Značilnosti, vrste, ribolov in vzreja ostriža

Ostriž je rečna ali morska riba, katere vedenje se spreminja glede na letni čas. V različnih starostih se ostriži hranijo z različno hrano, od mladih ribic do večjih rib, ki se lahko prilegajo v njihova usta. Gojenje ostrižev doma je možno in prinaša dober dobiček pri prodaji živih rib. Ta članek obravnava njihovo vedenje, drstenje, habitat in tehnike ribolova.

Zunanji podatki

Posebnost pripadnikov tega reda je edinstvena struktura hrbtne plavuti: sestavljena je iz bodičastega sprednjega dela in mehkejšega zadnjega dela. Nekatere vrste imajo zraščene plavuti. Analna plavut ima od enega do tri trde bodice, repna plavut pa ima značilno zarezo. Skoraj vsi ostriži imajo svetlo rdeče ali rožnate trebušne plavuti.

Ostriži imajo velike zobe, razporejene v več vrstah v velikih ustih, nekatere vrste pa imajo tudi čekane. Koža je prekrita z majhnimi luskami in ima opazne prečne temne proge. Zadnji rob ima glavnik z nazobčanimi deli ali majhne bodice. Škržni pokrov ima fine nazobčane dele.

Povprečna teža ostriža se giblje od 400 gramov do 3 kilogramov, morski velikani pa dosežejo 14 kilogramov. Ribe običajno niso daljše od 30–45 centimetrov, opaženi pa so bili tudi primerki, daljši od 1 metra. V divjini te ribe lovijo velike plenilske ribe, vidre, čaplje in ljudje.

Odvisno od sorte je lahko ostriž zelenkasto rumene ali sivo zelene barve. Slanovodne vrste imajo rožnate ali rdečkaste odtenke. Redko najdemo posameznike z modrikasto ali rumenkasto obarvanostjo. Globokomorske vrste imajo velike oči – kar je njihova posebnost.

Habitat in razširjenost

Ostriži lahko naseljujejo različna habitata, odvisno od vodnega telesa, kjer živijo. Večino svojega življenja živijo blizu dna v rahli travi, blizu umetnih ali naravnih ovir. Precej časa preživijo tudi v rečnih strugah z obilnimi viri hrane. Jate majhnih ostrižev najdemo v lokih, kjer se voda nenadoma poglobi.

Ostriži ne marajo hitro tekočih voda, brzic in peščenih nasipov. V mirnih vodah, ribnikih in jezerih se ribe podobne velikosti zbirajo v jatah v bližini rastlinja. Podajo se v plitvino, da bi se hranile z mladicami ali majhnimi nevretenčarji.

Tudi letni čas vpliva na habitat ostrižev. Jeseni, ko se voda ohladi, se jate mladih ostrižev umaknejo na globlja, nagnjena dna. Na teh območjih raste nizko rastlinje, ki je dom mladim krapom – viru hrane za plenilce. Z hranjenjem s temi mladicami ostriži pridobijo maščobne zaloge, ki jih potrebujejo za zimo.

Življenjski slog ostriža

Ostriž je edinstvena riba z značilnimi vedenjskimi značilnostmi, ki se različno kažejo v različnih letnih časih. Ta življenjski slog vključuje razmnoževanje in prehrano.

Vedenjske lastnosti

V različnih obdobjih leta se ostriži obnašajo različno, odvisno od gibanja jat majhnih rib po rezervoarju.

Spomladi

Po drstenju ostriži še naprej naseljujejo plitke zalive, ki služijo kot drstišča. To je zato, ker bodo jate belih rib med drstenjem vstopale na ta ista območja. To je dober čas za ostriže, da si po drstenju opomorejo. Ostriži se drstijo do maja, nato pa se zberejo v jate in zapustijo plitvo, toplo vodo.

Poleti

Po drstenju se ribe selijo na območja s počasnimi tokovi in ​​številnimi območji, primernimi za zasedo. Najraje se skrivajo na območjih ob puščicah in območjih, polnih zajedavcev. V ekstremni vročini se ribe skrivajo v pomolih za čolne, pod mostnimi oporniki, previsnih pečinah, mostnih razponih in nagnjenem trstičju.

Večji globokomorski brancini naseljujejo bolj nedostopna območja in imajo raje globoke luknje z neravnim reliefom dna in tolmune. V večjih vodnih telesih se nahajajo na vidnih vzpetinah na dnu, v skupinah velikih skal ter v trstičju in lokvanjih.

Jeseni

Zgodaj jeseni se bele ribe zbirajo v jatah in se premikajo od obale v globine rezervoarja. Ostriži sledijo tem odhajajočim ribam. Ko temperatura zraka pade, se vse ribe premaknejo globlje – globlje vode so veliko toplejše. Ko se ostriži preselijo v te vode, tam ostanejo.

Pozimi

Ko se bliža zima, se v plitvi vodi začnejo razgrajevati odmrle rastline, zaradi česar se raven kisika v vodi zmanjšuje. Te razmere ne vznemirjajo ostrižev, ki le občasno zapustijo svoja globokomorska "zadrževala". Vsi vitalni procesi se upočasnijo, obilica hrane na njihovih prezimovališčih pa rib ne spodbuja k aktivnosti. V tem obdobju morajo biti ostriži previdni pred drugimi, resnejšimi plenilci.

Šele spomladansko odtajanje se ostriži začnejo spet normalno hraniti in plavati po akumulacijskem jezeru. Jate ostrižev se približajo ustjem odtajanih potokov in rek, ki v svojih vodah prenašajo življenjsko pomemben kisik.

Razmnoževanje

Ostriži dosežejo spolno zrelost pri 2–4 letih, samci pa dozorijo prej kot samice. Ti plenilci se drstijo konec aprila in v začetku maja, ko se voda segreje na 7–15 stopinj Celzija. Temperatura vode ima ključno vlogo pri drstenju ostrižev, saj neugodni pogoji preprečujejo drstenje.

Ribe se drstijo v kljunah, na dnu ribnika in drugem rastlinju. Jajčeca niso večja od 4 milimetrov. Ribe lahko hkrati odložijo več leg na različnih lokacijah. Drstenje traja več tednov, enkrat letno.

Ko se iz jajčec izležejo mladice, je njihova prehrana sestavljena iz planktona. Ko odrastejo, se začnejo hraniti z majhnimi nevretenčarji, nato z majhnimi ribami, vključno s svojimi sorodniki.

Dieta

Prehrana ostriža je sestavljena predvsem iz majhnih rib, ne večjih od 6-8 centimetrov, včasih pa tudi 12 centimetrov. Med taljenjem snega se ti plenilci hranijo izključno s črvi in ​​nekaterimi vrstami alg. V toplejših mesecih lovijo predvsem ribe. Najraje se hranijo z raki, majhnimi raki in nevretenčarji. Hranijo se z ribami, ki živijo v bližini rastlinja v odprti vodi.

Pogosto se gostijo z majhnimi ščurki in krapi, starimi do leta in pol, saj so takrat manj okretni in plavajo počasi, zaradi česar so lahek plen. Ostriži se hranijo tudi z drugimi vrstami rib, ki živijo v njihovi okolici, vključno z:

• oglje;
• rjavka;
• bela riba;
• kruška.

Ostriži so neverjetno požrešni in neumni, saj pojedo toliko, da jim repi, ki se ne bi mogli spraviti v želodec, štrlijo iz grla. Zaradi te požrešnosti in nenasitnost ostriži pogosto trpijo, zaradi česar so priljubljeni med ribiči, saj grizejo vse leto. Deset mesecev v letu se hranijo z vsem, kar se premika.

Sovražniki

Ostriž je plenilska riba, a ima tudi veliko sovražnikov, njegova brezskrbnost pa je posledica njegove ogromne številčnosti. Nekatere plenilske ribe, kot sta menič in smuč, se svežemu ostrižu sploh ne upirata, ščuka in som pa se včasih hranita izključno s to vrsto. To je posledica brezskrbnosti in počasnosti ostriža, ki ga ne morejo odvrniti niti ostriževe bodice. ščuka z vztrajnimi čeljustmi ali somVeliko je ostrižev, zaradi česar so lahek in hiter plen.

Poleg plenilcev ostriži močno trpijo zaradi vodnih ptic, ki se prehranjujejo z njihovimi ikrami in mladicami. Z ikrami ostriža se hranita tudi zlatovčica in oslovski prašič. Včasih se plenilec zaradi svoje požrešnosti, ki z veliko hitrostjo lovi svoj plen, izmuzne v ozke brloge neplenilskih rib, se zatakne in pogine od lakote. Celo navadni oslovski prašič lahko ostrižu z hitrim zamahom hrbtne plavuti zada smrtonosni udarec v usta.

Ribiči ulovijo veliko ostrižev s palicami in drugo opremo. Te izgube izravna hitro razmnoževanje rib.

Bolezni in paraziti

Številne bolezni ostrižev so povezane s paraziti. Ostriži so predvsem dovzetni za okužbe s protozoji, ki lahko poškodujejo škrge, kožo, črevesje in druge organe. Parazitske bolezni so številne, vendar le apofaloza in difilobotriaza predstavljata nevarnost za ljudi. Ljudje se okužijo s paraziti ostrižev, ko uživajo surove ali nepravilno dimljene ribe.

Difilobotriozo povzročajo trakulje, apofalozo pa trematode. Bolezen, specifična za ostriže, je hepatikolioza, ki napreduje zaradi kolonizacije ogorčic v jetrih rib. To lahko povzroči vnetje jeter in žolčnika, kar posledično vodi v splošno zastrupitev.

Tripanosoma, bolezen, ki je pogosta v vodnih telesih v bližini Bajkalskega jezera, je pogosta. Simptomi vključujejo izgubo reakcijskega časa, izgubo koordinacije in neaktivnost. Ko so ostriži okuženi, se začnejo "spiralno vrteti" skozi vodo, se dvignejo na površino in nato potonejo na dno, kjer sčasoma poginejo. Ta bolezen ni nevarna za ljudi.

Vrste ostrižev

Družina ostrižev obsega več kot 100 vrst in je razdeljena na devet rodov. Štiri vrste so znane iz držav, ki so bile prej del Sovjetske zveze.

Reka

Sladkovodni ostriži, ki naseljujejo obalne vode, redko tehtajo več kot 250 gramov. Ostriži, ki naseljujejo globoke vode rek, jezer in estuarijev, zrastejo do 2,5 kilograma. Rečni ostriži so dolgi od 20 do 25 centimetrov, včasih tudi več.

Ostriž je pogost po vsem evropskem delu celine. Na vzhodu se njegovo območje razširjenosti razteza do Sibirije. Ostriži niso zahtevni glede pogojev razmnoževanja.

Rumena

Riba je po videzu zelo podobna svojemu evropskemu sorodniku, navadnemu ostrižu. Vendar ima rumeni ostriž rumenkasto barvo in je večji. Njegovo telo je bočno stisnjeno, podolgovato in ovalnega prereza. Hrbet je rahlo grban, glava je majhna, ima velika usta in majhne oči.

Rumeni ostriži so majhni plenilci, v povprečju tehtajo 100–500 gramov in so dolgi približno 10–25 centimetrov. So hladnovodne ribe, ki izvirajo iz večine vodnih teles v Severni in Srednji Ameriki.

Balhaš

Ostriž ima podolgovato, ozko telo, prekrito z velikimi luskami. Obarvanost telesa sega od temno sive do skoraj črne, odvisno od habitata. Mnogi obalni ostriži in mladi pelagični ostriži imajo izrazite, zamegljene, temne prečne proge.

Balhaški ostriž doseže dolžino 50 centimetrov in tehta 1,5–2 kilograma. Povprečna teža ribe je okoli 2,2 kilograma. Mnogi primerki tehtajo največ 700 gramov.

Naravni habitat ostriža so jezera Balkhash-Alakol, porečje in druge reke regije Semirechye. Najdemo ga v hitro tekočih polgorskih rekah, močno zaraščenih ribnikih, nižinskih rekah in akumulacijskih jezerih.

Navtika

Brancin je plenilska riba, ki jo najdemo v globinah do 3000 metrov. Spada v rod Scorpaenidae. Navzven je ta brancin podoben rečnemu brancinu, vendar ima drugačno notranjo strukturo in spada v drugo družino in red rib z bodičastimi plavutmi. Brancina lahko najdemo v živo rdeči, enobarvni, rožnati ali lisasto-progasti barvi.

Brancin ima izbuljene oči. Hrani se z majhnimi raki, ribami in nevretenčarji.

Oceanski ostriž ima širok spekter habitatov. Živi v bibavičnih in globokomorskih pasovih. Najdemo ga v Atlantskem oceanu, severnih vodah Tihega oceana, ob obali Irske, v severnih vodah Anglije in Škotske ter ob obalah Severne Amerike in Grenlandije.

Ribolov ostriža

Auški ostriž je naveden v Rdeči knjigi Ruske federacije, zato je njegov ulov prepovedan. To velja za legalno ulovljene ostriže.

Ostriže iščejo tam, kjer so mladice, torej blizu obalnega pasu. Najljubša mesta plenilskih rib so zaledne vode, porasle s trstičjem in šašem, kjer pogosto lovijo svoj plen iz zasede. Večje ribe raje lovijo v različnih zavetrjih ali na območjih s skalnimi nasipmi. V rekah se lahko namestijo v bližini mostnih konstrukcij.

Ostriži se hranijo z vsem, kar se premika in se jim prilega v usta, odvisno od letnega časa. Majhni ostriži jedo zooplankton. Ko odrastejo, lovijo majhne ribe in se ne bojijo različnih majhnih bitij: majhnih rakov, pijavk, ličink in črvov. Njihova prehrana vključuje tudi majhne žabe in rake, ki se golijo. Zato je priporočljivo izbrati vabo glede na najljubšo hrano ostriža.

V vročem vremenu je ostriž bolj aktiven zjutraj in zvečer, podnevi pa se skriva v senci.

Znano je, da se vedenje rib spreminja glede na letni čas. Uspešen ribolov je odvisen od izbrane opreme, lokacije ribolova in vabe. S pravilnim pristopom je verjetnost odličnega ulova velika tudi v najbolj neugodnih pogojih.

Poleti

V zgodnjem poletju številne reke ponujajo učinkovite možnosti za ribolov plenilcev na območjih z dnom, posutim z školjkami. Ostriži se teh območij držijo ves mesec in se aktivno hranijo ves dan, le s kratkimi odmori.

Ostriž se lovi z naslednjim orodjem:

• odmaknjeni povodec;
• pilker;
• gred za ravnotežje (pozimi);
• šablona;
• žlica;
• Wolber;
• pol-dno ali "tovornjak";
• klasični donk;
• elastični trak.

Najboljša vaba za ostriže poleti je twister ali užitna guma. Manj pogosto se uporabljajo gnojni črvi, deževniki, ličinke, krvni črvi, muhe caddis in druge ličinke žuželk. Velike ostriže poleti lovimo s pijavkami ali živo vabo. Srednje veliki plenilci se zlahka poženejo na te vabe.

Lov ostriža z živo vabo s palico za ribolov pri dnu je zabaven in dinamičen način za učinkovito in hitro pokrivanje območja iskanja ter iskanje aktivnih rib. Palica za ribolov z ali brez plovca je enako učinkovita kot palica za ribolov pri dnu. Palica za ribolov z ali brez je bolj priročna za ribolov v zaraščenih območjih, saj se vaba meče skozi odprtine med rastlinjem. Ni vam treba predolgo čakati, da se trnek zatakne.

Ko se riba zatakne, se bo močno borila in poskušala pobegniti v travo ter se zaplesti v pribor. Zato uporaba pretanke vrvice ni priporočljiva. Ribolov ostriža s plovcem vključuje ribolov z obale ali iz čolna. Za razliko od ribolova pri dnu ta metoda ribičem ponuja veliko zadovoljstva, ko ujamejo ribo, ki se trmasto bori.

Pozimi

Ko nastopi hladno vreme in se na vodni gladini oblikuje led, ribiči vstopijo v posebno sezono – zimski ribolov ostriža. Najboljši ugriz se pojavi v obdobju "prvega ledu". V tem času so učinkovite vse zimske ribiške vabe. Po tem se aktivnost ostriža opazno zmanjša.

Sredi zime je težko najti plenilca, kaj šele prepričati ga, da ugrizne. Toda do pozne zime, ko se oblikuje zadnji led, ostriži spet postanejo aktivni. Najučinkovitejša vaba v tem obdobju je jig.

Spomladi

Ko pridejo prvi topli dnevi, ko so vode brez ledu, se ribiči odpravijo lovit ostriže. Spomladanski ribolov je razdeljen na več obdobij: pred drstenjem in po drstenju. Ta obdobja se bistveno razlikujejo ne le po vedenju rib, temveč tudi po načinih ribolova.

Lov ostrižev pred drstenjem velja za zahteven proces, saj so po zimi in pripravah na drstenje zelo pasivni. Ribe se držijo svojih naravnih voda, ne lovijo plena in so še vedno v stanju mirovanja. Mikrojigging ali ribolov na dnu jih lahko spodbudi k drstenju.

Mikro jigging za ostriže zgodaj spomladi je zahtevna naloga, ki od ribičev zahteva nenehno prilagajanje vab in njihove animacije. Zgodnja pomlad je čas, ko so ribe ponavadi muhaste.

Najbolje je uporabiti različne majhne silikonske črve in polže, ki nimajo izrazite akcije. Ugrizi ostriža v marcu so počasni in mehki, plenilec pa običajno visi na trnku. Ko začutite težo, počakajte nekaj sekund, nato pa trnek na kratko in rahlo nastavite. Riba se šibko upira, zato jo je enostavno prijeti tudi na tanke vrvice.

Pridneni ribolov spomladi prinaša odlične rezultate. Ključno je izbrati pravo mesto, kjer se nahajajo ostriži. Za vabo je najbolje uporabiti šopek navadnih gnojnih črvov ali črvov.

V začetku aprila se ostriži začnejo drstiti – prenehajo se hraniti in se začnejo razmnoževati. Drstenje traja 2–3 tedne, nato pa se ribe razpršijo po rezervoarju in se ponovno začnejo aktivno hraniti.

Po drstenju postane ribolov ostriža bolj razburljiv, saj se ribe začnejo požrešno hraniti. Voda se ogreje in plenilec začne loviti majhne ribe. Ostriži vse pogosteje plavajo na površino. Pozno spomladi se ribe lovijo ne le z mikrojigami, temveč tudi s sprednjimi utežmi, ročicami in mikrožličarkami. Površinske vabe postopoma začnejo dajati rezultate, zlasti v stabilnem, toplem in brezvetrnem vremenu.

Ostriže lovimo s plovcem v maju, ko se ribe približajo obali in začnejo aktivno jemati vabo. Črvi in ​​ličinke, larve in tornadi veljajo za najboljše vabe. Pridneni ribolov se izvaja na območjih srednje globoke do globoke vode. Maja se na teh območjih pogosto zadržujejo veliki primerki, ki se po drstenju še niso razširili.

Jeseni

Septembra, ko se vode postopoma ohlajajo, se ostriži umaknejo v globlje vode. Zdaj se manj pogosto približujejo površini in postopoma zapuščajo prepade. V tem obdobju jih iščejo v globljih območjih. Jesen velja za najboljši čas za ulov velikih plenilskih rib.

V jesenskem obdobju so opazne nekatere posebnosti ribolova ostriža:

• Plenilec se išče na globini dveh metrov. Na enem mestu se lahko zberejo številne ribe različnih velikosti.
• Črtasti plenilec ostane aktiven ves dan. Najbolje je, da ne varčujete z velikostjo vabe.
• Ribolov ostriža jeseni z jig vabo velja za eno najboljših in najbolj produktivnih metod. Ko se vreme ohlaja, ljudje postopoma opuščajo mikro jige in prehajajo na lahke jige ali različne razmaknjene sisteme.
• Zaželena je drop shot oprema – to je ubijalska oprema, ki omogoča ribolov v najrazličnejših pogojih. Plenilci zanesljivo grizejo majhne silikonske žabe in črve.
• Poleg vrtljivih vab se ostriži dobro odzivajo na črve in žive vabe. Kot poleti nekateri izkušeni ribiči uporabljajo ribiško palico s tekočim dnom. Ta oprema je še posebej učinkovita na rekah. Najboljši čas za uporabo je od trenutka, ko alge padejo na dno, do nastanka ledu.

Jeseni lahko ribolov ostriža z ostriži prinese ulov trofejne velikosti. Da bi ribe spodbudili k zadetku, uporabite veliko živo vabo. Odlične možnosti so ščuke in koreslji. Vendar pa je pri tej vrsti ribolova pogosto veliko ščuk, zato je priporočljivo, da na opremo dodate predvez iz fluorokarbona.

Pozno jeseni se ostriži zbirajo v velikih jatah in počivajo v globokih vodah blizu prezimovališč, pobočij strug in jarkov. Novembra je ostriže najbolje ujeti z vrtljivimi palicami. Lahko jih lovimo tudi z jiggingom za smuča. Novembra ostriži niso tako aktivni kot septembra in oktobra. V toplejšem vremenu ali daljših sončnih obdobjih lahko postanejo aktivni, vendar je ta aktivnost kratkotrajna.

Vzreja in gojenje

Verjame se, da je vzreja ostrižev koristna za druge ribniške ribe, kot so linji, ščurki, koreslji, rdečeperke in orade. To je zato, ker se v ribnikih občasno zadržujejo ribe, kot so krkuše, zlatovčice in druge majhne vrste, ki se ponavadi prehranjujejo z jajčeci drugih rib, kar upočasni proces razmnoževanja. To še posebej velja za naselitev ostrižev. Z naselitvijo približno 40–50 ostrižev v ribnik se bodo ti zajedavci začeli izkoreninjati.

Vendar boste morali ostrižu pomagati, da se ustali, saj je možno, da zlatovčica in krkuša ne bosta pojedla vseh jajčec. Da bi to dosegli, na predvečer drstenja ostriža položite smrekove ali druge drevesne veje blizu obale, kjer se bodo ribe drstile. Veje so obdane z drobno mrežo, da preprečite vdor škodljivcev.

Prav tako je pomembno vzdrževati kakovost vode v ribniku, saj ostriži ne marajo ribnikov, ki so preveč blatni in skoraj popolnoma zamrznjeni do dna. Bistveno je zagotoviti ribam ustrezno globino, na primer pozimi narediti ledene luknje, da se prepreči zadušitev zaradi pomanjkanja kisika in plinov, ki jih oddajajo alge. Za zmanjšanje števila ostrižev se uporablja obratna metoda: odstranjevanje smrekovih vej z jajčeci iz ribnika.

Ostriž je nevaren sovražnik krapov, saj poje vsa njihova jajca in se ne upira mladicam. Pri gojenju krapov razmislite, ali boste v ribnik naselili ostriža in v kakšnih količinah. Prav tako bodite izjemno previdni pri naseljevanju ostriža pri gojenju tavk, ribic in postrvi.

Gojenje ostrižev v domačem ribniku ima svoje prednosti:

• Če boste uspešni, boste lahko s prodajo ulovljenih rib dobili dober finančni dobiček.
• Ostriž ima svetlo barvo, zaradi česar je viden v vodi – to vam omogoča, da opazujete ribe in se "sprostite".
• Ostriž je aktivna riba, kar ribičem omogoča ribolov skozi vse leto.
• Če so v ribniku poleg ostriža še druge ribe, plenilec postane "čistilec", ki uničuje šibke in bolne ribe sladkovodnega sveta.

Gojenje in vzreja ostrižev je mamljivo početje.

Zanimiva dejstva

O plenilskih ribah obstaja veliko zanimivih dejstev. Če na primer ribiča vprašate, katere vrste rib imajo najbolj dosleden ulov, bo odgovor nedvoumen: ostriž. To je zato, ker je riba precej požrešna in se hrani z vsem. Je tudi nepremišljen lovec in občasno, v iskanju plena, mlade ribe celo naplavi na obalo.

Druga dejstva:

• Konec 20. stoletja so Rusi raje uživali v priljubljenem morskem izdelku, znanem kot "krila Sovjetov" – vroče dimljenem brancinu. Zaradi katastrofalnega preseganja letnih omejitev ulova se je ribolov znatno zmanjšal, brancin pa je postal delikatesa.
• Velike grbaste ostriže je težko ujeti: za razliko od manjših sorodnikov se držijo čim dlje in živijo na precejšnjih globinah.
• Znano je, da živorodne ribe proizvedejo zelo malo potomcev, vendar so ostriži zelo produktivni – proizvedejo približno 2 milijona mladic.
• Ostriž se lahko prilagodi kateremu koli habitatu, saj se enako dobro počuti v rekah, stoječih ribnikih in jezerih, brakičnih vodah in morjih z nizko vsebnostjo soli.
• Brancin, ki ga najdemo predvsem v vodah Tihega oceana, lahko doseže dolžino več kot meter in tehta več kot 15 kilogramov. Meso brancina vsebuje beljakovine, tavrin in številne esencialne vitamine in minerale.
• Ostriži so plenilske ribe, ki so pri hrani neizberljive in redko produktivne. Zaradi tega njihove ogromne populacije povzročajo znatno škodo habitatom dragocenih vrst rib, kot so postrv, ostriž in krap.
• Povprečna teža odraslega ostriža ni večja od 300-400 gramov, čeprav je bil največji primerek dokumentiran s težo 6 kilogramov. Riba je bila ulovljena leta 1945 v Angliji.

Ostriž velja za eno najpogostejših in izjemno požrešnih vrst rib. Zbira se v jatah. Ostriži imajo značilne zunanje značilnosti, zaradi katerih so zlahka prepoznavni. Ribolov je vznemirljiv, njihova vzreja pa fascinanten in koristen proces.

Pogosto zastavljena vprašanja