Divje gobe Kaliningrajske regije

Kaliningrajska regija je osupljivo lepa regija, znana po gojiščih gob. Gobarji imajo tukaj na voljo veliko izbire – široka paleta gob omogoča resnično prijetno lovsko izkušnjo. Zaradi ugodnih podnebnih razmer je gojenje gob v regiji zelo razširjeno. Poleg znanih šampinjonov in ostrigarjev lahko na tem območju uspešno gojijo tudi druge užitne gobe, ki so zelo iskane.

Gozdna zemljišča Kaliningrajske regije

Vsa gozdnata območja Kaliningrajske regije, ki jih sestavlja več sto parcel, so razdeljena v štiri velika območja, ki se odlikujejo po reliefnem slogu, tleh in gobah, ki tam rastejo:

• Nemanska nižinaZanj so značilna podzolna, šotišna in muljasta tla.
• Dve gozdarski podjetji – Baltsko in KurskoMorje je v bližini, zato so tla tukaj peščena. Zaradi obalnih vetrov drevesa tukaj ne uspevajo dobro. Gobe najdemo predvsem v borovih gozdovih.
• Gozdarska podjetja - Krasnoznamensky in NesterovskyTeren je raznolik, s hribi in skalami. Gobe tukaj še posebej dobro uspevajo.
• Vsi drugi gozdovi so razvrščeni v cono 4. Tukaj rastejo gaber, smreka, breza, jesen in hrast. Posledično je lahko nabiranje gob raznoliko.

Začetek sezone gob

V gozdovih najzahodnejše regije Rusije se sezona gob začne konec julija ali v začetku avgusta. Vse je odvisno od vremena. Ko vročina popusti, začne deževati in se vlažnost dvigne, začnejo rasti gobe. Najprej se pojavijo ostrigarji, maslene gobe, russule, lisičke, trepetlike, jurčki in brezovi jurčki.

V Kalinjingradski regiji so bile uvedene globe za nepravilno rezanje gob. Prepovedano je puliti gobe skupaj z micelijem ali obračati mah in gozdno ostanke. Prepovedano je tudi uničevanje prezrelih gob. Globa se giblje od 2000 do 3000 rubljev.

Pri načrtovanju "tihega lova" bi morali nabiralci gob upoštevati "gobji koledar" – vsaka vrsta ima svoje obdobje plodovanja. Nekatere gobe začnejo rasti aprila in maja, druge rastejo na vrhuncu sezone, tretje pa rastejo do zmrzali.

Užitne gobe

Večina gob je zelo izbirčnih glede svojega habitata. Vsaka vrsta ima raje določena tla in drevesa. Kaliningrajska regija se ponaša z več ducati užitnih gob, ki jih odlikuje odličen okus in hranilna vrednost.

Bela goba

Opis. Najbolj okusna goba v gozdu. Debelo steblo je pri dnu odebeljeno. Rjavi klobuk je velik – zrel jurček lahko doseže premer 7–30 cm. Barva sega od skoraj bele do temno rjave. Odtenek klobuka je odvisen od rastnih razmer.

Kje in kdaj raste? Bela goba Najraje ima svetle gozdove – poiščite jih v brezovih in borovih gozdovih, vresju in smrekovih gozdičkih. Jurčke lahko najdete na gozdnih robovih, ob poteh in na jasah. Poleti rastejo posamično, jeseni pa v grozdih. V Kaliningrajski regiji rastejo v Šipovskem gozdu blizu Kalinjingrada, pa tudi v bližini vasi Polessk, Bolšoe Selo, Kosmodemjanski in Šepetovka. Veliko jih je tudi v gozdarstvu Sovetskoye, blizu jezera Vištinecko. Obdobje plodov je od junija do oktobra.

Dvojne igre. Jurček pogosto zamenjujejo z žolčnikom, redkeje pa s satanskim gobom.

Rast. Primerna je za umetno gojenje. Goji se na območjih z drevesi ali v zaprtih prostorih. Sadilni material – spore ali micelij – lahko naberete v gozdu. Preberite več o gojenju jurčkov. tukaj.

Gobar nabira jurčke na Kurški kosi in deli z vami značilnosti rasti jurčkov. Spoznali boste sorte in podobnosti te najokusnejše gobe ter druga zanimiva dejstva:

Aspen goba

Opis. Svetlo oranžni klobuki trepetličnih gob, splošno znanih kot rdečelaske, so bolj vidni kot kateri koli drugi gobi v katerem koli gozdu. Premer klobuka je 5–20 cm. Dolgo valjasto steblo je prekrito s črnimi luskami.

Kje in kdaj raste? Rastejo v mešanih gozdovih, brezovih nasadih in borovničevih zasadih. Rade gnezdijo ob poteh. Trepetlike je najbolje najti v bližini vasi Čehovo in Šepetovka, kjer te plemenite gobe uspevajo v gozdovih. V izobilju so tudi 3 km od vasi Dobroe. Odpravite se proti Dobrinskemu in sledite vrtnarski skupnosti "Rosijanka". Rastejo od junija do prve zmrzali.

Dvojne igre. Lažni dvojnik – grenčica, znana tudi kot poprova goba. Ni strupena, vendar je zaradi grenkega okusa neužitna.

Rast. Gobe ​​lahko gojimo z micelijem, plodiščem ali klobuki gob, iz katerih nabiramo spore. Klobuke in gobe lahko naberete sami, micelij pa lahko kupite v specializirani trgovini.

Brezov jurček

Opis. Klobuk zrele gobe je temno rjave barve. Premer je do 18 cm. Steblo je valjasto, dolgo do 15 cm.

Kje in kdaj rastejo? Uspevajo na gozdnih robovih, poljskih obrobjih in v redkih brezovih nasadih. V Kaliningrajski regiji rastejo brezovi jurčki v času klasanja rži in cvetenja jerebike. Velike nasade jurčkov so opazili v bližini gozdarstva Sovetskoye. Gobarji jih iščejo tudi v bližini vasi Šepetovka. Pojavijo se poleti, ko cveti ptičja češnja, in rastejo do oktobra.

Dvojne igre. Obstaja strupen dvojnik – lažni brezov jurček, ki ga lahko ločimo po niansah videza.

Rast. Umetno gojenje je možno. Za setev se uporablja micelij ali spore, ki jih je precej težko ločiti od pulpe, zato gobarji pripravijo posebno mešanico.

Lisičke

Opis. Ima oranžen klobuk s temnimi koncentričnimi conami in močno, čokato telo. Premer klobuka je 3–12 cm. Iz preloma izceja mlečni sok. Steblo je votlo in visoko do 9 cm.

Kje in kdaj rastejo? Goba ima raje borove gozdove. Raste na pobočjih, na pobočjih grap in v smrekovih gozdovih. Najboljša mesta za iskanje žafranovih mlečnih klobukov so v gozdovih baltskega in kuronskega gozdarstva – ti peščenjaki so idealni za te rdeče gobe. Najdemo jih lahko poleti, vendar je vrhunec sezone plodov avgusta in septembra.

Dvojne igre. Rdečelasko lahko zamenjamo z rožnato. volnuška Ali z mlečnimi klobuki – velikimi in aromatičnimi. Niso strupeni, vendar niso tako okusni ali aromatični kot žafranovi mlečni klobuki in zahtevajo dolgo namakanje.

Rast. Žafranove mlečne klobuke gojimo samo na prostem – potrebujejo naravne pogoje. Za setev lahko uporabite pripravljen micelij ali klobuke. Sejemo jih suhe – odrezani koščki se vstavijo v vlažno zemljo – ali pa jih namočimo – pod drevesa se vlije raztopina na osnovi kvasa.

Lisičke

Opis. Lisičke imajo klobuk in steblo, ki sta ena celota. Njihova barva sega od oranžne do bledo rumene. Premer klobuka je 5–12 cm. Robovi so valoviti. Oblika je kot obrnjen dežnik.

Kje in kdaj rastejo? Lisičke Najraje imajo vlažna območja. Rastejo v skupinah blizu borovcev, smrek in hrastov. Po mnenju izkušenih gobarjev so lisičke najboljša mesta za iskanje v Vzmorju in blizu Povarovke. Pojavijo se v začetku junija in obrodijo sadove do sredine oktobra, v ugodnem vremenu pa do novembra.

Dvojne igre. Obstaja na desetine vrst lisičk. Vse niso užitne. Podobna lisička je lažna lisička. Kljub podobnosti spada v drugo družino. Raste predvsem na drevesnih štorih.

Rast. Raste pod iglavci, hrastom in bukvejo. Setev poteka na dva načina: z micelijskim sajenjem ali s sporami. Pri uporabi spor se uporabljajo klobuki prezrelih lisičk. Prva možnost je, da koščke klobukov raztresemo pod drevesi. Druga možnost je, da klobuke predhodno namočimo in nato površine pod drevesi zalijemo z raztopino gob.

Mlečne gobe

Opis. Obstaja več vrst mlečnih gob. V Kaliningrajski regiji je veliko belih in črnih mlečnih gob. Prve imajo mlečno bel ali rumenkast klobuk z zavihanimi robovi. Druge imajo skoraj črn klobuk, lističi pa so umazano zeleni. Ko jih prelomite, iz njih izteka mlečni sok.

Kje raste in kdaj? Najraje rastejo v brezovih gozdovih. Rastejo na gozdnih robovih, na jasah in v sekah. Lahko rastejo tudi v iglastih in mešanih gozdovih. Mlečne gobe je najbolje najti v zahodnem delu Kaliningrajske regije. Posebej obilne letine so v bližini naselij Kumačevo, Kruglovo in Baltska kosa. Priporočljivo je tudi, da mlečne gobe poiščete v Laduškinskem gozdu.

Dvojne igre. Obstaja veliko pogojno užitnih vrst mlečnih gob. Po videzu so podobne užitnim, vendar imajo grenak okus. Mednje spadajo poprove, kafrove, zlato rumene in polstene mlečne gobe (violina).

Rast. Goba je zelo vlažna. Pomembno je, da se micelij ukorenini. Za micelij je treba ustvariti idealne pogoje – kupite ga lahko v specializirani trgovini. Micelij lahko vzgojite tudi sami iz gobjih spor, ki jih najdete v gozdu.

Smrčki

OpisTa pogojno užitna goba ima nenavaden klobuk s celicami, podobnimi satovju. Robovi klobuka so zraščeni s pecljem. Klobuk je oker rumene do svetlo rjave barve. Goba nima škrg. Valjasto peclje je dolgo do 8 cm.

Kje raste in kdaj? Ta vseprisotna goba raste v listopadnih, iglastih in mešanih gozdovih. Najraje ima rodovitna tla, bogata s humusom in apnom. Poiščite jo na peščenih in mahovitih območjih, gozdnih robovih, obcestnih območjih in jasah. Je spomladanska goba, zato jo lahko najdete že aprila.

Dvojne igre. Podobna je lažna smrčka (protinasta, smrdljiva). Kljub vonju po gnilem mesu je užitna. Francozi jo imajo za specialiteto.

Rast. Smrčke lahko gojimo umetno. Sejemo jih tako, da raztresemo koščke gob, nabranih v gozdu, pod drevesi ali na gredicah. Posevke nato zalijemo z vodo, s katero smo oprali gobe – ta vsebuje spore.

Črte

Opis. Ta goba je surova smrtno strupena. Posušena ali posebej toplotno obdelana pa je užitna. Ima kratko, votlo steblo, skoraj skrito pod nepravilno oblikovanim, temno rjavim klobukom.

Kje raste in kdaj? Spomladanska goba začne rasti aprila, ko zacveti pljučnica. Pogosto jo najdemo v borovih gozdovih in raste povsod – v gozdovih, parkih in brezdrevesnih območjih.

Dvojne igre. Obstaja veliko vrst. Najpogostejša je smrček. Ni strupenih dvojnikov; ta goba lahko sama po sebi povzroči zastrupitev, če je nepravilno pripravljena.

Rast. Gyromitro, tako kot smrčke, lahko gojimo na vrtnih parcelah. Uspevajo v lahkih, peščenih tleh. Setev vključuje raztresenje zdrobljenih plodišč po gredicah. Klobuke lahko namočite in nato z vodo prelijete mesto sajenja.

vztrajnik

Opis. V Kaliningradski regiji sta od 18 vrst jurčkov pogosti dve: zeleni in kostanjevi. Zeleni jurček ima izbočen, luskast klobuk, zelenkaste ali olivne barve. Kostanjev jurček ima temno rjav klobuk, prav tako prekrit z luskami.

Kje raste in kdaj? Jurčki Rastejo v peščenih tleh. V sušnih obdobjih jih najdemo v močvirnatih borovih gozdovih. Najraje rastejo v grmovju iglavcev in listavcev. Rade se zadržujejo na gozdnih robovih, jasah in ob cestah. Po besedah ​​gobarjev so jurčki še posebej bogati v bližini letališča, za vasjo Arslanovo in v gozdovih v bližini mlina. Plodijo od julija do oktobra.

Če nabirate jurčke, se prepričajte, da na njihovih klobukih ni plesni – to je zelo nevarno za telo.

Dvojne igre. Strupeni jurčki ne obstajajo. Obstaja pa lažni jurček, ki velja za pogojno užitnega. Nekateri viri ga uvrščajo med neužitne. Kostanjev gob, ki je podoben jurčku, ohrani svojo grenkobo tudi po kuhanju.

Rast. Lahko jih vzgojite sami tako, da sejete spore iz svežih gob. V gozdu poiščite dobre, zrele gobe in jim klobuke razlomite na koščke, pri čemer pustite peclje pritrjene. Sadilni material nato posadite v zemljo. Druga možnost je, da jurčke vzgojite na drevesnem štoru. To storite tako, da micelij vstavite v izvrtane luknje.

Medene gobe

Opis. To je majhna goba. Klobuk ima premer le 3-6 cm. Steblo je visoko do 7 cm. Spodnji del stebla je prekrit s temnimi luskami. Ima "krilo". Mlade gobe imajo na sredini izboklino.

Kje raste in kdaj? Raje rastejo na listavcih, pri čemer izbirajo gnilo in poškodovano deblo. Medene gobe je enostavno najti v Kaliningrajski regiji. Najdemo jih v bližini vasi Udelny, Duvaney, Baltika in Austerlitz. Najdemo jih tudi onkraj vasi Iglino in Arslanovo ter drugod. Poletne medene gobe začnejo roditi junija. Jesenske gobe rastejo od septembra do sredine oktobra.

Dvojne igre. Poletna medovita goba ima veliko podobnih gob, najnevarnejša med njimi je strupena žveplo rumena goba. Tudi jesenska medovita goba ima strupenega dvojnika – ima svetlo rumeno steblo in klobuk. Površina gobe je brez luskin.

Rast. To plodovito gobo je mogoče uspešno gojiti. Spore se nabirajo s klobukov zrelih gob. Zdrobljene koščke se namakajo v vodi, ki se nato vlije na štore ali kose lesa. Preberite več o gojenju mednih gob na kmetiji. Tukaj.

Poljska goba

Opis. Podobna je jurčku. Klobuk je kostanjevo rjave, temno rjave ali čokoladno rjave barve. Cevasta plast je podobna satovju. Površina klobuka je suha in gladka, v deževnem vremenu pa postane lepljiva. Steblo je valjasto. Goba postane modra, ko se zlomi.

Kje raste in kdaj? Rada gnezdi pod iglavci. Včasih raste pod hrasti in kostanji. Najraje ima peščena tla. Obrodi od sredine poletja do novembra. Ta goba razveseljuje gobarje, ko zmanjka jurčkov in maslenih šampinjonov. V Kaliningrajski regiji raste na peščenjakovih območjih. V izobilju jih je na območju med Slavskom in Sovetskom.

Dvojne igre. Ni posebej podobnih ali strupenih dvojnikov. Edino, kar bi lahko zamenjali poljsko gobo s satansko gobo, je luskasto-pikasta goba. Vendar imata malo skupnega, zato je zamenjava skoraj nemogoča.

Rast. Najlažji način za gojenje poljskih gob je, da v substrat posejete posebno mešanico micelija. Gobo lahko razmnožujete tudi s sporami ali s prenosom micelija.

Metuljčki

Opis. Dragocena goba, ki raste na dobro osvetljenih mestih. Je majhne velikosti in po videzu spominja na jurčka. Klobuk je sprva polkrogel ali stožčast, nato se splošči. Največji premer je 15 cm. Ima lepljivo, tanko plast. Barva sega od okre do čokoladno rjave.

Kje raste in kdaj? Prve gobe se pojavijo s cvetenjem borovcev. Druga žetev sledi cvetenju lipe. Gobe so najpogostejše na jasah, hribih, ob gozdnih poteh in v mladih borovih sestojih, kjer je veliko trave. Obilno žetev jurčkov so opazili v bližini letališča, v gozdu blizu mlina in na gozdnatem območju za vasjo Blagovar.

Dvojne igre. Obstajajo strupene gobe, ki so jim podobne. Lahko jih zamenjamo s papriko in marginalno galerino.

Rast. Goba je iskana, zato je smiselno, da jo umetno gojimo. Laboratorijsko pridelan micelij je mogoče kupiti za setev, vendar gobarji raje nabirajo spore iz prezrelih divjih gob. Ni stroškovno učinkovite tehnologije gojenja v zaprtih prostorih, zato maslene gobe gojimo na velikih površinah z zasaditvami iglavcev.

Russula

Opis. Majhne russule imajo polkrogel klobuk. Ko rastejo, se odpre in postane ploščat ali lijakast. Premer je do 15 cm. Barva sega od rjavkasto zelene do ognjeno rdeče. Barva je odvisna od sorte russule, ki jih je približno tri ducate. Steblo je belo in valjasto.

Kje raste in kdaj? Glede rastnih razmer so nezahtevne. V izobilju jih najdemo v smrekovih, trepetlikovih in borovih gozdovih ter na robovih močvirij. Rast se začne pozno spomladi, množično obrodenje pa pozno poleti. Gobe vrste Russula lahko najdemo skoraj po vsej regiji; ta goba predstavlja 45 % vseh najdenih gob.

Dvojne igre. Od tridesetih vrst kosmičev jih ima približno 10 grenak okus. Med neužitnimi so pekoče, pikantne, krvavo rdeče in brezove kosmiče. Ne veljajo za strupene, vendar niso primerne za uživanje.

Rast. Rastejo tako v naravi kot v zaprtih prostorih v posodah. Razmnožujejo se s trošenjem suhega micelija, pomešanega z zemljo. Zahtevajo kapljično namakanje.

Koza

Opis. Goba je neopisljivega videza. Klobuk je svetlo rjave ali rdečkasto rumene barve. Steblo je tanko in ukrivljeno, istega odtenka. Klobuk, sprva izbočen, se z rastjo splošči. V vlažnem vremenu postane sluzast. Ko se zlomi, postane moder.

Kje raste in kdaj? Raste do zmrzali. Najraje ima vlažna območja – vlažne borove gozdove, obcestna območja in robove močvirij.

Dvojne igre. Lažnih predstavnikov ni, zato ga lahko nabirate brez strahu. Lahko ga zamenjate s papriko, ki je neužitna in spada v rod Boletus.

Rast. Semenski material za kozji jezik – micelij – se običajno sadijo od septembra do aprila v škatle, napolnjene s substratom. Maja se presadi v zemljo.

Gladysh

Opis. Pogojno užitna goba. Znana tudi kot navadna mlečnica. Njen klobuk je sprva vijolično siv s koncentričnimi conami, ki z dozorevanjem postanejo sivo-rdečkaste, obročki pa izginejo. Ko se zlomi, izloča mlečni sok. Steblo je votlo in oteklo.

Kje raste in kdaj? Raste od avgusta do oktobra v smrekovih in mešanih gozdovih v regiji. Goba uspeva v jelševih gozdovih, zato jo pogosto imenujejo jelševa goba.

Dvojne igre. Nima strupenih dvojnikov ali analogov.

Rast. Gladka goba, ki je pogojno užitna, je primerna le za vlaganje. Ne velja za posebej dragoceno gobo, zato je umetno ne gojimo. Po želji jo seveda lahko razmnožimo z micelijom ali sporami.

Vrednost

Opis. Goba iz družine Russulaceae. Robustna klobukica je v mokrem vremenu sijoča ​​in spolzka. Je skoraj okrogle oblike in doseže 14 cm v premeru. Njena barva je svetlo rjava. Steblo je dolgo 5–15 cm.

Kje raste in kdaj? Raste od sredine poletja do začetka oktobra. Najraje ima gozdove z visoko vlažnostjo. Uspeva v brezovih in borovih gozdovih ter pod hrasti. Med gobarji ni posebej priljubljena, saj zahteva posebno ravnanje. Raste povsod.

Dvojne igre. Strupene dvojnice ne obstajajo. Obstaja pa lažna russula. Zaradi ostrega, značilnega vonja si je prislužila vzdevek "hrenova goba".

Rast. Mnogi nabiralci gob se izogibajo russulam – njihov okus je pridobljen. Še niso umetno gojene, čeprav so klobuki – soljeni in vloženi – okusni.

Zelenec

Opis. Pogojno užitna zelenkasta ščurkinja ohrani svoj zelenkast odtenek tudi po kuhanju. Klobuk ima premer 4–12 cm in z zorenjem potemni. Odebeljeno steblo je nekoliko svetlejše od klobuka. Višina: 3–5 cm.

Kje raste in kdaj? V Kaliningradski regiji je v izobilju v vseh suhih borovih gozdovih s peščenimi tlemi. Najraje ima iglavce. Vidni so le klobuki; stebla so pogreznjena v zemljo. Plodovi se pojavijo od sredine avgusta do novembra. Ko gob ni več, se lahko odpravite na zelence. Poiščite jih v bližini letališča in mlina za moko – pogosto rastejo tam, kjer obrodijo maslene gobe in jurčki.

Dvojne igre. Lahko jih zamenjamo z drugimi vrstami jerebike. Na primer z žveplo rumeno jerebico, ki jo odlikuje neprijetno vonj.

Rast. Gojenje zelencev ne zahteva nič manj truda in virov kot gojenje šampinjonov, maslenih šampinjonov, trepetlikov in drugih dragocenih gob. Zato gojenje večine pogojno užitnih gob ni stroškovno učinkovito.

Seruška

Opis. Klobuk je lila-siv s koncentričnimi conami. Steblo je votlo, skoraj enake barve kot klobuk. Iz razpoke izceja mlečni sok.

Kje raste in kdaj? Rastejo v skupinah. Iščite jih v mešanih gozdovih, trepetlikovih in brezovih gozdovih. Najraje imajo svetla, močvirnata območja. Rade rastejo ob cestah, na jasah, travnikih in gozdnih robovih. Ljudje redko nabirajo mlečnico, če pa se odpravite na območje jezera Vištinec – v hrastovo-listavni gozd – boste zagotovo naleteli na kar nekaj mlečnic.

Dvojne igre. V naravi ni strupenih dvojnikov.

Rast. Goba zahteva dolgo namakanje – več dni. Kot večina pogojno užitnih gob ni zanimiva za umetno gojenje.

Sarkoskifa

Opis. Avstrijska goba (Sarcoscypha austriaca) doseže premer 6 cm. Goba je sprva skodelice, nato krožnika. Notranjost je rdeča in mat, zunanjost pa moknata in belkasta.

Kje raste in kdaj? Sezona plodov se začne aprila in traja do začetka junija. V topli jeseni se lahko pojavi drugi val rasti. Raste v listopadnih in mešanih gozdovih, pa tudi v parkih. Raste na vejah, mahu in gnijočem lesu, zlasti na lipi, javorju, vrbi, hrastu in brezi. Je ena prvih gob, ki se je pojavila na Kurški kosi.

Dvojne igre. Podobno kot njegovi kolegi sakrasciferji – avstrijski, dudleyjski, zahodni.

Rast. Meso nima značilnega okusa ali arome. Njegova okusnost je slaba. Večina gobarjev to gobo ignorira. Še manj zanimanja je za njeno umetno gojenje.

Beli metulji

Opis. Pogojno užitna, lamelarna goba iz rodu Lactarius. Je sorta mlečno bele gobe. Klobuk je rumenkasto bel. Puhasti robovi so ukrivljeni navznoter. Raste v grozdih. Belo steblo je visoko 3-6 cm.

Kje raste in kdaj? Najraje rastejo v listnatih in mešanih gozdovih. Najdemo jih ob podeželskih cestah, na travnikih in gozdnih robovih. Uspevajo v bližini brez. Plodovi se pojavijo od začetka avgusta do začetka oktobra. Po vsej regiji jih je najbolje najti v brezovih nasadih.

Dvojne igre. Zaradi njihovega značilnega videza jih je težko zamenjati. Bela goba je podobna le mlečno beli gobi, vendar ima slednja izrazito rožnato barvo. In zamenjava ne bo draga – mlečno bela goba je tudi užitna.

Rast. Masovna pridelava belih gob se ne izvaja. Če pa želite, lahko gobo gojite na svojem dvorišču. Postopek setve se ne razlikuje od sajenja drugih gob – uporablja se micelij ali spore gob, nabranih v gozdu.

ježek goba

Opis. ježek goba Med gobarji je malo znana in nepriljubljena, ima grenak okus in po videzu spominja na lisičko. Obstaja na desetine vrst ježevk. Njihova značilnost so "bodlice" na spodnji strani klobuka.

Kje raste in kdaj? Raste v vseh vrstah gozdov. Gnezdi na lesu, tako živem kot mrtvem. Najraje ima brezo, hrast in bukev. Uspeva v visoki vlažnosti in toplem podnebju. Raste od sredine jeseni do zmrzali. V Kaliningrajski regiji ni priljubljena; ljudje redko hodijo posebej nabirati ježke. Gobarji jih običajno ne vključijo v svoje košare.

Dvojne igre. Tudi izkušeni nabiralci gob so lahko presenečeni nad raznolikostjo ježkovk. Vendar med njimi ni strupenih vrst.

Rast. Spada v četrto prehransko kategorijo. Za množično pridelavo ni zanimiv. Prav tako ni iskanega med ljubiteljskimi gojitelji gob.

Strupene gobe

Poleg užitnih gob v gozdovih Kaliningrajske regije raste tudi veliko strupenih. Najnevarnejši vidik nabiranja gob je napačna identifikacija vrste.

V samo enem mesecu prejšnje gobarske sezone se je zastrupilo 25 ljudi. Glavni vzrok zastrupitve je bilo neprepoznavanje gob. Drugi vzrok je bila nepravilna priprava pogojno užitnih vrst.

Neužitne gobe so le polovica problema – pokvarile vam bodo juho, najhuje pa je, da vam bodo razdrobile želodec. Strupene sorte pa so lahko usodne. Ker se pogosto preoblečejo v užitne gobe, je pomembno vedeti, kako jih prepoznati.

Smrtna kapa

Opis. Smrtonosna goba je smrtonosna goba. Je najbolj strupena na svetu. Klobuk, premera 5–14 cm, je lahko barve od sivkaste in zelenkaste do olivne. Je ploščate ali polkroglaste oblike. Rob je gladek. Sočno belo meso ob poškodbi ne spremeni barve. Ima rahlo sladek okus – ne poskušajte ga! Nima izrazitega vonja. Njegova posebnost je zgornji del stebla, okronan z membranskim obročem. Spodnji del, kjer se odebeli, ima prav tako membransko plast. Spodnje vrečkasto "krilo" je belo ali zelenkasto in široko 3–5 cm.

Kdaj in kje raste? Raste tako posamično kot v skupinah. Najdemo jo v katerem koli gozdu – glede rastnih razmer je nezahtevna, čeprav ima raje rodovitna, sončna tla. Plodovi se začnejo pojavljati pozno poleti.

Samo mrtvaška kapa ima membranske obroče. To je edini način, da prepoznamo to grozljivo gobo in se izognemo nevarnosti.

S kom se lahko zmeša? Smrtne kape lahko zamenjamo s šampinjoni, zelenimi in zelenkastimi russulami. Razlog za to zmedo je podobnost v barvi.

Muharica

Opis. Muharica Rdeča mušnica je najbolj opazna strupena goba, ki jo najdemo v gozdovih naših zahodnih meja. Zlahka jo prepoznamo po svetlo obarvanem klobuku – od rumene do živo rdeče – in belih, luskastih pikah.

Kje raste in kdaj? Rastejo povsod – v vsakem gozdu. Obdobje plodov se začne julija.

S kom se lahko zmeša? Rdečo muharico skoraj ni mogoče zamenjati. Obstaja pa podobna goba, cezarjev gob, vendar raste na Kavkazu. Muharice, ki rastejo v lokalnih gozdovih, se verjetno ne bodo znašle v košari nabiralca gob. Rdeča muharica ni edina te vrste; obstajata še smrdljiva muharica in mrtvaška klobukica. Slednja je po barvi podobne mrtvaški klobuki.

Satanska goba

Opis. Klobuk je sprva sivkast, nato zelenkast. Premer je 10–25 cm. Rumena cevasta plast se z zorenjem obarva zeleno. Masivno steblo je rdečkasto rjave barve, po obliki spominja na repo. Meso se ob prelomu obarva modro.

Kje raste in kdaj? Satanska goba Najraje ima apnenčasta tla. Raste v mešanih gozdovih. Običajno ga najdemo pod lipami, kostanji in leskami. Lahko ga najdemo od sredine junija do konca septembra.

S kom se lahko zmeša? Lahko ga zamenjate z jurčkom – če gobe sploh ne poznate. Gobarji običajno prepoznajo hudičevo gobo po rdečkastem steblu. V nekaterih državah jo nabirajo in po posebni obdelavi pojedo. Vendar je v kaliningrajskih gozdovih dovolj užitnih gob, da tvegate svoje zdravje.

Žolčna goba

Opis. Grenčica je strupena in ima grenak okus, ki ga ni mogoče odstraniti z nobenim zdravljenjem. Ima zaobljen klobuk z rjavkastimi odtenki, premera 4–15 cm. Klobuki so pogosto svetlejši, kot pri jurčkih. Cevasta plast je bela, vendar sčasoma postane rožnata. Steblo je dolgo 3–13 cm in prekrito z gosto mrežo rjavkastih vlaken.

Kje raste in kdaj? Raste v vseh vrstah gozdov. Najraje raste pod hrasti, brezami in iglavci. Pojavi se zgodaj poleti in ga lahko v gozdu najdemo do oktobra. Najraje ima gnile štore in korenine dreves. Raste v skupinah po 10-15, redko posamično.

S kom se lahko zmeša? Mlade gobe zlahka zamenjamo z jurčki. Pogosto jih imenujemo "lažne bele gobe". Odlikuje jih grenak okus in barva mesa – ko ga prelomimo, postane rožnato. Stopnja umrljivosti je 85 %.

Lažni šampinjoni

Opis. Za razliko od užitnih gumbastih gob imajo lažni gumbasti gobci vonj po jodu ali karbolni kislini. Če meso pretrgate, porumeni. Klobuki lažnih gumbastih gob so svilnati in drobno luskasti. Lističi so sprva beli, ko dozorijo, pa postanejo rožnati. Bela, votla stebla so pri dnu otekla.

Kje raste in kdaj? Pojavi se sredi poletja. To nezahtevno gobo najdemo povsod – v gozdovih vseh vrst, v parkih, v bližini hiš, na poljih in travnikih.

S kom se lahko zmeša? Lažni gumbi so različnih vrst – z ravnim klobukom, rdečkasto rjavi in ​​rumenkasti. Da jih ločite od pravih gumbov, preprosto pritisnite na meso – postane rumeno, pecelj pa živo rumen. Če pritisnete na meso užitne gobe, postane rdeče ali rožnato. Ko ga potopimo v vročo vodo, lažni gumb porumeni, vonj po jodu pa se okrepi.

Prašiči

Opis. Svinjska goba, ki je prej veljala za pogojno užitno gobo, je zdaj uvrščena med strupene. Izkazalo se je, da lahko goba kopiči strup, imenovan muskarin, ki ga toplota ne uniči. Po številnih zastrupitvah so bile svinjske gobe razglašene za strupene.

Kje raste in kdaj? Najraje gnezdi na izruvanih drevesnih koreninah. Redko raste posamično, temveč v skupinah. Najraje ima vlažna tla. Raste od julija do oktobra. Če v gozdovih Kaliningrajske regije srečate prašiča, ga preprosto spreglejte.

S kom se lahko zmeša? Za prašičje gobe ni protistrupa. Lahko jih zamenjamo z russulo ali mlečnimi gobami, ljudje pa morda preprosto ne vedo, da so prašičje gobe strupene.

Kaliningrajska regija je dežela, bogata z gobami vseh vrst. Tu cveti gobarski turizem, v času mirne sezone pa so tržnice polne gozdnih bogastev. Kljub temu povpraševanje po gobjih izdelkih vztrajno narašča. Gobe nimajo le odličnega okusa, temveč so tudi bogat vir beljakovin, vitaminov in mineralov. Zaradi tega je njihovo gojenje izjemno donosen podvig.

Pogosto zastavljena vprašanja