prednosti in slabosti čebelarstva v Rusiji

Razmislimo pozitivni vidiki Čebelarstvo v Rusiji:

Slabosti Čebelarstvo v Rusiji:

Čebelarstvo trenutno preživlja težke čase, ne le v Rusiji, ampak tudi v drugih državah, zaradi različnih dejavnikov, vključno z množičnim izumiranjem čebeljih družin in širjenjem nekakovostnih izdelkov. Kljub vsemu panoga potrebuje novo kri in če imate željo in znanje, lahko čebelarstvo podprete.

Pogosto zastavljena vprašanja