Katere pasme prašičev obstajajo: opis, značilnosti, produktivnost

Danes velja prašičereja za eno najbolj priljubljenih in dragocenih vej živinoreje. Zahvaljujoč delu rejcev obstaja po vsem svetu približno 100 pasem prašičev, ki so glede na produktivnost razdeljene v tri glavne vrste:

• lojnice;
• meso (slanina);
• meso in maščoba.

Nadalje bomo v članku opisali najbolj priljubljene pasme prašičev danes.

Mesne pasme

Prašiči za prirejo slanine ali mesa se vzrejajo za proizvodnjo mesa. Te živali se odlikujejo po produktivnosti in pitovnih lastnostih. Imajo nizko vsebnost maščobe, živa teža mesa pa je visoka. Produktivnost je povprečna. En posameznik lahko proizvede do 80 % mesa in od 20 do 32 % maščobe.

Predstavniki imajo značilne zunanje značilnosti:

• podolgovato telo;
• globoka prsnica;
• širina prsnega koša je v primerjavi z dolžino telesa nepomembna;
• ogromne šunke;
• Sprednji del telesa je opazno manjši od zadnjega.

Urzhumska pasma

Pasma prašičev, ki se je razvila v 20. stoletju v Rusiji, v mestu Urzhum v Kirovski regiji. Uradno je bila odobrena leta 1957. Razvila se je z obsežnim križanjem lokalnih dolgouhih prašičev in velikih belih merjascev. Urzhumski prašič, razvit za osrednje regije, uspeva po vsem evropskem delu države. Značilnosti pasme vključujejo močno konstitucijo, visoko produktivnost in odpornost.

Videz. Bela dlaka z masivno, grobo kostno strukturo. Živali imajo ozko, dolgo telo, rahlo podolgovato na sredini in podolgovato spredaj. Samci dosežejo dolžino 180 cm, samice pa 170 cm. Glava je srednje velika, z velikimi, težkimi ušesi, ki so rahlo nagnjena naprej. Hrbet in zadnjica sta ravna. Ščetine so dolge, goste in bele.

ProduktivnostVisoka. V eni prasitvi svinja skoti 11 do 13 pujskov, od katerih vsak do šest mesecev tehta do 100 kg (s povprečnim dnevnim prirastkom približno 720 g). Živa teža odraslega merjasca je 315-350 kg, svinja pa 250 kg.

Gojenje in negaPasma je bila razvita tako, da je produktivna, enostavna za upravljanje in hranjenje ter zelo reproduktivna. Z ustrezno nego pujski hitro pridobijo na teži. Enostavnost reje teh živali privablja kmete. Vendar pa tako kot mnoge mesne pasme tudi ta zahteva poseben režim hranjenja.

PrednostiUrzhumski prašiči so nezahtevni in dobro prenašajo severne razmere. Prilagojeni so pašnim razmeram in se zlahka prilagodijo. Svinje imajo odlične materinske lastnosti in so zelo mirne. Ta pasma daje visokokakovostno svinjino in slanino.

NapakeEdine pomanjkljivosti so zunanje: povešen zadnji del, tanka podkožna maščoba in ukrivljen hrbet.

Landrace

Landrace – elitna pasma, ki je nastala na Danskem s križanjem britanskih velikih belih prašičev z lokalnimi danskimi prašiči. Priljubljena je tudi v Rusiji. Za te živali je značilno okusno, pusto meso s tanko plastjo maščobe in zgodnja zrelost.

Videz. Ti svetli prašiči imajo majhno, zaobljeno glavo, telo v obliki torpeda in dolga ušesa, ki jim visijo čez oči. Njihovi prsi so ozki, hrbet raven, dlaka je mehka in redka, koža pa rožnata. Samci prašičev dosežejo dolžino telesa 2 metra, samice pa 1,6 metra.

ProduktivnostSvinja skoti 10 pujskov naenkrat, redko več (11–13). Mladi pujski hitro rastejo in v dveh mesecih pridobijo 20 kg. To je velika pasma: odrasli merjasci tehtajo do 300 kg, svinje pa 210–250 kg.

Gojenje in negaPri vzreji landras pasme je doseganje visoke produktivnosti nemogoče brez upoštevanja določenih odtenkov. Poleti je treba prašiče izpustiti na zelene pašnike, pozimi pa jim zagotoviti topel hlev; to jim bo omogočilo pridobivanje teže, namesto da bi zapravljali energijo za ogrevanje. Prašiči potrebujejo uravnoteženo prehrano, ki vključuje zelenjavo in žitarice, zelenjavo, krmne mešanice, kostno moko in drugo.

PrednostiEna najboljših pasem v svoji kategoriji. Prašiči vsebujejo 2–5 % več mesa in majhno količino maščobe. Med očitne prednosti spadajo plodnost, hitra rast in miroljubnost.

NapakeSo izbirčni glede hrane in vzdrževanja. Imajo šibke zadnje okončine in so lahko dovzetni za stres.

Duroc

Duroc merjasec je bil ustvarjen s križanjem berkshirskih in rdečih morskih prašičkov konec 19. stoletja. Pasma je bila registrirana v Združenih državah Amerike. Te živali se odlikujejo po živahni barvi: rjavi z rdečim odtenkom. So precej vzdržljive in velike. Za uspešno vzrejo te pasme je treba ustvariti udobne pogoje.

Videz. Imajo močno postavo, dolge noge in ukrivljen hrbet. Njihova telesa so dolga – do 2 metra. Njihove šunke so debele. Glave so srednje velike. Ušesa so dolga, skoraj prekrivajo oči. Odrasle živali – samci in samice – se po velikosti ne razlikujejo veliko.

ProduktivnostGlede plodnosti so slabše od drugih pasem: svinja naenkrat skoti 9-11 pujskov. Novorojeni pujski tehtajo 1-1,5 kg, do šestih mesecev pa pridobijo težo do 175 kg. Do zrelosti lahko tehtajo 300-360 kg.

Gojenje in negaDurocsi so vajeni udobnega življenja in so izjemno zahtevni po dobri hrani, toplini in prostornem ograjenem prostoru. Če v prehrani primanjkuje beljakovin, se kakovost njihovega mesa poslabša. Ti prašiči so aktivni in sploh niso agresivni.

PrednostiMlade živali hitro pridobivajo na teži. Mesni izdelki imajo odličen okus. Lahko se redijo v velikih količinah in na pašnikih.

Napake. Zahtevne so glede nege, ljubijo toploto in zahtevajo prehrano z veliko beljakovinami. Niso zelo odporne na nekatere bolezni. Plodnost je nizka.

Več informacij o pasmi prašičev Duroc najdete tukaj. tukaj.

Pietrain

Pasma je bila razvita več desetletij v Belgiji. Pietrain (Petren) je bil ustvarjen s križanjem več produktivnih mesnih pasem (vključno z veliko belo in berkshirsko). Ti prašiči se uporabljajo kot genski material za druge pasme za izboljšanje njihove mesnatosti.

Videz. Velike živali s širokim, valjastim telesom. Mišice so dobro razvite (zlasti v ledvenem delu), križ je širok, stegna pa dobro razvita. Glava je majhna, ušesa pa pokončna. Dlaka je svetla s temnimi pikami.

ProduktivnostSvinje proizvajajo malo mleka in so plodne. V povprečju skotijo ​​8 pujskov. V 200 dneh mladi pujski pridobijo do 90 kg. Odrasle živali lahko tehtajo do 270 kg (merjasci) in 150–200 kg (svinje).

Gojenje in negaZaradi nizke vsebnosti maščob prašiči te pasme ne prenašajo nizkih (pod 16 stopinj Celzija) ali visokih (nad 30 stopinj Celzija) temperatur. Tako pozimi kot poleti potrebujejo posebej opremljena bivališča. Zaradi visoke presnove so te živali izbirčne pri prehranjevanju.

PrednostiOdličen mesni pridelek (70 %), nizka vsebnost maščob. Odpornost na nekatere virusne bolezni. Dober apetit.

Napake. Zaradi križanja v sorodstvu med selektivno vzrejo te živali trpijo zaradi številnih pomanjkljivosti. Mednje spadajo nizek dnevni prirast teže, zahtevna vzdrževalna dela, nekakovostno meso (ki hitro oksidira) in slaba toleranca na stres.

Donskaja

Domača pasma se je razvila pred kratkim, v osemdesetih letih prejšnjega stoletja v bližini Rostova na Donu. Križanec med pietrainovimi in severnokavkaškimi prašiči. Te srednje velike živali nekateri uvrščajo med okrasne pasme prašičev.

Videz. Telo je srednje postave, z masivnim in širokim telesom. Glava je ploščata in majhna, z ravnim profilom. Okončine so kratke. Šunke so dobro razvite. Živali so pretežno pisane in črne barve.

ProduktivnostDonske svinje so produktivne, saj skotijo ​​10–11 pujskov na leglo. Stopnja preživetja legla je visoka – do 98 %. Pujski hitro pridobivajo na teži in pri dveh mesecih tehtajo približno 20 kg. Odrasli pujski tehtajo 300–320 kg (merjasci) in 200–230 kg (samice).

Gojenje in negaDonski prašiči so aklimatizirani za vzrejo v spodnjem toku reke Don, na Kubanu in Severnem Kavkazu. So nezahtevne živali in vsejede. Samice imajo dobro razvit materinski nagon.

PrednostiDonski prašiči imajo močan imunski sistem, so odporni na zmrzal in niso izbirčni pri jedeh. Samice so dobre matere. Te živali hitro odrastejo in imajo visok pridelek mesa.

Napake. V primerjavi z drugimi pasmami pujski Donskoy pridobivajo na teži počasneje. Težo odraslih lahko štejemo za povprečno.

Estonska slanina

Prva barva, specifična za slanino, se je razvila v ZSSR. Bila je rezultat selektivne vzreje med prašiči pasme Landrace in belimi nemškimi prašiči. Pasma je bila dokončno uveljavljena v šestdesetih letih prejšnjega stoletja. Po videzu spominja na velikega belega prašiča in čeprav je manjše teže, daje več mesa.

Videz. Kompaktna konstitucija. Širok hrbet, majhna glava in ravne noge. Lopatice so lahke, zadnji del pa velik. Mišice so dobro razvite. Dlaka je bela, koža pa rožnata in vidna skozi ščetine.

ProduktivnostPovprečna teža merjascev je 300 kg, svinj pa 200 kg. Svinja skoti do 12 pujskov. Mladi pujski imajo visoko stopnjo preživetja. Povprečni dnevni prirast pujskov je 700 g.

Gojenje in negaEstonski prašiči ne potrebujejo posebne krme; so vsejedi in nezahtevni. Na paši si sami najdejo hrano. Samice imajo zdrava legla.

PrednostiDober okus slanine. Enostavna nega. Živali so močne in vzdržljive ter produktivne.

Napake. Zunanje pomanjkljivosti vključujejo povešeno ali ohlapno zadnjico. Vendar to ne vpliva na kakovost mesa.

Lacombe

Ta pasma izvira iz Kanade sredi 20. stoletja, kjer je še vedno priljubljena. Vzrejajo jo tudi v drugih državah, vključno z Rusijo (od šestdesetih in sedemdesetih let prejšnjega stoletja). Prašiči pasme Lacombe so bili razviti s križanjem več pasem (Landrace, Berkshire in druge). Ta pasma ima dobro konstitucijo in močno konstitucijo.

Videz. Ti prašiči so srednje veliki, močno grajeni in mesnati. Njihova telesa so majhna, a podolgovata. Glave so srednje velike. Velika ušesa jim visijo čez oči. Njihove okončine so kratke, a močne.

ProduktivnostStopnja plodnosti je nadpovprečna. Svinje so plodne in naenkrat skotijo ​​10–11 pujskov. Mladi pujski hitro pridobivajo na teži, v povprečju do 150 dni. Teža odraslih: 220–280 kg (samci in samice).

Gojenje in negaTe živali so flegmatične in nezahtevne po temperamentu. To vključuje tudi pujske, ki so mirni in krotki. Vzrejajo jih v Kanadi, vendar uspevajo tudi v Rusiji. Z ustrezno prehrano mladiči dobro rastejo.

PrednostiBlag značaj, odpornost na stres in nekatere bolezni (rinitis). Produktivnost. Hitra rast mladih živali. Dobra kakovost mesa.

Napake. Pri tej pasmi niso bile ugotovljene nobene očitne slabosti. Nekateri kot pomanjkljivost navajajo premajhno težo prašičev.

Hampshire

Ena najbolj priljubljenih pasem prašičev na svetu. Vzgojena v britanski provinci Hampshire, uradno priznana pa v Združenih državah Amerike. Kot mesna pasma se uvaža v evropske države, kjer se dobro prilagaja. Vendar pa je čistokrvne živali težko najti.

Videz. Telo je podolgovato, hrbet je širok in raven. Glava je majhna. Noge so kratke. Dlaka je črna z belo črto, ki poteka čez zgornji del telesa in se razteza čez sprednje okončine in lopatice. Prašiči so srednje veliki. Ušesa so pokončna.

ProduktivnostObdobje zorenja mladih pujskov je povprečno. Pujski sprva rastejo počasi, vendar do 8. meseca starosti hitro pridobivajo na teži. Odrasli merjasci tehtajo 300–320 kg, svinje pa 230–250 kg. Svinje kotijo ​​v majhnem obdobju, saj skotijo ​​od 6 do 11 pujskov. Vendar je njihov materinski nagon dobro razvit.

Gojenje in negaHampshire sorte se uporabljajo za vzrejo hibridov s pozitivnimi lastnostmi. Ne prinašajo prevelikih dobičkov, so pa nezahtevne in se zlahka prilagajajo različnim življenjskim razmeram.

PrednostiImunost na številne bolezni. Vzdržljivost. Visoko pridobivanje teže. Prašiči te pasme proizvajajo veliko mesa s tanko plastjo maščobe.

Napake. Živali so plašne in nagnjene k stresu. Imajo nizko plodnost. Stopnja rasti čistokrvnih živali je nizka.

Tamworth

Ena najstarejših pasem na svetu, vzrejena v Angliji. Ti prašiči so prilagojeni ostremu podnebju, zato jih gojijo v severnih državah (ZDA, Kanada), pa tudi v Avstraliji, Novi Zelandiji in Združenem kraljestvu.

Videz. Konstitucija je močna in izrazita. Skeletni sistem je dobro razvit. Mišice so jasno definirane, telo pa ozko in podolgovato. Dolžina telesa doseže 100–150 cm. Ušesa so koničasta in pokončna. Vrat je dolg in širok. Noge so močne. Ščetine so sijoče, barva pa se spreminja od rdeče do temno rdeče in celo rjave.

ProduktivnostSvinja povprečno skoti od 6 do 10 pujskov naenkrat. Materinske dolžnosti opravljajo izjemno dobro, kar vpliva na zdravje pujskov. Do 30. tedna mladi pujski dosežejo težo 100 kg.

Gojenje in negaTi prašiči so izjemno vzdržljivi in ​​se ne bojijo mraza, dežja ali vetra. So zelo družabni in prijazni ter se dobro razumejo z drugimi hišnimi ljubljenčki. Primerni so za pašo in živinorejo. Jedo vsako krmo, vključno s tisto, namenjeno govedu.

PrednostiNezahtevna (glede življenjskih pogojev in krme). Izjemna vzdržljivost in prilagodljivost. Prijaznost. Visokokakovostna slanina.

Napake. Povprečna rodnost. Včasih so ščetine kodraste in tanke.

Vietnamski trebušast

Ta edinstvena barva prašiča je priljubljena zaradi visoke vsebnosti mesa in maščob, zaradi česar velja za delikateso. Izvira iz jugovzhodne Azije, v Evropo in Kanado pa je bil prvič uvožen iz Vietnama leta 1985. Vendar pa aktivna vzreja še vedno poteka. Rejci poskušajo povečati mišično maso živali.

Videz. To so srednje velike živali (povprečna teža odrasle živali je 140–150 kg). Imajo postavo, podobno slanini, s širokim telesom in prsmi. Glave so majhne in podobne mopsu. Do spolne zrelosti merjasci razvijejo okle. Njihove ščetine tvorijo "mohawk", ki se dvigne, ko so čustveno razburjeni. Njihova barva je črna, lahko pa sega tudi do temno rdeče.

ProduktivnostTe živali odlikuje hitro odraščanje. Samice dosežejo spolno zrelost že pri štirih mesecih, merjasci pa pri šestih mesecih. Svinje so znane po svoji mirnosti in visoki mlečnosti. V enem leglu se skoti do 15 pujskov. Poleg tega je samice mogoče osemenjevati dvakrat letno.

Gojenje in negaTe živali so krotke, mirne in presenetljivo čiste, zato jih je užitek vzrejati. Prilagojene so tako vročemu, vlažnemu podnebju kot ostrim zimam. Prašiči uspevajo na pašnikih in imajo raje rastlinsko hrano (trava in seno predstavljata do 85 % njihove prehrane).

PrednostiDobra imunost. Miren značaj. Plodna plodnost. Enostavna za rejo in pitanje. Okusno meso.

Napake. Nagnjenost k debelosti. Prašiče je treba spremljati glede prehrane, vendar tudi s povečanim hranjenjem ni pridobivanja mesa, ampak le maščoba.

Preberite več o tej pasmi prašičev. tukaj.

Zgodnje zorenje mesa

Vse vrline in nameni teh živali so zajeti v njihovem imenu. Barva SM-1 je bila razvita v ZSSR s kompleksnim križanjem najboljših domačih in tujih pasem. Projekta se je lotilo triinsedemdeset velikih kolektivnih kmetij, delo pa se je nadaljevalo tudi po razpadu Sovjetske zveze. Ta zgodnje zorela mesna pasma je bila odobrena leta 1993.

Videz. Močne postave, širokega telesa v obliki cigare z dobro razvitimi ledji. Samci merijo 180–185 cm, svinje 168–170 cm. Velike šunke. Ščetine so bele, ušesa pa visijo rahlo naprej.

ProduktivnostSprva je SM-1 presegla druge pasme v stopnji rasti, zgodnji zrelosti in prilagodljivosti. Živali hitro pridobivajo na teži. Merjasci dosežejo 300-320 kg, svinje pa 240. Svinje skotijo ​​10-11 mladičev.

Gojenje in negaNjihova vzreja je enostavna in donosna, saj se živali dobro prilagajajo vsem razmeram in podnebju. Hitro rastejo in odraščajo ter potrebujejo manj krme kot druge pasme.

PrednostiZgodaj dozorijo in močno rastejo. Zlahka se prilagodijo okoljskim razmeram.

Napake. Za doseganje visoke učinkovitosti živali potrebujejo ustrezno nego.

Mesne in mastne pasme

V to skupino spadajo vsestranske pasme prašičev, vzrejene tako za meso kot za svinjsko mast. Ta metoda je v Rusiji zelo priljubljena, saj omogoča neomejeno pitanje. Šele v odrasli dobi prašiči, ki proizvajajo svinjsko mast, začnejo shranjevati maščobo. Mlade živali se uporabljajo za meso in delikatese. Njihova hranilna vrednost je tako visoka kot njihov okus.

Proizvodnja mesa je donosna panoga prašičereje. Koristni pridelek na trup je 70 % ali več.

Litovska bela

Ti prašiči so predvsem proizvajalci mesa in maščob. Vzgojeni so bili v Litvi sredi 20. stoletja s križanjem lokalnih samic s samci več pasem: velika in srednje bela, nemška bela dolgouha in kratkouha. Znani so po svoji plodnosti in veliki velikosti.

Videz. Bela dlaka je močne konstitucije. Telo je okroglo in dobro razvito, doseže 175–155 cm v dolžino (samci in samice). Glava in vrat sta srednje velika, z ukrivljenim profilom. Boki so gladki, okostje je dobro razvito in ne grobo. Trebuh je čvrst in voluminozen. Koža je gosta, ščetine pa bele.

ProduktivnostSvinja skoti 10–12 pujskov na leglo. Pujski hitro rastejo. Odrasel merjasec tehta več kot 300 kg, svinja pa 200 kg. Izkoristek mesa v klavnih trupih je več kot 50 % in maščobe 3,6 %.

Gojenje in negaTa pasma je donosna in enostavna za vzdrževanje. Pujski hitro rastejo in jedo malo. Za doseganje maksimalne produktivnosti je pomembno, da sestavimo ustrezno prehrano in zagotovimo dobre življenjske pogoje.

PrednostiPasma ima harmonično telesno zgradbo. Dobro se ujema z drugimi sortami pri križanju, na primer za izboljšanje okusa mesa. Kot prednost se navaja tudi plodnost prašičev.

Napake. Edine zunanje pomanjkljivosti so, da se pogosto pojavijo povešene zalizce, zožitev za lopaticami in nezadostna rast dlak.

Velika bela

Najpogostejša pasma v Rusiji, ki izvira iz Anglije, je prestala več faz selekcije in je bila večkrat izboljšana. Registrirana je bila leta 1851. Včasih jo imenujejo tudi Yorkshire, zanjo pa so značilne visoke reproduktivne sposobnosti, razvoj in stopnje rasti.

Videz. Živali bele barve s harmonično postavo. Telo je dolgo, hrbet raven, prsni koš pa širok in globok. Trebuh je prostoren, vendar ne štrleč. Noge so močne in nizke. Stegna so mišičasta. Glava je srednje velika, lica so mesnata, čelo pa široko.

ProduktivnostOdrasli lahko tehtajo 300–380 kg. Svinja lahko skoti do 12 mladičev na leglo. Z intenzivnim hranjenjem lahko njihov dnevni prirast doseže 850 g.

Gojenje in negaPasma se dobro prilagaja različnim razmeram in podnebju, čeprav ne prenaša ekstremne vročine ali mraza. Pri postavljanju svinjaka razmislite o zavetju, saj lahko sončna svetloba negativno vpliva na svetlo kožo prašičev in lahko povzroči opekline.

PrednostiOdlične proizvodne lastnosti. Živali so nezahtevne glede prehrane. Visoka plodnost in dober prirast teže.

Napake. Nagnjeni k debelosti in pregrevanju.

Ukrajinska velika bela

Enopasemski tip prašiča pasme velika bela. Razvit na vodilnih rejskih farmah in 10 hčerinskih farmah. UKB-1 je bil odobren leta 1984.

Videz. Velika žival. Navzven se ne razlikuje od velikega belega prašiča.

ProduktivnostŽiva teža merjascev je 330 kg, svinj pa 250 kg. Leglo je približno 10-12 pujskov. Pri dveh mesecih starosti mladi dosežejo težo do 20 kg.

Gojenje in negaPrašiče je enostavno vzdrževati in jih je enostavno prevažati z enega kraja na drugega. Vendar pa jim njihova masivna postava omogoča, da premagajo šibke ograje, kar je treba upoštevati pri gradnji ograd.

PrednostiOkusno, zmerno mastno meso. Zgodnje zorenje. Plodnost in dobra mlečnost svinj.

Napake. Ne prenašajo dobro vročine in nizkih temperatur (-30 in manj).

Ukrajinska stepska bela

Kot že ime pove, ti prašiči izvirajo iz Ukrajine. Je ena najboljših pasem, vzrejena posebej za stepsko regijo države – regije s sušnim podnebjem. Ti prašiči so dobro prilagojeni svojemu habitatu in se dobro aklimatizirajo. Pasma se uporablja za razvoj novih sort in izboljšanje obstoječih.

Videz. Te živali so podobne velikim belim prašičem, vendar so njihove glave daljše in ožje, ščetine pa bolj grobe. Njihovo okostje je močno. Njihova telesa so široka in globoka, noge pa močne in brez gub. Ščetine čistokrvnih posameznikov so bele, čeprav se lahko občasno pojavijo temne, modrikasto-sive lise.

ProduktivnostRazvili so jo kot pasmo z visokim reproduktivnim potencialom. Svinje skotijo ​​povprečno 12 pujskov naenkrat. Povprečno pridobivanje teže mladih pujskov je 700-710 g na dan. Odrasli pujski dosežejo težo 210-340 kg.

Gojenje in negaVsestranska pasma, ki se zlahka prilagodi neugodnim vremenskim razmeram (veter, mraz, vročina) in lahko prebavi nizkokalorično krmo. Ima dolgo pašno obdobje.

PrednostiVzdržljivost. Sposobnost prilagajanja različnim razmeram. Plodnost. Zgodnja zrelost.

Napake. Zunanjost - nekateri posamezniki imajo povešen zadnji del.

Ukrajinska stepa pegasta

Pasma je bila vzrejena iz lisastih prašičev, ki so pripadali liniji ukrajinske stepske bele pasme. Za utrditev želenih rezultatov je bilo uporabljeno križanje s pasmama Berkshire in Mangalitsa. Odobrena je bila leta 1961.

Videz. Majhne velikosti, a močne postave, dolžina telesa samcev je 180 cm, medtem ko je dolžina telesa samic 165 cm. Ledja in hrbet sta široka in ravna. Šunke so dobro razvite in zaobljene. Barva dlake je pisana, z odtenki od črne, črno-bele, črno-rdeče, rdeče in drugih.

ProduktivnostSvinje niso zelo plodne, saj naenkrat skotijo ​​9-10 pujskov. Pri sedmih mesecih mladi pujski dosežejo težo 100 kg. Samci tehtajo 320-325 kg, samice pa 240 kg.

Gojenje in negaŽivali zaradi svoje obarvanosti dobro prenašajo vročino. V zgodnji starosti so primerne za pitanje tako mesa kot slanine.

PrednostiŽivali se zlahka prilagodijo vročemu in suhemu podnebju. So močne in odporne.

Napake. Kot pri ukrajinski beli pasmi je zadnjica včasih povešena.

Severni Kavkaz

Pasma je bila vzrejena s križanjem kubanskega prašiča z velikim belim, berkshirskim in belim kratkoušesnim prašičem. Danes se severnokavkaški prašiči križajo s pietrani za izboljšanje kakovosti mesa. Te živali se uporabljajo za čistokrvno križanje v industrijskem obsegu.

Videz. To so robustne živali s široko glavo in prsnim košem. Telo je sodčaste oblike, prsni koš pa globok. Stegna so lepo oblikovana, noge pa močne. Okostje je finejše kot pri prašičih podobnih barv. Ščetine so goste, pozimi z mehko podlanko. Barva je pisana.

ProduktivnostOdrasli merjasci tehtajo do 350 kg, svinje pa 230 kg. So plodoviti pariški prašiči, ki v povprečju skotijo ​​10-11 pujskov. Do šestih mesecev pujski dosežejo težo 100-120 kg.

Gojenje in negaSevernokavkaški prašiči so prilagojeni ostremu celinskemu podnebju. Lahko jih gojimo v hlevih na prostem vse leto in dobro izkoriščajo tudi pašnike.

PrednostiZgodnja zrelost. Obilna rodnost in dobre materinske lastnosti. Mirna narava. Lahko se goji na prostem.

NapakeKakovost mesa ni na ravni. Kosti so tanke.

Kemerovo

Mesno-mastna pasma, vzrejena v Sibiriji in prilagojena ostrim severnim razmeram. Kemerovski prašiči se uporabljajo za industrijsko križanje z velikimi belimi, domačimi in sibirskimi prašiči. Živali se vzrejajo v Kazahstanu, Sibiriji in na ruskem Daljnem vzhodu.

Videz. Te živali so velike postave in imajo pravilno obliko telesa. Samice merijo v dolžino 160–165 cm, medtem ko merjasci dosežejo do 170 cm. Prsni koš je širok in globok. Stegna so dobro definirana. Ušesa so majhna in pokončna. Glava je srednje velike. Dlaka je črna, s svetlimi pikami na čelu, repu in okončinah. Ščetine so goste.

ProduktivnostSvinja skoti 10-12 pujskov na leglo, mlečnost svinje pa je 60-65 kg. Pujski pridobijo 730-780 g na dan. Odrasle živali tehtajo do 250-350 kg.

Gojenje in negaŽivali so odporne in sposobne preživetja. Vzrejajo se lahko v ostrem celinskem podnebju. Če pa se prašiči slabo hranijo, se počutijo slabo in zbolijo.

PrednostiZgodnja zrelost. Dober reproduktivni potencial. Prilagojen severnim razmeram. Mirne narave.

Napake. Zahtevna dieta.

Livenskaja

Kombinirana pasma prašičev, vzrejenih za meso in mast. Predniki pasme so veliki beli, berkshirski in landras. Livnski prašiči so bili vzrejeni v začetku 19. stoletja, pasma je bila priznana leta 1949, do leta 1980 pa je bilo registriranih 60.000 posameznikov. Te močne, vzdržljive živali imajo miren značaj in so si prislužile dober sloves zaradi visokokakovostnega mesa.

Videz. Velika velikost: podolgovato telo (150–180 cm), obseg prsnega koša 150–165 cm, visok viher, močne postave. Trebuh je rahlo povešen. Hrbet je širok in raven. Glava je kratka, s privzdignjenim profilom. Ušesa so velika. Na spodnjem delu vratu se nahajajo značilne podbradke. Dlaka je bela s sivimi pikami.

ProduktivnostPrašiči se odlikujejo po dobrih pitalnih lastnostih. Odrasli dosežejo težo 250–330 kg (samice in samci). Svinje so plodne in skotijo ​​povprečno 11 pujskov na leglo.

Gojenje in negaTe živali so nezahtevne in vzdržljive, prilagajajo se različnim razmeram in dobro prenašajo pašo. Niso izbirčne, z veseljem jedo voluminozno krmo, rž in krompir.

PrednostiEnostaven za nego. Nezahteven glede hrane. Dobro razvit materinski nagon in miren značaj.

NapakeOhlapna konstitucija, velike kožne gube.

Murom

Vsestranska pasma, vzrejena v okrožju Murom v Vladimirski regiji s križanjem lokalne pasme z litovskim belim prašičem. Odobrena je bila leta 1957. Njena kakovost se še vedno izboljšuje.

Videz. Bel kožuh. Živali močne konstitucije. Imajo široko in harmonično telo, samci dosežejo dolžino 185 cm, samice pa 170 cm. Hrbet je močan in raven. Noge so kratke in pravilno postavljene. Glava je lahka in majhna. Ušesa so dolga in velika, visijo čez oči. Koža je gladka, elastična, ščetine pa goste in lahke.

ProduktivnostSvinje so plodne, saj skotijo ​​10–12 pujskov. Mladiči hitro rastejo in do 6–7 mesecev dosežejo 100 kg. Odrasli tehtajo 250 kg (samice) in 330 kg (samci).

Gojenje in negaPasma je pogosta v osrednji Rusiji, v nečernozemskem območju. Prašiči se dobro prilagajajo lokalnim krmnim rastlinam, se redijo na pašnikih in se zlahka prilagodijo novim razmeram.

PrednostiMirna narava. Nezahtevna v hrani. Zgodnja zrelost. Močna imunost.

Napake. Zunanji minus - položaj nog v obliki črke X.

Breitovskaja

Te prašiče so vzredili v Jaroslavlski regiji s križanjem lokalnih živali z več pasmami: latvijskimi klesastimi in poleškimi prašiči, danskimi landrasi ter velikimi in srednje velikimi belimi prašiči. Leta 1948 je bila pasma odobrena in se je razširila po vsej državi. Brejtovski prašiči so primerni za vlažno in hladno podnebje, saj se tem razmeram zlahka prilagajajo.

Videz. Velike živali s sorazmerno glavo in rahlo ukrivljenim profilom. Velika ušesa visijo nad očmi. Vrat je izrazit in srednje dolg. Telo je mišičasto, noge so ravne in močne, zadnji del pa izstopa. Koža je elastična, vendar se lahko pri znatnem povečanju telesne teže tvorijo gube. Ščetine so goste. Dlaka je bela; lisasti posamezniki so redki.

ProduktivnostVisoko. V enem leglu svinja skoti 11-12, redko 13-14 mladičev. Ob pravilni prehrani je dnevni prirast teže 680-750 g. Odrasli dosežejo težo 250-350 kg (odvisno od spola).

Gojenje in negaTe živali so vzdržljive in se prilagajajo različnim podnebjem. Gojijo jih ne le v osrednjih regijah, temveč tudi v Murmanski in Leningradski regiji. Pujski in njihova mati zahtevajo posebno nego – morajo biti suhi in čisti.

PrednostiBreitovski prašiči so miroljubni in skrbni do svojih mladičev. Pri prehrani so nezahtevni in se dobro prilagajajo temperaturnim nihanjem. Njihovo meso je srednje mastno.

Napake. Pasma mora izboljšati svoje mesne lastnosti.

Sibirski sever

Priljubljena, vsestranska pasma, popolnoma prilagojena življenju v ostrem podnebju. Razvita v Novosibirski regiji z reproduktivnim križanjem. Ključna značilnost vseh prednikov je bila prilagodljivost živali ekstremnim vremenskim razmeram.

Videz. Zunanjost je podobna veliki beli prašiči To so dobro grajene živali. Obseg njihovih prsi je 150–155 cm. Glave imajo majhne. Noge so kratke, a močne. Ušesa so pokončna. Ščetine so lahke in dolge ter imajo gosto podlanko, ki jih ščiti pred mrazom.

ProduktivnostSamice skotijo ​​10–13 mladičev. Njihov materinski nagon je dobro razvit, zato mladiči preživijo v odrasli dobi in dnevno pridobijo 700–750 g. Odrasle živali tehtajo do 360 kg (merjasci) in 250 kg (samice).

Gojenje in negaIdealne so za vzrejo v ekstremnih razmerah (pogoste so v Sibiriji in Kazahstanu). Njihove goste ščetine ščitijo pred hudimi zmrzalmi pozimi in mušicami poleti. Vendar pa bi bilo idealno, da prašiče gojimo v zaprtih ogradah, zaščitenih pred vlago in vetrom.

PrednostiVzdržljivi prašiči z mirnim značajem. Dobro prenašajo zmrzal. Skotijo ​​veliko prašičev in so dobre matere.

Napake. Zunanjost: koničasti okončine, pri nekaterih posameznikih viseča križnica.

Lojne pasme

V zadnjih letih so lojne pasme postale konkurenca univerzalnim in mesnim pasmam. Njihova jasna prednost je hitro pridobivanje teže in zgodnje kopičenje podkožne maščobe. Že v 8–10 mesecih pitanja je mogoče dobiti okusno maščobo in meso. Ta predstavljata približno 40–50 % celotne teže živali.

V primerjavi z drugima dvema sortama je reproduktivna sposobnost nižja.

Kmetje izberejo to vrsto prašičev zaradi njenih očitnih prednosti:

• zgodnja zrelost;
• večplodne nosečnosti, ki se nadaljujejo pri potomcih;
• kratko obdobje brejosti (od 112 do 116 dni);
• masivno telo in mesnate šunke.

Berkshire

Hitro rastoča pasma se je razvila v istoimenskem angleškem okrožju sredi 19. stoletja. Njihovi predniki so angleške, neapeljske, siamske in kitajske pasme. Berkshire so bili v Rusiji odobreni leta 1975. Njihove gene rejci še vedno aktivno uporabljajo. Iz njih so razvili številne znane barve prašičev. Berkshire običajno veljajo za pasmo za meso in mast, vendar je to odvisno od načina pitanja.

Videz. Te živali imajo močno konstitucijo, podolgovato in voluminozno telo ter širok hrbet. Prasci imajo dobro razvite kosti, samice pa mehkejše. Noge so močne in kratke, šunke pa dobro razvite. Glava je velika, a lahka, ušesa pa štrlijo naprej in navzgor. Njihova dlaka je črna, s svetlimi pikami na konicah repa, smrčku in nogah. Koža je tanka in brez gub, ščetine pa dolge in goste.

ProduktivnostPovprečna teža odraslih merjascev je 220–250 kg, medtem ko svinje tehtajo med 180 in 220 kg. Pujski dosežejo 100 kg v starosti 197–200 dni. Samice svinj niso zelo plodne, saj skotijo ​​povprečno 6–9 pujskov.

Gojenje in negaPasma je priljubljena med kmeti v različnih regijah Rusije zaradi nizkih potreb po vzdrževanju in enostavne aklimatizacije. Pujski hitro pridobivajo na teži. Ti prašiči so znani po nizkih potreb po vzdrževanju, vendar zahtevajo posebno prehrano. Berkshire uspevajo na odprtih prostorih in se lahko redijo na pašnikih.

PrednostiDobra zgodnja zrelost in odlične lastnosti pitanja. Klavni donos je 88 %. Te živali imajo dobro razmerje med mesom in maščobo. So enostavne za upravljanje in potrebujejo malo krme.

Napake. Živali so nagnjene k debelosti. Samice imajo nizko plodnost. Zunanje napake vključujejo videz, podoben mopsu, hrbet, podoben krapu, in okončine v obliki črke X.

Velika črna

Sorta prašičev, razvita v Angliji. Predniki so kitajski in neapeljski prašiči, pa tudi angleški dolgouhi prašiči. Pasma je primerna za križanje z drugimi pasmami, kar izboljša vse njene lastnosti. Prašiči se vzrejajo za meso, mast in vzrejo. To je ena najbolj priljubljenih linij na svetu.

Videz. Zunanjost je značilna za lojnate pasme: veliko telo, prsni koš v obliki soda in širok hrbet. Velika glava je dobro proporcionalna. Ušesa so dolga in viseča. Noge so kratke, zadnji del pa voluminozen. Dlaka je gosta in črna, brez oznak. Povešen zadnji del povzroča globoke gube na telesu.

ProduktivnostOdrasel merjasec lahko doseže težo 380 kg. Samice so manjše, do 255 kg. Za svojo pasmo so te živali plodne, saj naenkrat skotijo ​​11-15 pujskov. Mladiči hitro pridobijo na teži in do 10 mesecev dosežejo 200 kg.

Gojenje in negaŽivali niso izbirčne pri jedeh, se dobro prilagajajo podnebnim razmeram in prenašajo tako mraz kot vročino. Poleti imajo raje pašnike, pozimi pa so v zaprtih prostorih.

PrednostiZgodnja zrelost. Plodnost. Ima močno konstitucijo.

Napake. Povešena zadnjica, kožne gube.

Mirgorodskaja

Mirgorodska pasma prašičev Pasma prašičev Mirgorodskaja je bila vzrejena že v 19. stoletju, dokončno pa je bila odobrena šele leta 1940. Izvira iz Ukrajine, iz Poltavske regije. Pridobljena je bila s križanjem lokalnih prašičev (kratkouhih, lisastih) s tamwortškimi, berkshirskimi ter srednjimi in velikimi belimi merjasci. Pasma prašičev Mirgorodskaja je v Ukrajini dobro znana; kakovost in debelina slanine veljata za zgledno.

Videz. Zanje je značilna močna konstitucija, globok in širok prsni koš ter voluminozno telo zmerne dolžine. Hrbet je raven. Glava je srednje dolga. Noge so srednje dolge in močne. Šunke so okrogle in masivne. Koža je gladka. Barva je običajno črno-bela, včasih pa so prašiči rdeči, črni ali črno-rdeči.

ProduktivnostV enem leglu svinje skotijo ​​10 ali več pujskov. Pujski že od prvih dni življenja hitro pridobivajo na teži. Do treh let starosti merjasci tehtajo 280–300 kg, svinje pa 220–240 kg. Na plemenskih farmah so te številke še višje.

Gojenje in negaZa te živali je enostavno skrbeti in zlahka sprejemajo široko paleto krme. V južnih regijah prašiči večino časa preživijo na pašnikih, kar pomeni, da prihranijo pri žitni krmi. Pri reji v hlevih jih je mogoče nadomestiti s krmo v razsutem stanju.

PrednostiDobra klavna teža: 85 % maščobne mase, od tega 30 % svinjske masti. Živali so znane po mirnem značaju in nezahtevnih življenjskih pogojih.

Napake. Majhen delež pustega mesa v svinjskem trupu. Nekaterim ljudem ni všeč njegov okus.

Mangalitskaja

Ena najstarejših pasem na svetu, vzrejena leta 1833 na Madžarskem. Izvira iz križanja divjih prašičev s karpatsko mangulico. Pasma se je v Rusiji pojavila leta 1945. Veliko število prašičev je bilo pripeljanih na Severni Kavkaz in v Moskovsko regijo.

Videz. Zunanje Prašič mangalica To pasmo je težko zamenjati s katero koli drugo zaradi njene razkošne, kodraste dlake, ki spominja na ovco. Živali so različnih barv: rdeče, črne in bele. Pozimi se dlaka kodra. Temna lisa na robu ušes je značilnost pasme. Ti prašiči so srednje veliki. Njihove noge so močne, s trdimi kopiti.

ProduktivnostSamice skotijo ​​majhna legla pujskov – od 4 do 6, redko več. Pri enem letu samice tehtajo največ 150 kg, samci pa 180 kg. Pri treh letih dosežejo 300 kg.

Gojenje in negaPrašiči pasme mangulica so enostavni za nego in se dobro prilagajajo paši. Z veseljem preživljajo čas zunaj tako pozimi kot poleti. Če jih gojimo na prostem, bo njihova dlaka gosta in topla. Če jih pozimi preselimo v zaprte prostore, bo njihova dlaka postala normalna.

PrednostiLahko se pase vse leto. Dobra imunost, cepljenja praktično niso potrebna. Nežen značaj.

Napake. Nizka plodnost. Nagnjenost k debelosti. Redka vrsta.

Pri izbiri pasme je pomembno upoštevati številne dejavnike: kje bodo živali vzrejene (vrsta hleva, podnebne razmere), v kakšnem številu in kateri proizvodni cilj bo glavni poudarek. Najbolje je izbrati živali, ki so prilagojene razmeram in krmi, ki je na voljo na območju, kjer bodo vzrejene.

Pogosto zastavljena vprašanja