Ukrajinsko podnebje je idealno za rast številnih vrst užitnih gob. Mnogi navdušenci jih raje nabirajo sami, vendar iskanje gob zahteva informacije ne le o vrsti, temveč tudi o lokacijah in času njihovega pojavljanja v državi.
Jurčki
| Ime | Višina nog (cm) | Premer pokrovčka (cm) | Čas rasti |
|---|---|---|---|
| Bela goba | 10–25 | 5–25 | Maj-november |
| Ostrigarji | 5–20 | 5–20 | september-december |
| Volnuška | 1–10 | 1–10 | Avgust-september |
| Govornik | 5–22 | 5–22 | Julij-oktober |
| Mlečna goba | 5–25 | 5–25 | Julij-september |
| Dežni plašč | 20–50 | 20–50 | Maj-november |
| Dubovik | 5–25 | 5–25 | Maj-september |
| Lisica | 10 | 10 | junij-november |
| Travniška medovita gliva | 4–11 | 3–9 | Maj-oktober |
| Majska goba | 7 | 10 | Maj-julij |
| Maslena posoda | 4–10 | 15 | junij-november |
| vztrajnik | 3–11 | 4–12 | Maj-oktober |
| Gnojni hrošč | 5–20 | 5–20 | Julij-oktober |
| Pajčevina | 8 | 10 | Avgust-september |
| Brezov jurček | 3 | 4–12 | Julij-oktober |
| Aspen goba | 15 | 5:30 | junij-oktober |
| Poljska goba | 5–12 | 20 | Julij-oktober |
| Rižik | 3–8 | 3–8 | Julij-december |
| Veslanje | 5–12 | 6–17 | oktober-december |
| Morel | 15 | 8 | April-junij |
| Russula | 12 | 5–16 | Julij-september |
| Tartuf | 1–10 | 1–10 | Zima-poletje |
| Čaga | 5–20 | 5–20 | Vse leto |
| Šampinjoni | 5–15 | 5–15 | Maj-oktober |
Opis. U jurčki (boletus) Meso ima izjemno lastnost: pri cvrtju, dušenju ali sušenju ostane popolnoma belo. Ta cevasta goba ima steblo, ki lahko doseže do 25 cm v višino (povprečno 10–12 cm) in debelino približno 10 cm. Ima obliko soda. Ko raste, lahko dobi valjasto (zoženo ali razširjeno) obliko, vendar osnova vedno ostane nekoliko debela. Površina stebla je bela, včasih z rjavkastim ali rdečkastim odtenkom.
Čas za rast. Sezona aktivnega pojavljanja jurčkov je izjemno spremenljiva in odvisna od rastišča. Jurčki začnejo rasti maja, obilna proizvodnja gob pa se konča novembra (v toplejših regijah Ukrajine). V severnih regijah se jurčki pojavljajo od junija do septembra, množično obiranje pa se začne v drugi polovici avgusta.
Dvojno - žolčna goba.
Ostrigarji
Opis. Ostrigarji – precej masivna goba s sivkasto rjavo ali sivo kapo, premera od 5 do 20 centimetrov. Steblo je zelo trdo in se zaradi gostote običajno ne uživa. Ta goba raste v grozdu, ki včasih vsebuje do 30 gob, težkih do tri kilograme.
Čas za rast. Od konca septembra do konca decembra, saj ta sorta ne prenaša visokih temperatur.
Dvojice V Ukrajini ne rastejo.
Volnuški
Opis. Njihov klobuk je širok od 1 do 10 cm, sprva je izbočen, nato pa vbočen, vendar vedno z navznoter zavihanimi robovi. Celoten klobuk je prekrit z gostimi dlačicami, ki visijo s koncev v precej dolgih šopih, kar daje gobi očarljiv videz. Ko pa se goba stara, ti šopi postanejo skoraj nevidni. Klobuk je bledo rožnat, včasih z belim leskom, pogosteje pa rumen ali sivkast. Tudi pecelj je nekoliko bledejši od klobuka in običajno bolj ali manj rumenkast. Je gost, a gladek, v višino ne doseže več kot 5 cm.
Čas za rast. Goba se običajno pojavi od konca avgusta do konca septembra.
Dvojice:
- roza val;
- bela mlečna goba.
Govorci
Opis. Govornik Klobuk je mat, rjave ali bledo rumene barve in meri 5–22 cm v premeru. Včasih ima lahko rjave ali rjave lise. Klobuk je mesnat in zvonaste oblike. Togo steblo, sestavljeno iz številnih vlaken, lahko doseže do 15 cm v višino, je valjasto in se pri dnu precej ožje kot na vrhu. Barva je običajno enaka klobuku, vendar je lahko nekoliko svetlejša. Steblo je pri dnu temnejše.
Čas za rast. Goba začne rasti v začetku julija in se ne ustavi do sredine oktobra.
Dvojice:
- velikanski govorec;
- belkast govorec.
Mlečne gobe
Opis. Mlečna goba Klobuk ima premer 5–25 cm. Običajno je rumene barve, lahko pa je tudi rjave ali rahlo zlate barve, pogosto z majhnimi luskami. Ko je mlad, je rahlo izbočen, nato se postopoma zravna ali postane vbočen. Robovi so običajno podviti. Na dotik je gladek, v mokrem vremenu pa je lahko spolzek in lepljiv. Njegovo steblo, visoko 5–12 cm, ima značilne svetlo rumene jamice ali vdolbine, je lepljivo, zelo močno, vendar votlo.
Čas za rast. Najbolj optimalen čas za te predstavnike je julij, avgust in september.
Dvojice Mlečne gobe tega nimajo zaradi svojih strukturnih značilnosti.
Dežni plašči
Opis. Trosnjak je zelo velik, okrogel in sploščen, premera 20–50 cm in teže do 10 kg. Zunanja lupina je bela in gladka, s starostjo odpade. Notranja lupina je papirnata; pri zrelih gobah je rumenkasto rjava, se razlomi na nepravilne delce in sprosti trose. Mlado meso je belo, čvrsto, z zelo prijetnim okusom in aromo. Ko dozori, postane rumenkasto olivno in na koncu rjavkasto rjavo.
Čas za rast. Raste od konca maja do začetka novembra.
Dvojice V Ukrajini ga ni.
Hrasti
Opis. Klobuk jurčka doseže premer do 25 cm in je lahko v odtenkih rjave, od črnkasto rjave do svetlo olivne. Če ga pritisnemo, včasih ostanejo temne lise. Običajno je polkroglaste oblike, občasno pa je lahko skoraj sploščen. Na dotik je žameten, v vlažnem vremenu ali po dežju pa postane lepljiv in spolzek.
Steblo lahko doseže višino od 5 do 17 centimetrov. Običajno je temno oranžne, rdeče ali rjave barve. Na dnu je lahko prisotna majhna skupina zelenkastih pik. Zaradi kijaste oblike stebla ga je enostavno prepoznati, značilne gomoljaste odebelitve in mrežasti vzorci po celotni dolžini pa gobo naredijo resnično edinstveno. Meso je rumeno in se na zraku obarva modro.
Čas za rast. Od konca maja do začetka septembra.
Dvojice Ne.
Lisičke
Opis. klobuk navadna lisička Lisičke dosežejo premer približno 10 centimetrov. Imajo rumen ali oranžen odtenek in nepravilno obliko. Lahko so konkavne ali izbočene, lijakaste ali razprte. Steblo je visoko do 10 cm, trdno in debelo, običajno zraščeno s klobukom in mu je podobne barve. Od spodaj navzgor se širi. Meso lisičk je belo, gosto in zelo mesnato, včasih vsebuje več vlaknin. Ob pritisku rahlo pordeči.
Čas za rast. Od začetka poletja do samega konca jeseni.
Dvojno - lažna lisica.
Travniške medene gobe
Opis. Klobuk (premera 3–9 cm) je oker, rdečkasto rjav ali rumenkast. V suhem vremenu zbledi v svetlo rjavo ali kremasto barvo, v vlažnem vremenu pa postane lepljiv in oprijemljiv. Je polkroglaste oblike z majhnim osrednjim izboklino, ki sčasoma postane rahlo izbočen ali skoraj sploščen. Robovi so neenakomerni in rebrasti, skoraj prozorni in svetlejši od središča. Steblo teh gob je visoko 4–11 cm, tanko in vijugasto, valjasto in se od spodaj navzgor rahlo zoži.
Čas za rast. Od konca maja do sredine oktobra.
Dvojice:
- mladi strupeni belkasti govorec;
- gozdnoljubna kolibija.
Majske gobe
Opis. Klobuk majske gobe lahko doseže premer 10 cm. Mlade gobe imajo običajno okrogel klobuk, ko pa majska goba dozori, se odpre in postane bolj raven. Površina klobuka je običajno bela ali v odtenkih rumene. Steblo je debelo in relativno kratko, doseže približno 7 cm v višino. Površina stebla je gladka. Barva se spreminja od bele do kremne. Meso v steblu je gosto in belo.
Čas za rast. Od sredine maja do konca julija.
Dvojno - bela jerebika.
Metuljčki
Opis. Klobuk mladih gob je polkrogel, včasih stožčast. Ko dozori, se zravna in običajno dobi blazinasto obliko. Največji premer klobuka je 15 cm. Meso maslenih gob je čvrsto, a mehko. Njegova barva je belkasta ali rumenkasta, pri nekaterih vrstah pa se lahko rez spremeni in postane rdečkast ali moder. Steblo maslenih gob je valjasto. Njegov povprečni premer je od 1 do 3,5 cm, višina pa od 4 do 10 cm. Njegova barva je belkasta s temno spodnjo stranjo ali se ujema z barvo klobuka.
Čas za rast. Nekatere vrste se včasih pojavijo šele aprila, prve jurčke pa lahko običajno naberemo junija. Drugo cvetenje sovpada z julijsko sezono cvetenja lipe. Tretje cvetenje se začne avgusta in traja do oktobra-novembra.
Po ljudskem prepričanju se pojav maslenih gob ujema s cvetenjem borovcev.
Dvojno - gobe iz paprike.
Jurčki
Opis. Klobuk ima premer 4–12 cm, običajno je zelenkasto-sive ali olivne barve, lahko pa je tudi rahlo rjav. Na dotik je rahlo izbočen in žameten. Steblo je visoko 3–11 cm, valjasto, se od spodaj navzgor širi in ima lahko rjavkasto mrežico. Meso je belo, na prerezu pa rahlo modrikasto.
Čas za rast. Od sredine maja do začetka oktobra.
Dvojno - zeleno-pisani jurčki.
Gnojni hrošči
Opis. Klobuk gobe je videti, kot da je prekrit z značilno čipko – tako imenovano resico. Tanke stene klobuka se navzven odlikujejo po snežno belem odtenku. Pri nabiranju bodite še posebej pozorni na notranje režnje klobuka. Biti morajo mlečno bele barve. Že najmanjša potemnitev je znak stare gobe. Uživanje takšnih gob ni priporočljivo, saj lahko povzroči hudo zastrupitev. Celotna površina je prekrita z gnojni hrošč - bela, v mladosti svilnata na dotik.
Čas za rast. Od julija do oktobra.
Dvojno - smrtna kapa.
Pajčevine
Opis. Klobuk ima premer do 10 cm. Pri mladih gobah je temno rdeč, rdečkasto rjav ali oker rjav z olivnim odtenkom. Meso je modrikasto, v sredini debelo. Steblo je visoko do 8 cm, na dnu pa ima gomoljasto oteklino. Površina stebla je bela z vijoličnim odtenkom, z belkasto obročasto črto.
Čas za rast. Od avgusta do konca septembra.
Dvojno - vijolična pajčevina.
Brezovi jurčki
Opis. klobuk brezov jurček Steblo ima premer od 4 do 12 centimetrov. Barva je lahko siva, rjava ali rjavkasta, včasih skoraj črna. Oblika spominja na nabreklo blazino. Belo ali sivkasto steblo redko presega 3 cm v premeru, je luskasto in se od spodaj navzgor zožuje.
Čas za rast. Od sredine poletja do sredine jeseni.
Dvojno - žolčna goba.
Aspen gobe
Opis. Klobuk trepetlike ima premer od 5 do 30 centimetrov in je rjave barve z rdečimi ali oranžnimi odtenki. Je polkroglaste oblike in se zlahka loči od peclja. Kožico klobuka je težko odstraniti, ostanejo le koščki mesa. Pecelj je visok do 15 cm in je enobarvno sive ali umazano bele barve. Meso je čvrsto in gosto, pri mladih gobah čvrsto, pri starejših pa mehko in rahlo drobljivo.
Čas za rast. Pojavi se junija in izgine oktobra.
Dvojice Ne.
Poljske gobe
Opis. Pri opisu poljske gobe je treba posebno pozornost nameniti njenemu klobuku. Je velik (do 20 cm v premeru), od temno ali svetlo rjave do kostanjevo rjave barve, sprva izbočen z navznoter zavihanimi robovi, nato sploščen, gol, gladek in suh, v vlažnem vremenu pa postane sluzast ali lepljiv. Cevke in pore so enakomerno obarvane, umazano rumene z zelenkastim odtenkom, ob pritisku pa pomodrijo. Meso mladih gob je belo in čvrsto, medtem ko je meso zrelih gob bledo rumeno, gosto in mesnato.
Čas za rast. Od sredine julija do konca oktobra.
Dvojice Poljske gobe v Ukrajini ne najdemo.
Lisičke
Opis. Steblo, visoko 3–8 cm, je iste barve kot klobuk, zelo krhko in valjasto. Ko je mlado, je trdno, s starostjo pa postane skoraj votlo. Meso je oranžno, a kjer je zlomljeno in izpostavljeno zraku, tako kot mlečni sok, hitro spremeni barvo v rdečo, nato pa v zelenkasto. Ima prijeten okus in sadno aromo.
Čas za rast. Pojavijo se sredi poletja in še naprej razveseljujejo vse do samega začetka zime.
Dvojno - mlečna.
Vrstice
Opis. Klobuk ima premer 6–17 cm, je rumeno-rdeč, z rdečkastimi luskami in izbočen. Sčasoma postane skoraj raven. Na dotik je žameten in suh. Steblo rumeno-rdeče jerebike je visoko 5–12 cm, votlo in ukrivljeno, z vlaknatimi luskami po celotni dolžini in opazno odebeljeno površino na samem dnu. Po barvi je podobne klobuku.
Čas za rast. Predvsem v hladni sezoni, ko ni drugih gob.
Dvojno - vrstica z miško.
Smrčki
Opis. Klobuk doseže premer do 8 cm, je široko zvončaste oblike in se prilega steblu, kot da bi bil na njem nameščen. Ima proste robove, je vzdolžno naguban, na vrhu rumenkasto rjav ali oker rjav, spodaj pa gladek in belkast. Steblo smrčkovega klobuka lahko doseže dolžino do 15 cm, je valjasto in se proti dnu nekoliko razširi. Na samem vrhu je belo, spodaj rumenkasto, z otrobom podobnimi luskami, ki obdajajo steblo. Meso klobuka je tanko, voskasto in nima značilnega vonja ali okusa.
Čas za rast. Od sredine aprila do zgodnjega poletja.
Dvojice –smrčki. Kako ločiti smrčke od smrčkov – preberi tukaj.
Russula
Opis. Premer klobuka teh gob se giblje od 5 do 16 cm. Njihovi klobuki so mavričnih barv. Tudi njihova oblika se spreminja glede na starost gobe: mladi primerki imajo polkrogel klobuk, starejši pa bolj razpršen. Klobuk je mesnat, pogosto s številnimi razpokami. Kožica je precej gosta in debela, praktično neločljiva od mesa. Stebla dosežejo do 12 cm v višino.
Čas za rast. Od sredine julija do začetka septembra.
Dvojice:
- zelenkasti predstavniki smrtne kape;
- črna russula;
- Russula mokasta;
- okra russula.
Tartufi
Opis. Srednje velik tartuf je skoraj enak oreščku, nekateri pa so lahko veliki kot gomolj krompirja in tehtajo več kot 1 kg. Gobe same po videzu spominjajo na krompir. Peridij (zunanja plast), ki prekriva tartufe, ima gladko površino. Včasih so opazne številne mikrorazpoke ali značilne večplastne bradavice.
Tartufi imajo na prerezu izrazito marmorirano teksturo. To tvorijo izmenične svetle in temne "žile", ki vsebujejo sporne vrečke različnih oblik. Meso gob je lahko različnih barv: belo, črno, sivo ali rjavo. Ta barva je odvisna od vrste tartufov.
Čas za rast. Najboljši čas za iskanje tartufov je pozimi in poleti.
Dvojice V Ukrajini ne rastejo.
Čaga
Opis. Na drevesnem deblu se oblikujejo črne, nepravilno glavnikaste izrastke. V izrastkih po telesu gobe so vidne žile (ki niso popolnoma obarvane). Čaga je temno rjave barve. Meso blizu debla je rjavo z rdečkastim odtenkom.
Čas za rast. Čaga Običajno raste več let, zato ga lahko najdemo v katerem koli letnem času.
Dvojice Ne.
Šampinjoni
Opis. Klobuk doseže premer do 15 centimetrov in je bele ali svetlo rjave barve. Je polkroglaste oblike, ki pa se z rastjo in razvojem gobe razširi. Na otip je žameten, občasno pa opazimo tudi majhne izrastke. Meso je belo, vendar postane rožnato, če ga prelomimo ali izpostavimo zraku.
Čas za rast. Od konca maja do sredine oktobra.
Dvojice:
- rumeno lupinasti šampinjon;
- šampinjoni z ravno glavo;
- rdeči šampinjoni.
Gobarski kraji v Ukrajini
Glede na regijo lahko tukaj najdete najrazličnejše predstavnike gobarskega kraljestva.
- ✓ Prisotnost starih dreves, saj številne glive tvorijo mikorizo s koreninami določenih drevesnih vrst.
- ✓ Vlažnost tal: Gobe najbolje uspevajo na zmerno vlažnih območjih, izogibajoč se je treba tako močvirnatim kot preveč suhim območjem.
Vinnica
Znana je po veliki količini lisičk, jurčkov in poljskih gob. Na voljo so tudi medne gobe in mlečni šampinjoni.
Gobe rastejo na tem območju:
- obrobje Nemirova - vas Vorobyovka, Dubmaslovka in druge bližnje vasi;
- Črni gozd blizu Kalinovky;
- obrobje vasi Petrik.
Volyn
Volyn je rojstni kraj orjaških jurčkov. Regija pa je bogata tudi s poljskimi gobami, russulami, trepetlikami in maslenimi šampinjoni.
Tukaj rastejo gobe:
- v okrožju Gorokhovski;
- blizu Šatskih jezer;
- vasi Shtun, Maslovets, Vorchin.
Dneper
V Dnipropetrovski regiji lahko na jasah med iglavci najdete maslene gobe. Najdete tudi medne gobe in brezove jurčke. Najdete lahko tudi jurčke, vendar veliko manj pogosto.
Na tem območju rastejo gobe:
- reke v bližini Novomoskovska - vas Orlovščina in druge;
- vas Gvardejskoye;
- Kirovski, Šulgovka, Caričanka na reki Orel, Nikolajevka.
Žitomir
Regija je bogata z mednimi gobami, ostrigarji, russulami, brezovimi jurčki in občasno z jurčki. Rastejo v bližini vasi Slobodka, Visoka Peč, Perlyavka in Olievka.
Zakarpatje
Če govorimo o Zakarpatju, potem govorimo o jurčkih, včasih pa lahko tukaj najdete tudi brezove jurčke.
Na tem območju rastejo gobe:
- bližina jezera Synevyr;
- vas Lumšori;
- vasi Dragovo, Vyshka, Kolochava;
- Svalyava - vasi Rodnikovaya Guta, Solochin;
- Mukachevo - vasi Mikulintsy, Ilkivtsi, Schastlivoe, Krytoe.
V zakarpatskih gozdovih lahko najdete celo tartufe. Ključno je biti še posebej previden in prelisičiti druge nabiralce gob.
Karpati
Med bukovimi in iglastimi gozdovi raste vsaj 50 vrst gob, med njimi pa so v izobilju jurčki, trepetlike, medene gobe in russule.
Gobe rastejo na tem območju:
- Beskydsko gorovje - masiv med rekama Opir, Stryi in Mizunka na meji med regijama Lvov in Ivano-Frankivsk;
- obrobje vasi Oriv, Tukhlya, Oryavchik in Grebennoye.
Kijev
V bližini Kijeva boste našli številne gozdove, ki leto za letom rodijo obilje gob. Med pridelki so lisičke, jurčki, brezovi jurčki in navadni jurčki.
Tukaj rastejo na območju vasi:
- Spodnja Dubečnja;
- Klavdijev;
- Nikolajevka;
- Feneviči;
- Staro.
Lvov
V gozdovih so najpogostejše gobe trepetlike, brezovi jurčki, medne gobe in jurčki.
Gobe rastejo v okrožjih Starosambir, Turkovski in Skole. Največ gob raste okoli:
- vasi Dubina, Skhidnitsa in Slavskoye;
- vas Likhobora blizu gore Pikuj.
Poltava
Gobarji najpogosteje prihajajo v Poltavsko regijo po maslene gobe.
Seznam regij, bogatih z gobami:
- obrobje Kremenčuga – Sosnovka;
- vasi Ternovshchina in Krotenki;
- Khorolski okraj - Musievka in Radki;
- Komsomolsk - Svetlogorsk;
- Globinski okraj - Velbovka, Ljutenka, Bobrik;
- Šišatski okraj - vas Jareski;
- Poltavsko okrožje – obrobje vasi Verholy.
Gladko
V okrožju Sarny rastejo jurčki, poljski šampinjoni in rdečeglavi šampinjoni.
V bližini Nemovičev, Balašovke, Malynska, Babina in Karačuna je tudi veliko gob.
Sumi
Tukaj rastejo medne gobe, jurčki in poljski šampinjoni, lisičke, maslene gobe, mlečni šampinjoni.
Seznam regij, bogatih z gobami:
- okolica Lebedina (vas Borovenki), Krasnopolye, Trostyanets;
- območje vasi Mežirich (okrožje Lebedinsky), Volkovtsy in Tokari.
Ternopil
Tukaj lahko najdete:
- jurčki;
- medene gobe;
- trepetlike gobe;
- brezovi jurčki;
- maslene gobe;
- jurčki;
- trepetlike gobe.
Seznam regij, bogatih z gobami:
- Dybšče, Dzvinyačka, Litvinov so najboljša mesta za nabiranje gob;
- v vaseh okrožja Monastyrsky - Krinitsa in Markova;
- v vaseh okrožja Šumski - Ilovica in Stožok;
- Mšanetski gozdovi okrožja Zborovsky;
- Kremenecke gore.
Harkov
Harkovska regija je znana po svojih jerebikah, žafranovih mlečnih klobukih, smrčkih, lisičkah in kralju gob – jurčkih. Občasno lahko tukaj najdete tudi maslene šampinjone.
Seznam regij, bogatih z gobami:
- vas Mokhnach;
- vasi Vasiščevo, Andrejevka, Šeludkovka;
- gozd od Merefe do Zmieva;
- bližina Russkaya Lozovaya;
- smrekovi gozdovi v bližini Korobovih hutorjev.
Hmelnicki
V Hmelniški regiji so gabrovi, hrastovi in mešani gozdovi, bogati z lisičkami, brezovimi jurčki, mednimi gobami in maslenimi gobami.
Seznam regij, bogatih z gobami:
- gozdovi okrožij Slavuta, Šepetovski, Letičevski, Izjaslavski in Dunajevecki;
- borovi gozdovi na severu regije;
- okolica vasi Lysogorka in Savintsy.
Čerkasi
V lokalnih gozdovih rastejo jurčki in poljski šampinjoni, russula, medni šampinjoni in maslenice.
Seznam regij, bogatih z gobami:
- Gozdarstvo Buchatsky, ki se nahaja v bližini Kaneva;
- gozd blizu Kopanija;
- mladi iglasti gozdovi v bližini vasi Meždurečje.
Černihiv
V černigovskih gozdovih lahko najdete poljske gobe, brezove jurčke, maslene gobe, russule, kozje gobe, dežniki in jurčki.
Seznam regij, bogatih z gobami:
- vas Evminka;
- okolica Radičeva in Olešnje.
Černivci
Jurčki so tukaj neverjetne velikosti.
Nabiralci gob hodijo po njih v vasi:
- Sergij;
- Viženka;
- Zelena.
Sezone gob
Najbolj produktivna sezona gob v Ukrajini je jesen. Vendar pa najslabša sezona obiranja ni zima, v nasprotju s pričakovanji, temveč prelomnica med zimo in zgodnjo pomladjo.
Pomlad sezona gob:
- Marec je mesec, ko je v Ukrajini najtežje najti gobe. Zaloge gob so omejene.
- Aprila se začnejo pojavljati prve gobe. Smrčki in nekatere druge gobe označujejo prvo sezono gob v letu.
- Maj je bogat z majskimi gobami in brezovimi jurčki, odvisno od temperature in vlažnosti v regijah pa tudi z drugimi spomladansko-poletnimi gobami.
Poletje sezona gob:
- V drugi polovici junija se pojavijo jurčki, trepetlike, maslene gobe in brezovi jurčki. Ta mesec označuje začetek druge ukrajinske sezone gob.
- Julij je mesec z veliko raznolikostjo vrst gob, vendar ne posebej bogat glede pridelka.
- Avgust označuje začetek tretje sezone gob. To je idealen mesec za odhod v ukrajinsko notranjost na obiranje.
Pomembno si je zapomniti, da gobe uspevajo v toplini in vlagi. Zato njihova množična pojavnost ni toliko odvisna od letnega časa kot od podnebnih razmer.
Jesen sezona gob:
- September je vrhunec tretje sezone gob. Ta mesec združuje še vedno topel poletni zrak z jesenskim deževjem.
- Oktobra mnogi nabiralci gob zaključijo sezono. Jesenske gobe Še vedno ga je enostavno najti, vendar je konkurenca bistveno manjša.
- November je zelo zanimiv mesec za gobe. V novembru lahko najdete gobe iz vseh štirih letnih časov hkrati.
Zima sezona gob:
- Decembra se izležejo pozni ostanki jesenskih gob, pa tudi ostrigarji in zimski medni gobi.
- Januar je odličen čas za iskanje zimskih gob.
- Zimska sezona se konča februarja. Ta mesec lahko najdemo le eno vrsto gob: zimske medne gobe.
Ukrajina je država, ki ni znana le po pšenici, temveč tudi po ogromni raznolikosti gob, ki rastejo po njenem ozemlju. Za ukrajinske nabiralce gob je pomembno, da poznajo ne le vrste, temveč tudi regije gojenja gob in letne čase. Vendar je potrebna previdnost: tukaj rastejo tudi lažne gobe, ki niso užitne.

























