Katere gobe rastejo na Krimu?

Prebivalci Krima se neutrudno podajajo na območja, kjer gojijo gobe, v iskanju užitnih primerkov. Krimski polotok ponuja ne le čudovito morje in številne slikovite kotičke, temveč tudi možnost raziskovanja gozdov in gorskih območij v iskanju gob. Spodaj opisujemo užitne in strupene gobe, ki jih najdemo v republiki.

Užitne gobe

Krim je dom neverjetnega števila vrst in sort užitnih gob. Vsaka vrsta si zasluži svojo ločeno obravnavo. Najpogostejše vrste gob so:

Hrasti

Opis. Hrasti Odlikujejo jih rumeno-rjavi, včasih sivo-rjavi klobuki, ki so v mladosti blazinaste oblike, v zrelosti pa okrogle.

Kje in kdaj raste? Z nabiranjem hrastovih gob lahko začnete že maja, in sicer v listopadne hrastove gozdičke. Priljubljena mesta za nabiranje hrastovih gob vključujejo območje Sevastopola, pa tudi hrastove gozdove in Krimske gore. Sezona nabiranja se konča junija.

Sorte. Najdemo tudi lisasti hrastov jurček. Ima polkroglast ali blazinast klobuk, premera 5–15 cm. Ob pritisku potemni. Klobuk je lahko kostanjevo rjav, rdečkasto rjav ali črnkasto rjav. Steblo lahko doseže dolžino do 10 cm. Raste od avgusta do septembra v listopadnih in iglastih gozdovih.

Dvojne igre. Pegasto hrastovo gobo lahko zamenjamo s strupeno satansko gobo.

Smrčki

Opis. U smrčki Gobe ​​imajo satasto strukturo in jajčasto-okrogle klobuke, pretežno rumeno-rjave barve. Gobe so pritrjene na steblo od spodaj in so v notranjosti votle. Valjasta stebla so pri dnu nekoliko širša in so lahko bela, rumeno-rjava ali svetlo rumena. Meso je krhko in belo. Odlikuje jih gobja aroma in prijeten okus.

Kje in kdaj raste? Gobe, ki rastejo v grozdih, najdemo na območjih gozdnih požarov, v mešanih in listnatih gozdovih. Plodišča nabiramo od začetka marca v mahovitih jarkih, jasah ali gozdnih robovih.

Sorte. Med sortami smrčkov, ki izvirajo iz tega območja, je tudi navadni smrček. Ta užitna goba ima okrogel rjav klobuk s premerom 8 cm in velikimi celicami na površini.

Dvojne igre. Lažni smrčki imajo podobne zunanje značilnosti, vendar so njihovi klobuki temno olivne barve in njihov vonj je precej neprijeten.

Russula

Opis. Obstaja veliko število gob vrste Russula. Razlikujejo se le po barvi klobukov, vendar so si podobne oblike: zravnane z rahlo navzdol ukrivljenimi robovi, premera do 10 cm.

Kje in kdaj raste? Sezona obiranja russule se začne konec avgusta in traja do konca oktobra. Te gobe imajo raje listopadne in iglaste gozdove, močvirna rečna brega in mlade brezove gozdičke. Russulo lahko v izobilju najdemo v Belogorsku blizu Starega Krima.

Sorte. Obstaja ogromno število sort russule:

• Zlato rumena. Odlikuje ga tanka, mesnata tekstura in izbočen klobuk, premera do 9 cm. Klobuk je lahko rumen, rdečkasto-rožnat, temno rdeč ali bel. Steblo je valjasto ali paličasto, pri mladih gobah belo, pri zrelih pa rumeno-sivo.
• Zelenkasto. Užitna goba s polkroglasto, kasneje sploščeno, sivozeleno ali temno zeleno kapo, premera do 15 cm. Steblo je belo in valjasto. Belo meso ima rahel vonj in okus po oreščkih.

Dvojne igre. Zelenkasto russulo lahko zamenjamo z mrtvaško kapo, ki je nevarna goba.

Lisičke

Opis. Žafranove mlečne klobukice so gobe s presenetljivo svetlo rumenim ali oranžnim klobukom, premera 5–18 cm. Klobuk je okrogel. Najdemo tudi modro-zelene ali rdeče mlečne klobukice. Steblo in klobuk sta enake barve. Votlo steblo doseže do 9 cm višine.

Kje in kdaj raste? Gobe ​​rastejo od sredine julija do oktobra. Na Krimu jih najdemo v gozdovih Rybačja in južne obale. Rastejo v bližini iglavcev, najraje imajo bor in macesen.

Dvojne igre. Rožnata mlečna kapica in dišeča mlečna kapica veljata za dvojnika žafranove mlečne kapice.

Vrstice

Opis. Triholome imajo strukturo klobuka in peclja, zaradi česar jih je težko zamenjati z drugimi gobami. Rjavi, beli, zeleni, rumeni ali rdeči klobuk je lahko v mladosti podoben stožcu ali zvončku. Ko dozori, se klobuk zravna, postane raven in razširjen. Premer klobuka se giblje od 3 do 10 cm. Steblo ne presega 10 cm v višino.

Kje in kdaj raste? Talne gobe rastejo posamično ali v skupinah. Te jesenske gobe tvorijo mikorizo ​​z iglavci. Veliko pogostejše so v bližini borovcev kot pod macesni, smrekami in jelkami. Nabiranje gob je priporočljivo od konca avgusta do konca oktobra. Območje Kolčugina in Krimskega observatorija se ponaša s številnimi gobami. sive vrstice.

Sorte. Različica te gobe je siva jerebika (majhna mišina). Odlikuje jo siv, zaobljen klobuk, ki z dozorevanjem postane ploščat in neenakomeren. Sivo steblo z rumenim odtenkom doseže do 15 cm višine. Premer klobuka je 4-12 cm.

Dvojne igre. Strupena goba z izbočeno kapo in zavihanimi robovi velja za nevarnega analoga te gobe. Ima neprijeten, mokast vonj in belo meso.

Gnojni hrošči

Opis. Gnojni hrošči – gobe z zvonasto oblikovanim klobukom, ki je na površini prekrit z majhnimi luskami. Steblo je tanko, krhko in v notranjosti votle. Ko goba dozori, se klobuk raztopi in na njegovem mestu pusti črno kašo ali liso, ki tvori obroč.

Kje in kdaj raste? Črnilne hrošče lahko najdemo na vrtnih gredicah, v bližini stanovanjskih stavb, v mestnih parkih in celo na odlagališčih smeti. Najraje imajo rodovitna tla, bogata z rastlinskimi odpadki.

Sorte. Obstaja več vrst gnojnih hroščev:

• Navadno. Mlade gobe imajo valjast klobuk z belimi luskami. Ko dozorijo, se klobuk odpre in dobi zvonasto obliko ter doseže premer do 3 cm. Ko dozorijo, postane črn.
• Bela. Zvonasta klobukica, prekrita z belimi luskami, doseže premer do 10 cm. Goba sama lahko doseže višino več kot 15 cm.

Dvojne igre. Gnojna klobukica je goba, ki nima strupenih dvojnikov. Vendar je po videzu podobna pogojno užitni gnojni klobukici, utripajoči gnojni klobukici.

Dežni plašč

Opis. U dežni plašč Sferasto ali hruškasto plodno telo z zaprto strukturo. Goba ima debelo kožico in bodice, ki sčasoma odpadejo. Ko puhasta krogla dozori, se v njej oblikujejo komore, ki vsebujejo trosni prah. Belo meso je čvrsto in metinega okusa, a hkrati mesnato.

Kje in kdaj raste? Nabiranje gob je priporočljivo že pozno poleti; rastejo do pozne jeseni, ob cestah ter v mešanih in iglastih gozdovih. Na Krimu puhaste buče iščejo v predgorju in na območjih z gnijočim lesom.

Dvojne igre. Lažna puhasta krogla je s svojo okroglo obliko, a trdim mesom in kožo neužitna podoba navadne puhaste krogle.

Mlečne gobe

Opis. Gobe ​​imajo v mladosti ploščato-konveksen klobuk, ki v zrelosti postane lijakast. Klobuk mlečnih gob lahko doseže dolžino od 5 do 20 cm. Klobuk sedi na kratkem peclju, ki ni višji od 7 cm.

Kje in kdaj raste? Najdi mlečne gobe Najdemo jih v mešanih in iglastih gozdovih, v bližini brezovih gozdičkov, na jasah, gozdnih robovih in jasah. Najpogosteje jih najdemo v okrožjih Simferopol, Bahčisaraj in Belogorsk.

Sorte. Na Krimskem polotoku najdemo več vrst mlečnih gob:

• Hrast. Ta užitna goba vsebuje grenak sok in jo je zato treba predhodno kuhati. Rdečkasto-oranžen klobuk je v sredini konkaven in ima svetlo meso. Premer klobuka je do 6 cm, višina peclja pa do 7 cm.
• Poprasto. Klobuk je sprva rahlo izbočen, nato postane bolj lijakast. Robovi so rahlo ukrivljeni, nato se zravnajo in postanejo valoviti. Kožica je kremasta ali bela, prekrita z rdečkastimi pikami. Belo trdno steblo doseže do 8 cm v višino.
• Suho. Užitna goba z gladko belo površino. Pri mladih gobah ima rahlo moder odtenek. Premer klobuka je do 20 cm. Klobuk je sprva izbočen z majhnim izrastkom na sredini in navzdol ukrivljenimi robovi. Ko dozori, se klobuk v suhem vremenu odpre in razpoka.

Dvojne igre. Užitne mlečne gobe lahko zamenjamo s pogojno užitnimi vrstami: gobami iz popra in hrastovimi mlečnimi gobami.

Enocevni

Opis. Za enocevkasto gobo je značilen lijakast klobuk, ki spominja na lisičko. Klobuk je siv, rjav, temno siv in včasih svetlo siv. Plodišče je čvrsto in gosto, premera 12–15 cm. Največje gobe imajo pecelj s premerom največ 2 cm, zdi se, kot da sploh nimajo peclja. Goba je včasih tesno stisnjena k tlom.

Dvojne igre. Enocevni nima strupenih dvojnikov.

Kje in kdaj se pojavi? Gobe ​​uspevajo v vlagi; v suhih poletnih mesecih jih redko vidimo. Rast začnejo po dolgotrajni megli in močnem deževju. Obilno rodijo spomladi, preden nastopi vročina, in jeseni, ko so večeri hladni. Najdemo jih v stepah v bližini živinorejskih kmetij, ob cestah, bregovih in potokih. Rastejo v grozdih.

Aspen goba

Opis. Ko je mlada, ima trepetlikova goba polkroglast klobuk, ki kasneje postane blazinaste oblike in doseže premer do 30 cm. Kožica je suha, žametna ali polstenasta. Steblo v obliki palice doseže višino do 22 cm. Površina stebla je prekrita s črnimi ali rjavimi luskami.

Kje in kdaj raste? Trepetlike gobe najdemo od konca junija do konca oktobra. Rastejo izključno s partnerskimi drevesi in tvorijo mikorizo. Gobe lahko najdemo pod naslednjimi drevesi:

• topoli;
• hrasti;
• trepetlike;
• smreke;
• vrbe;
• bukve;
• breze.

Sorte. Obstaja več vrst trepetličnih gob, ki se razlikujejo le po barvi klobukov: rdeča, bela, rdečkasto rjava.

Dvojne igre. Lažna trepetlika goba Pravijo ji grenčica in poprova goba.

Brezov jurček

Opis. Mlade gobe imajo bel, polkrogel klobuk; ko dozorijo, postane blazinast in temno rjav. Meso je belo in čvrsto, potemni pa, če ga prelomimo ali prerežemo. Klobuk doseže premer do 18 cm. Steblo je valjasto, belo ali sivo, s temno sivimi vzdolžnimi luskami na površini.

Kje in kdaj raste? Gobe ​​rastejo posamično in v majhnih skupinah od začetka maja do sredine jeseni. Uspevajo v vseh svetlih listnatih in mešanih gozdovih z brezami. Pogosto jih najdemo na gozdnih robovih in odprtih jasah.

Sorte. Obstaja več sort brezov jurček:

• Močvirje. Raste v vlažnih tleh in se odlikuje po svetlo sivi ali svetlo rjavi kapici in ohlapnem mesu.
• Večbarvno. Goba z oranžno, svetlo rjavo ali rožnato kapo. Površina gobe po dežju postane sluzasta. Jurčki imajo bela stebla, včasih s sivimi luskami.
• Navadno. Klobuk je rdečkast ali rjavkast. Steblo je masivno in gosto, s sivimi luskami na površini.

Dvojne igre. Dvojčki brezovega jurčka vključujejo žolčna goba, ki ima sivo ali lisasto steblo in belo-siv klobuk.

Rogat

Opis. Rogljičasta goba je plodno telo, ki raste navpično v razvejanih cevkah; nima ne peclja ne klobuka. Te gobe je preprosto nemogoče zamenjati s katero koli drugo.

Sorte. Rumeni gaber je vrsta luskasto obarvane ...

Kje in kdaj raste? Z iskanjem rogatih gob lahko začnete že konec avgusta in se odpravite v vlažne iglaste gozdove. Gobe uspevajo v zasaditvah brusnic, gnilih drevesnih ostankih, mahu ali lubju.

Dvojne igre. Rogati nima dvojnikov.

vztrajnik

Opis. Mlad vztrajnik Klobuk je izbočen ali polkrožen z ravnimi robovi. Sčasoma postane blazinaste oblike in doseže premer 4–20 cm. Površina jurčkov je lahko gola, žametna, lepljiva ali vlažna, včasih prekrita z majhnimi luskami. Barva se lahko razlikuje od kostanjeve, olivno rumene, rjave do limonasto ali temno rumene.

Kje in kdaj raste? Gobe ​​rastejo posamezno. Uspevajo na gozdnih jasah in robovih, v mešanih, listopadnih in iglastih gozdovih, kjer s partnerskimi drevesi tvorijo mikorizo. Najdemo jih od začetka julija do konca oktobra pod lipo, jelšo, kostanjem, bukvo, smreko, gabrom in borovci.

Dvojne igre. Jurčki nimajo strupenih dvojnikov, vendar jih pogosto nenamerno zamenjamo s papriko ali žolčniki.

Metuljčki

Opis. Najdemo majhne in srednje velike gobe, ki po videzu spominjajo na jurčke. Ko so mlade, so privlačne zaradi okroglega ali stožčastega klobuka, ki se kasneje zravna, postane blazinaste oblike in doseže premer do 15 cm. Goba ima valjasto steblo, visoko do 10 cm. Kožica je sijoča ​​in lepljiva. Meso je mehko, a čvrsto.

Kje in kdaj raste? Maslene gobe najdemo pod iglavci, redkeje v bližini brez in hrastov. Lov na gobe je priporočljiv od začetka poletja do sredine oktobra, zlasti na območju Ai-Petrit na gori Demeredži. Maslene gobe najdemo tudi v okrožju Stroganov in vasi Zelenogorskoye.

Sorte. Na Krimskem polotoku najdemo več vrst maslenih gob:

• Navadno. Goba s klobukom, ki je lahko rjavkasto-vijoličen, rdečkasto-rjav, čokoladno-rjav ali rumenkasto-rjav. Premer klobuka doseže do 12 cm, višina peclja pa do 11 cm.
• Zrnato. Izbočen, zarjavel klobuk sčasoma dobi blazinasto obliko z rumeno-oranžnim odtenkom. Premer se giblje od 4 do 10 cm.

Dvojne igre. Poperjeva goba, ki ima konveksen klobuk z gladko, sijočo površino, velja za dvojnika.

Šampinjoni

Opis. Šampinjoni so gobe z masivnimi klobuki. Sprva so zaobljeni, kasneje pa se sploščijo in razširijo ter dosežejo premer do 10 cm. Klobuki so lahko rjavi, beli ali rjavkasti. Zanje je značilna gladka površina in gladko, gosto steblo.

Kje in kdaj raste? Šampinjone lahko najdete že aprila v gozdovih, na lubju gnijočih dreves, na travnikih in poljih ter v bližini stanovanjskih območij. Gobe tvorijo kolonije v obliki obroča. Obdobje obiranja traja do oktobra.

Sorte. Najdemo naslednje vrste šampinjonov:

• Navadno. Užitna goba z belim klobukom, premera 8–15 cm, polkroglaste oblike in močno ukrivljenimi navznoter robovi. Steblo je ravno.
• Polje. Raste na gozdnih jasah. Odlikuje ga zvonasta oblika, premera do 20 cm. Klobuk je bele ali kremne barve. Višina stebla je do 10 cm.
• Gozd. Mlade gobe imajo jajčasto-zvonast, rjavkasto rjav klobuk, ki sčasoma postane raven in razprt, doseže premer do 10 cm.

Dvojne igre. Lažnemu šampinjonu je podoben lažni šampinjon – strupena goba, ki ob pritisku ustvari svetlo rumene lise. Klobuk lažnega šampinjona ima na sredini rjavo liso.

Lisičke

Opis. Te pogoste gobe se ponašajo z odličnim okusom. Zaradi edinstvenega videza jih je zelo težko zamenjati z drugimi gobami. Lisičke imajo konkavne klobuke z valovitimi robovi. Njihova barva sega od rumene do oranžne. Premer klobuka je do 10 cm.

Kje in kdaj raste? Lisičke Rastejo od pomladi do pozne jeseni. Najbolje jih je najti v gozdovih, zlasti iglastih. Velik pridelek je mogoče najti na območju od Sevastopola do Bahčisaraja.

Sorte. Lisičk je veliko, na Krimu pa najdemo naslednje sorte:

• Navadno. Klobuk je svetlo rumene ali oranžne barve, premera 2–12 cm. Meso je mesnato, na robovih rumeno, na prerezu belo. Ob zaužitju ima rahlo kisel okus.
• Siva. Užitna goba s klobukom z valovitimi robovi in ​​vdolbino na sredini. Premer klobuka je do 6 cm. Meso je čvrsto. Klobuk je siv ali rjavkast.

Dvojne igre. Po videzu so lisičke podobne neužitni oranžni govorečici in strupenemu oljčnemu omfalotu.

Glive Tinder

Opis. Gliva Tinder – goba s svetlo rjavo ali sivkasto rjavo kapo. Goba doseže dolžino do 50 cm. Sestavljena je iz številnih razvejanih stebel, vsako z belo kapo. Mlade gobe imajo zaobljen kapo; ko dozorijo, postane sploščena in izbočena.

Kje in kdaj raste? V mešanih gozdovih lahko nabirate gobe, ki rastejo na drevesnih deblih in štorih. Sezona nabiranja se začne avgusta in traja do novembra.

Sorte. Na Krimskem polotoku lahko najdemo naslednje vrste gliv tinder:

• Zima. Goba ima rumeno-rjav klobuk, pretežno ploščato-izbočen. Steblo je sivo-rumeno in trdo. Raste celo decembra.
• Dežnik. Premer klobuka doseže do 40 cm. Goba ima ploščate, svetle klobuke okrogle oblike – v sredini vtisnjene, zbrane v plodišča.
• Žveplo rumena. Premer rumeno-oranžnih plodnih teles je blizu 50 cm.

Dvojne igre. Goba ima lažno podobo z zaobljenim plodnim telesom, premera 20-26 cm. Od užitne gobe jo ločimo po mat, neenakomerni, črni ali temno sivi površini.

Cezarjeva goba

Opis. Cezarjev klobuk (ali cezarjev klobuk) se odlikuje po zanimivi obliki in živahni obliki klobuka. Ko je mlad, je klobuk jajčaste ali polkrožen, kasneje pa se splošči z žametnimi robovi. Najdemo tudi primerke s svetlo rumenimi ali svetlo rdečimi klobuki, premera 8–20 cm. Steblo je svetlo, skoraj belo, visoko 8–12 cm in premera 2–3 cm. Meso klobuka je mesnato, sočno in rumene barve.

Dvojne igre. Zaradi neizkušenosti se carski rez pogosto zamenjuje z rdečo mušnico. Res sta si zelo podobni, vendar carski rez nima belih pik na klobuku.

Kje in kdaj se pojavi? Cezarjeva goba raste v svetlih listopadnih gozdovih pod starimi drevesi ali na meji med gozdovi in ​​travniki. Raste ob bukvah, kostanjih, leskah ali brezah, redkeje pa ob iglavcih.

Medene gobe

Opis. Gobe ​​s kremnimi, rdečkastimi in rumenkastimi klobuki, prekritimi z drobnimi luskami. Posebnost je tanko, dolgo steblo, ki doseže do 15 cm višine. Glede na starost gobe je lahko svetlo medeno obarvano, svetlo bež ali temno rjavo.

Kje in kdaj raste? Medene gobe nabiramo od začetka maja do oktobra. Uspevajo ob grmovnicah in drevesih. Najdemo jih v skupinah na starih štorih v gozdu, pa tudi na travnikih in gozdnih robovih. Gobarji se lahko podajo tudi v stepsko območje v bližini ustja Donuzlav in Sasyk.

Sorte. Tukaj rastejo naslednje vrste: medne gobe:

• Travnik. Ko je mlada, ima goba izbočen klobuk, ki s starostjo postane čvrstejši, robovi pa nazobčani. Goba ima svetlo meso, prijeten okus in aromo po mandljih ali klinčkih.
• Zima. Ta užitna goba ima izbočen klobuk, premera 2–10 cm, in pecelj, visok do 7 cm. Klobuki so rumeni, rjavi ali rjavkasto oranžni. Meso je belo, s pretežno svetlo rumenim odtenkom. Pecelj je visok do 10 cm.
• Jesen. Jesenska medovita gliva raste posamično ali v skupinah na visokem steblu, visokem do 10 cm. Premer klobuka se giblje od 3 do 15 cm.
• Poletje. Užitna goba z izbočeno kapo medeno rumenega odtenka. Goba ima gosto, belo meso.

Dvojne igre. Obstajajo lažne medene gobe z oranžnimi ali opečnato rdečimi klobuki.

Rumena ramarija

Opis. Plodišče rumene ramarije doseže do 20 cm v višino in do 15 cm v premeru. Plodišče je pretežno rumene barve. Iz debelega belega peclja rastejo številne goste, grmaste veje, valjaste oblike. Meso je vlažno in umazano bele barve. Goba ima prijeten vonj in blag okus.

Dvojne igre. Ramaria lutea je po videzu podobna zlato rumeni korali; ločimo ju lahko le pod mikroskopom.

Kje in kdaj se pojavi? Ramaria lutea raste posamično in v skupinah, raste pa avgusta in septembra na tleh v listopadnih, mešanih in iglastih gozdovih.

Gorski jurčki

Opis. Odlikujejo jih veliki, mesnati klobuki, premera do 20 cm. Lahko so popolnoma beli, lahko pa tudi barve kave z mlekom. Površina klobuka je gladka, spodnja stran pa je prekrita s škrgami z mostički. Meso je belo ali kremasto. Ima prijeten, škrobnat vonj.

Dvojne igre. Podobna mu je dimljena govorečica, ki jo najdemo v krimskih gozdovih.

Kje in kdaj se pojavi? Gorski jurčki rastejo v skupinah, običajno pod brezami ali borovci. Najraje imajo tla v listnatih in iglastih gozdovih. Rastejo od zgodnjega poletja do sredine oktobra.

Strupeno

Strupene gobe najdemo tudi na Krimskem polotoku. Na "tihi lov" se odpravite le, če znate ločiti užitne gobe od neužitnih.

Muharica

Opis. Rdeča mušnica je strupena goba, katere videz je takoj prepoznaven. Klobuk sedi na visokem steblu, debelem do 2,5 cm. Ko dozori, se klobuk dvigne do višine do 20 cm. V tem času se iz polkroglaste oblike spremeni v dežnikasto, ki doseže premer do 20 cm. Rdeči klobuk ima na površini značilne bele pike.

Sorte. Bela mušnica je smrtonosno strupena goba, ki velja za bližnjega sorodnika mrliške mušnice, ki je po videzu podobna. Ko se popolnoma razširi, ima bel klobuk, ki v zrelosti postane sploščen, s premerom 10 cm. V začetni fazi rasti je klobuk okrogel. Steblo je visoko do 12 cm.

S kom se lahko zmeša? Rdeče muharice ni mogoče zamenjati z nobeno drugo gobo.

Kje raste in kdaj? Rdeča muharica raste v mešanih gozdovih s pretežno iglavci, na kislih tleh. Ploditi začne od avgusta do oktobra.

Satanska goba

Opis. Satanska goba – strupen primerek s pretežno belim ali rahlo rumenkastim mesom. Ko je prelomljen, meso postane modrikasto ali rdečkasto. Plodovi imajo v mladosti rahlo pikanten vonj; zrele gobe dišijo po gnili čebuli. Imajo okroglo ali sodčasto steblo, na vrhu rdečkasto rumeno, na dnu rdečkasto oranžno in na sredini rdečkasto.

S kom se lahko zmeša? Satanova goba je podobna drugim jurčkom, zlasti prvovrstni beli gobi.

Kje raste in kdaj? Goba raste v listnatih gozdovih z apnenčastimi tlemi v bližini kostanja, hrasta, gabra in bukve. Plodovi zorijo od junija do septembra.

Češnjevo rjava srebrna ribica

Opis. Neužitna goba Lepiota squamosus (rdečerjava srebrnka) ima v mladosti izbočen klobuk, ki se v zrelosti razvije v ploščato izbočen klobuk, ki doseže premer 2–5 cm. Klobuk je belkast, prekrit z rjavkasto-rdečkastimi luskami. Steblo je valjasto, visoko 4–8 cm. Površina je gladka, rumenkasta ali rahlo rožnata.

S kom se lahko zmeša? Češnjevo rjavo srebrno ribico lahko zamenjamo z užitnim primerkom, ščitasto srebrno ribico.

Kje raste in kdaj? Goba rodi od junija do septembra-oktobra. Najdemo jo v iglastih, mešanih in listnatih gozdovih, na pašnikih, travnikih in zelenjavnih vrtovih. Ima neprijeten vonj po redkvi in ​​odvraten okus.

Lažna medena gliva

Opis. Obstaja več vrst lažnih mednih gliv. Vse so si podobne po videzu. Gre za majhne gobe v obliki škrg s premerom klobuka največ 7 cm in dolžino peclja manj kot 10 cm.

Sorte. Na Krimu najdemo naslednje sorte lažnih medenih gob:

• Žveplo rumena. Strupene gobe, ki rastejo v šopih, imajo zraščena stebla. Mlade gobe imajo klobuk v obliki zvona, ki se s starostjo splošči, vendar ohrani značilen osrednji izrastek. Klobuk nima premera več kot 5 cm in je žveplo rumene ali svetlo rumeno-rjave barve. Odlikuje ga valjasto steblo, pogosto ukrivljeno in enake barve kot klobuk.
• Opečno rdeča. Zvonasta, rdeče-oranžna klobukica ima gladko površino in rumenkaste škrge, ki sčasoma počrnijo. Steblo je tanko, votlo in običajno rahlo ukrivljeno.

S kom se lahko zmeša? Gobo zamenjujejo z užitno medeno glivo.

Kje raste in kdaj? Lažne medovite glive najdemo v gozdovih, kjer okužijo smreke, trepetlike in breze, kjer se naselijo v velikih grozdih na štorih. Plodovi se nadaljujejo od začetka poletja do konca oktobra.

Smrtna kapa

Opis. Smrtonosno strupena goba s sivkastim ali zelenkastim klobukom, premera do 15 cm. Oblikovana je kot polkrogla, nato se odpre in postane ploščata. Goba ima belo meso z blagim vonjem in okusom.

S kom se lahko zmeša? Zaradi neizkušenosti lahko mrliške kape zamenjamo s šampinjoni ali russulo.

Kje raste in kdaj? Smrtonosna kapa raje raste na rodovitnih tleh in v svetlih, mešanih hrastovih in bukovih gozdovih. Plodi zgodaj poleti in jo lahko najdemo posamično ali v skupinah.

Lažna lisička

Opis. Lažna lisička je strupena goba z zlato ali rumenkasto, izbočeno in občasno lijakasto oblikovano kapo, premera 2-5 cm. Klobuk je v sredini temnejši kot na robovih. Prevladuje tanko, rdečkasto steblo z značilnim oranžnim odtenkom.

S kom se lahko zmeša? Lažne lisičke pogosto zamenjujejo z užitnimi gobami. Vendar pa je glavna razlika med tema vrstama rob klobuka: robovi lažnih gob so nazobčani, robovi užitnih lisičk pa valoviti.

Kje raste in kdaj? Lažna lisička raste v mešanih gozdovih. Plodniki dozorijo avgusta in ostanejo do pozne jeseni.

Lepiota rufosa

Opis. Strupena goba s tankim, mesnatim klobukom, prekritim s temnimi luskami na vrhu in škrgami na spodnji strani. Sprva je klobuk zvonaste oblike, nato se splošči z značilno temno izboklino na sredini. Premer klobuka je do 7 cm. Tanko, včasih ukrivljeno steblo je na vrhu belo in spodaj temno rdeče.

S kom se lahko zmeša? Po videzu nekoliko spominja na rožnato volnuško.

Kje raste in kdaj? Plodovi se pojavijo od sredine junija do konca poletja. Najdemo jih lahko posamezno ali v skupinah v gozdnih nasadih, trgih, vrtovih in parkih.

Patouillardova vlakna

Opis. Patouillardova struga je smrtonosno strupena goba s klobukom, ki je sprva zvončaste oblike, kasneje pa se razširi z značilnim izrastkom na sredini. V starosti razpoka. Mlade gobe imajo belkast klobuk, ki kasneje postane rdečkast in slamnato rumen. Steblo je gosto, pri dnu rahlo oteklo in doseže dolžino do 7 cm. Barva se ujema s klobukom.

S kom se lahko zmeša? Strupeno gobo zamenjujejo z nekaterimi sortami šampinjonov in entolomov.

Kje raste in kdaj? Goba putailla raste od maja do oktobra v iglastih in listopadnih gozdovih. Obilno se pojavlja avgusta in septembra na območjih, kjer rastejo šampinjoni, gobe in druge užitne gobe.

Strupeni govorci

Opis. Govorke so različnih barv. Mlade gobe imajo polkroglast klobuk, ki se kasneje vdre. Mesnat, velik klobuk doseže premer vsaj 10 cm. V normalnem vremenu je površina gobe gladka in suha. Steblo v obliki palice doseže do 8 cm v višino.

Sorte. Najdemo naslednje vrste strupenih govorcev:

• Bleda. Klobuk gobe je umazano bele ali sivkaste barve, včasih z rjavimi ali sivimi pikami. Mlade gobe taloharije imajo konveksen klobuk z gladkimi, obrnjenimi robovi. Ko dozorijo, klobuk postane vodoravno raven. Ukrivljeno, valjasto steblo doseže do 5 cm v višino.
• Rdečkasta. Odlikuje jo sprva izbočen klobuk z obrnjenimi robovi, nato pa sploščena oblika z vdolbino na sredini. Površina klobuka je v mladosti bela, prekrita z ivjem. Na klobuku so pogosto vidne neprepoznavne rdečkaste lise. Valjasto steblo doseže do 4 cm višine. Goba ima vonj po moki ali vonj po sveže posekanem lesu.
• Voskasto. Goba z izbočenim, nato ploščatim in rahlo konkavnim lijakastim klobukom, premera 3–8 cm. Robovi klobuka so zaviti in podvihani. Barva je belkasta s sivo-kremnim odtenkom in temnimi robovi. Včasih so na površini umazano rožnate lise. Barva peclja se spreminja od belkaste do umazano okre. Oblika je valjasta, pogosto ukrivljena. Ima lesnat, cvetlični vonj.

S kom se lahko zmeša? Rdečega govoreca lahko zamenjamo z užitno travniško medeno glivo.

Kje raste in kdaj? Strupene govornice rastejo v iglastih in listopadnih gozdovih, najpogosteje pod hrasti, smrekami, borovci in bukvami. Sezona plodov se začne poleti in konča pozno jeseni.

Tigrasta jerebika

Opis. Tigrova jerebika ima okrogel klobuk s premerom 4–10 cm. Postopoma klobuk postane bolj izbočen, nato pa se popolnoma razširi s tankimi, navzdol zavihanimi robovi. Najdemo primerke s klobuki od umazano bele do srebrno modrikaste barve. Površina klobuka je prekrita z majhnimi luskami, ki se po obodu segrevajo v luske. Valjasto steblo doseže do 12 cm višine in 2–4 cm premera.

S kom se lahko zmeša? Nima užitnih analogov.

Kje raste in kdaj? Tigraste gobe rastejo v majhnih kolonijah in tvorijo "viličasti obroč". Redko jih najdemo posamezno. Njihova plodišča tvorijo simbiozo z iglavci in jih občasno najdemo v mešanih in listopadnih gozdovih. Najraje tvorijo mikorizo ​​z borom, bukvo, lipo, smreko in hrastom. Plodijo od avgusta do konca oktobra ali začetka novembra.

Temna luska šampinjonov

Opis. Za temno luskavico je značilen izbočen, bledo rjav klobuk s temnimi luskami, premera 6–10 cm. Raste na dolgem, gladkem belem steblu. Lističi so gosti, bledi, sivkasto rožnati in ko dozorijo, porjavijo. Meso je belo in ostane nespremenjeno, čeprav lahko na dnu stebla rahlo porumeni.

S kom se lahko zmeša? Gobo pogosto zamenjujejo z užitnim divjim šampinjonom z rdečkastim mesom.

Kje raste in kdaj? Ta strupena goba je jeseni izjemno redka. Lahko jo najdemo na tleh v listopadnih gozdovih, na kompostnih kupih in v gnijoči slami.

Začetek sezone gob na Krimu

Sezona gob na Krimskem polotoku se začne zgodaj spomladi in konča pozno jeseni. V tem obdobju si lahko nabiralci gob založijo najrazličnejše vrste gob, od katerih ima vsaka svojstven videz, okus in aromo.

Krimske gobarske znamenitosti

Velike koncentracije gob najdemo v gorah. Da bi jih našli, se boste morali povzpeti na približno 500 metrov nadmorske višine. Gobe rastejo na pokošenih površinah gora. Nabirate jih lahko na primer na:

• zahodna pobočja Krimskih gora, kjer leži jajla Ai-Petri z znamenitima vrhovoma Ai-Petri in Roka;
• Na gori Demerdzhi lahko verjetno najdete več vrst gob hkrati.

Različne vrste gob lahko najdemo tudi v krimskih gozdovih. Na primer, v bližini Alušte, kjer se nahaja vas Lučistoje, najdemo cele gobje travnike, pa tudi na območju mesta Sevastopol.

Na mnogih območjih Krimskega polotoka rastejo različne vrste užitnih gob, ki se kasneje uživajo kot hrana. Vendar pa tukaj rastejo tudi strupeni primerki, katerih uživanje lahko povzroči zastrupitev s hrano. Zato je pri nabiranju gob pomembno poznati značilnosti "dobrih" in "slabih" gob.

Pogosto zastavljena vprašanja