Katere gobe rastejo v moskovski regiji: sorte in njihovi opisi

Moskovska regija je bila vedno znana po gojišču gob. Če ste pripravljeni, nabiranje košare gob, še posebej v toplih in zmerno deževnih poletjih, ni težko. Pripravite se vnaprej – raziščite, katere gobe so najbolj obilne in kje, načrtujte pot in pojdite! Naša priporočila vam bodo v pomoč na poti.

Mesta za nabiranje gob v Moskovski regiji

Moskovska regija se ponaša z ducati gobarskih krajev, bogatih z najrazličnejšimi vrstami. Ker se regija razteza tako proti jugu kot severu, so gobarska mesta v vsakem okrožju. Najbolj priljubljena mesta za nabiranje gob v Moskovski regiji so:

• Ruzski okraj – ena najbogatejših regij z gobami. Ponaša se z najčistejšim okoljem. Gobe so raznolike, a najbogatejše so medne gobe.
• Okrožje Stupino - veliko krajev z jurčki.
• Jegorjevski okraj – v bližini vasi Savvino, Kostino, Šuvoje lahko naberete več kot eno košaro jurčkov, brezovih jurčkov, trepetlik, lisičk, mednih gob, dežnikastih gob in mnogih drugih.
• Odintsovski okraj: Bele gobe, medene gobe. Rastejo v bližini vasi Uspenskoye in Nazarievo.
• Klinski okraj bogato z belimi in maslenimi gobami.
• Kolomenski okrajGozdovi na tem območju so bogati z vsemi vrstami gob: jurčki, mednimi gobami, mlečnimi gobami, maslenimi gobami, ostrigarji, brezovimi jurčki in russulami, lisičkami in russulami.
• Dmitrovski okraj znan po lisičkah, maslenih gobah in brezovih jurčkih.
• Meščerski okraj Posebej opazna so gobarska območja v bližini mesta Roshali. Tam so pogoste lisičke, jurčki, brezovi jurčki, trepetlikovi jurčki, maslene gobe in mlečni šampinjoni.

Da se izognete zmedi zaradi te raznolikosti gob, je vredno preučiti opise užitnih gob na določenem območju.

Užitne gobe Moskovske regije

To območje je bogato z različnimi vrstami užitnih gob. Veliki gozdovi in ​​občasne padavine poleti in jeseni spodbujajo bujno rast.

Bela goba

Opis. Je najdragocenejša od vseh divjih gob in je uvrščena med gobe prve kategorije. Ima velik, okrogel klobuk, katerega premer lahko doseže velikost sladnega krožnika. Barva klobuka sega od najsvetlejše do najtemnejše rjave. Steblo je debelo in široko.

Kje in kdaj raste? Raste v listopadnih, iglastih in mešanih gozdovih. Najraje ima zmerno toplo in vlažno vreme. Rada se "ustali" na istih mestih več let in desetletij. Plodovi se začnejo sredi julija in trajajo do konca septembra. jurčki Na voljo v vseh okrožjih regije. Ena od smeri je Leningradskoye, proti Ruzinu.

Sorte.V moskovski regiji raste več vrst jurčkov:

• Breza – ima svetlo okrasto, skoraj belo kapo. Raste v brezovih gozdovih od začetka julija do konca septembra.
• Hrast – odlikuje ga dolgo steblo in sivkast klobuk. Meso je rahlega. Poiščite ga v hrastovih nasadih od julija do konca septembra.
• Borovoj. Raste med borovimi gozdovi. Klobuk je temen (rjav ali skoraj črn). Steblo je kratko. Plodovi se pojavijo od julija do konca avgusta.
• Smreka – ima klobuk v odtenkih rjave – rdečkasto rjave, kostanjevo rjave. Steblo je visoko. Raste od konca julija do konca septembra v smrekovih in mešanih gozdovih.

Dvojne igre. Ima neužitno dvojno obliko, imenovano žolčna gobaOd pravega jurčka se razlikuje po grenkem okusu (ni strupen). Če ste v dvomih, lahko prerezano površino gobe poližete.

Mlečna goba

Opis. Goba ne zraste zelo visoko. Lahko pa ima klobuk (zraščen s pecljem) premera do dvajset centimetrov. Takšne velikosti so značilne za zaraščene in prezrele gobe, ki se jih ne splača nabirati. Robovi klobuka so valoviti. Goba je rumenkaste ali svetlo sive barve.

Kje in kdaj raste? Najraje ima gozdnata območja z brezami. Obrodi od konca junija do septembra. V Kolomenskem je mogoče najti številne mlečne gobe.

Sorte. Na tem območju dozori le nekaj vrst. mlečne gobe, to vključuje:

• Rumena – najdemo ga v brezovih gozdovih. Zanj je značilen velik rumen klobuk z rahlo ukrivljenimi robovi. Steblo je majhno in kratko, debelo 2–3 cm.
• Modra (modrikasta) – izvira iz listopadnih in iglastih gozdov. Ima dlakav, rumenkast klobuk in votlo steblo. Posebnost je mlečni sok, ki se ob prerezu obarva modro.
• Hrast – raste med hrastovimi gozdički. Klobuk je velik in značilno rumeno-oranžen. Votlo, svetlo steblo ima lise.
• Aspen – v velikih količinah ga najdemo v trepetlikovih gozdovih. Za to vrsto mlečne gobe je značilna umazano bela kapa.
• Črnka. Ima značilen klobuk – skoraj črne (lahko je rjavo-olivne) barve.
• Poper – poimenovana po svojem značilnem grenkem, poprastem okusu. Klobuk je velik in svetle barve.
• Pergament. Naguban klobuk, dolgo steblo in mlečni sok, ki na zraku ne postane moder, ampak ostane bel – to so značilne lastnosti te gobe.

Posebnosti. Vse mlečne gobe imajo rahlo grenak okus, nekatere sorte bolj kot druge. Zaradi tega se uporabljajo izključno za vlaganje in vedno po več decokcijah ali namakanjih.

Grenko-sladko

Opis. Klobuk je sprva raven z osrednjo izboklino, kasneje pa dobi obliko širokega lijaka. Barva je rdečkasta z rjavim odtenkom. Steblo je dolgo do pet centimetrov in v notranjosti votel.

Kje in kdaj raste? V borovih gozdovih z visoko vlažnostjo, ob robovih močvirij. Plodovi se pojavljajo od julija do oktobra v deževnih poletjih. Najdemo jih tudi na območjih, kjer rastejo mlečne gobe (glej zgoraj).

Dvojne igre. Po videzu grenčica spominja na kafrovino gobo (užitno gobo). Vendar pa je zaradi ostrega vonja še vedno razlika.

Navadni brezov jurček

Opis. U brezov jurček Klobuk je gladek, pri mladih gobah okrogel, ko raste, se zravna in tvori velik dežnik. Barva je siva ali rjavkasto siva. Steblo je dolgo, z majhnimi sivimi luskami. Meso stebla je sivkasto ali svetlo bež.

Kje in kdaj raste? Na vseh gozdnatih območjih, v bližini brez. Obilno rodi od julija do oktobra. Lukhovitsko okrožje (Beloomutski gozdovi) je bogato z brezovimi jurčki, prav tako kot Čehovsko okrožje (Melikhovo). Druga pot je smer Domodedovo (13 km od moskovske obvoznice).

Dvojne igre. Ima neužitno dvojnico, ki se imenuje lažni brezov jurček ali žolčna goba.. Ni strupen, ima pa zelo grenak okus. Značilnost je, da nikoli ni črviv (kar pa ne moremo trditi za pravi brezov jurček).

Aspen goba

Opis. Klobuk gobe je lahko rdečkasto-oranžen do vseh odtenkov rdeče, vključno z rjavkasto rdečo. Najdemo tudi sivkasto rjave klobuke in zelo redko belkaste. Steblo je gosto in belo.

Kje in kdaj raste? Rastejo v bližini trepetlik. To je lahko v listopadnih ali iglastih gozdovih, pa tudi v gozdnatih parkih. Pogost pogled so v smeri Noginska, blizu vasi Vorovskoj.

Sorte. V gozdovih blizu Moskve lahko najdete 3 vrste brezovih jurčkov:

• RdečaGoba ima živo obarvan klobuk, od oranžne do opečnato rdeče barve, s premerom pet centimetrov. Pogoste so velike gobe "babaki", ki dosežejo 25 centimetrov (običajno so popolnoma črvive). Notranja površina klobuka je fino porozna in nima škrg. Steblo je dolgo in gosto, debelo od tri do pet centimetrov. Odvisno od velikosti gobe lahko doseže 25 cm.
• Rumeno-rjava (znana tudi kot rdeče-rjava). Razlikuje se po barvi klobuka – ta je lahko rumenkast ali rumeno-oranžen.
• Bela – zelo redka vrsta, zato je navedena v Rdeči knjigi. Ima zelo svetel, skoraj bel (ali rahlo kremast) klobuk.

Dvojno. Lažna trepetlika goba(znana tudi kot grenčica) je neužitna goba, ki je videti kot goba.

Dežni plašč

Opis. U dežni plašč Sferično telo, ki prehaja v psevdosteblo. Barva se lahko razlikuje od svetle (bele, sive) do različnih odtenkov rjave.

Kje in kdaj raste? Najdemo ga med katerim koli gozdnim drevjem. Najraje ima topla poletja z zmernimi padavinami. Plodi od julija do septembra. Primerke najdemo v bližini vasi Shapkino v okrožju Kolomenski.

Sorte. Ta goba raste na tem območju v naslednjih oblikah:

• Velikan – poimenovana po svoji velikosti. Gobja "krogla" lahko doseže petdeset centimetrov.
• Hruškaste oblike. Majhna goba v obliki hruške – višina 5 cm, premer kroglice 3 cm.
• Biser. Glava gobe je sestavljena iz majhnih, posameznih "biserov". Ta goba zraste največ 10 cm v višino.
• Umber. Goba, prekrita z majhnimi, svetlo rjavimi iglicami, doseže 6-7 cm v višino in največ 6 cm v premeru.
• Koničast. Jajčaste oblike, z dolgimi bodicami, ima raje iglavce in listavce ter toplo vreme sredi poletja.

Modrica

Opis. Klobuk je svetlo rjave barve in velikega premera (do 15 cm). Ob pritisku se klobuk obarva modro. Tudi votlo steblo se ob dotiku obarva modro. Steblo je visoko do 10 cm.

Kje in kdaj raste? Najdemo ga v hrastovih ali borovih gozdičkih, na peščenih tleh. Plodi od julija do konca oktobra. Uvrščena je v Rdečo knjigo.

Ostrigarji

Opis. Gobe, ki rastejo v kolonijah, pogosto zraščene skupaj. Po videzu spominjajo na ostrige. Obstajata dve vrsti teh gob. Svetle barve so značilne po kremastih, bež in skoraj belih odtenkih. Siva barva segajo od jekleno sive do temno sive. Lamelarno steblo (včasih praktično odsotno) se združi v klobuk. Klobuki so veliki in gladki. Goba ima prijeten vonj, sama goba pa je mesnata in sočna.

Kje in kdaj raste? Najpogosteje jih najdemo na štorih, drevesih in odmrlem lesu v listopadnih gozdovih (veliko manj pogoste v iglastih gozdovih). So nezahtevne in lahko rastejo tako poleti kot jeseni, celo med zimsko odtajanjem. V velikem številu rastejo okoli Kolodkina (Kolomenski okraj).

Sorte. Glede na lokacijo rasti lahko v moskovski regiji najdemo naslednje vrste ostrigarji:

• Jesen. Steblo je rahlo puhasto, klobuk pa kratek, siv ali sivkasto rjav. Klobuk je lahko velik do 15 cm. Raste na listavcih in njihovih štorih.
• V obliki roga. Svetel klobuk, valoviti robovi. Belo meso. Raste samo na listavcih. Najraje ima vlažno vreme. V suhem poletju se zmanjša in pojavijo se le posamezni primerki.
• Hrast. Rastejo na hrastih in brestih. Obdobje plodov je julij in avgust. Klobuk (in tudi steblo) sta svetle barve s temnimi luskami. Meso gobe je svetle barve.

Užitna russula

Opis. Obstaja veliko vrst russule, vendar so si vse podobne. Imajo suh klobuk, ki je na voljo v različnih barvah. Klobuk je v mladosti rahlo izbočen, z dozorevanjem pa postane bolj raven z vdolbino na sredini. Steblo je belo in v notranjosti votlo.

Kje in kdaj raste? Raste povsod in v vsakem vremenu, od junija do oktobra. Tudi v letih s slabo letino gob je to gobo vedno mogoče najti. Gobe Russula pogosto jedo črvi. Jaroslavljska regija (blizu vasi Novovoronino) je bogata s temi gobami.

Sorte. Na tem območju so najpogostejše tri vrste russule:

• Zlato. Najdemo jo v bližini močvirij in jo odlikuje svetlo rumen klobuk. Raste od zgodnjega poletja do najhladnejšega vremena. Klobuk je velik, od 5 do 10 cm, vendar goba ni zelo visoka, ne več kot 3 cm.
• Modra (modra). Raste avgusta in septembra v iglastih gozdovih. Klobuk ima modrikaste odtenke (vijolično-moder, modro-zelen).
• Zelena. Raste med brezovimi gozdovi od avgusta do oktobra. Klobuk je zelenkast z majhnimi rjavimi pikami.

Medene gobe

Opis. Mlade gobe imajo polkrožen klobuk, ki z dozorevanjem postane skoraj raven. Klobuki so motne barve, z zadržanimi odtenki od rumenkaste do rjavkaste. Klobuki so na vrhu prekriti z majhnimi luskami. Listi so svetlo bež barve.

Kje in kdaj raste? Najdemo jih izključno na štorih ali starih podrtih drevesih, od zgodnjega poletja do pozne jeseni. Rastejo v kolonijah, pogosto z do štiridesetimi ali več gobami, ki rastejo na enem samem mestu. Pogosto jih najdemo v okrožjih Lukhovitsky in Solnechnogorsk.

Sorte. Najpogostejši medne gobe:

• Poletje. Raste v velikih kolonijah na listavcih. Klobuk je majhnega premera (ne več kot 5 cm), izbočen in ima izboklino. Barva je prijetnega medenega odtenka. Steblo je tanko in dolgo.
• Jesen (prava). Lahko raste na živih drevesih, gnijočih in štorih. Je razširjena in zori konec avgusta ali v začetku septembra.
• Zima. Raste med odjugami od jeseni do zgodnje pomladi. Najdemo ga na lesu listavcev.
• Travnik. Za razliko od svojih sorodnikov raste na tleh in ne na drevesih. Najdemo ga na travnikih, vrtnih parcelah, gozdnih robovih in celo v jarkih. Raste v velikih kolonijah in "viljskih obročih".

Dvojne igre. Lažne medene gobe imajo vedno živo obarvane klobuke – rumene, opečnato rdeče. Pomembna razlika: prave imajo na nožu usnjat gobast obroč. Vonj "lažnih" gob je zemeljski, kletni in zatohli. Prave imajo prijeten vonj po gobah. Še ena opomba: če strupeno medeno gobo postavimo v vodo, bo takoj postala modra ali črna.

Šampinjoni

Opis. Majhen, okrogel klobuk mladih šampinjonov spominja na kroglo. Ko goba raste, se splošči. Površina je satenasta in gladka. Barva je bela, z rahlim sivkastim odtenkom. Lističi so rožnati. Steblo je gosto, z obveznim gobjim obročem na sredini. Aroma gobe ima subtilen vonj po jodu.

Kje in kdaj raste? Obvezna je zemlja, bogata s humusom in gnojem. Ne mara rasti v gostih gozdovih, raje ima odprta območja (polja, travnike, zelenjavne vrtove), pa tudi rodovitna tla v bližini kmetij in živinorejskih dvorišč. Rast začne z nastopom toplega vremena spomladi in nadaljuje do prvih jesenskih zmrzali. Pogosto se pojavi v okrožju Mitišči, blizu vasi Afanasovo. Drugo priljubljeno mesto za šampinjone je Pavlovskaja Sloboda.

Sorte. Čeprav obstaja več vrst teh gob, v Moskovski regiji niso zelo pogoste. Tukaj lahko najdemo le eno vrsto šampinjona – prave šampinjone. So precej veliki in imajo pri dnu gosto, oteklo steblo. Goba lahko doseže do deset centimetrov v višino, premer klobuka pa do 15 cm.

Dvojne igre. Od mrtvaške kapice se razlikuje po rožnati barvi škrg, pri katerih so vedno čisto bele.

Volnuška

Opis. Klobuk gobe je sprva izbočen, z rastjo postane bolj raven, vendar z vdolbino na sredini. Klobuk je rožnate barve, z nazobčanimi rdečimi krogi na površini. Steblo je kratko, sprva gosto, z dozorevanjem pa postane votlo. Klobuk je svetle barve, s puhasto površino. Najdemo lahko bele in rožnate različice gobe.

Kje in kdaj raste? Uspevajo na listopadnih območjih, kjer rastejo breze. Rastejo od avgusta do oktobra. Najdemo jih v okrožju Kolomenski (vas Šapkino).

Sorte. V lokalnih gozdovih lahko najdete rožnato volnuško (volžanko). Njena posebnost je, da njen klobuk sčasoma spreminja barvo iz rožnate v rumenkasto.

Dvojne igre. Mlečne gobe, znane tudi kot lactarius, so podobne pravim mlečnim gobam. Edina razlika je v tem, da okoli robov klobuka ni dlak. Te gobe niso strupene, vendar jih je treba namakati in kuhati ter nimajo enakega okusa kot prave mlečne gobe.

Violina

Opis. Klobuk je velik (do 30 cm), ploščat. V sredini ima vdolbino, robovi pa so zaviti navznoter. Lahko ima rjavkaste lise. Steblo je valjasto in čvrsto. Meso je gosto in belo, mlečni sok pa zelo kislo.

Kje in kdaj raste? Najraje ima mešane brezove in iglaste gozdove. Raste v skupinah od julija do septembra. Najdemo ga v severni Moskovski regiji.

Za več informacij o violini poiščite tukaj.

Vrstice

Opis. Lamelarna goba. Klobuki so spremenljive barve, sprva okrogli, lahko pa postanejo luskasti. Imajo mokast, včasih oster vonj.

Kje in kdaj rastejo? Rastejo v mešanih gozdovih, najpogosteje od zgodnje jeseni do zmrzali. Najdemo jih v okrožju Ruzsky, blizu vasi Oreshek, na gozdnatem območju.

Sorte. Obstaja veliko sort. V gozdovih blizu Moskve pa lahko najdemo tri vrste:

• Vijolična Odlikuje jih vijolična barva klobuka med odpadlim in gnijočim listjem.
• Topol pogosto najdemo v bližini topolov v parkih.
• Siva Odlikuje jih siva kapa in rastejo med borovci.

Dvojne igre. Te gobe imajo veliko podobnih lastnosti. Vijolične lahko zamenjamo z vijolično pajčevino. Sive lahko zamenjamo s strupeno nitastim jerebikastim gobom.

Lisica

Opis. Gobe ​​so svetlo rumeno-oranžne barve. Odvisno od zemlje, v kateri rastejo, je lahko barva klobuka svetlejša ali bledejša. Rastejo v grozdih, pogosto po več skupaj zraščenih. Robovi klobuka (ki je zrasel s steblom) so valoviti in rahlo zaviti navznoter.

Kje in kdaj raste? Lisičke imajo raje mešane gozdove; kolonije lahko najdemo na jasah med travo in odpadlim listjem, blizu borovcev. Zrejo od poletja do pozne jeseni. Ne marajo suše. Eno najbogatejših krajev za lisičke je Rjazanska smer, blizu postaje Černaja.

Dvojne igre. Na tem območju je ena podobna lisička. Podobna je pravi lisičji, vendar svetlejše barve. Ne velja za strupeno, lahko pa povzroči želodčne težave.

Smrčki

Opis. Ima nenavaden klobuk v obliki nagubanega, podolgovatega klobuka. Klobuk je različnih barv, od rumenkaste do rjave. Goba je zelo svetla, saj je v notranjosti votla. Steblo je praktično zraščeno s klobukom. Barva je bela in rumenkasta.

Kje in kdaj raste? Spomladanska goba, ki jo lahko najdemo takoj po taljenju snega v mešanih listnatih gozdovih. Najraje raste v skupinah v bližini starih pogorišč. Vas Aksakovo (okrožje Mitišči) je že dolgo znana po obilici zgodnjih smrčkov.

Sorte. V lokalnih gozdovih lahko najdemo dve vrsti teh nenavadnih gob:

• Smrčki najdemo ga lahko v topli pomladi že aprila na svetlih parkovnih travnikih.
• Stožčasti smrčki Je manj pogost in ga najdemo predvsem na odlagališčih odpadkov, pustinjah in obrobjih gozdov.

Dvojne igre. Smrčke lahko zamenjamo z njihovimi dvojniki, gyromitami. V zadnjem času velja prepričanje, da gyromita ni strupena, vendar je to vprašljivo. Stare, zaraščene gobe kopičijo toksine in predstavljajo tveganje za zdravje.

Smrčki se razlikujejo od giromite. Klobuk smrčkov je celičen, medtem ko je pri giromiti valovit in naguban.

Smrčkova kapa

Opis. Klobuk je zvonaste oblike z valovitimi gubami. Barva je rjava, rdečkasto rjava in lahko rumena. Steblo je dlakavo ali luskasto.

Kje in kdaj raste? V listopadnih gozdovih in lipovih alejah. Plodovi se pojavijo aprila in maja. V toplem vremenu obrodi obilno letino. Ne prenaša prekomerne vlage.

Sorte. Obstajata dve vrsti klobučarjev, vendar na tem območju najdemo le eno, imenovano stožčasti klobučar. Ta goba ima klobuk v obliki zoženega stožca.

Dvojne igre. Smrčke, ki jih nekateri znanstveniki smatrajo za neužitne, lahko štejemo za dvojnike.

Rižik

Opis. Spada v skupino mlečnih gob (v mesu vsebujejo mlečni, jedki sok, ki po kuhanju izgubi grenkobo). Ta mlečni sok ima aromatičen vonj, ki daje tem gobam značilen okus. Klobuk ima značilne okrogle, rdečkaste kroge. Steblo je belo, votlo in krhko.

Kje in kdaj raste? Najbolj aktivno obdobje plodovanja je od sredine avgusta do konca septembra v borovih in smrekovih gozdovih. Ne prenaša suše. Okrožje Solnechnogorsk, ploščad Firsanovka – v bližini se nahajajo številni travniki z žafranovim mlečnim pokrovčkom.

Sorte. Dve najpogostejši vrsti na tem območju sta:

• pravi pokrovček žafranovega mleka oranžna kapa s temnimi koncentričnimi obroči in pikami;
• borov žafran mlečni pokrovček ima oranžno-rdečo kapo;
• smrekova žafranova mlečna kapa – odlikuje ga rumenkasto zelenkast ali modrikasto zelen klobuk.

Dvojne igre. Prave žafranove mlečne klobuke nimajo dvojnikov, vendar lahko žafranovo mlečno klobuko zamenjamo z volnuško. Obe sta okusni in zdravi.

Žafranove mlečne klobuke so najbolj okusne, ko so majhne in mlade, s premerom klobuka največ dva do tri centimetre. Večja kot je goba, večja je verjetnost, da se okuži s črvi in ​​postane popolnoma neprimerna za uživanje.

ježek goba

Opis. Rahlo izbočen klobuk je rožnato rumene ali rumenkaste barve. Sprva rahlo izbočen, s staranjem postane na sredini bolj vbočen. Steblo je kratko, gosto in debelo. Meso ima prijeten vonj. Ima kratke, goste bodice.

Kje in kdaj raste? Raste v listnatih in iglastih gozdovih od sredine julija do septembra. Najraje ima severne predele regije. Lahko raste ne le posamično, temveč tudi v skupinah, vrstah in krogih.

Sorte. Na tem območju najdemo le eno vrsto: rumeno ježevo gobo.

Dvojne igre. Mlade gobe so videti kot lisičke.

Dežniki

Opis. Posebnost je velik klobuk (do 25 cm v premeru). Ko je goba mlada, ima klobuk jajčaste oblike, ki se nato odpre kot obrnjen zvon; ko dozori, klobuk dobi ploščato obliko. Pokrit je z luskami. Tudi steblo je prekrito z luskami. Obroč gobe z rastjo ne izgine.

Kje in kdaj raste? Rastejo povsod, kjer so rodovitna tla. Najdemo jih na poljih in v gozdovih, pa tudi v parkih, na trgih in tratah. Plodijo od julija do septembra. Številne dežnike so opazili v okrožju Noginsk (ob avtocesti Nosovihinskoye, blizu vasi Vorovskaya).

Sorte. V lokalnih gozdovih najdemo 3 vrste:

• Beli dežnik - Ima bel klobuk in je majhne velikosti, dolg največ deset centimetrov.
• Pisani dežnik (velik). Lahko raste kjer koli, kjer so tla rodovitna. Odlikuje jo zelo velika kapa (do trideset centimetrov ali več). Raste tako posamično kot v skupinah.
• Rdeče dlakave dežnikaste gobe – se od sorodnikov razlikuje po rjavkasti barvi klobuka. Ima prijeten okus in aromo. Gobarji ga zelo cenijo.

Dvojne igre. Obstajajo neužitne vrste, ki lahko povzročijo zastrupitev različne stopnje:

• Čopasti dežnik (lepiota). Po videzu je podoben svojim užitnim sorodnikom, vendar manjši. Klobuk ni večji od 5 cm.
• Kostanjev ali rdečerjav lepiota (dežnik). Smrtonosno strupena goba. Od užitnih gob se razlikuje po tem, da je manjša. Gobji obroč izgine, ko goba raste.

vztrajnik

Opis. Ima suh, rahlo žameten klobuk, ki se s staranjem lahko razpoka. Steblo je gladko, brez obroča. Meso je rumenkasto ali rdečkasto.

Kje in kdaj raste? Uspeva v iglastih in listopadno-smrekovih gozdovih. Plodi od julija do oktobra. Velike količine lahko najdemo v okrožju Stupino (postaja Mikhnevo).

Sorte. V moskovski regiji lahko najdete takšne vrste jurčki:

• Zeleni jurčki – odlikuje ga blazinasta klobuk z zelenkasto rjavimi ali olivnimi cvetovi. Meso je rumenkasto ali belkasto.
• Mosscapular fissured variegated – odlikuje ga otekel klobuk s številnimi razpokami. Najdemo ga med listavci.

Dvojne igre. Podobno kot jurčki je tudi kostanjeva goba neškodljiva, vendar ima precej grenak okus, zaradi česar je vsaka jed, ki jo vsebuje, takoj neužitna.

Bela mlečka (bela volnuška)

Opis. Spada v družino Russula. Ima svetel, rahlo rožnat klobuk z navznoter zavihanim, puhastim kremastim odtenkom. V sredini je vdolbina.

Kje in kdaj raste? V mešanih gozdovih blizu brez v severnem delu regije. Plodovi se pojavljajo od konca julija do septembra. V velikem številu ga najdemo na otoku Svetega Izaka.

Sorte. K tej vrsti spada tudi roza mlečnica, ki jo odlikuje rožnata kapa. Obe gobi sta užitni.

Pomarančne pezize (Aleuri orange)

Opis. Njegov videz je nenavaden – oranžen klobuk v obliki krožnika, kratko, podolgovato dno in brez okusa ali vonja po gobah. Uporablja se predvsem v zdravilne namene, v kulinariki pa se pogosto uporablja kot okras in surov (v solatah).

Kje in kdaj raste? Raste povsod, ob cestah in na gozdnih robovih, najraje pa ima sončna območja. Sezona plodov traja od zgodnjega poletja do pozne jeseni. Tako kot smrčki lahko raste tudi med pepelom požarišč.

Sorte. V Rusiji rastejo tri vrste pecize, v Moskovski regiji pa je užitna le oranžna sorta.

Dvojne igre. Oranžna goba peziza ima podobno rjavo gobo peziza. Je manjša in ima rjavo dlako okoli roba klobuka v obliki skodelice. Velja za neužitno, vendar je izjemno redka.

Opis strupenih gob v moskovski regiji

Dve najbolj strupeni gobi veljata za mušnico in mrliško čebeljo. Protistrupa zanju še niso razvili. Druge gobe veljajo za neužitne in ne strupene. Vendar pa jih je zaradi nevarnosti zastrupitve s hrano (čeprav ni smrtno nevarna) priporočljivo ne uživati.

Strupene gobe lahko najdemo povsod, pogosto poleg užitnih. Bodite previdni!

Muharice

Opis. Najbolj strupene gobe, ki jih pozna skoraj vsakdo. Rdeča mušnica je najpogostejša v gozdovih blizu Moskve. Vse te gobe imajo ploščate ali zvonaste klobuke svetlo rdeče-oranžne barve z belimi pikami. Belo steblo se proti dnu razširi in ima vedno gobast obroč, ki se med rastjo gobe zlomi in povesi.

Kje in kdaj raste? Raste povsod – v listopadnih in mešanih gozdovih, pa tudi med smrekami in brezami. Rastna sezona je od sredine poletja do sredine jeseni.

Nevarnost. Obstaja ogromno število vrst muharic, nekatere od njih veljajo za pogojno užitne. Kljub temu pa nabiranje in uživanje teh čudovitih gozdnih prebivalcev ni priporočljivo. To je zato, ker vsebujejo psihotropne in strupene snovi (muskarin in muscimol).

Smrtna kapa

Opis. Ena najbolj strupenih gob. Spada v družino muharic. Ima zelenkast (ali sivkast, olivno zelen) klobuk. Meso je belo. Ima širok gobast obroč, ki izgine, ko goba raste.

Kje in kdaj raste? Najraje ima listopadne gozdove (lipa, hrast). Pogosto ga najdemo na primestnih območjih, v bližini zelenjavnih vrtov in poletnih koč. Obdobje rasti in plodovanja je od julija do sredine oktobra.

Nevarnost. Obstaja nevarnost, da bi rdečelistke zamenjali z rdečimi kostnicami (zaradi zelenkastih klobukov) in rdečimi kostnicami. Bele rdečelistke lahko zamenjamo s šampinjoni (ki jih najdemo v velikem številu v bližini vasi Pavlovskoje, avtocesta Domodedovo).

Satanska goba (znana tudi kot Satanska goba)

Opis. Ko je surova, je strupena, čeprav zastrupitev velja za blago (ne smrtno) in povzroči le hude prebavne motnje. Goba je po obliki podobne jurčku (kamor spada), z okroglim klobukom in debelim, širokim pecljem. Pecelj je rdečkasto rumene barve, klobuk pa svetel s sivkastim odtenkom.

Kje in kdaj raste? Najraje uspeva v listnatih gozdovih (lipa in hrast) z apnenčastimi tlemi v južnem delu regije. Plodovi se začnejo junija in trajajo do oktobra.

Nevarnost. Le tisti z omejenimi izkušnjami z gobami jih lahko zamenjajo z jurčki. Barva gobe se zelo razlikuje od barve njenih užitnih sorodnikov.

Preberite več o satanski gobi tukaj.

Entoloma vernalis

Opis. Velja za strupeno gobo. Odlikuje jo širok, rjav klobuk z visečimi, stožčastimi robovi. Steblo je tanko in nima gobastega obroča. Osnova stebla je odebeljena. Meso je krhko, belo in ima značilen plesniv vonj.

Kje in kdaj raste? Najraje raste v listnatih gozdovih, mešanih (smrekovo-listavčnih) s peščeno zemljo. Pogosto ga najdemo v prvi spomladanski travi in ​​na travnikih. Raste od konca maja do sredine junija.

Nevarnost. Lahko se zamenja z majsko jerebico.

Russula emetica (jedka russula)

Opis. Spada v četrto kategorijo gob (pogojno užitne). Ima rožnato barvo klobuka, ki s staranjem postane rdeča. Spodnja stran klobuka ima široke bele liste. Steblo je suho, votlo in krhko.

Kje in kdaj raste? Najraje ima smrekovce in odprte jase v mešanih gozdovih. Raste tudi v najrevnejših letih za gobe, od sredine julija do konca gobarske sezone (september-oktober).

Nevarnost. Uporablja se lahko kot hrana, vendar šele po dvakratnem prekuhanju in nato izpiranju, da se izognemo zastrupitvi s snovjo muskarin, ki je del gobe.

Pisani šampinjoni (z ravnimi glavami)

Opis. Ta goba velja za blago strupeno. Ima sivkast klobuk z dimljenim odtenkom, prekrit z rjavimi luskami. V notranjosti klobuka so velike, rožnate škrge, ki z dozorevanjem porjavijo. Steblo je svetlo, votlo in belo, s starostjo pa porumeni in potemni.

Kje in kdaj raste? Raste povsod, na območjih, bogatih s humusom in s humusom, v parkih, v bližini zelenjavnih vrtov in na kompostnih kupih. Plodi od sredine julija do oktobra.

Nevarnost. Da bi se izognili zastrupitvi, ga je najbolje ne uporabljati kot hrano ali pa ga pred tem dvakrat prekuhati in vsakič odliti vodo.

Plovec je siv

Opis. Spada v družino muharic (Amanitae), rod Amanita. Uvršča se med pogojno užitne gobe, kar pomeni, da se lahko jedo. Ima zaobljen, zvonast klobuk. Njegova obarvanost sega od sivkastih odtenkov vijolične do rumenkasto rjave. Steblo je dolgo, tanko in zrnato.

Kje in kdaj raste? Raste v borovih gozdovih in med listopadnimi sestoji. Obdobje plodovanja je od junija do oktobra.

Nevarnost. Strupene muharice (ki jih lahko zamenjamo z navadno muharico), zlasti zrele in zaraščene, morda nimajo gobjega obroča. Zato se je v primeru dvoma takšni gobi najbolje izogniti. Uživanje surove gobe ni priporočljivo. Kuhanje je nujno.

Panaeolus (zvončasta ali metuljasta črnilna kapica)

Opis. Ta goba je razvrščena kot strupena halucinogena goba. Ima rjavkasto-bež klobuk, jajčaste oblike in rahlo žlebljen. Steblo je tanko, votlo in sivo. Goba ni višja od pet centimetrov. Meso klobuka sega od bledo sive do rjave barve.

Kje in kdaj raste? Raste od pomladi (april-maj) do zmrzali. Najraje ima dobro pognojena tla, bogata s humusom in sapropelom, v bližini kmetij in v poplavnih območjih rek. Najdemo jo v parkih in na vrtovih.

Nevarnost. Ni zabeleženih primerov smrti zaradi te gobe, vendar za ohranjanje zdravja ni vredno tvegati.

Lažna lisička

Opis. Klobuk je oranžno-bež barve. Ko goba dozori, klobuk zbledi in postane bledo rumen (sredina ostane živo rumena). Steblo je svetlejše barve, meso pa čvrsto.

Kje in kdaj raste? Najraje ima listopadne gozdove (lipa in hrast) z nekaj borovci. Plodovi se začnejo julija in trajajo do začetka oktobra.

Nevarnost. Čeprav se imenuje "lažna", ne predstavlja velike nevarnosti za zdravje.

Navadni smrdljiv rog

Opis. Ko je mlada, je goba belo jajce. Sprva je podobna napihljivi krogli, vendar z majhno količino sluzi. Nato iz jajčeca hkrati izrasteta pecelj in klobuk.

Kje in kdaj raste? Najpogosteje na rodovitnih tleh, pogosto med listopadnimi gozdovi.

Ta goba se običajno ne uporablja kot hrana (čeprav zahodna literatura opisuje kulinarične recepte z njo). Vendar pa se v ljudskem zdravilstvu pogosto uporablja za boj proti virusnim boleznim in celo tumorjem. Zaradi teh lastnosti jo uspešno gojijo na vrtovih. Goba se razmnožuje iz korenin, posajenih na vrtu. Za več informacij o tej gobi glejte tukaj.

Žareči govorec

Opis. Ta goba spada v družino Trichomicetes. Goba je majhna, s svetlo sivkasto rjavo kapo z vdolbino na sredini. Steblo je tanko, svetlo in zraščeno s kapo. Ponoči oddaja bledo zeleno svetlobo.

Kje in kdaj raste? Najpogosteje raste v parkih in listopadnih gozdovih. Obdobje plodovanja je od junija do oktobra.

Nevarnost. Obstaja veliko vrst te gobe, tako užitne kot strupene. Vse govornice s svetlo belkasto barvo veljajo za strupene. Ker ta goba ne velja za visokokakovostno, se je najbolje izogibati nabiranju in uživanju.

Ko se seznanite z vrstami gob in njihovimi rastnimi območji, ne pozabite, da je nabiranje gob v bližini avtocest in industrijskih con zelo odsvetovano. Izberite okolju najbolj prijazna območja, nabirajte le gobe, ki jih poznate, in uživajte v mirnem lovu na gobe!

Pogosto zastavljena vprašanja