Svet praznih delov
O koristih kombuče sem že pisal, podal osnovne recepte za njeno gojenje, zdaj pa želim deliti še nekaj. Preberite tudi navodila za nego. Recept s šipkom: Zelo kul recept. Šipek je zakladnica vitaminov, vendar ga običajno uporabljam za različne namene, ker so njegove koristi neverjetne. Moj recept: Pripravite termovko s prostornino 0,7-1 litra ... 
Kombuča je okusna gazirana pijača z zdravilnimi lastnostmi. Enostavno jo je gojiti, uporabiti jo je mogoče za pripravo različnih pijač in zanjo je enostavno skrbeti. Kljub temu lahko kombuča zboli. Danes bom govoril o težavah, ki se lahko pojavijo. Vendar se morate naučiti prepoznati bolezen, saj če je na primer belkasta ali ... 
Pozdravljeni spet! O koristih kombuče, o tem, kako jo gojiti, in nekaj zanimivih receptih sem že pisal. Zdaj bi rad delil nekaj nasvetov o negi kombuče. To je ključnega pomena, saj ne določa le sposobnosti gobe za preživetje, temveč tudi okus in kakovost pijače – torej, koliko koristnih hranil vsebuje. 
Naša družina ima rada pekočo hrano in to veliko, ampak dolgo časa nisem mogla najti popolnega recepta, saj skoraj vse uporablja veliko kisa, mi pa imamo visoko kislost v želodcu, zato to ni možnost. Mimogrede, na spletu je ogromno receptov za pekočo papriko, ki uporabljajo kis v najbolj nepredstavljivih razmerjih, do 250 ml na liter ... 
Adžiko pripravljam na dva načina: hitro, o kateri sem že pisala tukaj, in ultra pekočo, ki jo obožuje vsa moja družina in mnogi prijatelji. Moji paradižniki in paprike so bili na vrtu že zreli, pekoča pa sta bila še malo zelena. Nisem hotela čakati, da prvi dve vrsti zelenjave dozorita, zato sem se odločila, da ... 
Letos je bilo kosmulj veliko, pa tudi druga letina jagod je bila kar dobra. Dva majhna grma sta bila dobesedno prekrita z jagodami. Jagode so bile velike in sladke. Toda trni na vejah otežujejo njihovo obiranje; radi se zarežejo v kožo in opraskajo roke. Zato se nabiranje teh jagod ne zanima veliko ljudi. In sploh ni priročno nositi rokavic. Jagode na vrhu ... 
Letos sem se prvič morala ukvarjati s konzerviranjem. Prej smo živeli v stanovanju, lani pa smo si kupili svojo hišo. Tako se je vse začelo – vrt, zelenjava, vse. Kako bi se znašla brez konzerviranja? Klet je prazna, ampak police bi rada napolnila z živo obarvanimi kozarci. Z možem sva se odločila, da to zimo ne moreva živeti brez kumar. 
Z možem imava rada vložene pekoče paprike, še posebej, če so zelo pekoče. Zato jih za zimo konzervirava v velikih količinah (in to ne šteje pikantne adjike in jajčevcev po gruzijski – te recepte najdete na naši spletni strani v razdelku »Svet marmelad«, skupaj s številnimi drugimi, zelo raznolikimi). Žal imata obe visoko kislost, zato ... 
Avgusta se začne čutiti želja po konzervirani zelenjavi in omakah, zato takoj, ko se na vrtu pojavi manjši pridelek, vedno pripravimo hitro adjiko. To so paradižniki in paprike, ki jih imamo v vzgoji (tisti, ki so že zreli): Nekaj sem jih nabrala in se odločila, da pripravim hitro adjiko. Letos so paradižniki zaradi žgočega sonca na spodnji strani rahlo porjaveli, nekaj pa jih je še na površini ... 
Vsako leto konzerviram bučni kaviar na enak način kot kupljene buče. Znam to narediti na različne načine, ampak najbolj okusen kaviar dobim po tem receptu. Res je, da je veliko dela, ampak se splača! Vedno uporabljam zelo zrele buče, saj so vedno okusnejše od mlajših (še posebej, če so v kaviarju). Olupim jih. Če je lupina zelo ...