Svet praznih delov
Pobral sem kumare – letos jih je veliko. Najprej pa bom povedal, da me je po selitvi v vas presenetila ena stvar: ljudje tukaj na svojih gredicah ne gojijo hrena, brez katerega je konzerviranje kumar nemogoče. Ampak to je samo moje mnenje; očitno razmišljajo drugače. Iz lastnih izkušenj hrenovi listi in korenine dodajo ... 
Letos mi je ostalo nekaj velikih kumar – preprosto nisem vedel, kaj bi z njimi! Po nekaj premisleka sem se spomnil, da sem pred nekaj leti kumare konzerviral kot solato. Pozimi sem jih odprl in postregel! To so majhne kumare, ki so mi ostale (in tukaj so v 5-litrskem vedru): Narezal sem jih na kolobarje in jih stresel naravnost v velik lonec: ... 
Letos smo imeli ogromno letine kosmulj. Grmi so popolnoma prekriti z velikimi, zrelimi, prosojnimi in sladkimi jagodami. Nekaj pridelka je že pojedenega, večinoma jagode, ki rastejo na vrhu. In v grmu je še vedno veliko jagod. Kosmulje so zelo bodičaste; bodice se zarinejo v prste in nihče jih noče nabrati. Ampak ne želimo zapraviti pridelka. Mlajši otroci, ki nosijo ... 
Zelišč ni vedno mogoče zamrzniti, kar jaz običajno počnem. Letos se mi je hladilnik pokvaril do te mere, da ga ni bilo mogoče popraviti. Medtem ko varčujemo za novega, jih moramo posušiti. Takole izpadeta moj peteršilj in koper: Sta zelena, ne rumenkasta, ker sem ju posušila v ... 
Češnjeve drevesa na dači so zrela. To pomlad so obilno cvetela. Vendar je iz nekega razloga zelo malo jagod; le eno staro drevo ima veje prekrite z rdečimi jagodami. Ali je zmrzal poškodovala cvetove ali pa jih je dež spral. Imeli smo pa veliko jagod za jesti in pred dnevi smo nabrali preostale. Ker jih tudi ptice želijo jesti in lahko ... 
O kombuhi in njenih koristih za človeško telo sem že pisal. Zdaj pa o najpomembnejši stvari: kako jo gojiti. V resnici obstaja nešteto receptov, vendar delim le tiste, ki sem jih osebno preizkusil. Mimogrede, po brskanju po internetu sem poskušal osvojiti nove recepte za kombuho, vendar je večina ... 
Naša družina obožuje gobe, zato nismo mogli prezreti kombuče, ki sicer ni posebej povezana z gobami, a so jo mikologi kljub temu preučevali. In mikologi, kot vemo, preučujejo absolutno vse vrste gob. Ima veliko imen, najpogosteje pa jo imenujejo čajni kvas, japonska goba ali mandžurska goba. Znana je ... 
Letos (2022) nam je bilo vreme naklonjeno, zato smo imeli dober pridelek skoraj vse zelenjave. Včeraj smo s podeželske hiše prinesli paradižnik, papriko, čebulo, korenje in jajčevce. To so bistvene sestavine za pripravo okusnega zimskega prigrizka. Takoj bom povedala, da recept ne zahteva določenih količin zelenjave – vedno jo naredim na oko, ampak se teh držim ... 
V soboto nam je najstarejši sin nepričakovano in brez opozorila prinesel dve škatli sliv. Delaj, kar hočeš. Mislila sem, da sem pojedla jagodičevje in sadni marmelada. No, naredila bom še nekaj kozarcev jabolčne marmelade in grozdnega marmelade, to je vse od sladkih marmelad. In potem je bilo še ogromno sliv. Polovico majhne škatle smo dali vnuku. Drugo polovico je vzel mož ... 
Tisti večer mi je mož prinesel borovnice – dve plastični vrečki. Jagode na dnu vrečk so bile zmečkane in vedela sem, da moram takoj narediti marmelado. Nikoli nisem delala marmelade iz borovnic, jih nikoli nisem zamrznila in si sploh ne morem predstavljati, kako rastejo v gozdu. Poskusila sem same jagode in spominjale so me na borovnice, le da so borovnice zelo sladke, borovnice pa so drugačne ...